Kefir bisküvisi

Bisküvi nedir? Un, yumurta ve toz şeker bazında hazırlanan, ayrıca çikolata, vanilya, kakao tozu ve hatta çeşitli reçellerle desteklenen çeşitli şekillerde pişmiş tatlı bir hamurdur. Bisküvi, mutfak sanatlarında yaygın olarak kullanılır; kek ve hamur işlerinin temelini hazırlamak için kullanılır ve aynı zamanda tek başına tatlı olarak da servis edilir, bu da aile çay partileri için mükemmeldir. Bu inceliğin hazırlanması çok basittir, bu nedenle pişirme becerileri olmasa bile, fotoğraflı ayrıntılı tarifleri takip ederek acemi bir aşçı bile başarılı olacaktır.

Fırında kefirli yemyeşil pandispanya

Kefiri tatlı hamur işleri için hamur bazı olarak kullandığınızda, her zaman inanılmaz derecede yumuşak ve havadar bir yemek elde edeceğinizi biliyor muydunuz? Birkaç dakika içinde hazırlanan ve fırında pişirilen tatlı pandispanya, sıcak içecekler ve ılık sütle iyi giden kahvaltı veya ikindi atıştırmalıklarına harika bir katkıdır.

1. 
   Fırında kefirli kabarık bir pandispanya nasıl pişirilir? Derin bir kapta şekeri ve yumurtaları birleştirin.
2. 
   Kendimizi bir mikser ile silahlandırıyoruz ve malzemeleri iyice çırpıyoruz (tatlı kristaller tamamen eriyene kadar).
3. 
   Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikseri tekrar açın.
4. 
   Elde edilen kütleye sirke, vanilya şekeri, bir tutam tuz ve ince bir elek ile elenmiş buğday unu ile söndürülmüş soda ekliyoruz.
5. 
   Çırpma telleriyle çalışmayı bırakmadan bir bardak kefir ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
6. 
   Karışımı bir fırın tepsisine dökün ve 200 derecelik fırında 35-40 dakika (fırınınızın gücüne göre süre değişebilir) pişirin.
7. 
   Bitmiş inceliğin hafifçe soğumasını bekleyin, kalıptan çıkarın ve istenirse tatlı reçel ile süsleyin. Afiyet olsun!

Kefir ile ev yapımı çikolatalı kek

Un, yumurta, şeker, kefir ve kakao tozu gibi basit ürünlerden, inanılmaz lezzetli ve aromatik bir tatlıyı - özel sevgi ve özenle hazırlanmış ev yapımı kabarık pandispanyayı - kolayca hazırlayabilirsiniz. Hızlı, basit ve uygun fiyatlı!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Soda – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.
• Kefir – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kenarları yüksek bir tabakta üç tavuk yumurtasını ve bir bardak toz şekeri birleştirin.

Adım 2. Hafif hafif bir köpük oluşana kadar çatalla karıştırın.

Adım 3. Oda sıcaklığında yarım litre kefir ekleyin.

Adım 4. Karıştırın ve yağ ekleyin.

Adım 5. Ayrı, derin bir kapta kuru malzemeleri birleştirin: un, kakao, soda - karıştırın.

Adım 6. Kuru ve sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın.

Adım 7Hamuru karıştırın.

Adım 8. Hazırlanan kütleyi bir pişirme kabına yerleştirin (kolaylık sağlaması nedeniyle silikon kaplar kullanmanızı öneririz).

Adım 9. Tavayı fırına yerleştirin ve 180 derecede 45-50 dakika pişirin.

Adım 10. Bisküviyi soğutun, istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin ve sulu olması için ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle tatlandırın. Afiyet olsun!

Yumurtasız kefirli pandispanya nasıl pişirilir?

Misafirler kapının eşiğine geldiğinde ve çay ikram edecek bir şey kalmadığında kefir kullanarak yumurta eklemeden mis kokulu ve yumuşak bir pandispanya pişiriyoruz. Bu tür hamur işleri her türlü reçel ve konserveye mükemmel şekilde batırılır, bu sayede incelik nemli hale gelir ve ağızda kolayca erir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir bardak buğday ununu küçük delikli bir elekten geçirin ve soda ve kakao tozuyla birleştirin.

Adım 2. Başka bir tabakta kefiri toz şeker ve bitkisel yağla karıştırın.

Adım 3. Büyük bir kapta iki kütleyi birleştirin ve yüzeyde küçük kabarcıklar oluşana kadar bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 4. Kalıbı ince bir tabaka yağla kaplayın ve hamuru dökün - 180 derecede yarım saat pişirin.

Adım 5. Bitmiş pandispanyayı oda sıcaklığında soğutun, kalıptan çıkarın ve istenirse kiraz reçeline batırın. Afiyet olsun!

Lezzetli kefir bisküvisi “Zebra”

Evinizi nasıl şaşırtacağınızı ve memnun edeceğinizi bilmiyor musunuz? Her zaman elimizde olan ürünlerden “eğlenceli” ve orijinal bir pandispanya hazırlayalım ve iki çeşit hamuru (kakaolu ve kakaosuz) dönüşümlü olarak kalıba dökerek ona ilginç bir görünüm kazandıralım.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet.
• Kakao tozu – 20 gr.
• Toz şeker – 200 gr.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Kefir – 200 ml.
• Tereyağı – 80 gr.
• Vanilin – 10 gr.
• Un – 200gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları iki çeşit toz şekerle karıştırın ve mikserle hızını yavaş yavaş artırarak beyazlaşana kadar çırpın.

Adım 2. Kefiri sodayla birleştirin - karıştırın ve şeker karışımına ekleyin. Elde edilen karışıma tereyağı ekleyin (önceden mikrodalga fırında veya su banyosunda eritin ve soğumaya bırakın).

3. Adım Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin ve bir kaşık veya çırpma teli ile tek topak kalmayacak şekilde homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Adım 4. Hamurun yarısını başka bir kaseye dökün ve kakao tozuyla birleştirin; karışım eşit renkte çikolata oluncaya kadar karıştırın.

Adım 5. Kalıbı pişirme için bir parşömen kağıdıyla hizalayın veya yağla kaplayın ve "kalıplamaya" başlayın: tabağın ortasına iki yemek kaşığı kakaolu hamur ve üstüne aynı miktarda normal hamur dökün.

Adım 6. Yukarıda açıklanan manipülasyonu tekrarlayarak ısıya dayanıklı kabın tamamını doldurun.

Adım 7. Daha orijinal bir desen için, ince bir şiş kullanarak gelecekteki inceliğin ortasından yanlara doğru düz çizgiler çizin.

Adım 8. Tatlıyı 180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Fırında reçelli kefir pandispanya

Buzdolabında en sevdiğiniz reçelden bir kavanoz varsa, bu, kefir ilavesiyle ona dayalı hassas ve aromatik bir bisküvi hazırlamak için harika bir nedendir. Bu unlu mamuller, doyurucu bir kahvaltı veya tam teşekküllü bir atıştırmalık için idealdir ve size ağırlık yapmadan uzun süreli tokluk hissi verecektir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet.
• Kefir – 220 ml.
• Reçel – 200 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kefire soda dökün, elekten elenmiş unu ekleyin.

Adım 2. Kendinizi bir mikser ile donatın ve toz şekeri dört yumurta ile beyaz olana kadar çırpın.

Adım 3. Yumurta karışımını kefirin içine dökün ve reçeli ekleyin - bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Adım 4. Elde edilen hamur kütlesini fırında pişirmeye uygun bir forma aktarın ve 180 derecede 45-40 dakika pişirin.

Adım 5. Kabarık ve uzun pandispanyayı kalıptan dikkatlice çıkarın ve soğuması için çalışma yüzeyinde bırakın.

Adım 6. Aromatik lezzeti bir bardak ılık süt veya kakao ile birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Kefir pandispanya “Kırmızı Kadife”

Ünlü Red Velvet pastasını oluşturmak için ideal olan kırmızı gıda boyası ilavesiyle gözenekli ve yumuşak bir pandispanya hazırlıyoruz. Bu tatlı uzun zamandır mutfak dünyasındaki şeref yerini kazandı, o halde neden kendimize lezzetli ve aromatik hamur işleri yapmıyoruz?

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet.
• Kakao tozu – 1,5 yemek kaşığı.
• Un – 450gr.
• Ayçiçek yağı – 400 ml.
• Kefir – 370 ml.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Toz şeker – 400 gr.
• Kabartma tozu – 2,5 çay kaşığı.
• Soda – 1,3 çay kaşığı.
• Helyum gıda boyası (kırmızı) – 2-3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları bir kaseye kırın, toz şekeri ekleyin ve malzemeleri mikserle 5 dakika çırpın.

Adım 2. Kefiri ayrı bir kaseye dökün ve sodayla karıştırın (söndürmeye gerek yoktur).

Adım 3. Kefir kütlesine birkaç damla gıda boyası ekleyin ve karıştırın.

Adım 4. Parlak karışıma kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

Adım 5. Zaman kaybetmeden kuru malzemeleri birleştirin: un (oksijenle doyurmak için ön eleyin), kabartma tozu, tuz ve kakao tozu.

Adım 6. Yumurta-şeker karışımına unu ilavelerle ve renkli kütleyi ekleyin - karıştırıcıyı açın ve homojen bir kıvam elde edin.

Adım 7. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve kalıplara dökün (çapı yaklaşık 20-22 santimetre). Parçaları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika kadar yerleştirin. Yemek yapın ve eğlenin!

Bitkisel yağlı basit kefirli pandispanya

Görünüşe göre kefir, bitkisel yağ ve buğday unundan ilginç ve lezzetli bir şey "yaratılabilir" mi? Bugün dikkatinize, ilk ısırıktan itibaren aşık olmanızı sağlayacak ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak, kanıtlanmış bir pandispanya için basit ve hızlı bir tarif sunuyoruz.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 2 adet.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 10 yemek kaşığı.
• Kefir %2,5 – 10 yemek kaşığı.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Soda – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları hafif bir köpük haline getirin, gerekli miktarda şekeri ekleyin ve tatlı bileşen eriyene kadar tekrar karıştırın.

Adım 2. Fermente süt ürününü oda sıcaklığında dökün ve karıştırın.

Aşama 3.Daha sonra yağı ekleyin ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, biraz tuz ekleyin.

Adım 4. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin - çırpın ve ardından sodayı pürüzsüz kütleye karıştırın.

Adım 5. Hamuru yaklaşık 20 dakika bekletin ve ardından kalıba dökün - önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin (bir kürdan veya şişle hazır olup olmadığını kontrol edin; deldikten sonra çubuk temiz ve kuru kalmalıdır) .

Adım 6. Pembe pandispanyayı istediğiniz büyüklükte porsiyonlar halinde kesin ve yiyin. Afiyet olsun!