Kış için şuruplu kayısı

Kışlık pekmezli kayısılar, kışın yazı uzatmak, sıcak günleri ve lezzetli meyveleri kendinize hatırlatmak için mükemmel bir fırsattır. Şuruplu kayısılar iştah açıcı ve yumuşak hale gelir, tatlı olarak servis edilebilir veya pişirme için kullanılabilir.

Kış için şuruplu kayısı dilimleri

Kışa kayısı hazırlamak için basit bir tarif. Kayısının bütünlüğünü korumaya yardımcı olan tek şey meyve, şeker, su ve biraz sitrik asittir. Hazırlığın daha etkileyici görünmesi için olgun ve çekici görünen meyveler almak önemlidir.

1. 
   Kışa şerbetli kayısı nasıl hazırlanır? Meyveleri yıkayıp kurutun, güzel ikiye bölün ve çekirdeklerini atın.
2. 
   Doğranmış kayısıları dikkatlice sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Bunu kesik tarafı aşağı bakacak şekilde yaparsanız meyveler bütünlüğünü daha iyi korur.
3. 
   Tavaya su dökün, gerekli miktarda şeker ve sitrik asit ekleyin ve şurubu pişirin. Bunu yapmak için, kütle önce kaynatılır ve ardından şeker taneleri tamamen eriyene kadar yaklaşık 2 dakika orta ateşte ısıtılır.
4. 
   Kavanozları şurupla doldurun ve sıkıca kapatın.
5. 
   Ruloları oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından serin bir yerde saklayın. Şuruplu kayısılar bir yıla kadar saklanabilir.

Kışa şerbetli bütün kayısı nasıl hazırlanır?

Kışa şeker şurubunda kayısı hazırlamak için kolay bir tarif. Burada çekirdeği çıkarmak için meyveyi kesmenize bile gerek yok. Bu nedenle, bu tür konserve için en güzel ve olgun meyveleri seçmek daha iyidir, böylece kavanozlarda olabildiğince etkileyici görünürler.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 20.

İçindekiler:

• Su – 3,5 l
• Toz şeker – 1,3 kg
• Kayısı – 5 kg

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurutun, kavanozların 2/3'ünü dolduracak şekilde hazırlanmış sterilize kaplara sıkıca yerleştirin.

2. Suyu kaynatın ve kayısıların üzerine dökün, 10-12 dakika bekletin.

3. Daha sonra suyu bir tencereye boşaltın, şekeri ekleyin ve şurup hafif koyulaşana kadar pişirin.

4. Şeker şurubunu kayısılı kavanozlara dökün, yuvarlayın ve müstahzarlar soğuyana kadar sıcak bir yerde bekletin.

5. Kayısıları soğukta şeker şurubunda saklamak daha iyidir.

Sterilizasyon olmadan şurupta lezzetli kayısı reçeli

Bu tarif, kışa hazırlıkları sterilize etmeden yapmak isteyenler için uygundur. Aynı zamanda şuruplu kayısılar lezzetli ve aromatik hale gelir, kendi suyunda pişirilir ve soğuk mevsimde ayrı bir tatlı olarak veya pişirme malzemesi olarak veya süt ürünleriyle birlikte kullanılabilir.

Pişirme süresi: 20 dakika - ısıtma, 12 saat - infüzyon.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Şeker – 400 gr.
• Kayısı – 1 kg

Pişirme işlemi:

1. Olgun ve sert kayısılar yıkanıp ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.

2.Meyveleri uygun bir kaba koyun ve üzerini şekerle örtün, şekeri eşit şekilde dağıtmak için yavaşça karıştırın, üzerini bir kapakla örtün ve meyvelerin suyunu salması için serin bir yerde 12 saat bekletin.

3. Daha sonra kütleyi sobanın üzerine koyun ve 85 dereceye ısıtın ancak kaynatmayın.

4. Muhafazaya uygun kavanozları sterilize edin.

5. Kayısı kütlesini kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın ve tamamen soğuyana kadar ılık bir yerde bırakın. Bu tür preparatları kışın soğuk bir yerde saklamak daha iyidir.

Kavanozlarda kış için çekirdekli şuruplu kayısı

Tatlı ve sulu kayısıları, meyvenin çekirdeklerinden elde edilen çekirdeklerle şerbette muhafaza etmek iyidir. İşleme başlamadan önce çekirdeklerin tadına bakmak önemlidir: Acı ise yerine fındık koymak daha iyidir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kayısı – 1 kg
• Toz şeker – 300 gr.
• Su – 300 ml
• Sitrik asit – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları ayıklayın, sert ve bozulmamış halde bırakın, durulayın ve ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.

2. Çekirdeklerini doğrayın ve çekirdeklerini çıkarın, tadını kontrol edin ve bir kenara koyun.

3. Çekirdekli meyveleri sarılacakları sterilize edilmiş kaplara koyun, üzerine kaynar su dökün ve suyun meyvenin aromasına ve tadına doyması için 15 dakika bekletin.

4. Suyu ısıtmaya uygun bir kaba dökün, şekeri, sitrik asidi ekleyin ve şurubu kısık ateşte kaynatın.

5. Şerbeti kayısıların üzerine dökün, dolu kavanozları 15-20 dakika sterilize edin ve ardından kapakları kapatın. Kavanozları ılık bir yerde soğumaya bırakın, ardından taşıyın ve serin bir yerde saklayın.

Fındıklı kış için şuruplu kayısılar için basit ve lezzetli bir tarif

Özel bir aroma ve tat için ceviz veya bademin eklendiği şeker şurubundaki kayısılar için kraliyet tarifi. Kayısılara ceviz aroması ve ilave lezzet verirler.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Kayısı – 1 kg
• Toz şeker – 1 kg
• Su – 1 l
• Badem veya ceviz – 150 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kayısıları yıkayıp kurulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Isıtmaya uygun bir kapta meyve yarımlarına şeker ekleyin. Şeker meyveyi eşit şekilde kaplayacak şekilde tavayı sallayın, suyunun çıkması için birkaç saat bekletin.

3. Meyve suyunu boşaltın, su, limon suyu ekleyin ve şurubu kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.

4. Fındık çekirdeklerinin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın.

5. Meyve dilimlerini ve kuruyemişleri muhafaza için hazırlanmış katmanlara yerleştirin, şeker şurubu ile doldurun ve kapaklarla kapatın.

6. Bitmiş kavanozları sıcak bir battaniyeyle örterek soğumaya bırakın ve ardından serin bir yere aktarın. Tedavi hazır!