Proteinli muhallebi

Evrensel protein-muhallebi kreması şekerleme endüstrisinde popülerdir. Bir pastayı düzeltmek veya süslemek için kullanılabilir; aynı zamanda hassas bir katman için de uygundur. Lezzeti hazırlamak hiç de zor değil. Fotoğraflarla birlikte 8 adım adım tarifin renkli seçiminden yararlanın.

Evde pasta süslemek için proteinli muhallebi

Kabarık proteinli muhallebi, ev yapımı kekiniz için en iyi dekorasyondur. Kanıtlanmış adım adım tarife göre bir şekerleme ürünü hazırlayın. İncelik lezzetli ve yumuşak olacak.

1. 
   Evde pasta süslemek için protein-muhallebi kreması nasıl hazırlanır? Gerekli miktarda su ve şekeri ölçün.
2. 
   Şekeri küçük bir metal kaba dökün. Buraya da su döküyoruz.
3. 
   Karışımı orta ateşte koyun ve kaynatın.
4. 
   Şu anda beyazları sarılardan ayırmanız gerekiyor. İkincisine ihtiyaç olmayacak.
5. 
   Beyazları mikser yardımıyla çırpmaya başlıyoruz.
6. 
   Kararlı zirveler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
7. 
   Şeker şurubuna dönüp hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.
8. 
   Bunu yapmak için, iş parçasından az miktarda bir kaşıkla alın ve bir bardak soğuk suya indirin.
9. 
   Parça suda çözüldüyse karışımı pişirmeye devam edin. Eğer onu bir topun içine sokarsan hazırsın demektir. Genellikle şurubun ateşte 7-10 dakikaya ihtiyacı vardır.
10. 
    Bitmiş şurubu ince bir akış halinde beyazlara dökün. Şu anda kütleyi bir blender ile çırpın.
11. 
    İçerik iki katına çıkana kadar 3-5 dakika çırpın.
12. 
    Pastayı süslemek için hassas krema hazır.

---

Pastanın üzerindeki çiçekler için proteinli muhallebi

Kek üzerinde çiçek oluşturmak için ideal krema proteinli muhallebidir. Kullanımı inanılmaz derecede kolaydır. Doğru şekilde hazırlanırsa ürün istenilen şeklini iyi ve uzun süre koruyacaktır.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 400 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 3 adet.
• Su – 70 ml.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sitrik asit – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Sadece beyazları kullanacağız.

Adım 2. Şimdi şurubu hazırlayalım. Suyu ve şekeri bir tencereye koyun.

Adım 3. İş parçasını ateşe yerleştirin. Şeker eriyene kadar pişirin. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.

Adım 4. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: kütlenin küçük bir kısmını bir bardak soğuk suya koyun.

Adım 5. Şurup bir top haline getirilebiliyorsa hazırdır.

Adım 6. Proteinlere geri dönelim.

Adım 7. Kabarık beyaz köpük oluşana kadar çırpın.

Adım 8. Bitmiş şurupta sitrik asidi karıştırın, ardından ürünü ince bir akış halinde beyazlara dökün.

Adım 9. Karışımı tamamen soğuyana kadar çırpın - yaklaşık 15-20 dakika.

Adım 10. Krema kaşıktan akmamalı veya damlamamalıdır.

Adım 11. Dekorasyon için narin ev yapımı krema hazır. Bununla çalışmak için nozullu bir pasta poşeti kullanın.

Bir pastayı tesviye etmek için protein-muhallebi kreması nasıl hazırlanır?

Bir pastayı tesviye etmek için mükemmel bir krem, proteinli muhallebidir. Ürün, çekici görünümü ve hoş tadıyla sizi memnun edecek. Kanıtlanmış adım adım tarife göre hazırlayın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 400 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 3 adet.
• Su – 100 ml.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Su ve şekeri küçük bir tencereye koyun. Şurubu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 2. Bu sırada beyazları sarılardan ayırın.

Adım 3. Soğutulmuş beyazları bir tutam tuzla stabil zirveler oluşana kadar çırpın.

Adım 4. Pişirdikten sonra şurubun hazır olup olmadığını kontrol etmenizi öneririz. Bunu yapmak için küçük bir kısmının soğuk suya batırılması gerekir.

5. Parça çözülmemişse ve top haline getirilebiliyorsa şurup tamamen hazır demektir.

Adım 6. Daha sonra şurubu ince bir akış halinde protein kütlesine dökün. Karışımı hemen çırpın.

Adım 7. Kalın bir karışım elde edilene kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.

Adım 8. Pastayı düzleştirmek için temiz krema hazır. Amaçlandığı gibi kullanın.

Protein-tereyağı muhallebi

Pastanız için orijinal ve yapımı kolay bir krema – proteinli tereyağlı muhallebi. Ürün hoş tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Ondan ilginç bir dekor yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 300 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 100 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Vanilin – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyazları ayırın ve şekerle birleştirin. Bir su banyosunda ısıtın ve kuvvetlice karıştırın. Suyun hafifçe kaynaması ve beyazların bulunduğu kabın ona değmesi gerekiyor.

Adım 2. Beyazları, şeker tamamen eriyene kadar pişirin.

Aşama 3.Daha sonra ürünü ocaktan alıp vanilyayla birlikte mikserle çırpın.

Adım 4. Kabarık, kalın bir kütle ortaya çıkmalıdır.

Adım 5. Daha sonra buraya küçük, yumuşatılmış bir parça tereyağı ekleyin.

6. Adım. Krem hemen kalınlığını biraz kaybedecek ama olması gereken bu.

Adım 7. Yavaş yavaş tüm tereyağı parçalarını ekleyin.

Adım 8. İş parçasını yenmeye başlıyoruz.

Adım 9. Kalın ve dokulu bir bileşim elde edilene kadar mikser ile çalışmaya devam ediyoruz.

Adım 10. Lezzetli protein-tereyağı muhallebi hazır!

Su banyosunda muhallebi protein kremi

En hassas proteinli muhallebi evde su banyosunda hazırlanabilir. Bu ürün hem katmanlamaya hem de dekorasyon oluşturmaya uygundur. Dene!

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 160 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Vanilin – 0,5 çay kaşığı.
• Sitrik asit – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Su banyosu için bir tavayı önceden ısıtın. Yumurta aklarını, şekeri ve vanilini başka bir kaseye koyun.

Adım 2. Ürünleri bir mikser ile kabarıncaya kadar yaklaşık 7 dakika çırpın.

Adım 3. Protein karışımını içeren kaseyi bir su banyosuna yerleştirin. Düşük hızda 7 dakika ve yüksek hızda üç dakika daha çırpın.

Adım 4. İş parçasını su banyosundan çıkarın. Mikserle 3-5 dakika daha çalışıyoruz.

Adım 5. Karışıma sitrik asit ekleyin ve kalın ve stabil zirveler oluşana kadar çırpın.

Adım 6. Su banyosundaki proteinli muhallebi hazır!

Ev yapımı çikolatalı protein muhallebi

Ev yapımı tatlılarınız için canlı bir muhallebi yumurta akı ve çikolatadan yapılır. İncelik, pastanıza hassas bir tat ve çekici bir görünüm verecektir. Not alın.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 450 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 4 adet.
• Şeker – 100 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Su – 60 ml.
• Şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.
• Bitter çikolata – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda çikolatayı ölçün ve derin bir tabağa koyun.

Adım 2. Ürünü su banyosunda veya mikrodalgada eritin.

Adım 3. Sıcak çikolataya bir parça tereyağı ekleyin.

Adım 4. Daha sonra bitkisel yağ ekleyin. İçeriği pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 5. Şekeri ölçün.

Adım 6. Suyu küçük bir kaba dökün.

Adım 7. Her iki bileşeni de küçük bir tencerede birleştirin. Ocağa koyduk.

Adım 8. Buraya şarap sirkesini dökün.

9. Şurubu kısık ateşte hazırlayın.

Adım 10. Bu sırada soğutulmuş beyazları sabit zirvelere kadar çırpın.

Adım 11. Bu arada şurubun hazır olup olmadığını kontrol edin. Küçük bir parça alıp soğuk suya batırın.

Adım 12. Parça çözülmediyse şurup hazırdır.

Adım 14. Çikolatayı protein karışımına dökün.

Adım 15. Kütleyi çırpın ve aynı zamanda şurubu dökün.

Adım 16. Çikolatalı proteinli muhallebi hazır!

Pektinli proteinli muhallebi için basit bir tarif

Pektin ilavesiyle stabil ve düzgün bir protein-muhallebi kreması elde edilir. Bitmiş ürünü pastayı düzeltmek, çiçekler ve diğer dekoratif unsurları oluşturmak için kullanın.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 500 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 3 adet.
• Pektinli şeker – 300 gr.
• Su – 150 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pektin şekerini suyla birlikte bir tencereye koyun. Ateşe verdik.

Adım 2. İçeriği kaynatın ve ısıyı azaltarak 10 dakika pişirin.

Adım 3. Bu sırada beyazları ayırın ve dövmeye başlayın.

Adım 4. Kabarık bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çalışın.

Adım 5. Şurubu ince bir akış halinde protein kütlesine dökün.5 dakika daha çırpmaya devam edin.

Adım 6. Yüksek kaliteli proteinli muhallebi hazır!

Jelatinli proteinli muhallebi

Lezzetli ve çok yönlü bir proteinli muhallebi yapmanın ilginç bir yolu jelatin ilavesidir. Bu incelik pastanız için ideal bir dekorasyon görevi görecek.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 550 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 3 adet.
• Su – 200 ml.
• Şeker – 300 gr.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Jelatin – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce jelatini ılık suyla dökün, karıştırın ve bir buçuk saat bekletin.

Adım 2. Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın.

Adım 3. Beyazları kabarık köpük oluşana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. Yumurta sarısına ihtiyacınız olmayacak.

Adım 4. Şimdi şurubu hazırlayın. Su ve şekeri kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin. Sonunda limon suyu ekleyin.

Adım 5. Şurubun hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir miktar soğuk suya damlatmanız gerekir.

Adım 6. Bu damla bir top haline getirilebiliyorsa şurup hazır demektir.

Adım 7. Şurubu, su banyosunda ısıtılan jelatin ile birlikte protein kütlesine ince bir akış halinde dökün. Karışımı kalınlaşana kadar çırpın.

Adım 8. Düzgün ve stabil bir krem ​​​​hazır.