Klasik bisküvi hamuru

Bisküvi hamuru şekerleme dünyasının bir klasiğidir. Daha sonra çeşitli tatlıların temelini oluşturan yumuşak ve elastik bisküviler pişirilir. Ürün klasik tarife göre vanilya veya kakao, ekşi krema veya kefir ilavesiyle hazırlanabilir. Rengarenk seçkiden tüm tarifleri incelemenizi ve kendinize en uygun olanı seçmenizi öneririz.

Evde bisküvi hamuru için klasik tarif

Klasik tarife göre yapılan bisküvi hamuru, ev yapımı kekler ve diğer tatlılar için mükemmel bir temel görevi görecektir. Belirli mutfak kurallarına uyarsanız hazırlanması zor değildir.

1. 
   Klasik bisküvi hamurunu evde yapmak çok kolaydır. Beyazları sarılardan ayırıyoruz. Sarıları normal şekerin yarısı ve bir çay kaşığı vanilya ile yüksek hızda çırpın. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
2. 
   Beyazları kabarıncaya kadar çırpın ve kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin. Kararlı zirveler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
3. 
   Bir spatula kullanarak beyazları sarılarla birleştirin.Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş buraya eleyin.
4. 
   Hamur pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar bir spatula ile yoğurun.
5. 
   Klasik bisküvi hamuru hazır. 180 derecede 40 dakika pişirip, amacına uygun kullanıyoruz.

Kakaolu çikolatalı pandispanya hamuru

Bir pasta için parlak çikolatalı pandispanyanın evde yapılması kolaydır. Ürün yumuşak, elastik ve tadı zengin olacaktır. Bunun için basit, adım adım bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 700 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 6 adet.
• Şeker – 180 gr.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Kakao – 30 gr.
• Kahve – 1 yemek kaşığı.
• Un – 150gr.
• Vanilin – 1 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 60 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Unu kabartma tozu ve kakao ile eleyin. Biraz su kaynatın. Kahveyi iki yemek kaşığı içinde eritin, yumurtaları çırpmak için iki tane daha bırakın.

Adım 2. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle birleştirin.

Adım 3. Kabarık, hafif bir kütle elde edilene kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.

Adım 4. Buraya iki yemek kaşığı kaynar su ekleyin ve yavaş yavaş bitkisel yağı dökün. Yenmeye devam ediyoruz.

Adım 5. Un ve kakao karışımının yarısını yumurta karışımına eleyin.

Adım 6. İçeriği bir spatula ile yoğurun. Bunu kenarlardan merkeze doğru dikkatlice yapıyoruz.

Adım 7. Kalan unu, çözünmüş kahveyi ve vanilini yavaş yavaş ekleyin. Hamur homojen hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 8. Çikolata karışımı bir kalıba dökülerek 180 derecede 40 dakika pişirilebilir.

Vanilyalı pandispanya hamuru fırında nasıl pişirilir?

Vanilyalı hamurdan hoş kokulu ve parlak bir pandispanya yapılır. Evde hazırlamak zor değil. Bunun için fotoğraflarla basit bir adım adım tarif kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 400 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 4 adet.
• Un – 100gr.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilya özü – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Mısır nişastası – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta tavuk yumurtasını, şekeri, tuzu ve vanilya özünü birleştirin.

Adım 2. Ürünleri stabil beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın.

Adım 3. Unu nişasta ve kabartma tozuyla birlikte buraya eleyin. Bir kaşık veya spatula kullanarak her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Artık karıştırıcı olarak çalışmıyoruz.

Adım 4. Bitmiş hamuru uygun bir forma dökün.

Adım 5. 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

Adım 6. Güzel kokulu vanilyalı pandispanya hazır.

Ekşi krema ile hassas bisküvi hamuru

Ekşi krema hamurundan yumuşak ve havadar bir pandispanya yapılır. Yoğurmak zor değil, sadece basit adımları izlemeniz gerekiyor. Bitmiş ürün, parlak tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon – 900 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 4 adet.
• Şeker – 200 gr.
• Un – 300gr.
• Yağlı ekşi krema – 200 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş safran – 1 tutam.
• Kabartma tozu – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyazları sarılardan ayırın. Pandispanyanın parlak rengini elde etmek istiyorsanız sarısını tuzlayın, üzerini streç filmle örtün ve 6 saat buzdolabında bekletin.

Adım 2. Daha sonra, sarıları şekerin yarısı ile kabarık beyaz bir kütleye kadar çırpın.

Adım 3. Ayrı bir kapta bir parça tereyağını eritin ve oda sıcaklığına soğutun.

Adım 4. Yağı ince bir akış halinde yumurta sarısı karışımına dökün. Ayrıca buraya ağır ekşi krema koyuyoruz. Karıştırmak.

Adım 5. Elenmiş unu, kabartma tozu ve öğütülmüş safranı yavaş yavaş ekleyin. Kalın bir kütle elde edilene kadar çırpın.

Adım 6.Soğutulmuş yumurta aklarını kalan şekerle sert zirveler oluşana kadar çırpın. Bir spatula kullanarak yavaşça ana hamurun içine katlayın.

Adım 7. Ekşi kremalı bisküvi hamuru hazır. 200 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Fırında kefirli havadar bisküvi hamuru

Kefir ile kekler için ev yapımı pandispanya hamurunun basit bir versiyonu yapılır. Ürün, narin tadı, hoş aroması ve özel yumuşaklığıyla sizi memnun edecek. Mükemmel tatlılar yapar. Dene!

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 900 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 2 adet.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk yumurtalarını derin bir kaseye bölün.

Adım 2. Renk değişene kadar mikserle çırpın.

3. Adım. Daha sonra şeker, tuz ve vanilin eklemeye başlıyoruz. Yenmeye devam ediyoruz.

Adım 4. Unun bir kısmını soda ve kabartma tozuyla birlikte buraya eleyin.

Adım 5. Düşük hızda bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 6. Kütleye ılık fakat sıcak olmayan kefir dökün.

Adım 7. Kalan unu ekleyin.

Adım 8. Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Parşömen kağıdını kalıbın altına yerleştirin ve bitmiş hamuru dökün.

Adım 9. 180 derecede 40 dakika pişirin.

Adım 10. Kefir hamurundan yapılan kırmızı pandispanya hazır!

Evde sütlü yemyeşil bisküvi hamuru

Yumuşak sütlü hamurdan kabarık bir pandispanya yapılır. Evde yapımı kolay olan basit tarifi not alın. Sevdiklerinizi lezzetli tatlılarla memnun edin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 500 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 3 adet.
• Un – 165gr.
• Kabartma tozu – 6 gr.
• Süt – 120 ml.
• Şeker – 165 gr.
• Tereyağı – 60 gr.
• Tuz – 1 fısıltı.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sütü ve tereyağını bir tencereye koyun. Tereyağı tamamen eriyene kadar içindekileri ısıtın. Ocaktan çıkarın.

Adım 2. Yumurtaları ayrı ayrı bir mikser ile yaklaşık bir dakika çırpın.

Adım 3. Daha sonra buraya şekeri ekleyin ve kabarık beyaz bir kütle elde edilene kadar karışımı çırpmaya devam edin.

Adım 4. Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte yumurta karışımına eleyin. Çabuk karıştırın ama çırpmayın.

Adım 5. Buraya ılık süt ve tereyağını dökün, vanilin ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.

Adım 6. Sütlü pürüzsüz bisküvi hamuru hazır.

Adım 7. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Fırında kabartma tozu ile havadar bisküvi hamuru

Pandispanya yapmanın en basit tariflerinden biri kabartma tozudur. Ürün gür, yumuşak ve inanılmaz derecede hassas çıkacaktır. Yeni başlayanlar bile mutfak sürecini halledebilir.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 700 gr.

İçindekiler:

• Yumurta – 4 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk yumurtalarını derin bir kaseye bölün.

Adım 2. Yaklaşık 5 dakika çırpın, ardından şekeri ekleyin ve 10 dakika daha çırpmaya devam edin.

Adım 3. Beyaz, kabarık bir kütle almalısınız.

Adım 4. Unu yavaş yavaş kabartma tozuyla eleyin. İçeriği bir spatula ile yoğurmaya başlıyoruz.

Adım 5. Daha sonra bitmiş hamur, parşömenli yuvarlak bir tavada pişirilebilir.

Adım 6. Bisküvi hamurunu dökün.

Adım 7. 180 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 8. Kabarık pandispanyayı amacına uygun kullanın.