Antrikot, hayvanın kaburgaları ile omurgası arasında kesilen seçilmiş ettir. Bu parça sulu ve lezzetli çıkıyor. Dünya çapında birçok mutfakta lezzetli yemekler yaratmak için kullanılmaktadır. Adım adım fotoğraflarla size domuz eti antrikotu için kanıtlanmış 7 yemek tarifi sunuyoruz.
Fırında sulu domuz antrikotu
Domuz eti antrikotunu daha da sulu hale getirmek için özel bir tarife göre pişirin. Bu mutfak fikri kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hem ev yemeğine hem de tatil masasına uygun doyurucu bir yemek.
- Domuz eti antrikotu 1 (kilogram)
- Domuz yağı 100 (gram)
- Hardal 1 (yemek kaşığı)
- Soya sosu 120 (mililitre)
- Sarımsak 4 (parçalar)
- Domuz eti için baharatlar tatmak
- Tuz tatmak
-
Domuz eti antrikotu nasıl pişirilir? Domuzun interkostal kısmını eşit kalınlıkta parçalara bölün. Tuz ve baharatlarla iyice ovalayın. -
Küçük bir kapta hardalı, soya sosunu ve doğranmış sarımsak dişlerini karıştırın. -
Karışımı etin üzerine dökün ve bir saat kadar marine etmeye bırakın. -
Domuz yağı ince parçalar halinde kesin. Bunları etle birlikte ekliyoruz. Domuz etini kesebilir ve oraya domuz yağı parçaları koyabilirsiniz. -
Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine sarın. Yemeği önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. -
Sulu antrikot hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın!
Bir tavada lezzetli domuz eti antrikotu
Sofranız için sulu bir et yemeği - domuz eti antrikotu. Kendinizi ve sevdiklerinizi besleyici ve inanılmaz lezzetli bir ürünle şımartın. Hızlı bir öğle veya akşam yemeği için bu mutfak fikrini kullanın.
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon – 2
İçindekiler:
- Domuz eti antrikotu – 400 gr.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Zeytinyağı – 1,5 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Domuzun interkostal kısmını eşit kalınlıkta birkaç bifteğe bölün. Onları yıkayıp tuz ve karabiberle ovuyoruz.
2. Daha sonra her parçayı özel bir fırça kullanarak zeytinyağıyla yağlayın. Bir süre marine olmasına izin verin.
3. Hazırlanan domuz etini iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.
4. Ürünü her iki tarafı da pişene kadar kızartın. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. Et iyi pişmiş fakat yine de sulu çıkacaktır.
5. Domuz eti antrikotu hazır. Lezzetli etleri taze sebzelerle birlikte servis edin!
Kemikte domuz antrikotu nasıl pişirilir?
Renkli bir aile yemeği için sulu ve lezzetli bir domuz eti kesimi hazırlanabilir. Bu basit et tarifine bir göz atın. Aileniz veya misafirleriniz kesinlikle kayıtsız kalmayacaktır.
Pişirme süresi: 35 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon – 3
İçindekiler:
- Kemikli domuz antrikotu – 3 adet.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Provençal otlar - tatmak.
- Bitkisel yağ - tatmak.
Pişirme işlemi:
1. Gerekli ürünleri hazırlayalım. Kaburgalararası kısmı su altında iyice durulayın.
2.Daha sonra domuz etini kemiğe tuz ve tüm baharatlarla ovalayın. Öğütülmüş biber ve Provence otlarının kullanılması tavsiye edilir.
3. Et parçalarını bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya aktarın.
4. Parçaları altın rengi kahverengi olana kadar hızlıca kızartın, ardından ısıyı azaltın ve üstü kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Sulu antrikot hazır. Sos veya taze sebzelerle servis yapın!
Izgarada domuz antrikotlu şiş kebap
Bir aile pikniği için parlak bir fikir, ateşte domuz antrikotundan yapılan şiş kebaptır. Yemeğin sulu, altın rengi kahverengi ve inanılmaz derecede aromatik olduğu ortaya çıkacak. Turşu, taze sebze veya soslarla servis yapın.
Pişirme süresi: 3 saat
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Domuz eti antrikotu – 4 adet.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Khmeli-suneli – 1 çay kaşığı.
- Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı.
- Kurutulmuş dereotu – 0,5 çay kaşığı.
- Hardal tohumları - tatmak.
Pişirme işlemi:
1. Parçaları su altında dikkatlice yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
2. Ayrı bir tabakta tuzu ve diğer baharatları birleştirin: öğütülmüş biber, suneli şerbetçiotu, kurutulmuş dereotu ve fesleğen, hardal tohumu.
3. Elde edilen karışımla domuz etini dikkatlice ovalayın.
4. Et parçalarını büyük bir tencereye koyun ve birkaç saat marine edilmeye bırakın.
5. Ateş yakın, bir ızgara takın ve kömürler geldiğinde üzerine domuz eti koyun. Tamamen pişip parlak renk alana kadar ızgarada pişirin.
6. Ateşin üzerindeki kokulu ve pembe antrikot hazır! Sebze ve otlarla servis yapın.
Folyoda yumuşak ve yumuşak domuz antrikotu
Parlak tadı ve sulu antrikot, fırında folyoyla pişirilebilir. Bu yöntem, yemeğin tüm besin özelliklerini ve lezzetini koruyacaktır. Ailenizle akşam yemeği için servis yapın.
Pişirme süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon – 2
İçindekiler:
- Domuz eti antrikotu – 0,6 kg.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Öğütülmüş kişniş - tatmak.
- Domates – 1 adet.
- Sert peynir – 50 gr.
- Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
1. Küçük bir interkostal domuz parçasını iki parçaya bölün.
2. Her et parçasını bitkisel yağla gezdirin, tuz, karabiber ve kişnişle ovalayın.
3. İki kat folyoyu kesin. Üzerlerine domuz eti koyuyoruz.
4. Eti malzemeye sıkıca sarın.
5. İş parçasını bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. 200 derecede 30 dakika pişirin. Bir süre sonra folyoyu açın.
7. Etin üzerine rendelenmiş peyniri ve ince domates dilimlerini yerleştirin.
8. 10 dakika daha pişirin.
9. Sulu ve aromatik antrikot hazır. Masaya servis yapın!
Fırında patatesli domuz antrikotu nasıl pişirilir?
Aile masası için parlak bir yemek - fırında patatesli domuz eti antrikotu. Muamele inanılmaz derecede sulu ve aromatik olacak. Bu basit tarifle ailenizi veya misafirlerinizi memnun edin.
Pişirme süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Domuz eti antrikotu – 1 kg.
- Patates – 0,7 kg.
- Provence otları – 2 yemek kaşığı.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Zeytinyağı – 60 ml.
- Bitkisel yağ – 80 ml.
Pişirme işlemi:
1. Patatesleri soyun, orta boy parçalar halinde kesin ve ardından zeytinyağı, tuz, Provence otları ve karabiberle karıştırın.
2. Domuzun kaburga arası kısmını su altında durulayın ve kurumasını bekleyin.
3. Daha sonra parçayı eşit parçalara ayırıyoruz. Kaburgaların arasına bir bıçak sürüyoruz.
4. İş parçasını geniş bir kaseye yerleştirin.
5. Tuz ve baharat serpin. Karışım.
6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve domuz etini içine koyun.
7. Etin her iki tarafını da hızla kızartın.
8.Patatesleri fırın tepsisine paylaştırın ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
9. Daha sonra eti patateslerin üzerine koyun. Yemeği 20 dakika daha pişirin.
10. Daha sulu bir sonuç için folyo ile kaplanabilir.
11. Patatesli iştah açıcı antrikot hazır. Masaya servis edebilirsiniz!
Domatesli sulu domuz antrikotu
Sofranız için parlak ve lezzetli bir çözüm, domatesli domuz antrikotudur. Et ürünü sulu ve çok yumuşak olacaktır. Sebzelerle veya diğer garnitürlerle ilginç bir ikram sunun.
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Porsiyon – 4
İçindekiler:
- Domuz eti antrikotu – 0,8 kg.
- Domates – 2 adet.
- Sert peynir – 80 gr.
- Ceviz – 20 gr.
- Badem fıstığı – 20 gr.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Bitkisel yağ – 60 ml.
Pişirme işlemi:
1. Kaburgalararası kısmı yıkayıp eşit kalınlıkta parçalar halinde kesiyoruz. Her birini dikkatlice yarıya kadar kesip tuz ve karabiberle ovuyoruz.
2. İki tür fındığı bir karıştırıcıda öğütün: ceviz ve badem.
3. Yıkanan domatesleri dilimler halinde kesin. İki parça eti üst üste koyup ortasına sebze ve doğranmış fındık koyuyoruz.
4. Etin üst parçasını dikkatlice rulo haline getirin. Kalan kenara daha fazla domates ve fındık yerleştirin.
5. Tekrar yuvarlayın. 2 mini rulo almalısınız.
6. Birleştirilmiş ürünü folyolu bir fırın tepsisine yerleştirin. Tedaviye peynir serpin ve 180 derecede 15 dakika pişirin.
7. Masanız için özgün bir et yemeği hazır!
