Maslenitsa 2024 için Krep

Maslenitsa için krepler, tek bir büyük kutlamanın gerçekleşmediği bir Rus mutfağı klasiğidir. Ajur ve ince krepler istisnasız herkes tarafından beğenilir ve henüz nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız ayrıntılı tariflerimiz bu sorunu çözmenize yardımcı olacaktır. Çeşitli süt ürünlerini temel alabilirsiniz: süt, peynir altı suyu veya yoğurt. Ancak laktoz intoleransınız varsa, lezzetli krepleri sade suda kızartabilirsiniz, asıl önemli olan oranları ve teknolojiyi korumaktır. Ve bir yığın krepi meyve reçeli veya kırmızı havyarla servis edebilirsiniz.

Maslenitsa 2024 için delikli ince sütlü krep

Delikli ince sütlü krepler, ailenizin tüm üyelerinin ilgisini çekecek doyurucu ve eksiksiz bir kahvaltı için harika bir fikirdir. Tarif yalnızca her zaman elinizin altında olan ürünleri kullanır, bu nedenle mağazaya koşmanıza gerek yoktur!

1. 
   Maslenitsa için lezzetli krepler nasıl pişirilir? Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz ve toz şekeri ekleyip köpük oluşana kadar çırpın.
2. 
   Sütü (100-120 mililitre) aynı kaseye dökün ve unu eleyin.
3. 
   Bileşenleri iyice karıştırın.
4. 
   Kalan sütü ekleyip hamuru tekrar çırpın.
5. 
   Son olarak iki yemek kaşığı bitkisel yağı ekleyip karıştırın ve birkaç dakika sonra hamurumuz hazır.
6. 
   Isıtılmış kızartma tavasını az miktarda yağla yağlayın ve hamuru dökün, her iki tarafını da 20-30 saniye kızartın.
7. 
   Maslenitsa için krepler hazır! Çeşitli katkı maddeleri ile sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

---

Kefir ile yapılan delikli ince krep

Maslenitsa için kefirden yapılan delikli ince krep, herkesin pişirebileceği inanılmaz lezzetli bir yemektir. Fermente süt ürününün kullanılması sayesinde hamur, pişirildikten sonra tam anlamıyla ağzınızda eriyen inanılmaz derecede hassas bir dokuya sahiptir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Toz şeker – 80 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları şeker ve kefirle çırpın, biraz ayçiçek yağı ekleyin.

Adım 2. Unu ekleyin ve karışımı çırpın.

Adım 3. Kaynar suyu ince bir akıntıya dökün ve pürüzsüz hamuru yoğurmak için bir çırpma teli kullanın.

Adım 4. Tutarlılığın akıcı olduğu ortaya çıkıyor - bu normaldir.

Adım 5. Tavayı yağla yağlayın ve bir kepçe hamuru dökün, tabanına yayıp kızartın.

Adım 6. Isıyı korumak için sıcak krepleri üst üste koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Maslenitsa için kaynar suda muhallebi krep

Kaynar suda muhallebi krepleri süt veya kefir eklenmeden hazırlanır, bu nedenle laktoz intoleransı olan veya süt ürünleri yemeyenler için bile uygundur. Kendi ellerinizle yaptığınız ince ve yumuşak kreplerle kendinizi şımartın!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8-10.

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Su – 330 ml.
• toz şeker – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Soda – 1/3 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kenarları yüksek bir tabakta yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, çırpmayı durdurmadan ½ kısım ılık su ekleyin.

Adım 2. Gerekli miktarda buğday unu ekleyin.

Adım 3. Malzemeleri parlak, homojen bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcıyla çırpın.

Adım 4. Kalan suyu kaynatın ve sodayla karıştırın, yavaş yavaş yumurta karışımına dökün.

Adım 5. Bitkisel yağ ekleyin.

Adım 6. Demlemek için hamuru çalışma yüzeyinde yaklaşık 20 dakika bırakın.

Adım 7. İlk krepi pişirmeden önce kızartma tavasını yağla kaplayın ve iyice ısıtın. Hamuru dökün, ısıya dayanıklı kaseyi çevirerek dağıtın ve krepi her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

8. Adım. Kalan krepleri de aynı şekilde kaynar suda hazırlayın. Afiyet olsun!

Peynir altı suyu ile Ajur krep

Peynir altı suyu ile ajur krepleri, kendi başlarına süzme peynir veya peynir hazırlayan ev hanımları için mükemmel bir çözümdür, çünkü oldukça fazla miktarda peynir altı suyu kalır ve bu, dökülmesi utanç vericidir. O halde bu tarife dikkat edin ve lezzetli ve aromatik krepler pişirin!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Peynir altı suyu – 1 l.
• Un – 350gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Peynir altı suyunu bir tencerede ılık ve sıcak olana kadar ısıtın, ½ fincan dökün ve sodayı söndürmeye bırakın.

Adım 2. Sıvıya toz şekeri, tuzu ve unu birkaç seferde ekleyin.

Adım 3. Topak kalmayıncaya kadar karıştırın.

Adım 4. Yumurtayı homojen bir kütleye bölün ve yağı dökün - karıştırın.

Adım 5. Peynir altı suyunu bir bardakta kaynatın ve sodayla birleştirin.

Adım 6. Soda karışımını hamurun içine dökün ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 7. Tavayı ince bir tabaka yağla kaplayın, ısıtın ve bir kepçe hamuru dökün, yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar kızartın.

Adım 8. Gözlemeyi ters çevirin ve ikinci tarafı orta ateşte tam anlamıyla 30-40 saniye kızartın.

Adım 9. Yemeği servis tabağına yerleştirin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Maslenitsa için ekşi sütlü dantelli krep

Ekşi sütlü dantelli krepler, brunch veya ikindi çayında servis yapmak için mükemmel olan inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir yemektir. Bu yemek size uzun bir tokluk hissi verecek ve tüm gün boyunca size enerji verecektir - garanti!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 10 adet.

İçindekiler:

• Ekşi süt – 450 ml.
• Un – 150gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri listeye göre hazırlayın.

Adım 2. Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın.

Adım 3. Ekşi sütü dökün, soda ekleyin ve karıştırdıktan sonra ürünlerin birleşmesi için birkaç dakika bekletin.

Adım 4.Buğday unu ekliyoruz ve tüm topaklar dağılıncaya kadar aktif olarak çırpma teli ile çalışıyoruz.

Adım 5. Kalın kütleye su ve bitkisel yağ dökün, karıştırın ve 10 dakika "dinlenmeye" bırakın.

Adım 6. Sıcak yağlanmış tavaya bir kepçe hamur dökün ve krepi kızartın.

Adım 7. 30 saniye sonra dikkatlice ters çevirin.

Adım 8. Ajurlu krepleri sıcak olarak servis edin ve nefis lezzetlerinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Su üzerinde mercimekli krep

Oruç tutsanız veya hayvansal ürünlerden tamamen uzak dursanız bile su üzerinde mercimekli kreplerin tadını çıkarabilirsiniz ve normal bitkisel yağ, hindistancevizi yağı ile değiştirilebilir. İnce ve inanılmaz lezzetli krepler yapmayı mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Su – 200 ml.
• Kaynar su – 200 ml.
• Un – 200gr.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1/3 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Patates nişastası – 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta tuz, un, nişasta, toz şekeri karıştırın, oda sıcaklığındaki suyu ekleyin.

Adım 2. Malzemeleri homojen ve viskoz bir kıvama gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.

Adım 3. Karışıma (ince bir akıntı halinde) kaynar su dökün ve karışımı bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak karıştırın. Hamuru oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın.

Adım 4. Süre sonunda ayçiçek yağını ekleyin ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 5. Krepleri, her iki tarafı da minimum miktarda yağla kaplanmış sıcak bir dökme demir tavada, güzel bir açık kahverengi renk elde edene kadar pişirin.

Adım 6. Yemek yapın ve eğlenin!

Maden suyuyla delikli krep

Delikli maden suyu krepleri, her ev hanımının evinde bulunan basit ve uygun fiyatlı ürünleri kullanarak açlığı gidermek için ideal olan inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir yemektir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Yüksek karbonatlı maden suyu – 2 yemek kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sütü ve bir bardak maden suyunu bir kaseye dökün, yumurtaları çırpın, şekeri ve tuzu ekleyin.

Adım 2. Malzemeleri bir çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak çırpın.

Adım 3. Elenmiş buğday ununu ekleyin.

Adım 4. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 5. Kalan suyu elde edilen kütleye dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 6. Bitkisel yağ ekleyin.

Adım 7. Malzemeleri karıştırın, ancak çırpmayın.

Adım 8. Isıtılmış kızartma tavasını yağla yağlayın ve hamurun bir kısmını dökün, tabana dağıtın ve krepi her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 9. Krepleri üst üste koyun ve aileyi yemeğe davet edin. Afiyet olsun!

Yumurtasız sütlü ince krep

Gerçekten lezzetli krepler yapmak istiyorsanız ancak yumurtanız kalmadıysa, yumurtasız sütlü ince krepler mükemmel bir tariftir. Meyve reçeli veya meyve konserveleri gibi tatlı katkı maddeleri ile mükemmel uyum sağlayan yumuşak ve aromatik krepler pişirelim.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Süt – 2 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1-2 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir mutfak gram terazisi kullanarak gerekli miktarda kuru ve sıvı ürünü ölçün.Sütün sıcak olması gerektiğini lütfen unutmayın.

Adım 2. Unu kenarları yüksek bir tabağa eleyin, kabartma tozu, tuz ve toz şekerle karıştırın.

Adım 3. Hafifçe ısıtılmış sütü yavaşça dökün.

Adım 4. Hamuru homojen ve pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Adım 5. Son olarak karışıma yağı ekleyin, karıştırın ve hamuru bir havlu altında 10-15 dakika bekletin.

Adım 6. Krepleri, bir damla yağ eklenmiş sıcak bir tavada, her iki tarafı da orta ateşte pişirin.

Adım 7. Yemeği bir fincan aromatik çay veya kahve ile birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Delikli yoğurtlu ince krep

Delikli ince yoğurtlu krepler, tek başına servis edilebilen veya tatlı veya tuzlu olmasına bakılmaksızın en sevdiğiniz dolgularla doldurmak için kullanılabilen, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemektir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6-7.

İçindekiler:

• Yoğurt - 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Su – 50-100 ml.
• Un – 200gr.
• Tuz – 1 tutam.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 1/3 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğutulmuş yumurtaları herhangi bir kaba kırın ve çırpın.

Adım 2. Toz şekeri ve tuzu ekleyin.

Adım 3. Yoğurdun içine dökün.

Adım 4. Ve malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 5. Unu sodayla karıştırın ve tabana küçük avuç dolusu ekleyin, her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 6. Hamurun daha sıvı hale gelmesi ve tavaya iyice dağılması için biraz su ekleyin.

Adım 7. Her krepi pişirmeden önce, iyi ısıtılmış, ısıya dayanıklı bir tabağı yağla kaplayın. Krepleri orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 8. Yemeği servis edin ve hemen tadına bakın. Afiyet olsun!

Fermente pişmiş sütlü lezzetli krepler

Fermente pişmiş süt ile lezzetli krepleri hızlı ve sorunsuz bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Fermente pişmiş süt kullanımı sayesinde krepler elastik ve yumuşaktır, bu nedenle dolguyu içlerine sarmak için idealdir. Bu krepler kırmızı havyarla mükemmel uyum sağlıyor.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Ryazhenka – 500 ml.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Un – 150gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak ve kendi rahatınız için gerekli tüm ürünleri masanın üzerine koyun.

Adım 2. Fermente pişmiş süt ve sodayı derin bir kapta birleştirin ve çözünmesi için 10 dakika bekletin.

3. Adım Daha sonra yumurtayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.

Adım 4. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 5. Biraz yağ ekleyin ve son bir kez karıştırın.

Adım 6. Tavayı ısıtın ve yağla kaplayın, bir kepçe hamura dökün ve tüm çevresine dağıtın.

Adım 7. Krepi yaklaşık 30 saniye kızartın ve ikinci tarafı kızartmak için ters çevirin.

Adım 8. Hazır olun ve sadece sonucun değil sürecin de tadını çıkarın!