Etli Belyashi

Bir tavada kızartılmış etli lezzetli ev yapımı belyashi

Lezzetli ev yapımı beyazlar, gevrek altın kahverengi bir kabuğa ve sulu et dolgusuna sahiptir. Maya ve kefir kullanarak sıcak atıştırmalık hazırlamanın klasik tarifine bir göz atın. Sevdiklerinizi doyurucu bir yemekle memnun edin.

1. 
   Evde etli lezzetli belyashi nasıl hazırlanır? Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız. Soğanı soyun ve kıymanın buzunu önceden çözün.
2. 
   Mayayı şeker ve ılık kefir ile seyreltiyoruz. Biraz bitkisel yağ bırakabilirsiniz. Karıştırın ve 5 dakika bekletin.
3. 
   Daha sonra unun daha küçük bir kısmını ekleyin, tekrar karıştırın ve hamurun hacmi artana kadar bırakın.
4. 
   İş parçasına iki tutam tuz serpin ve kalan unu elemeye başlayın.
5. 
   Yoğun ve elastik bir topak oluşana kadar hamuru yavaşça yoğurun. Ürünü bir havluyla örtün ve ılık bir yerde bir saat bekletin.
6. 
   Hamur kabarırken iç malzemesini hazırlayın. Soğanı doğrayın ve kıyma, karabiber ve tuzla karıştırın.
7. 
   Bitmiş hamuru küçük parçalara bölün ve kalın halkalar halinde yuvarlayın.
8. 
   Dolguyu her daireye yerleştirin. Hamurun içine sarın.
9. 
   Aynısını diğer ürünlerle de yapıyoruz.
10. 
    Bir tavayı bitkisel yağla ısıtın ve hazırlanan beyazları içine koyun.
11. 
    Parlak bir şekilde kızarıncaya kadar her iki tarafta kızartın.
12. 
    Bitmiş çıtır belyashiyi ekşi krema ve içeceklerle masaya servis edin. Afiyet olsun!

---

Mayasız kefirli beyazlar yapmak için adım adım tarif

Beyazlar için yumuşak ve havadar hamur kefirden yapılır. Ürünü doyurucu bir et dolgusu ile hazırlayın ve sıcak meze olarak servis yapın. Yemeğin tadına ekşi krema veya başka sos eklenebilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 20

İçindekiler:

• Un – 350gr.
• Kefir – 200 ml.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,5 kg.
• Soğan – 0,5 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kefiri derin bir kaseye dökün. Burada un, soda, şeker ve tuzu eleyin. Hamuru yoğun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun, ardından dinlenmeye bırakın.

2. Ayrı bir kapta kıymayı tuz, karabiber ve doğranmış soğanla karıştırın. Hamuru küçük parçalara bölün.

3.Her hamur parçasından, ortasına baharatlarla kıyma koyduğumuz küçük, yoğun bir daire açıyoruz. Ürünün kenarlarını sarıyoruz.

4. Tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Beyazları yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Et dolgulu pembe beyazlar hazır. Fazla yağı gidermek için tabağı birkaç kat kağıt havlu üzerine yerleştirin. O zaman masaya servis edebilirsiniz!

Kefir üzerinde kuru maya ile kabartılmış beyazlar, tüy gibi

Kuru maya ile ev yapımı kefir hamurundan yumuşak ve havadar beyazlar çıkıyor. Sulu et dolgusu, aromasıyla ürünü tamamlayacak. Aile kahvaltısı veya öğle yemeği için sıcak servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 16

İçindekiler:

• Un – 750gr.
• Kefir – 400 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Kuru maya – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı..
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,4 kg.
• Soğan – 0,5 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yüz mililitre kefiri hafifçe ısıtın ve içindeki şekeri, bir çorba kaşığı un ve kuru mayayı eritin. Hamuru karıştırın ve 7-10 dakika bekletin.

2. Kalan kefiri ayrı bir kaseye dökün. Buraya iki tavuk yumurtasını kırın, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin.

3. Karışıma hamuru ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru karıştırın, bir havluyla örtün ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında ürün kabarık ve havadar hale gelecektir.

4. Bitmiş hamuru ellerinizle yoğurun ve her birini küçük, kalın bir daire şeklinde yuvarladığımız küçük parçalara bölün.

5. Dolguyu ayrı ayrı hazırlayın.Kıymayı doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Belyashi'yi başlatıp oluşturuyoruz.

6. Sobanın üzerine bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası yerleştirin. Belyashi'yi yerleştirin ve pişene kadar orta ateşte kızartın, her iki tarafı da kızartın.

7. Yumuşak ve havadar hamurlu hazır beyazlar hazır. Bir tabağa koyun ve servis yapın!

Sütlü mayalı hamur üzerinde kabarık et beyazları

Hassas bir sütlü mayalı hamur kullanarak kabarık ve iştah açıcı beyazlar elde edersiniz. Kıyma dolgusu yemeği sulu ve besleyici hale getirecektir. Mezeyi sıcak olarak servis edin.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Süt – 200 ml.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Mayalı hamur bağımsız olarak veya ekmek makinesinde hazırlanabilir. İkinci seçeneği kullanırsak önce kuru malzemeleri kaba yüklüyoruz. Mayayla başlıyoruz.

2. Daha sonra unu bir elek kullanarak eleyin. Malzemeyi bir kaba dökün. Tuz ve şekeri ekleyin.

3. Tereyağını eritin. Daha sonra sütle birleştirin. Kuru malzemelere ekleyin.

4. Ekmek yapma makinesini “mayalı hamur” modunda açın ve kabarmasını bekleyin. Manuel hazırlamada ürün bağımsız olarak karıştırılmalı ve ılık bir yerde bir saat bekletilmelidir.

5. Bitmiş mayalı hamuru top haline getirdiğimiz küçük parçalara bölün.

6. Hemen iç harcını hazırlayalım. Kıymayı, tuzu, karabiberi ve doğranmış soğanı derin bir kapta karıştırın.

7. Her hamur topunu küçük, kalın bir daire şeklinde açın.Kıyma dolgusunu her parçanın ortasına yerleştirin.

8. Hamurun kenarlarını küçük bir delik bırakarak katlayın.

9. Bol miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını ısıtın. Ürünü her iki tarafı da parlak bir şekilde kızarıncaya kadar kızartın.

10. Mayalı hamurun bitmiş altın beyazlarını tabaklara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Mayasız sütte etli belyashi nasıl kızartılır?

Etli ev yapımı beyazlar için basit ve hızlı bir tarif - maya kullanılmadan yumuşak bir hamur üzerinde. Bitmiş ürün, gevrek bir altın kabuk ve sulu dolguyla sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Süt – 200 ml.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı – 20 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,3 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Dolguyu hazırlayarak başlayalım. Çözülmüş kıymayı baharatlarla karıştırın: tuz, karabiber ve ince doğranmış soğan.

2. Hamur için unu derin bir kaseye eleyin. Buraya tuz, şeker ve soda ekleyin. Hafifçe ısıtılmış süt ve tereyağını ekleyin.

3. Hamuru elastik ve yoğun hale gelinceye kadar iyice yoğurun. Daha sonra onu daire yaptığımız küçük parçalara ayırıyoruz.

4. Hamurun her dairesine baharatlarla birlikte biraz kıyma koyun ve kenarlarını katlayın. Ürünü bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada kızartın.

5. Etli çıtır ve pembe beyazlar hazır. Yemeği bir tabağa koyun ve sevdiklerinize ikram edin!

Mayalı hamur ve su ile beyazlar yapmak için basit bir tarif

Basit bir mayalı hamur kullanarak dolgulu sulu ve kabarık beyazlar elde edersiniz. Bu sıcak yemek, besleyici bir ev yapımı kahvaltı veya öğle yemeğine ek olarak hizmet edecektir. Otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 16

İçindekiler:

• Un – 4 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - tatmak.

Doldurmak için:

• Kıyma – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Unu ince bir elekten geçirerek derin bir tabağa eleyin. Buraya tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin. Hamuru yumuşatmak için biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

2. Daha sonra ılık kaynamış suyu dökün. Topaklar kaybolana kadar karıştırın.

3. İş parçasını 1 saat sıcak bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hamur daha kabarık hale gelecektir.

4. Doldurmayı hazırlayın. Derin bir tabakta çözülmüş kıyma ve doğranmış soğanları karıştırın.

5. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

6. İçeriği iyice karıştırın.

7. Un serpilmiş bir masanın üzerine bir parça havadar ve sıvı hamur koyun.

8. Parçayı her iki tarafı da unla yuvarlayın ve et dolgusunu ortasına yerleştirin.

9. Dolguyu hamurun içine sıkıca sarın. Aynısını diğer ürünlerle de yapıyoruz.

10. Tavayı ısıtın, içine bitkisel yağ dökün ve ürünü her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

11. Etli sıcak ve sulu beyazlar hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Et ve patates ile lezzetli ev yapımı belyashi

Beyazlar için besleyici ve ilginç bir dolgu patates ve kıymadan gelir. Kahvaltıda veya atıştırmalık olarak sıcak olarak servis yapın. Ekşi krema ve aromatik bitkilerle desteklenebilir.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 18

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 40 gr.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,5 kg.
• Patates – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Unu, şekeri ve tuzu derin bir tabağa eleyin. Buraya eritilmiş tereyağını ve kefiri ekleyip tavuk yumurtasını kırın.

2. Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar ürünleri iyice yoğurun. Onu bir süre dinlenmeye bırakıyoruz.

3. Şu anda dolguyu hazırlayın. Patatesleri soyup yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

4. Patatesleri derin bir kapta karıştırın ve kıyma, tuz ve baharatları damak tadınıza göre ekleyin. Karıştırmak.

5. Teste dönelim. Küçük eşit parçalara bölün.

6. Her parçayı küçük bir daire şeklinde yuvarlayın. Doldurmayı ortasına yerleştirin ve sarın.

7. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Belyashi'yi buraya yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Doldurma iyice pişene kadar orta ateşte pişirin.

8. Et ve patatesli sıcak belyashiyi bir tabağa koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kıymalı kefirde tembel beyazlar için basit bir tarif

Kefir ile iştah açıcı tembel beyazlar hazırlanabilir. Hızlı ve kolay hazırlanışıyla sizi memnun edecekler, ürünün tadı kabarık etli kreplere benzeyecek. Aile kahvaltıları veya atıştırmalıklar için uygundur.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Kefir – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kıyma – 0,5 kg.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1.Yumurtayı kefir, tuz, soda ve şekerle birleştirin. Unu buraya eleyin ve ardından karışımı iyice çırpın. Sıvı, viskoz bir hamur elde etmelisiniz.

2. Bir parça çözülmüş kıymayı tatmak için baharatlarla serpin. Kuru otlar veya biber karışımı olabilir.

3. Daha sonra baharatlı eti hamurun içine batırın.

4. İçeriği iyice karıştırın. Kıymanın eşit şekilde dağıtılması önemlidir.

5. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Tembel beyazlar için hazırlanan hamuru kaşık yardımıyla yayın. Çıtır çıtır olana kadar her iki tarafta kızartın.

6. Bitmiş belyashiyi etli porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Ekşi krema ile doldurulabilir!

Bir tavada kızartılmış choux böreği üzerinde etli sulu belyashi

Tadı orijinal ve parlak olan Belyashi, çıtır choux hamur işlerinden yapılır. Ürünü kıyma ile doldurun. Bu, yemeğin sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ailenizi besleyici, sıcak bir atıştırmalıkla şımartın!

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Su – 300 ml.
• Tereyağı – 80 gr.
• Kuru maya – 10 gr.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Kıyma – 0,3 kg.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kapta unun yarısını, şekeri, tuzu ve yumuşatılmış tereyağını birleştirin. Yemeğin üzerine yarım bardak kaynar su dökün. Kütleyi iyice karıştırın.

2. Daha sonra kalan suyu dökün, kalan unu eleyin ve mayayı ekleyin. Hamuru elinizle pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

3. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın. Dondurulmuş kıymayı tatmak için baharatlarla birleştirin.

4.Hazırlanan hamur parçalarını kıyma ile doldurup bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

5. Pembe ve lezzetli choux böreği beyazlarını tabağa koyun ve servis yapın. Hazır!

Kıyılmış tavuk ile lezzetli ev yapımı Belyashi

Kıyılmış tavuk dolgusu ile ev yapımı belyashi hazırlanabilir. Çanak yumuşak ve sulu çıkıyor. Ailenizin atıştırmalıkları için bu besleyici fikre bir göz atın. Ürün hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetlidir.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Süt – 200 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Kuru maya – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyılmış tavuk – 0,3 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - damak tadına göre.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kuru mayayı ve şekeri derin bir tabağa dökün.

2. Sütü ısıtın ve kuru kütleye dökün. Çırpma teli ile karıştırın.

3. Mayanın aktifleşmesi için hamuru 10 dakika bekletin.

4. Hamura tuz ekleyin ve elenmiş unu ekleyin. İçeriği iyice karıştırın.

5.Havalanan hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

6. Bu sırada et dolgusunu hazırlayın. Buzu çözülmüş tavuk kıymasını tuz, karabiber ve doğranmış soğanla karıştırın.

7. Bitmiş hamurdan küçük daireler yapın ve kıyılmış tavuk dolgusunu baharatlarla karıştırın.

8. Beyazları sıkıca sarın.

9. İş parçasını ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. Parlak bir şekilde kızarana kadar pişirin.

10. Kıyılmış tavukla doldurulmuş yumuşak ve sulu belyaşi hazır. Masaya servis edebilirsiniz!