Sütlü bisküvi

Mükemmel pandispanyayı yapmanın ana sırrı, oda sıcaklığında yüksek kaliteli, taze malzemeler kullanmaktır. Sütle yapılan unlu mamuller, örneğin taze meyveler veya meyvelerle süslenmiş bağımsız bir tatlı olarak veya ev yapımı bir pastanın temeli olarak servis edilebilir. "Sütlü" bisküvilerle kek hazırlarken, krem ​​​​peynir, dondurma veya klasik muhallebi olsun, kesinlikle herhangi bir kremayı kullanabilirsiniz - her durumda, kombinasyon inanılmaz derecede yumuşak ve uyumlu olacaktır.

Fırında süt ve yumurta ile yemyeşil pandispanya

En basit malzemelerden (süt, un ve yumurta) hazırlayacağımız, inanılmaz derecede kabarık ve gözenekli bir pandispanya yapmak için kanıtlanmış bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Bitmiş lezzet orta derecede nemlidir ve tereyağlı krema ve çırpılmış krema ile mükemmel uyum sağlar.

1. 
   Sütle yapılan pofuduk pandispanyanın hazırlanması oldukça kolaydır.İleride bununla zaman kaybetmemek için kelepçeli bir pişirme kabı hazırlıyoruz.
2. 
   Kenarları yüksek bir tabakta önceden buzdolabından çıkardığımız dört yumurtayı iki çeşit toz şeker ve az miktarda tuzla birleştirin - hızı kademeli olarak artırarak, malzemeleri yüzeyde açık beyaz bir köpük görünene kadar çırpın. .
3. 
   Mikserle yaklaşık 10 dakika çalışıyoruz (tatlı kristaller yumurta kütlesinde tamamen çözülmeli ve karışımın hacmi artmalıdır).
4. 
   Ayrı bir kapta unu kabartma tozuyla karıştırın ve kuru karışımı porsiyonlar halinde çırpılmış yumurtalara ekleyin.
5. 
   Homojen ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için malzemeleri yavaşça karıştırın.
6. 
   Sütü bir tencereye dökün ve bir parça tereyağı ekleyin - kısık ateşte koyun ve karıştırarak tereyağını eritin ve ısıtın.
7. 
   Süt ve krema karışımını 2-3 seferde hamurun içine ekleyin ve ürünler bir araya gelinceye kadar biraz karıştırın.
8. 
   İş parçasını kalıba dökün ve fırına yerleştirin: 170 derece sıcaklıkta pişirin (yarı mamulün çökmemesi için kapıyı açmayın).
9. 
   Bisküviyi 40 dakika boyunca ısıl işlemden geçiriyoruz. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Sıcak pişmiş ürünleri fırından çıkarın ve yarık halkadan çıkarmadan tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.
10. 
    Soğutulmuş inceliği kalıptan "serbest bırakıp" 4-6 saat buzdolabına koyup streç filmle sarıyoruz.
11. 
    Sütlü pandispanya hazır! Süre geçtikten sonra “ambalajı” çıkarın ve kek veya başka tatlılar hazırlamaya başlayın. Afiyet olsun!

Sıcak sütlü Amerikan pandispanyası

Süt, yumurta, un ve toz şeker gibi basit ürünlerden sıcak süt bazlı klasik bir Amerikan pandispanya hazırlayacağız. Bu tür hamur işleri sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak, çünkü bitmiş pandispanya, çeşitli kekler ve küçük şeyler oluşturmak için idealdir ve eğer rahatsız etmek istemiyorsanız, o zaman yemyeşil hamur işleri, herhangi bir ekleme olmasa bile, çay için harika bir ikram olacaktır!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Süt – 120 ml.
• Tereyağı – 60 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Toz şeker – 165 gr.
• Un – 165gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sütü ve tereyağını kalın duvarlı bir tencerede tamamen eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın). Aynı zamanda buğday ununu tuz, vanilin ve kabartma tozu ile eleyin.

Adım 2. Üç yumurtayı mikserle bir dakika çırpın.

3. Adım. Çırpılmış yumurtalara küçük porsiyonlar halinde toz şekeri ekleyin ve hacim birkaç kat artana kadar mikserle çalışmaya devam edin. Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve hamuru hızla yoğurun.

Adım 4. Kremalı süt kütlesini tekrar ısıtın ve iki aşamada buğday bazına dökün.

Adım 5. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

Adım 6. Hamuru bir pişirme kabına dökün ve 25-30 dakika sıcak fırına (180 derece) koyun.

Adım 7. Bitmiş yarı mamul ürünü tamamen soğutun ve ısıya dayanıklı kaptan çıkarın.

Adım 8. Pastayı hazırlamak için kabarık pandispanyayı kullanın veya taze meyveler, meyveler veya kremayla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Süt ve bitkisel yağ ile bisküvi

Sevdiklerinize veya misafirlerinize kapıda nasıl sürpriz yapacağınızı bilmiyorsanız ve çayın yanında ikram edecek bir şeyiniz yoksa, her ev hanımının bulabileceği basit ve uygun fiyatlı malzemelerle nefis ve mis kokulu bir pandispanya hazırlayacağız. Ev yapımı kekler, yumuşak ve ağızda eriyen dokusu sayesinde istisnasız herkesi memnun edecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Un – 210gr.
• Toz şeker – 220 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Süt – 85 ml.
• Bitkisel yağ – 45 ml.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Su – 80 ml.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle “içindekiler” sütununda listelenen tüm ürünleri soğuktan alıp oda sıcaklığında bir süre bekletiyoruz. Unu bir tutam tuz ve bir paket kabartma tozuyla karıştırın - eleyin.

Adım 2. Üç büyük yumurtayı toz şekerle birleştirin ve mikserle beyaz ve kabarık olana kadar çırpın.

Adım 3. Yumurta kütlesine ılık süt, su ve bitkisel yağ dökün - bileşenleri karıştırıcının maksimum hızında karıştırın.

Adım 4. Kuru karışımı yavaş yavaş sıvı kütleye ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 5. Bisküvi tabanını kelepçeli bir tavaya dökün (altını folyoyla örtün) ve önceden 160-170 dereceye ısıtılmış fırında 60 dakika bekletin.

Adım 6. Kabarık ve uzun pandispanyayı soğutun ve ancak bundan sonra halkadan çıkarın. Çayınızın tadını çıkarın!

Fırında sütlü çikolatalı pandispanya

Çikolatalı ikramları seviyorsanız, bu tarifi not ettiğinizden emin olun, çünkü en hassas ve lezzetli çikolatalı pandispanya tam olarak aşağıda sunulan oranlardan elde edilir. Bu incelik, çikolata notaları içeren her türlü kek ve diğer tatlıları “yaratmak” için mükemmeldir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Süt – 280 ml.
• Toz şeker – 300 gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Tereyağı – 60 gr.
• Kakao tozu – 3,5 yemek kaşığı.
• Toz vanilya şekeri – 10 gr.
• Un – 250gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta süt, yumurta, şeker ve biraz tuzu birleştirin.

Adım 2. Daha sonra mikrodalga fırında veya su banyosunda eritilmiş tereyağı + bitkisel yağı ekleyin.

Adım 3. Malzemeleri karıştırın ve çikolata tadı ve rengi için kakao tozunun yanı sıra vanilya şekeri ekleyin - tatlı kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 4. Elenmiş unu kabartma tozuyla birlikte koyu renkli kütleye küçük avuçlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 5. Homojen çikolata kütlesini ısıya dayanıklı bir forma dökün.

Adım 6. Ve 180 derecede 35-40 dakika fırına koyun.

Adım 7. Gözenekli pandispanyayı soğutun, kesin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Ekşi sütlü pandispanya nasıl pişirilir?

Süt ekşimişse, atmak için acele etmeyin, ancak muhteşem dokusu ve ağızda kalan narin kremsi tadıyla tüm evinizi şaşırtacak narin ve uzun bir pandispanya hazırlayın.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Süt (ekşi) – 200 ml.
• Un – 280gr.
• Toz şeker – 200 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Kakao tozu – 50 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 125 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kenarları yüksek bir tabakta kakao tozu, toz şeker, soda ve kabartma tozunu karıştırın.

Adım 2. 280 gram buğday ununu kuru malzemelere eleyin.

Aşama 3.Başka bir kapta üç yumurtayı mikserle beyaz köpürene kadar çırpın ve tereyağı ve ekşi sütle birleştirin.

Adım 4. Kuru karışımı ve sıvı kütleyi birleştirin - hamuru eşit bir kıvamda yoğurun. İş parçasını bölünmüş bir halkaya dökün ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Adım 5. Sıcak yarı mamul ürünü soğutun, kalıptan çıkarın ve istenirse en sevdiğiniz kremayı veya meyveleri ekleyin. Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ile ev yapımı bisküvi

Buttercream'in mükemmel tamamlayıcısının, yoğunlaştırılmış sütle yapılan hafif kuru ama inanılmaz derecede süngerimsi bir pandispanya olduğunu biliyor muydunuz? Bu tür "kekler", tereyağlı haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü anımsatan eşsiz bir ağızda kalan tada sahiptir.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Yoğunlaştırılmış süt – 380 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tereyağı – 30 gr.
• Un – 200gr.
• Soda – 2 çay kaşığı.
• Sirke/limon suyu – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir seramik kaseye bir kutu yoğunlaştırılmış süt dökün ve 2 dakika boyunca mikrodalgaya koyun. Tereyağı küplerini sıcak ve sıvı karışımda eritin.

Adım 2. Yumurtayı hafif köpürene kadar çırpma teli ile çırpın ve limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda ile birleştirin. Sıcak sütü yumurta karışımıyla birleştirin - karıştırın ve ardından elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

Adım 3. Hamuru tek bir topak olmadan homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

Adım 4. İş parçasını bir fırın tepsisine veya bölünmüş bir halkaya dökün.

Adım 5. Eşit dağılım için tabakları yüzeye hafifçe vurun.

Adım 6. 180 derece sıcaklıkta 7-10 dakika pişirin. Daha sonra kurabiyeleri istenilen şekilde kesin. Afiyet olsun!

Yumurtasız sütle yapılan yemyeşil ve havadar pandispanya

Tek başına bir tatlı olarak servis edilebilecek veya pişmiş ürünleri hassas kremayla tamamlayıp zevkinize göre çok katmanlı bir pasta oluşturabilecek ev yapımı pandispanyadan daha basit ve lezzetli bir şey yoktur. Bu incelik sizden fazla çaba veya zaman gerektirmeyecek ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Süt – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Sirke – 1 çay kaşığı.
• Yağ - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta sütü ve toz şekeri karıştırın - tatlı kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 2. Unu küçük delikli bir elekten geçirerek oksijenle doyurup tatlı karışımın içine döküyoruz. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.

Adım 3. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 4. Çok pişirici kasesini tereyağıyla kaplayın ve pürüzsüz hamurun içine dökün. Kapağı kapatın, "Pişirme" programını açın ve zamanlayıcıyı "60 dakika"ya ayarlayın.

Adım 5. Bitmiş yarı mamul ürünü tamamen soğutun ve ancak bundan sonra kaseden çıkarın. Porsiyonlara bölün ve hassas tadın ve aromanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!