Kış için kabaktan bens amca

Kış için kabaktan bens amca, her ev hanımının kolayca baş edebileceği inanılmaz derecede parlak ve iştah açıcı bir sebze yemeğidir. Mevsim sebzelerinden yapılan bütçe dostu bir ikram akıllara durgunluk veriyor. Bu zarif salata, et ve kümes hayvanlarının yanına çok yakışıyor ve patatesli mezeleri, pilavı ve makarnayı mükemmel şekilde tamamlıyor. Zengin tadı ve çıtır dokusu göze ve damak tadına hitap ediyor.

Kış için ayak bileği bens kabak salatası - klasik bir tarif

Kış için kabaktan ayak bileği bens salatası - kış hazırlıklarının tüm sevenlerine hitap edecek klasik bir tarif. Yeni başlayan biri bile bu sulu atıştırmayı hayata geçirebilir. Burada her şey çok basit. Kışın parlak bir gün batımı size sıcak yaz günlerini hatırlatacaktır. İkram servis edilir ve meze şenlik masasında oldukça şık görünür.

1. 
   Malzemelerinizi hazırlayın. Kabak ve sulu biberleri durulayın.Soğuk suyla doldurup 5-10 dakika beklettikten sonra musluğun altında duruluyorum.
2. 
   Biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarıp iri iri doğrayın.
3. 
   Aşırı büyümüş kabakların derisini bir temizlikçiyle çıkarın, tohumları ve lifli maddeleri kazıyın. Yumuşak kabuklu genç sebzelerin soyulması gerekmez. Kabağı kare şeklinde doğrayın.
4. 
   Ampulleri dörde bölün.
5. 
   Hazırlanan dilimleri kalın duvarlı bir pişirme kabına yerleştirin. Tuz ve şeker. Bitkisel yağ ve suyu dökün. Domates salçasını ekleyin.
6. 
   Ocağa alıp kaynattıktan sonra 25 dakika kadar pişirin. Karışımın yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Son olarak sirkeyi dökün, kaynatın ve ocağı kapatın.
7. 
   Kavanozları her zamanki yöntemle durulayın ve sterilize edin; kompakt kavanozlar için mikrodalga veya buhar kullanın. Temiz cam kapları kaynayan salatayla doldurun. Kapakları kaynatın ve müstahzarları kapatın.
8. 
   Parçalar soğuduğunda kilere taşıyın. Atıştırmayı gerektiği gibi kullanın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Bens amca domatesli kabaktan

Kabak ve domatesten yapılan ben amca muhteşem görünüyor. Renkli malzemeler bir araya gelerek bir mutfak çılgınlığı yaratıyor. Sebzeler lezzetli çıtırlığını korur. Bu, Bens Amca'yı her seferinde porsiyon sayısını artırarak hazırladığım ilk sefer değil. Hazırlık, taze pişmiş turtalar gibi satılıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 2 kg.
• Dolmalık biber – 600 gr.
• Soğan – 350 gr.
• Domates – 700 gr.
• Bitkisel yağ – 130 ml.
• Tuz – 20 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Elma sirkesi – 30 ml.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı durulayın.Yetişkin örneklerden kabuğu bir temizlikçi ile çıkarın, tohumları ve lifli kütleyi kazıyın. Yumuşak kabuklu genç sebzelerin soyulması gerekmez. Kabağı kare şeklinde doğrayın. Kalın duvarlı bir pişirme kabına aktarın. Bitkisel yağı dökün.

Adım 2. Soyulmuş soğanı dörde bölün. Kabaklara aktarın.

Adım 3. Yıkanmış biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve iri doğrayın.

Adım 4. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve buzlu suya aktarın. Hamuru dalgıç bir cihazla delin. Domates karışımını sebzelerin üzerine dökün.

Adım 5. Tuz ekleyin ve tatlandırın. Kırmızı biberle tatlandırın.

Adım 6. Ocağa yerleştirin ve kaynattıktan sonra 45 dakika pişirin. Karışımın yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Sonunda elma sirkesini dökün, kaynatın ve brülörü kapatın.

Adım 7. Kavanozları her zamanki yöntemle durulayın ve sterilize edin; küçük kavanozlar için mikrodalga veya buhar kullanın. Temiz cam kapları kaynayan salatayla doldurun. Kapakları kaynatın ve müstahzarları kapatın.

Adım 8. Zarif dikişler soğuduğunda bunları depoya taşıyın. Zevkle yiyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Domates salçalı kabaktan ben amca

Domates salçalı kabaktan yapılan ayak bileği benzi, mevcut malzemelerden yapılan lezzetli bir hazırlıktır. Her yıl mevsim sonunda İlahi Salata hazırlarım. Tüm dikişler hazır olduğunda ve tamamen çekici olmayan sebzeler kaldığında, onları cesurca kullanmaya başlıyorum. Bu, atıştırmalıkların tadını hiçbir şekilde etkilemez. Üstelik bence tadı daha da güzel. Tamamen olgunlaşmış sebzeler bol miktarda vitamin tutar.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 2 kg.
• Soğan – 200 gr.
• Domates – 1 kg.
• Tatlı biber – 6 adet.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 200 gr.
• Domates salçası – 200 gr.
• Sirke %9 – 100 ml.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kavanozları her zamanki yöntemle durulayın ve sterilize edin; kompakt kaplar için mikrodalga veya buhar kullanın.

Adım 2. Aşırı büyümüş meyvelerin kabuklarını çıkarın ve içlerini kazıyın. Yumuşak kabuklu genç sebzelerin soyulması gerekmez. Sebzeleri doğrayın. Kesme yöntemi nihai sonucun tadını etkilemeyecektir. Atıştırmanın çıtır kalmasını istiyorsanız öğütmenizi tavsiye etmiyorum.

Adım 3. Soyulmuş soğanı dörde bölün.

Adım 4. Biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve iri doğrayın.

Adım 5. Etli domatesleri dallara bağlandıkları yeri keserek dilimlere bölün.

Adım 6. Macunu suyla çalkalayın ve atıştırmayı pişirmek için tavaya dökün. Onu kaynat. Hazırlanan kesimleri kaynayan sıvıya aktarın. Tuz ve şeker. Yağla doldurun. Kaya tuzu kullanın.

Adım 7. Ocağa yerleştirin ve kaynadıktan sonra 25 dakika pişirin. Karışımın yanmaması için karıştırın. Pişirmenin bitimine 5 dakika kala sirkeyi dökün, kaynatın ve ocaktan alın.

Adım 8. Temiz kavanozları kaynar su ile doldurun. Kapakların üzerine kaynar su dökün, nemi silkeleyin ve parçaları yuvarlayın. Ben büküm kutularını tercih ederim. Anahtarla pek iyi bir ilişkimiz yok.

Adım 9. Atıştırmalık soğuduktan sonra kilere taşıyın. Ruloları gerektiği kadar kullanın, arkadaşlarınıza ikram edin, afiyetle yiyin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Kış için kabaktan baharatlı benz amca

Kış için kabaktan baharatlı Bens Amca herkes için bir atıştırmalıktır. Herkes baharatlı tadı sevmez.Ancak genellikle baharatlı yiyecekler yemiyorsanız, büyük olasılıkla hiç parlak bir atıştırmalık denememişsinizdir. Kış hazırlıklarının hazırlanması basittir ve her zaman kışa kadar hayatta kalamaz.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Kabak – 1,5 kg.
• Domates – 1,5 kg.
• Dolmalık biber – 400 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 100 gr.
• Sirke özü %70 – 1 yemek kaşığı.
• Acı biber - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı durulayın. Yetişkin örneklerde deriyi çıkarın ve iç kısımları kazıyın. Yumuşak kabuklu genç sebzelerin soyulması gerekmez. Kabağı doğrayın. Kesme yöntemi nihai sonucun tadını etkilemeyecektir. Atıştırmanın çıtır kalmasını istiyorsanız öğütmenizi tavsiye etmiyorum.

Adım 2. Yıkanmış biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve iri doğrayın.

Adım 3. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve buzlu suya aktarın, kabuğunu çıkarın. Hamuru dalgıç bir cihazla delin. Son tabaktaki tohumlar konusunda kafanız karıştıysa karışımı bir elekten geçirin. Domates yerine domates suyu veya salçası kullanılması veya karıştırılması caizdir.

Adım 4. Soyulmuş sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir sarımsak presi ile sıkın. Miktarı kendiniz ayarlayın.

Adım 5. Domates kütlesini kalın duvarlı bir pişirme kabına dökün. Bitkisel yağı dökün. Tuz ekleyip tatlandırın. Ocağa yerleştirin ve kaynatın. Kesimi yükleyin.

Adım 6. Kaynattıktan sonra 1 saat pişirin. Yarım saat sonra istenirse acı biber, bakla veya toz eklenir. Karışımın yanmaması için karıştırmayı unutmayın. Sonunda sirke özünü dökün ve sarımsakla baharatlayın. Kaynatın ve brülörü kapatın. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin.

Adım 7. Küçük kavanozlar için mikrodalga veya buhar kullanın. Temiz cam kapları kaynayan salatayla doldurun. Kapakları kaynatın ve müstahzarları kapatın. Ben büküm kutularını tercih ederim. Dikişler soğuduğunda bunları bir saklama yerine taşıyın. Zevkle yiyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Ben amca, kabak, domates, biber ve havuç

Kabak, domates, biber ve havuçtan elde edilen ayak bileği benzi oldukça çekici görünüyor. Renkli sebzelerden oluşan bir seçki yemeğe çarpıcı bir görünüm kazandırıyor. Zarif bir atıştırmalık, varlığıyla her türlü etkinliği süsleyecektir. Elma orijinal bir dokunuş katıyor. Bu leziz salatanın hazırlanması kolaydır ve her aşçı bu büyüleyici süreçte kolaylıkla ustalaşabilir.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Kabak – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Elmalar – 2 adet.
• Acı biber – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Tuz – 0,3 çay kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 30 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın ve durulayın.

Adım 2. Parlak, sulu kök sebzeyi sallayın ve doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve iri doğrayın. Etli domatesleri dallara bağlandıkları yeri keserek dilimlere bölün. Elmaları iri iri doğrayın, çekirdeğini çıkarın. Biberleri halkalar halinde doğrayın. Soğanı soyup irice doğrayın.

Adım 3. Hazırlanan dilimleri bir kıyma makinesi veya doğrayıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çevirin. Kalın duvarlı bir pişirme kabına aktarın. Yağı dökün. Tuz, karabiber, tatlandırın. Ocağa yerleştirin ve 25 dakika pişirin. Biber miktarını kendiniz ayarlayın.

Adım 4.Yetişkin kabak örneklerinden cildi çıkarın ve içlerini kazıyın. Yumuşak kabuklu genç kabakların soyulması gerekmez. Yıkanmış kabakları doğrayın. Kesme yöntemi nihai sonucun tadını etkilemeyecektir. Atıştırmanın çıtır kalmasını istiyorsanız öğütmenizi tavsiye etmiyorum.

Adım 5: Kesimlerinizi yükleyin. Kaynattıktan sonra 25 dakika pişirin. Lezzetli sosun eşit şekilde ıslatılması ve iş parçasının yanmaması için parçaları dikkatlice çevirmeyi unutmayın.

Adım 6. Son olarak sirkeyi dökün. Kaynatın ve brülörü kapatın. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Kompakt kaplar için mikrodalga kullanın. Eski usul buharda pişirerek sterilize ediyorum.

Adım 7. Temiz kavanozları kaynayan marulla doldurun. Kapakları kaynatın ve müstahzarları kapatın. Ben küçük çevirmeli kavanozları tercih ediyorum. Bir kavanoz bir öğün için yeterlidir. Dikiş anahtarının nasıl kullanılacağını biliyorsanız normal kapaklar kullanın.

Adım 8. Dikiş makineleri soğuduğunda, bunları depoya taşıyın. Zevkle yiyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Domates suyuyla kabaktan ben amca

Kabaktan domates suyuyla yapılan bilek benleri eşsiz bir tada ve enfes bir görünüme sahiptir. Parlak bir atıştırmalık, atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Kabak salatası patates, makarna veya pilavla mükemmeldir. Uncle bens sulu mevsim sebzelerinden yapılır. Meze ucuz ve çok lezzetli.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 2,5 kg.
• Domates salçası – 100 gr.
• Domates suyu – 500 ml.
• Bitkisel yağ – 80 ml.
• Tuz – 40 gr.
• Toz şeker – 80 gr.
• Sirke %9 – 50 ml.
• Karabiber – 15 adet.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Kabağı durulayın. Yetişkin örneklerde deriyi çıkarın ve iç kısımları kazıyın. Yumuşak kabuklu genç sebzelerin soyulması gerekmez. Yıkanmış kabakları doğrayın. Kesme yöntemi nihai sonucun tadını etkilemeyecektir. Kalın duvarlı bir pişirme kabına domates suyunu dökün.

Adım 2: Kaliteli saf domates salçasını ekleyin.

Adım 3: Toz şekeri ölçün.

Adım 4: Tatlandırın.

Adım 5. Tuz ekleyin.

Adım 6. Bitkisel yağı dökün.

Adım 7. Sirkeyi dökün. Kütleyi karıştırın.

Adım 8. Biberleri ekleyin.

Adım 9: Kabağı boşaltın. Bileşenleri birleştirin. Bir kapakla örtün. Brülörün üzerine yerleştirin.

Adım 10: Kaynatın ve karıştırın.

Adım 11: Sığ bir brülöre aktarın. Kaynattıktan sonra 20 dakika kaynatın.

Adım 12. Kabı durulayın ve her zamanki yöntemi kullanarak sterilize edin. Kompakt kaplar için mikrodalga kullanın. Eski usul buharda pişirerek sterilize ediyorum.

Adım 13. Temiz bir kabı kaynayan atıştırmalıkla doldurun. Kapakları kaynatın ve parçaları sıkın. Ben küçük çevirmeli kavanozları tercih ediyorum. Tam bir yemek için bir kavanoz yeterlidir. Dikiş anahtarının nasıl kullanılacağını biliyorsanız normal kapaklar kullanın.

Adım 14. Parlak rulolar soğuduğunda bunları depoya taşıyın. Zevkle yiyin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Havuç ve soğanlı kabak ben amca

Havuçlu ve soğanlı kabaktan yapılan ben amca ailemizde oldukça popüler. Salatanın hazırlanması çok kolay ve çok lezzetli. Mevcut ürünler birçok kişi tarafından sevilen inanılmaz lezzetli ikramlara dönüşüyor. Bir kez denedikten sonra, hazırlık sonsuza kadar kış cephaneliğinde kalacak.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Elmalar – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz – 25 gr.
• toz şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Malzemelerinizi hazırlayın. Ürünleri durulayın ve temizleyin.

Adım 2. Parlak, sulu kök sebzeyi sallayın ve doğrayın. Etli domatesleri dilimlere ayırın ve saplarını kesin. Soğanı soyup irice doğrayın.

Adım 3. Biberin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve iri doğrayın. Elmaları iri iri doğrayın, çekirdeğini çıkarın. Sarımsakları soyun. Bu durumda ürünler doğranacağından kesmenin bir önemi yoktur.

Adım 4. Hazırlanan dilimleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çevirin. Sos oldukça kalın olacak, olması gerektiği gibi. Pişirildiğinde kabak daha fazla sıvı salacaktır.

Adım 5. Yetişkin kabak örneklerinin kabuğunu çıkarın ve içlerini kazıyın. Yumuşak kabuklu genç sebzelerin soyulması gerekmez. Yıkanmış kabakları doğrayın. Kesme yöntemi nihai sonucun tadını etkilemeyecektir.

Adım 6. Sosu kalın duvarlı bir pişirme kabına aktarın. Kaliteli domates salçası ekleyin. Tuz ve şeker ekleyin. Ocağa yerleştirin ve 25 dakika pişirin.

Adım 7. Lezzetli sosla eşit şekilde doyurulacak ve iş parçası yanmayacak şekilde parçaları ters çevirin. Son olarak sirkeyi dökün. Kaynatın ve ocaktan alın.
Adım 8. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kaplar için mikrodalga kullanın. Buharla veya fırında sterilize ediyorum. Temiz kavanozları kaynayan atıştırmalıkla doldurun.

Adım 9. Kapakları kaynatın ve iş parçalarını sıkın. Ben küçük çevirmeli kavanozları tercih ediyorum. Bu kavanoz bir öğün yemek için yeterlidir. Dikişler soğuduğunda bunları bir saklama yerine taşıyın. Afiyet olsun!

Bens Amca kış için pilavlı

Kış için pirinçli Bens Amca harika görünüyor. Salata lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Pişirme işlemine amatörler bile erişebilir. Her şey son derece basit. İkramlar için sulu ev yapımı sebzeleri seçmenizi tavsiye ederim. Mezeyi çok daha iştah açıcı hale getiriyorlar. Bütçe yemeği her ziyafete uygundur.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Kabak – 500 gr.
• Soğan – 250 gr.
• Domates – 350 gr.
• Havuç – 250 gr.
• Pirinç – 75 gr.
• Bitkisel yağ – 80 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 25 gr.
• Toz şeker – 25 gr.
• Sirke %9 – 20 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Malzemelerinizi hazırlayın. Ürünleri durulayın ve temizleyin.

Adım 2. Parlak, sulu kök sebzeyi öğütün ve rendeleyin. Soğanı soyup irice doğrayın.

Adım 3. Yetişkin kabak örneklerinin kabuğunu çıkarın ve içlerini kazıyın. Yumuşak kabuklu genç sebzelerin soyulması gerekmez. Yıkanmış kabakları şeritler halinde doğrayın.

Adım 4. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve buzlu suya aktarın. Hamuru dalgıç bir cihazla delin. Son tabaktaki tohumlar konusunda kafanız karıştıysa karışımı bir elekten geçirin. Domates yerine domates suyu veya salçası kullanılması veya karıştırılması caizdir.

Adım 5. Hazırlanan atıştırmalık malzemelerini kalın duvarlı bir pişirme kabına yerleştirin. Bitkisel yağı dökün. Tuz ve şeker ekleyin. Ocağa yerleştirin ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin.

Adım 6. Su berraklaşana kadar pirinci durulayın. İki kat daha fazla su dökün. Biraz tuz ekleyin. Bitene kadar pişirin.

Adım 7. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın. Buharla veya fırında sterilize ediyorum.

Adım 8. Haşlanmış pirinci sebze karışımına ekleyin. Kıyılmış sarımsak ve sirkeyi ekleyin. 15 dakika kaynatın.

9. AdımBaharatları damak tadınıza göre ayarlayın ve 15 dakika pişirin.

Adım 10. Temiz cam kapları kaynayan mezeyle doldurun. Kapakları kaynatın ve parçaları sıkın. Ben küçük çevirmeli kavanozları tercih ediyorum. Bu kavanoz tam bir yemek için yeterlidir.

Adım 11: Kavanozları soğutun.

Adım 12. Dikiş makineleri soğuduğunda onları depoya taşıyın.

Adım 13. Afiyet olsun!