Kış için elmalı Acıka

Kışlık elmalı Acıka, kümes hayvanları, et ve balıkla iyi giden popüler bir ev yapımı sostur. Bazıları bunu yayılma aracı olarak kullanıyor. Bu baharatlı ikramın hazırlanması kolaydır. Acıka'nın farklı bileşenlere ve farklı oranlara sahip birçok seçeneği vardır. Seçimi inceledikten sonra herkes kendine uygun tarifi seçecektir. Eğlence!

Kış için elmalı Acıka “Parmaklarını yalayacaksın”

Kış için elmalı Acıka “Parmaklarınızı yalayacaksınız” - daha önce karşılaşmanız muhtemel olmayan orijinal bir tarif. Orijinalliği, muhteşem sosun hazırlanmasında ceviz kullanılmasında yatmaktadır. Parlak bir tat ve unutulmaz bir tat verirler. Sos ailemizde çok popüler. Siz de hazırlayın, sizi temin ederim, beğeneceksiniz!

1. 
   Kışa elmalı Acıka hazırlamak için malzemeleri listeye göre hazırlamanız gerekir. Domatesleri, elmaları, tatlı ve acı biberleri yıkıyoruz. Bir ayrıştırıcı kullanarak havuçların derisini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Biberleri kesip içini temizleyin. Tüm bileşenleri parçalara ayırıyoruz, önce tohum sandığını ve sapı çıkarıyoruz.
2. 
   Hazırlanan malzemeleri tek tek kıyma makinesinden geçiriyoruz veya mutfak robotunda öğütüyoruz.
3. 
   Bükülmüş malzemeleri kalın duvarlı bir pişirme kabına dökün. Kaynadıktan sonra ateşi en aza indirin ve hiçbir şeyin yanmaması için ara sıra karıştırarak 2 saat pişirin. Gerektiğinde kütle önemli ölçüde kaynayacaktır. Bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Kaynamaya devam ediyoruz.
4. 
   Fındıkları kabuklardan ve bölmelerden ayırdıktan sonra sıcak bir tavada kurutun. Acı biberin iç kısımlarını çıkarın. Sarımsakları soyun. Hepsini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
5. 
   Kavanozları iyice yıkadıktan sonra buharla sterilize edin, kapakları ayrı ayrı kaynatın.
6. 
   3 saat piştikten sonra tuz, şeker ekleyin ve tarifte belirtilen baharatlarla tatlandırın. Doğranmış fındıkları, sarımsağı ve acı biberi ekleyin. Karıştırıp kapağını kapattıktan sonra yarım saat kaynatın.
7. 
   Steril kavanozları kaynayan Acıka ile doldurup yanmaması için fırın eldiveniyle tutuyoruz. Bir dikiş anahtarı kullanarak kuru kapakları toplayın. Battaniyenin altında ters pozisyonda soğutun.
8. 
   Soğuyan baharatları geri kalan kış malzemelerimizle birlikte bir kenara koyduk. Afiyet olsun!

Kış için elma ve domatesli Acıka

Kış için elmalı ve domatesli Acıka'nın parlak bir tadı vardır. Sarımsak ve biber baharatlılık katar ve elmalar tadı yumuşatarak ısıyı yumuşatır. Aynı zamanda sos orta derecede baharatlıdır. Bir amatör bile Acıka'nın hazırlanmasında ustalaşabilir.Her şey son derece basit ve heyecan verici!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 2,5 l.

İçindekiler:

• Domates – 1,5 kg.
• Sarımsak – 1-2 kafa.
• Tuz – 0,5-1 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Acı biber – 1-2 adet.
• Elmalar – 1 kg.
• Ayçiçek yağı – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Adım Bir gün önceden turşuya uygun olmayan ve yumuşak olan domatesleri yıkayıp kurulayın, saplarını çıkarın ve blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün. İstenirse cildi çıkarın.

Adım 2. Elmaları ve tatlı biberleri yıkayıp içlerini ve çekirdeklerini çıkarıyoruz ve rastgele dilimler halinde kesiyoruz.

Adım 3. Soğanın üst katmanını soyun, durulayın ve parçalara bölün. Elmaları, biberleri ve soğanları domateslerle aynı şekilde öğütün.

Adım 4. Sarımsak dişlerini soyun. Miktarını damak tadınıza göre ayarlıyoruz. Acı biberleri yıkayın ve istenirse çekirdeklerini çıkarın. Elektrikli bir cihaz kullanarak öğütün.

Adım 5. Bükülmüş bileşenleri geniş, ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Kokusuz bitkisel yağ ve tuzla tatlandırın. Tadı dengelemek için tatlandırılmasına izin verilir (bir çorba kaşığı yeterli olacaktır). Ocağın üzerine koyun, kaynatın, ısıyı azaltın ve yarım saat pişirin.

Adım 6. Kavanozları ve kapakları yıkayıp sterilize edin. Kapları kaynar Acıka ile doldurun.

Adım 7. Bir dikiş makinesi kullanarak kapatın. Ters çevirip bir battaniyeye sarın.

Adım 8. Soğuyan sosu malzemelere aktarın. Et, patates veya makarna ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kış için elma, biber ve domatesli Acıka

Kışlık elmalı, biberli ve domatesli Acıka, kesinlikle herkesin takdir edeceği bir kış hazırlığıdır.Bu tarifin güzel yanı, hazırlamak için çalılardan toplanan ideal büyüklükteki meyveleri kullanmak zorunda olmamanızdır. Burada hem çöp hem de aşırı büyüme uygundur. Standartların altındaki koşulları uygulamanın rasyonel bir yolu.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Domates – 2,5 kg.
• Toz şeker - tadı.
• Sarımsak – 300 gr.
• Tuz - tatmak.
• Dolmalık biber – 1 kg.
• Havuç – 600 gr.
• Acı biber – 3-4 adet.
• Elmalar – 1 kg.
• Ayçiçek yağı – 300 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve parçalara ayırın.

Adım 2. Domatesleri pürüzsüz hale gelinceye kadar öğüttükten sonra bir pişirme kabına dökün ve domates kütlesini yarım saat kaynatın.

Adım 3. Bir sebze soyucuyla havuçların kabuklarını çıkarın ve çubuklar halinde kesin.

Adım 4. Kök sebzeyi domateslerle aynı şekilde öğütün.

Adım 5. Yıkanmış elmaları çekirdeği keserek parçalara bölün.

Adım 6. Meyveleri havuçla birlikte kıyma makinesinden geçirip kaynayan domateslerin içine boşaltıyoruz. 30 dakika kaynatın.

Adım 7. Tatlı ve acı biberleri durulayın ve iç kısımlarını çıkarın. Sarımsakları kabuğundan kurtarıyoruz.

Adım 8. Kıyma makinesini kaydırın ve kaynayan sebze kütlesine boşaltın. Yarım saat kaynatın.

Adım 9. Bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin. 20 dakika kaynatın.

Adım 10. Kavanozları ve kapakları yıkayın, buharla veya başka bir yöntemle sterilize edin.

Adım 11. Kaynayan sosu steril kaplara dağıtın.

Adım 12. Bir kapatma makinesi kullanarak kuru kapakları açın. Kapakları ters çevirerek bir battaniyeye sarın. Serin.

Adım 13. Soğutulmuş dikişleri kutulara taşıyın. Afiyet olsun!

Kış için elmalı baharatlı Acıka

Kış için elmalı baharatlı Acıka, lezzetli atıştırmalık sevenler için bir inceliktir. Bu muhteşem sosun hazırlanması çok kolaydır. Malzemelerin hazırlanması minimum zaman alır. Olgun, sulu sebzeler parlak bir tat elde edilmesine yardımcı olurken, elmalar yumuşak bir tat ve hafif bir ekşilik katar. Baharatlı Acıka et yemekleriyle uyumlu bir şekilde gidiyor.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Domates – 500 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 25 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Dolmalık biber – 50-100 gr.
• Acı biber – 3 adet.
• Elmalar – 250 gr.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri, elmaları ve iki tür biberi yıkayın. Acıka için ideal şekle sahip olması gerekmeyen her boyuttaki meyveleri kullanırız. Meyvelerin olgun ve sulu olması önemlidir.

Adım 2. Elmaları tohumlardan ve kabuklardan, sarımsakları da kabuklardan kurtarıyoruz. Biberlerden bölmeleri ve tohumları çıkarıyoruz, domateslerin sapını kesiyoruz. İstenirse, acı biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve isteğe bağlı olarak domateslerin kabuklarını çıkarın.

Adım 3. Dilimleri bıçaklarla birlikte bir blender kasesine veya mutfak robotuna aktarın. Pürüzsüz olana kadar yumruk atın.

Adım 4. Ezilmiş karışımı kalın duvarlı, yağlı bir tavaya dökün.

Adım 5. Tuz ve şekeri serpin ve ateşe verin.

Adım 6. Ara sıra karıştırarak yarım saat kaynatın.

Adım 7. Cam kapları hazırlayın - yıkayın ve ısıtın. Kavanozları kaynar Acıka ile doldurun ve kapakları temiz vidalarla vidalayın. Onları kapakların üzerine koyup sıcak bir battaniyeye sarıyoruz. Soğumaya bırakın.

Adım 8. Acıka'yı karanlık bir odada saklayın. Bu bir buzdolabı, kiler, kiler veya bodrum olabilir.

Adım 9. Güzel kokulu acı sos hazır. Afiyet olsun!

Kış için pişirmeden elmalı Acıka

Kış için pişirmeden elmalı Acıka, yeni başlayanların bile uygulayabileceği en basit tariftir. Çiğ sosun unutulmaz parlak bir tadı vardır. Bu acıka tüm faydalı vitaminleri korur. Füme kırmızı biber ağızda ilginç bir tat katıyor. Ürün buzdolabında saklanmalıdır. Tüm süreç yarım saatten fazla sürmez.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domates – 400 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 30 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Dolmalık biber – 100 gr.
• Öğütülmüş füme kırmızı biber – 0,5 yemek kaşığı.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Soyulmuş elma – 100 gr.
• Öğütülmüş kişniş – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifi kontrol ederek malzemeleri hazırlayın. Etli, olgun ve hatta olgunlaşmış meyveleri seçiyoruz.

Adım 2. Tozu ve kumu temizleyerek güçlü bir jetle domates, elma ve biberlerin üzerine dökün. Biberleri ve elmaları tohum kutusundan çıkarıp istediğimiz gibi kesiyoruz. Sapı domateslerden çıkarın. Kabuğu sarımsaktan çıkarın. Acı biberi tercihinize göre kesip çekirdeklerini çıkarın.

Adım 3. Hazırlanan dilimleri bir kıyma makinesi, mutfak robotu veya blender kullanarak öğütün. Acılık miktarını kendimiz ayarlıyoruz, buna göre artırıyor veya azaltıyoruz.

Adım 4. Tuz, malt, füme kırmızı biber ve kişniş ile tatlandırın. Gerekirse baharat ve kuru otlar ekleyin. Gerekiyorsa tadına bakıp tadını dengeliyoruz.

Adım 5. Elma koruyucusunu ekleyin. Elma sirkesi yerine %9 oranında koruyucu veya limon kullanılması caizdir.

Adım 6. Kütleyi iyice yoğurun.

Adım 7. Steril kavanozları çiğ sosla doldurun, kapatın ve hava sızıntısı olup olmadığını kontrol edin. Kış hazırlıkları için sadece yeni vidalı kapakların kullanılmasını tavsiye ederim.Çünkü kullanılmış kapaklarda sorunlar ortaya çıkabilmektedir. İşlevleriyle başa çıkacaklarına ve iş parçalarını koruyacaklarına dair hiçbir güven yok.

Adım 8. Güzel kokulu sosu buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Kış için elmalı kabaktan Acıka

Kış için elmalı kabaktan yapılan Acıka, et yemeklerinin hazırlanmasında kullanılan veya fırında etin yanında garnitür olarak servis edilen ilginç bir sostur. Baharatın hazırlanması külfetli değildir ve özel pişirme becerileri gerektirmez. Talimatları takip ederek bir amatör bile sosu kolayca yeniden üretebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 1 kg.
• toz şeker – 2,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 30 ml.
• Sarımsak – 9 diş.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Acı biber – 2 adet.
• Elmalar – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Tatlı ve ekşi çeşitlerdeki kabakları, biberleri ve elmaları musluğun altında iyice yıkayarak kirletici maddelerden kurtulun. İyi bir yıkama için sünger kullanın ve havlu üzerinde kurumaya bırakın.

Adım 2. Sarımsakları soyun. Kabağı iç kısımlarından ve derisinden, tatlı biberleri ve elmaları tohum kabuklarından kurtarıyoruz. Acı biber - saplardan. Kendi tercihlerimize göre baharat miktarını azaltıyor veya arttırıyoruz.

Adım 3. Kıyılmış malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Bir mutfak robotu doğrama için de uygundur. Önemli olan tekdüzeliği sağlamaktır.

Adım 4. Tuz serpin. Toz şekerle dengeleyin ve kokusuz bitkisel yağla lezzetlendirin. Bileşenleri eşit şekilde dağıtmak için malzemeleri birleştirin. Kolaylık sağlamak için bir çırpma teli kullanıyoruz. Çırpmıyoruz, sadece karıştırıyoruz.

Adım 5.Ateşe verdikten sonra karıştırmayı unutmadan 40 dakika kaynatın. Asetik asit ekleyin (koruyucu olarak limon kullanabilirsiniz) ve 10 dakika kaynatın.

Adım 6. Kavanozları yıkayıp sterilize ederek hazırlayın. Kapları kusurlara karşı kontrol ettikten sonra (çatlaklar ve talaşlar kabul edilemez) onları Acıka ile dolduruyoruz. Haşlanmış vidalı kapakları vidalayın. Acıkanın sızıntı yapıp yapmadığını kontrol ediyoruz. Yan çevirip üzerini battaniyeyle örterek soğumasını bekleyin.

Adım 7. Kış hazırlıklarına geçiş. Sos veya baharat olarak kullanın. Acıka herkesin istediği gibi kullandığı evrensel bir üründür. Afiyet olsun!

Kış için elma ve erikten Acıka

Kışlık elma ve eriklerden yapılan Acıka, tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Sos, müstehcenlik ile meyvenin tatlı ve ekşi tadını uyumlu bir şekilde birleştirir. Baharatlı yemeklerin uzmanları kış dokunuşunu takdir edeceklerdir. Bu tarifin iyi yanı, yumuşak erikleri ve düşen elmaları yemek pişirmek için güvenle kullanabilmenizdir. Ve örneğin kompostolar için bütün güzel meyveleri kullanın.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Erik – 1 kg.
• Domates – 400 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Elmalar – 200 gr.
• Sarımsak – 100 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 200 gr.
• Acı biber – 50 gr.
• Soğan – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Erikleri ve elmaları iyice yıkayın. Meyveleri uzunlamasına bölerek tohumlardan kurtuluruz. Elmaları kestik, tohum kabuğunu kestik. Kendi takdirimize bağlı olarak deriyi çıkarıyoruz.

Adım 2. Temiz domatesleri dilimler halinde kesin, sapını çıkarın ve kabuğunu çıkarın. Soğanı dilediğiniz gibi soyup doğrayın. Baharatları ve otları ölçüyoruz. Miktarı ve çeşitliliği kendimiz düzenliyoruz. Gerekirse aromatik bitkiler kullanın.

Aşama 3.Sarımsakları kabuklarından, yıkanmış biberleri ise içlerinden ve bölmelerinden soyuyoruz. Hazırlanan dilimleri bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanarak öğütün. Kalın duvarlı bir kapta bir saat pişirin.

Adım 4. Karışım gözle görülür derecede kaynayıp koyulaştığında maltı, tuzu ekleyin ve doğranmış sarımsak ve baharatlarla tatlandırın. Yarım saat kaynatın. Steril kavanozlara yerleştirin, bükün ve bir battaniyenin altında soğutun.

Adım 5. Soğutulmuş Acıka'yı kilere taşıyın. Et ürünleriyle, mantıyla ya da mantıyla birlikte yiyoruz. Afiyet olsun!