Klasik bisküvi

Klasik bir pandispanya, üç bileşene dayanan pişmiş bir üründür: yemyeşil, ince gözenekli bir dokuyla ayırt edilen yumurta, şeker ve un. Klasik bir pandispanya için, bileşenlerin bileşimine ek olarak, temel oranları da vardır - 2:1:1, bu da aynı miktarda un, şeker ve iki kat daha fazla yumurta anlamına gelir. İyi bir pandispanya pişirmenin önemli noktaları, tariflerde belirtildiği gibi doğru çırpma ve malzemeleri ekleme sırasıdır.

Yumurtalı klasik pandispanya

Pandispanyanın farklı türleri (jenauz, şifon, dakuaz vb.) Vardır ancak şık bir kek ancak yumurta, şeker ve unla yapılan klasik pandispanya ile elde edilir. Kabarıklığı, narin dokusu, güzel tadı ve basit hazırlığıyla öne çıkıyor. Bu bisküvi için herhangi bir krema uygundur.

1. 
   Klasik tarife göre fırında pandispanya hazırlamak için oda sıcaklığındaki yumurtaları kuru, az yağlı bir kaseye kırın ve bir tutam tuz ekleyin.
2. 
   Bir mikser kullanarak düşük hızda çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş artırın.
3. 
   Kütle hafifleştiğinde karıştırıcıyı kapatmadan belirtilen şeker miktarının yarısını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4. 
   1 dakika sonra kalan şekeri ekleyin ve 4-5 dakika daha çırpmaya devam edin.
5. 
   Yumurtaları şekerli, kabarık, kar beyazı ve homojen bir kütleye çırpın.
6. 
   Bu karışıma belirtilen miktardaki unun yarısını elek yardımıyla dökün.
7. 
   Her şeyi hızlı ve nazikçe karıştırmak için bir spatula kullanın.
8. 
   Daha sonra elenmiş unun geri kalanını kabartma tozuyla birlikte ekleyin ve bisküvi hamurunu pürüzsüz, düzgün bir doku elde edinceye kadar bir spatula ile karıştırın.
9. 
   Fırını 180°C'ye açın. Yoğrulan bisküvi hamurunu fırın kabına dökün.
10. 
    Pandispanyayı önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
11. 
    Unlu mamullerin pişip pişmediğini kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın; şiş temiz ve kuru kalmalıdır.
12. 
    Bisküviyi fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan tamamen soğuyana kadar bırakın.
13. 
    Bisküviler soğuduktan sonra bıçak yardımıyla şekillerini dikkatlice çıkarın.
14. 
    Uzun ve hassas olmalı.
15. 
    Fırında pişirilen klasik pandispanyayı yumurtaların üzerine dikkatlice kek katmanlarına kesin ve pastayı oluşturabilirsiniz. Lezzetli ve başarılı pişirme!

---

Kek için kefirli yemyeşil pandispanya

Kefir hamuruyla pişirme, kek için de önemli olan kabarık ve nemli bir dokuyla ayırt edilir, bu nedenle kabarık kefirli pandispanya iyi bir seçenek olacaktır. Hazırlama teknolojisi basittir: Pandispanyanın ana malzemelerine kabartma tozlu kefir eklenir ve yumurta ve şekerle birlikte dövülür, yalnızca ürünlerin oranı klasik versiyondan biraz farklıdır. Tüm malzemeler aynı oda sıcaklığında olmalıdır.

Pişirme süresi: 55 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Yumurta C1 – 3 adet.
• Kefir – 250 ml.
• Buğday unu – 320 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Kabartma tozu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru yoğurmak için tavuk yumurtalarını temiz ve kuru bir kaseye bölün. Yumurta kategorisi (C1), yumurtaların ağırlıklarını gösterir ve bu da içerik maddelerinin oranına etki eder.

Adım 2. Orta hızdaki mikserle yumurtaları çırpmaya başlayın.

Adım 3. Yumurtalara porsiyonlar halinde ve çırpmaya ara vermeden şeker ekleyin. Yumurtaları şekerle kabarık, homojen bir kütleye çırpın.

Adım 4. Daha sonra bu kütleye kefir ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Adım 5. Buğday ununu kabartma tozuyla karıştırın ve kalın bir elekten geçirerek yumurta-kefir karışımına dökün.

Adım 6. Bisküvi hamurunu mikserle minimum hızda, hiç un topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Adım 7. Fırın tepsisini özel kağıtla örtün. İçine yoğurduğunuz bisküvi hamurunu dökün.

Adım 8. Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Bisküviyi 30-35 dakika pişirin. Pişirmenin sonuna doğru, pişmiş ürünün pişip pişmediğini kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın.

Adım 9. Pişen pandispanyayı 10 dakika kalıpta bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğutun.

Adım 10. Kefirle hazırlanan yumuşak bir pandispanya, kek katmanları halinde kesilerek kek oluşturmak için kullanılabilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Fırında çikolatalı pandispanya

Çikolatalı pandispanya fırında sadece "Sarhoş Kiraz" veya "Snickers" gibi belirli kek türleri için değil, aynı zamanda herhangi bir tatlının da temeli olabilir. Böyle bir bisküvinin kalitesi ve tadı, malzemelerin ve özellikle kakaonun doğru seçilmesiyle belirlenir. Bisküvi için alkalize kakao kullanmak daha iyidir, böylece rengi güzelleşir ve tadı zengin olur. Yumurtalar taze alınır ve un en yüksek kalitededir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Yumurta C 0 – 6 adet.
• Şeker – 150 gr.
• Buğday unu – 130 gr.
• Kakao tozu – 30 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Oda sıcaklığındaki altı tavuk yumurtasını kuru ve temiz bir karıştırma kabına kırın.

Adım 2. İçlerine şekeri dökün ve bu malzemeleri orta hızda kabarık beyaz bir kütleye kadar çırpın.

Adım 3. Tarifte belirtilen miktarda buğday unu ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırın.

Adım 4. Bu kuru karışımı kalın bir süzgeçten geçirerek çırpılmış yumurtaların içine dökün.

Adım 5. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin ve bir spatula kullanarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 6. Hamurun sızmasını önlemek için kelepçeli kalıbı folyoyla sarın.

Adım 7. Yoğrulan bisküvi hamurunu kalıba dökün. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Çikolatalı pandispanyayı tahta bir kürdan ile kontrol ederek 40-50 dakika pişirin.

Adım 8. Pişen pandispanyayı kalıbı çıkarmadan herhangi bir tel ızgara üzerine ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Adım 9. Daha sonra keskin bir bıçakla pastayı yandan ayırarak kalıbı dikkatlice çıkarın. Bisküviyi tamamen soğutun.

Adım 10. Fırında pişirilen çikolatalı pandispanyanın dokusunu yumuşak ve nemli hale getirmek için pastayı streç filmle kaplayın ve 4 saat buzdolabında bekletin. Bu sürenin sonunda bir pasta veya başka bir tatlı oluşturabilirsiniz. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Şifon pandispanya

Şifon pandispanya hafif, narin ve sulu bir dokuya sahiptir, şurupla ıslatılmasına gerek yoktur, bu da ondan muhteşem bir kek yapmanızı sağlar. Bunun için hamur, klasik pandispanyanın aksine bitkisel yağ ve sütle destekleniyor.Daha fazla protein alınır ve ayrı ayrı çırpılır, bu da kabartma tozuyla birlikte pandispanyanın çok kabarık ve uzun olmasını sağlar ve tereyağının özellikle yumuşak olmasını sağlar. Malzemelerin doğru oranı ve sırası önemlidir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Yumurta akı – 4 adet.
• Sarısı – 2 adet.
• Buğday unu – 130 gr.
• Şeker – 105 gr.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Süt %2,5 – 90 ml.
• Bitkisel yağ – 65 ml.
• Vanilin – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu pişirme için tüm malzemeleri tarifin oranlarına göre doğru bir şekilde ölçün, böylece her şey elinizin altında olsun.

Adım 2. Yumurtaları oda sıcaklığında ılık suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve dikkatlice beyazlarını ve sarılarını ayırın. Beyazları hemen kuru, yağsız bir kaseye yerleştirin.

Adım 3. Unu ve kabartma tozunu kalın bir elekten geçirerek ayrı bir kaseye dökün ve karıştırın.

Adım 4. İki yumurta sarısını hamur yoğurmak için bir kaseye koyun ve 80 gr ekleyin. Sahra.

Adım 5. Bu malzemeleri bir karıştırıcıyla 2 dakika boyunca hafif, kabarık bir kütleye kadar çırpın.

Adım 6. Ayrı bir kapta ısıtılmış sütü bitkisel ve kokusuz yağla iyice karıştırın.

Adım 7. Süt ve tereyağı karışımını çırpılmış sarıların içine dökün ve bir spatula veya çırpma teli ile karıştırın.

Adım 8. Daha sonra un karışımını bu sıvı hamur tabanına iki parti halinde dökün.

Adım 9. Unun her porsiyonundan sonra hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 10. Kalan şekeri vanilyayla karıştırın.

Adım 11. Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve mikserle düşük devirde büyük kabarcıklar oluşana kadar bir dakika kadar çırpın.

Adım 12. Daha sonra hızı yavaş yavaş artırın ve porsiyonlar halinde şeker ve vanilya ekleyerek beyazları sabit kabarık zirvelere kadar çırpın.En az 4-5 dakika çırpın.

Adım 13. Düzgün şekilde çırpılmış beyazlar, tabaklar ters çevrilirse hareket etmeyecektir.

Adım 14. Daha sonra çırpılmış beyazları porsiyonlar halinde ana hamura aktarın, bir spatula ile dikkatlice ve hızlı bir şekilde karıştırarak yukarıdan aşağıya doğru hareket edin.

Adım 15. Yoğrulan bisküvi hamuru havadar ve sağlam olmalıdır.

Adım 16. Fırını 160°C'ye açın. Yaylı bir fırın tepsisinin tabanını parşömen kağıdıyla hizalayın.

Adım 17. Yoğrulan hamuru dikkatlice kalıba aktarın ve büyük kabarcıkların kalmaması için kalıbı masanın üzerine hafifçe vurun. Bisküviyi fırında 50-60 dakika pişirin ve ilk 20 dakika açmayın, aksi takdirde pişenler çökecektir.

Adım 18. Pandispanyanın hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin ve fırından çıkarabilirsiniz.

Adım 19. Pandispanyanın soğurken çökelmesini önlemek için tavayı ters çevirip üç fincanın üzerine yerleştirin.

Adım 20. Soğuyan pandispanyayı keskin bir bıçakla kenarından ayırarak dikkatlice kalıptan çıkarın.

Adım 21. Hazırlanan şifon pastayı kek katları halinde kesip pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Bu bisküvi buzdolabında bir hafta boyunca bozulmadan saklanır ve dondurulabilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Fırında ekşi krema ile yemyeşil pandispanya

Fırında ekşi kremalı yumuşak bir pandispanya veya ekşi kremalı bir pandispanya, kek için iyi bir temel olacaktır ve kendi başına lezzetlidir. Ekşi krema, bitmiş pandispanyanın dokusunu nemli ve yoğun hale getirir ve çırpılmış yumurta ve kabartma tozu ona kabarıklık verir. Hamura eritilmiş tereyağı eklenir ve yüksek yağ içerikli ekşi krema alınır. Tarif basittir ve ekşi kremalı bisküvinin hazırlanması klasik versiyondan farklı değildir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Ekşi krema %20 – 200 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Şeker – 180 gr.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilin – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Beyazları kuru ve temiz bir kaseye dökün ve mikserle kabarıncaya kadar çırpın, şekerin yarısını, bir tutam tuzu ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpın. Bir karıştırma kabında sarıları kalan şekerle köpürene kadar çırpın.

Adım 2. Tereyağını mikrodalgada eritin, hafifçe soğutun, çırpılmış sarıların içine dökün ve karışımı tekrar iyice çırpın. Daha sonra bu sıvı baza ekşi krema ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın.

Adım 3. Unu ve kabartma tozunu bir elekle eleyin, sıvı bazın içine dökün, bir tutam vanilin ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra çırpılmış beyazları porsiyonlar halinde hamura ekleyin ve bir spatula kullanarak aşağıdan yukarıya doğru yavaşça hamura karıştırın.

Adım 4. Kelepçeli kalıbın tabanını parşömen kağıdıyla hizalayın. Kalıbın kenarlarını yağlamanıza gerek yok, aksi halde hamur iyi kabarmayacaktır. Ekşi krema hamurunu kalıba dökün ve yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.

Adım 5. Pandispanyayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Bu süre zarfında hamur hacmi iki katına çıkacak ve kabarık hale gelecektir. Adım 6. Fırında pişen pandispanyayı 10-15 dakika soğuttuktan sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve pastayı oluşturabilirsiniz. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Çok pişiricili kek için pandispanya

Çoklu pişiricideki bir kek için pandispanya, seçilen hamur seçeneğinden bağımsız olarak, fırında pişirilen pandispanyadan daha nemli bir dokuyla farklıdır, çünkü çok pişirici sıcaklık ve nemi en iyi şekilde korur ve kasenin şekli kek. Bu tarifte en basit ve en çok test edilmiş tarife göre bir pandispanya hazırlıyoruz. İçerik seti ve oranları klasik kalıyor.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Yumurta – 6 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğutulmuş tavuk yumurtalarını kuru ve temiz bir kaseye bölün.

Adım 2. Üzerlerine bir bardak şeker dökün.

Adım 3. Bir mikser kullanarak ve yavaş yavaş hızını artırarak bu malzemeleri kabarık olana kadar çırpın.

Adım 4. Unu kabartma tozuyla birlikte bir elek ile eleyin. Daha sonra porsiyonlar halinde çırpılmış yumurtalara dökün ve aynı zamanda hamuru bir spatula ile yavaşça yoğurun. Hamurun dokusu eşit olmalı ve un topakları olmamalıdır.

Adım 5. Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın.

Adım 6. Yoğrulmuş bisküvi hamurunu içine dökün ve yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.

Adım 7. Hamurun bulunduğu kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve genellikle 1 saat olan varsayılan süre için "Pişirme" programını açın.

Adım 8. Programın bittiğine dair sinyalden sonra kaseyi çoklu pişiriciden çıkarın ve soğumaya bırakın. Yavaş pişiricide pandispanyanın üzerinde altın kahverengi bir kabuk elde edemezsiniz, ancak bu kek için önemli değil.

Adım 9. Yavaş pişiricide pişirilen ve kaseden soğutulan bisküviyi bir tabağa çevirin; pastayı bir araya getirebilir veya sadece çay olarak servis edebilirsiniz. Mutlu ve lezzetli pişirme!

Havuçlu pandispanya

Havuçlu kekler hem kek hem de diğer tatlılar için oldukça popüler hale geldi. Sıradan bir sebzedir ancak bisküviye parlak turuncu bir renk verir, özel bir tat katar ve bisküvinin dokusunu kabarık ve nemli yapar. Bu tarifteki hamur klasik yumurta, un ve şekerle yoğrulur. Kıyılmış havuçları ekleyin ve hamura kabartma tozu ve karamel tadı için esmer şeker ekleyin.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Yumurta – 4 adet.
• Şeker – 65 gr.
• Esmer şeker – 65 gr.
• Soyulmuş havuç – 120 gr.
• Un – 130 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle pandispanya için tüm malzemeleri tarife göre ölçün. Havuçları parlak renkli ve sulu olanları tercih edin. Yumurtaları hemen durulayın ve bir peçeteyle kurulayın. Esmer şekeriniz yoksa normal şekerle değiştirin. Fırını 170°C'de açın.

Adım 2. Buğday unu ile kabartma tozunu ayrı bir kaseye kalın bir elekle dökün ve bir kaşıkla karıştırın.

Adım 3. Havuçları soyun, durulayın, peçeteyle kurulayın ve orta rende üzerine doğrayın.

Adım 4. Hamuru yoğurmak için yumurtaları kaseye kırın. Soğuk olabilirler çünkü sadece ağırlıkları önemlidir ve 200 gram olmalıdır. Bir çimdik tuz ekle.

Adım 5. Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları kabarık bir kütleye çırpın.

6. Adım.Bunlara esmer şekeri ve normal şekeri ekleyip ilk başta 2-3 dakika düşük devirde çırpmaya devam edin.

Adım 7. Daha sonra hızı maksimuma çıkarın ve karışımı en az 10 dakika çırpın. Uygun şekilde çırpılmış yumurtalar şekerle birlikte mikserin çırpma teli üzerinde 8-10 saniye kadar bekletilir.

Adım 8Hamurun havadarlığını bozmamak için bir spatula ile hamuru yoğururken, un karışımını kabartma tozu ile bu kütleye porsiyonlar halinde ve 2-3 ilave ederek ekleyin.

Adım 9. Daha sonra 2-3 adımda doğranmış havuçları da hamurun içine ekleyin ve hemen karıştırın.

Adım 10. Kelepçeli kalıbın dışını folyoyla sarın ve altını parşömen kağıdıyla hizalayın. Tavanın kenarlarını hafifçe yağlayın, üzerine un serpin ve “Fransız gömleği” denilen fazla unu silkeleyin.

Adım 11. Havuçlu keki fırında 50-60 dakika pişirin ve ilk 20 dakika kapağını açmayın, aksi takdirde kek çökebilir.

Adım 12. Bu sürenin sonunda unlu mamullerin hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol edin. Tavayı fırından çıkarın ve bisküvinin tavada hafifçe soğumasını bekleyin.

Adım 13. Daha sonra pişmiş havuçlu pandispanyayı dikkatlice kalıptan çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra pastayı oluşturabilirsiniz ve herhangi bir krema bu pandispanyaya yakışacaktır. Havuçlu kek dondurulabilir veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Ev yapımı süzme peynirli kek

Ev yapımı süzme peynirli bisküvi, bir pasta veya sadece lezzetli bir tatlı için iyi bir temel olacaktır, ancak hazırlanmasında bazı özel özelliklere sahiptir. Süzme peynir hamuru ağırlaştırıyor ve içine tereyağı eklediğinizde kek elde ediyorsunuz ama bizim kabarık bir pandispanyaya ihtiyacımız var. Bu tarifte hamuru 3 standart bisküvi malzemesiyle (yumurta, un ve şeker) karıştırıyoruz. Ezilmiş süzme peyniri süt ve mısır nişastası ile ekleyin ve pandispanyayı su banyosunda pişirin; bu, hem klasik pandispanyaya hem de süzme peynirli güveç gibi dokusunu yumuşak ve kabarık hale getirecek.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Yumurta – 6 adet.
• Süzme peynir – 300 gr.
• Süt – 150 ml.
• Şeker – 100 gr.
• Un – 60gr.
• Mısır nişastası – 30 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – ½ adet.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle lorlu bisküvi için tüm malzemeleri tarife göre ölçün. Yumurtaları hemen aklarına ve sarılarına ayırın.

Adım 2. Beyazları kuru ve yağsız bir kaseye dökün ve porsiyonlar halinde şeker ekleyerek stabil zirveler oluşana kadar 10-15 dakika çırpın.

Adım 3. Yumurta sarısını başka bir kaseye koyun, süzme peyniri bir tutam tuz ve vanilya şekeri ekleyin, süt ve limon suyunu dökün.

Adım 4. Süzme peynir taneleri olmayan pürüzsüz bir kütle, gerçek bir pandispanya pişirmenize izin vereceğinden, bu malzemeleri bir daldırma karıştırıcısıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.

Adım 5. Elde edilen lor kütlesine limon kabuğu rendesi ekleyin, un ve mısır nişastası karışımını bir elekten geçirin ve hamuru bir blender veya bir spatula kullanarak düşük hızda yoğurun.

Adım 6. Daha sonra çırpılmış beyazları parçalar halinde ekleyin ve beyazların çökmemesi için her şeyi bir kerede yukarı doğru hareketlerle karıştırın.

Adım 7. Yoğrulan hamur havadar ve kabarık çıkmalıdır.

Adım 8. Kelepçeli kalıbın altını ve kenarlarını folyo ile sarın. Yoğrulan hamuru kalıba dökün ve üzerini kaşıkla düzeltin. Fırını 160°C'de önceden ısıtın. Hamurlu kalıbı derin bir fırın tepsisine yerleştirin, bu yapıyı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve fırın tepsisine kenarlarının kenarına kadar kaynar su dökün.

Adım 9. Lor bisküvisini bu su banyosunda 60-70 dakika pişirin.

Adım 10. Pişen pandispanyayı fırında kapalı ve kapısı hafif açık şekilde soğumaya bırakın. Daha sonra pastayı birleştirmek için dikkatlice kalıptan bir tabağa aktarın.

Adım 11Narin ve gözenekli bir dokuya sahip ev yapımı lorlu pandispanya, herhangi bir kremayla kek oluşturmak için kullanılabilir. Mutlu ve lezzetli pişirme!

Fırında yemyeşil ballı pandispanya

Fırında hazırlanan yumuşacık ballı pandispanya, ballı keke alternatifiniz olacaktır çünkü hazırlanması daha kolaydır ve kekleri açmanıza gerek yoktur. Pandispanya uzun, gözenekli ve orta derecede kuru çıkıyor, bu da bir pasta için ihtiyacınız olan şey. Pandispanya için doğal bal seçilir, soda eklenir ve diğer malzemeler klasik pandispanyadaki gibi kalır. Tarifteki malzemeler 2 adet bisküvi içindir, bu da uzun bir pasta yapmanızı sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Yumurta C1 – 4 adet.
• Şeker – 120 gr.
• Bal – 110 gr.
• Soda – 7 gr.
• Un – 160 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balı bir tencereye koyun, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.

Adım 2: Karışımı orta ateşte yerleştirin ve 5 dakika kehribar rengi oluncaya kadar karıştırın. Sonra biraz soğutun.

Adım 3. Hamuru yoğurmak için tavuk yumurtasını bir kaseye bölün, şekeri ekleyin ve bir karıştırıcı ile maksimum hızda 5 dakika kabarık bir kütle elde edene kadar çırpın.

Adım 4. Mikser çalışırken bal karışımını çırpılmış yumurtalara ince bir akış halinde dökün.

Adım 5. Çırpılmış kütlenin hacmi artmalı ve rengi altın rengine dönmelidir.

Adım 6. Bu karışıma elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru bir spatula ile hızla yoğurun.

Adım 7. Oldukça kalın olmalı. Hamuru yarıya böl.

Adım 8. İki adet yaylı fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın. Yoğrulan ballı hamuru içlerine dökün.

Adım 9. Fırını 160°C'de açın. Ballı bisküvileri 20 dakika pişirin.Daha sonra fırını kapatın, kapağını hafifçe açın ve bisküvileri 5-7 dakika bekletin.

Adım 10. Tavaları fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerine ters çevirin.

Adım 11: Bisküviler soğuduktan sonra kalıpları ve kağıtları dikkatlice çıkarın. Kabarık ballı bisküvileri ihtiyacınız olan sayıda katmana kesin ve pastayı birleştirmeye başlayabilirsiniz. Lezzetli ve başarılı pişirme!

Ev yapımı limonlu pandispanya

Ev yapımı limonlu pandispanyanın hazırlanması kolaydır ve pastanın tabanı olarak veya tek başına tatlı olarak kullanılabilir. Bunun için hamur, nişasta ilavesiyle yumurta, şeker ve un ile karıştırılır. Özellikle narenciye ve taze bir tat için hamura limon kabuğu rendesi ve suyu eklenir. Bu bisküvi her zaman yumuşak ve yumuşak olur.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1 kek.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Şeker – 100 gr.
• Limon – ½ adet.
• Nişasta – 1 yemek kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Un – 100gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları dikkatlice beyazlarına ve sarılarına ve farklı kaplara ayırın. Limonu durulayın ve yarısının kabuğunu dikkatlice çıkarın ve suyunu sıkın. Hamuru yoğurmak için sarıları bir kaseye dökün, şekerin yarısını ekleyin ve pürüzsüz ve hafif oluncaya kadar bir mikser ile çırpın.

Adım 2. Kuru ve yağsız bir kapta yumurta aklarını geri kalan şeker ve yarım limon suyuyla çırpın. Sert zirveler oluşana kadar onları çırpın.

Adım 3. Çırpılmış sarılara bir kaşık dolusu nişasta, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Bu malzemeleri kaşıkla karıştırın.

Adım 4. Daha sonra bu kütleye bir elek aracılığıyla buğday ununu dökün ve hamuru, un topakları kalmayacak şekilde yoğurun.

Adım 5. Çırpılmış beyazları, yoğrulmuş hamurun içine porsiyonlar halinde ve aynı anda karıştırarak ekleyin. Hamuru hızlı bir şekilde ve yukarı doğru hareketlerle karıştırarak beyazların çökmemesini sağlayın.

Adım 6.Yoğrulan hamuru kalıba dökün ve pandispanyayı önceden 160 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırında pişen limonlu pandispanyayı soğutup kalıptan çıkarın ve keki bir araya getirebilir veya çayın yanında tatlı olarak servis edebilirsiniz. Mutlu ve lezzetli pişirme!