İrmikli krep

İrmik krepleri, kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için yumuşak ve yumuşak bir hamur işidir. Gözleme hamuru su, süt, peynir altı suyu veya kefir ile yoğrulabilir, makalede olası tüm seçenekleri topladık. Bu tür hamur işlerini hazırlamanın küçük bir özelliği vardır: Bitmiş krepleri yerken şişmesi ve dişlerinize gıcırdamaması için irmiğe birkaç dakika vermeniz gerekir.

Sütlü irmikli krep

Sütlü irmikli krep, her ev hanımının bildiği klasik bir pişirme tarifidir. Bunda karmaşık bir şey yok, kendiniz görebilirsiniz. Bu hamurdan krepler ince ve pembe olacaktır. Reçel veya bal ile servis edilebilirler.

1. 
   İrmik kreplerinin hazırlanması çok kolaydır. Tüm malzemeleri önceden hazırlayın, böylece elinizin altında olsun.
2. 
   Derin bir kaseye biraz süt dökün ve mikrodalgada biraz ısıtın, ancak kaynatmayın. Daha sonra irmiği ekleyin, karıştırın ve irmiğin şişmesi için 20 dakika bekletin.
3. 
   Daha sonra büyük bir tavuk yumurtasını bir kaseye kırın, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın.
4. 
   Daha sonra buğday ununu bir kaseye eleyin, kalan sütü ve bitkisel yağı dökün. Malzemeleri iyice karıştırın.
5. 
   Pişirmeden önce hamuru 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
6. 
   Krep yapma makinesini ateşe koyun ve ısıtın. İlk krepi pişirmeden önce altını bitkisel yağla yağlayın. Biraz irmik hamuru dökün ve tüm yüzeye yayın. Her gözlemeyi her iki tarafta 30 saniye kızartın.
7. 
   Altın kahverengi hamur işlerini pişirdikten hemen sonra ekşi krema, bal veya reçel ile servis edin. Afiyet olsun!

İrmikli kalın mayalı krep

İrmikli kalın mayalı krep, uzun bir geçmişi olan bir Rus halk hamur işidir. Hazırlanmaları kolaydır. Pişmiş ürünler yumuşak, delikli ve orta derecede tatlıdır. Böyle dolgun irmikli kreplerle besleyici bir kahvaltı garanti edilir.

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi – 35-50 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Birinci sınıf buğday unu – 80 gr.
• Kuru maya – 0,5 çay kaşığı.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip süt – 250 ml.
• Sofra tuzu – 1 tutam.
• Kokusuz bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• İrmik – 150 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Vanilya şekeri – 8 gr.
• Su – 75 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçindekiler listesini okuyun, tüm ürünlerin gerekli miktarını ölçün.

Adım 2. Ilık sütü bir kaseye dökün, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve maya karışımını sıcak bir yerde 15 dakika bekletin. Maya aktive edilmeli ve çalışmaya başlamalıdır.

Adım 3. Ayrı bir kapta irmiği, elenmiş unu, vanilya şekerini ve tuzu karıştırın.

Adım 4. Maya karışımına bir tavuk yumurtası kırın. Kasenin içeriğini bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Adım 5.Daha sonra kuru malzeme karışımını parçalar halinde ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 6. Elde edilen hamuru ılık suyla seyreltin ve hava akımının olmadığı sıcak bir yere koyun.

Adım 7. Hamur kabarcıklı hale gelmeli ve hacmi artmalıdır. İçine bitkisel yağ dökün, karıştırın ve pişirmeye başlayabilirsiniz.

Adım 8. Tavayı iyice ısıtın, ilk krepten önce tabanını bitkisel yağla yağlayın. Bir gözleme için hamurun bir kısmını dökün ve kabarcıklar görünene kadar bir tarafta kızartın.

Adım 9. Daha sonra krepi ters çevirin ve diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 10. Tüm hamur bitene kadar krepleri pişirmeye devam edin. Bitmiş kabarık krepleri istifleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İrmikli kefir krepi

Kefir ve irmikle yapılan krepler iştah açıcı kremsi aromasıyla çok yumuşak, lezzetli çıkıyor. Kefir bazı sayesinde krepler kabarık çıkıyor. Ayrıca yırtılmazlar ve içlerine çeşitli dolguları kolayca sarabilir ve öğle yemeği için doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 35-50 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir – 0,5 l.
• İrmik – 180 gr.
• Kokusuz bitkisel yağ - kızartmak için.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Birinci sınıf buğday unu – 220 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Ghee yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamur yoğurmak için oda sıcaklığındaki kefiri bir kaseye dökün. Karbonatla karıştırıp ılık bir yerde birkaç dakika bekletin. Ayrı olarak yumurtaları şekerle çırpın, buğday unu ekleyin.

Adım 2. Her iki kütleyi birleştirin, tuz ekleyin. Daha sonra sıcak tereyağını dökün ve irmiği ekleyin, karıştırın.

Aşama 3.Hamuru yarım saat ılık bir yerde bekletin. Bu süre zarfında kalın ekşi kremaya benzer bir kıvamda daha kalın ve daha viskoz hale gelecektir.

Adım 4. İrmik kreplerini sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartın. Krepleri her iki tarafta lezzetli bir altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Krepleri seçtiğiniz tatlı malzemelerle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Unsuz irmik üzerine krep

Unsuz irmikli krep, tüm aile için kahvaltı ve ikindi atıştırmalıkları için eşsiz bir hamur işidir. Oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırlar. Krepler normal olanlardan biraz daha kalın çıkıyor ve irmik kullanımı sayesinde biraz farklı bir tada sahip oluyorlar.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• İrmik – 4 yemek kaşığı.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir – 1 yemek kaşığı.
• Büyük tavuk yumurtası – 2 adet.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İrmik hamurunu yoğurma teknolojisi pratikte klasik hamurdan farklı değildir. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın ve başlayalım.

Adım 2. Hamuru yoğurmak için uygun bir kase alın. Kabın içine kefir, su ve bitkisel yağ dökün. Ayrıca tavuk yumurtalarını kırın ve malzemeleri çırpın.

Adım 3. İrmik, şeker ve tuzu karıştırın. Elde edilen karışımı hamurun sıvı kısmına dökün. Malzemeleri iyice karıştırın ve irmik yumuşayana kadar yarım saat bekletin.

Adım 4. Yarım saat sonra bitkisel yağ üste çıkacak ve diğer tüm bileşenler çökecek ve kütle şuna benzeyecek.

Adım 5. Hamuru karıştırın, kıvamı yağlı kefire benzemelidir.

Adım 6: Tavayı yüksek ateşte ısıtın.İlk krepten önce altını bitkisel yağla yağlayın. Hamurun bir kısmını dökün ve tavayı tüm alana yayılıncaya kadar kaydırın. Bir tarafta 1,5-2 dakika, diğer tarafta orta ateşte bir dakika kızartın.

Adım 7. Bitmiş altın irmikli krepleri bir yığına koyun ve reçel veya diğer katkı maddeleri ile servis yapın. Afiyet olsun!

Mayasız irmikli krep

Mayasız irmikle yapılan kreplerin pişirilmesi kolaydır, yırtılmaz ve dibe yapışmaz. Bu hamur işleri çay, kahve veya kakaoya harika bir katkı olacaktır. Pişirmeden önce irmiği ıslatarak zaman kaybetmemek için bunu akşam önceden yapabilirsiniz.

Pişirme süresi - 9 saat.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Süt – 200 ml.
• İrmik – 180 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Birinci sınıf buğday unu – 75 gr.
• İçme suyu – 300 ml.
• Tereyağı – 25 gr.
• Kokusuz ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İrmik hamurunu yoğurmak için ihtiyaç duyacağınız tüm gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. İrmik gece boyunca su ile dökülüp şişmeye bırakılabilir. Bu, hamuru yoğurmak için daha az zaman alacaktır. Hamuru yoğurmadan önce fazla suyun boşaltılması gerekir.

Adım 3. Buğday ununu yumuşatılmış irmiğin bulunduğu bir kaseye eleyin ve karıştırın.

Adım 4. Her iki yumurtayı da bir kaseye bölün.

Adım 5. Şeker ekleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 6. Tereyağını eritip sütle karıştırın. Elde edilen karışımı hamurla birlikte kaseye dökün ve iyice karıştırın.

Adım 7. Hamur tıpkı klasik kreplerde olduğu gibi sıvı ve akıcıdır.

Adım 8. İyi ısıtılmış bir tavayı bitkisel yağla yağlayın. Bu sadece ilk gözlemeden önce yapılmalıdır.Bir gözleme için hamurun bir kısmını dökün, karışımı tüm yüzeye yayın.

Adım 9. Kreplerin her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar 1-2 dakika kızartın.

Adım 10. Krepleri üst üste koyun ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İrmikli Fas krepleri

İrmikli Fas krepleri özel bir kabarık hamur işi türüdür. Krepler yumuşak ve gözeneklidir, bu da onları sosları emme konusunda mükemmel kılar. Onlar için hamur maya kullanılarak yoğrulur. Bu tarifte tüm hazırlık detaylarını sizlere anlatacağız.

Pişirme süresi – 110 dk.

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Buğday unu – 300gr.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• İrmik – 100 gr.
• Ilık su – 750 ml.
• Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Kuru maya – 0,5 çay kaşığı.
• Sofra tuzu – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Bal – 5 yemek kaşığı.
• Tavuk sarısı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buğday ununu bir elekle eleyin, irmik, kabartma tozu, kuru maya, şeker ve tuzla karıştırın.

Adım 2. Bir çırpma teli kullanarak sarıları ılık suyla karıştırın. Elde edilen karışımı kuru malzemelere dökün. Hamurun içine zeytinyağını dökün ve karıştırın. Kaseyi hamurla bir havluyla örtün ve 45-60 dakika ılık bırakın.

Adım 3. Fas kreplerini bitkisel yağla yağlanmış soğuk bir tavada kızartın. Kepçenin 2/3'ünü dökün ve 12-15 santimetre çapında krepler oluşturun. Bir tarafı kızartılır, yüzeyde hamur ve kabarcıklar oluşup patladığında krepleri bir tabağa aktarın. Her krepten sonra tavanın altını akan soğuk su altında soğutun.

Adım 4. Kreplerin gözenekli tarafını balla karıştırılmış eritilmiş tereyağıyla kaplayın. Afiyet olsun!

İrmikli mercimek krepleri

İrmikli mercimek krepleri, Lent sırasında pişirmeye harika bir alternatiftir. Tavuk yumurtası ve süt olmamasına rağmen krepler yumuşaktır, yumuşaktır ve yırtılmaz. Onları bal ve çayla yemek bir zevktir. Bu unlu mamulleri kendiniz yapmayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• İçme suyu – 1,1 l.
• İrmik – 60 gr.
• Buğday unu – 140 gr.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu – 1 çay kaşığı.
• Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavaya 750 mililitre su dökün, şekeri ve tuzu ekleyin. Kabı ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Şeker ve tuz tamamen çözülmelidir.Adım 2. Karışımı bir el çırpma teli veya karıştırıcı ile düşük hızda sürekli karıştırarak, irmiği ince bir akış halinde kaynar suya dökün. Karışımı kaynatın ve 3-4 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra tavayı ocaktan alın.

Adım 3. Elenmiş buğday ununu ılık suyla karıştırın. Bunu yapmak için yarım bardak unu bir kaseye dökün ve 170-180 mililitre su dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın, tüm un topaklarını parçalayın.

Adım 4. Un karışımını irmikle birlikte tavaya koyun ve karıştırın. Daha sonra bu işlemi kalan unla tekrarlayın. Unun tamamı eklendiğinde hamurun içine bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün.

Adım 5. Hamurun kıvamı kreplerdeki gibi sıvı olmamalı ama çok kalın da olmamalıdır.

Adım 6. Tavayı iyice ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın. Hamuru küçük porsiyonlara dökün ve ince krepler haline getirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 1 dakika kızartın.

Adım 7Hamuru yumurtasız yoğurduğumuz için pankekin sorunsuz şekilde ters çevrilmesi için iyice kurumasını beklemelisiniz.

Adım 8. Bitmiş krepleri istifleyin ve bal veya meyvelerle sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

İrmikli Tatar mayalı krep

İrmikli Tatar maya krepleri kabarık, ağırlıksızdır, tatlı olarak servis edilebilir veya ilk yemeklerde ekmek yerine kullanılabilir. Ayrıca kompozisyon çok ucuzdur. Bu miktardaki malzemeler etkileyici bir fırınlanmış ürün yığını oluşturur.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 150 gr.
• Süt – 150 ml.
• Büyük tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• İrmik – 80 gr.
• Su – 100 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçindekiler listesine göre tüm ürünleri gerekli miktarda ölçün. Suyu ve sütü biraz ısıtın.

Adım 2: Süt ve suyu bir kaseye dökün. Daha sonra şekeri ve bir çay kaşığı kuru anlık maya ekleyin, malzemeleri karıştırın.

Adım 3. Daha sonra irmik ekleyin, kütleyi karıştırın.

Adım 4. Unu bir elekten geçirin ve hamura ekleyin. Karışımı topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Kabın üzerini streç filmle kapatıp sıcak bir yerde en az 1 saat bekletin.

Adım 5. Bir süre sonra hamurun hacminin birkaç kat arttığını göreceksiniz.

Adım 6. Şimdi tavuk yumurtasını küçük bir kaba kırın ve bir çırpma teli ile çırpın. Ortaya çıkan kütleyi hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.

Adım 7. Hamurun kıvamı koyu olacak, normal krep hamuru gibi sıvı hale gelinceye kadar azar azar su ekleyin.

Adım 8Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, tabanını bitkisel yağla yağlayın. Hamurdan küçük porsiyonlar halinde dökün ve tavayı daire şeklinde yayılacak şekilde çevirin. Krepleri her iki tarafta 30-40 saniye kızartın.

9. Adım. Tatar irmik krepleri gözenekli ve kabarık hale gelir, soğuk olarak da lezzetli olmalarına rağmen sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!