Mayasız sütle yapılan krepler hiçbir Maslenitsa'nın onsuz yapamayacağı bir ikramdır. Sütlü krepler farklı şekillerde hazırlanır. Tecrübe ve zamanla her ev hanımı en sevdiği tarifi belirler. Bugünün seçimi zaman zaman kullandığım ortak seçenekleri içeriyor. Bazı tarifler eski nesilden miras kalmış ve ailemize aktarılmıştır.
Mayasız sütle yapılan delikli ince krep
Mayasız, delikli ince sütlü krepler her kahvaltıyı süsleyecektir. Krep doldurmayı planlıyorsanız bu tarif uygun değildir, dolgu deliklerden sızabilir. Bu krepleri ayrı ayrı soslarla servis ediyorum. Yemekler olabildiğince çekici görünüyor. Krepler ışık hızında kayboluyor. Bu nedenle bunları bol miktarda pişirmenizi tavsiye ederim.
- İnek sütü 1 (gözlük)
- Kaynayan su ½ (gözlük)
- Toz şeker 1 (yemek kaşığı)
- Tavuk yumurtası 1 (şeyler)
- Buğday unu 1 (gözlük)
- Sebze yağı 50 (mililitre)
- Tuz 1 Tutam
-
Lezzetli krepler için malzemeleri toplayın. -
Yumurtayı beyazına ve sarısına bölün. Toz şekeri bir kaseye dökün, sarısını ekleyin ve malzemeleri birleştirin. -
Isıtılmış sütü dökün, çırpma teli ile çırpın. -
Biraz tuz ekleyin.Unu dökün, önce bir elekten geçirin ve oksijenle zenginleştirin. -
Yumurta aklarını sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın. -
Karışımı topak kalmayacak ve un eşit şekilde dağılacak şekilde yoğurun. -
Beyazları dikkatlice katlayın. Karışım. -
Kaynar su ve yağı dökün ve malzemeleri yoğun hareketlerle tekrar birleştirin. -
Hamuru ısıtılmış tavaya dökün ve yüzeyi düzeltin. Isıyı ayarlayarak orta ocakta pişirin. -
Kenarları altın rengine döndüğünde, krepi pişmiş tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin. Böylece hamurun tamamını kullanın. -
Pişen sıcak krepleri bir tabağa koyun. Ailenizi ve arkadaşlarınızı ilahi ikramı tatmaya davet edin. En sevdiğiniz soslar ve soslarla ek olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Maya ve süt içermeyen kalın krep
Mayasız sütle yapılan kalın krepler alışılmadık derecede yumuşak ve kabarık çıkıyor. Amerikan kreplerinin bir çeşit Rus versiyonu. Havadar dokusu sizi ve çocuklarınızı büyüleyecek. Bu tarif son zamanlarda ailemizde favori haline geldi. Herkes unlu mamulleri istediği gibi tamamlıyor. Çok lezzetli ve basit. Bu, akıllara durgunluk veren bir atıştırmalık veya arkadaş canlısı bir çay partisi için mükemmel bir seçenektir.
Pişirme süresi – 35 dk.
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 8
İçindekiler:
- Süt – 300 ml.
- Kabartma tozu – 11 gr.
- toz şeker – 2 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası – 2 adet.
- Buğday unu – 300gr.
- Tereyağı – 60 gr.
- Tuz – bir tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Malzemelerinizi hazırlayın.
Adım 2. Yumurtaları bir kaba kırın, şekeri ekleyin ve çırpma teli veya elektrikli cihazla çırpın. Şeker miktarını kendiniz ayarlayın.
Adım 3. Sütü tereyağıyla karıştırın, tereyağı eriyene kadar hafifçe ısıtın, bir kaseye dökün. Tuzlayın ve malzemeleri karıştırın.
Adım 4.Elenmiş unu, daha önce oksijenle zenginleştirdikten sonra kabartma tozuyla dökün.
Adım 5. Hamuru topak kalmayacak ve un eşit şekilde dağıtılacak şekilde yoğurun. Sıvı karışımın oturmasına izin verin.
Adım 6. Hamuru ısıtılmış kızartma tavasına dökün. Sıcaklığı ayarlayarak orta ocakta pişirin.
Adım 7. Kenarlar altın rengine döndüğünde ve üstteki hamur sertleştiğinde, krepi, pişmiş tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin.
Adım 8: Böylece tüm hamuru kullanın. Pişen kabarık krepleri bir tabağa koyun.
Adım 9. Lezzetli pişmiş ürünleri sunun. Ailenizi ve arkadaşlarınızı bu muhteşem lezzeti tatmaya davet edin. Uygun gördüğünüz her şeyi ekleyin. Afiyet olsun!
Mayasız ve sodasız sütlü krep
Mayasız veya sodasız sütle yapılan krepler, çeşitli dolgular, soslar veya şuruplarla tamamlanabilecek evrensel bir ikramdır. Tarif mümkün olduğu kadar basit ve büyük olasılıkla birçok kişiye tanıdık geliyor. Krep, en sevdiğiniz içeceklerin yanında atıştırmalık olarak ideal bir seçenektir.
Pişirme süresi – 25 dakika
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 2
İçindekiler:
- Süt – 1 yemek kaşığı.
- toz şeker – 1 yemek kaşığı.
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- Buğday unu – 5-6 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
- Tuz – bir tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Bu lezzetli yemeğin malzemelerini toplayın.
Adım 2. Bir yumurtayı bir kapta çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Tatlılık miktarını kendiniz ayarlayın.
Adım 3. Sütü biraz ısıtın ve kaseye dökün.
Adım 4. Elenmiş unu dökün.
Adım 5. Hamuru, topak kalmayacak ve un eşit şekilde dağılacak şekilde yoğurun.
Adım 6. Yağı dökün ve malzemeleri kuvvetli hareketlerle tekrar birleştirin.
Adım 7. Sıvı kütleyi ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya dökün ve yüzeyin üzerine düzleştirin.Sıcaklığı ayarlayarak orta ocakta pişirin. Kenarları altın rengine döndüğünde, krepi pişmiş tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin. Böylece tüm sıvı kütleyi kullanın.
Adım 8. Pişmiş ikramı bir tabağa koyun, tercihen her krepi tereyağıyla kaplayın. Ayrıca herkesin uygun gördüğünü ekleyebilmesi için reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya bal servis edin. Tuzlu versiyonunu seviyorsanız kırmızı balık, havyar veya krem peynirle servis yapın. Afiyet olsun!
Mayasız ekşi sütlü krep
Mayasız ekşi sütle yapılan kreplerin hazırlanması kolaydır. Ekşi sütün nasıl kullanılacağını bilmiyorsanız, artık bu harika tarifi bilecek ve kullanmaktan keyif alacaksınız. Krepler yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor. Eşsiz doku kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Krepler anında kayboluyor, herkes onları çok seviyor!
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 3
İçindekiler:
- Ekşi süt – 1 yemek kaşığı.
- Kaynar su – 0,5 yemek kaşığı.
- toz şeker – 2 çay kaşığı.
- Tavuk yumurtası – 2 adet.
- Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
- Tuz – bir tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Harika bir ikram için malzemeleri toplayın.
Adım 2. Yumurtaları bir kapta çırpın ve tuz ekleyin. Ekşi sütü hafifçe ısıtın. Sıcak sıvıyı kaseye dökün. Bir çırpma teli ile çalkalayın veya elektrikli bir cihazla karıştırın.
Adım 3. Elenmiş unu ve şekeri dökün. Tatlılık miktarını kendiniz ayarlayın. Malzemeleri birleştirin.
Adım 4. Kaynar su ve yağı dökün ve malzemeleri elektrikli bir cihaz kullanarak birleştirin. Hamuru topak kalmayıncaya ve un eşit şekilde dağılıncaya kadar yoğurun.
Adım 5. Sıvı kütleyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya dökün ve yüzeyin üzerine düzleştirin. Sıcaklığı ayarlayarak orta ocakta pişirin.Kenarları altın renginde olduğunda, krepi kızartılmış tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin. Sıvı karışımın tamamını kullanın.
Adım 6. Pişmiş ikramı bir tabağa aktarın, tercihen her birine eritilmiş tereyağı sürün. Böylece krepler yumuşak kalacak ve kurumayacak. Yine de kurumaya zamanları yok.
Adım 7. Ek olarak ekşi krema veya kalbinizin istediği her şeyi - reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal, kırmızı balık, havyar veya krem peynir - servis edin. Herkes uygun gördüğünü ekleyecektir. Afiyet olsun!
Mayasız sütlü karabuğday krepleri
Mayasız sütlü karabuğday krepleri, henüz denemeyen herkese denemesini tavsiye ettiğim özgün bir lezzet. Karabuğday unu inanılmaz bir lezzet katıyor. Denemeyi sevenler, bu muhteşem tarifi kesinlikle takdir edecek ve arkadaşlarını memnun etmek için memnuniyetle kullanacaklardır.
Pişirme süresi – 45 dakika
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 4
İçindekiler:
- Süt – 600 ml.
- Karabuğday unu – 100 gr.
- Toz şeker – 40 gr.
- Tavuk yumurtası – 1 adet.
- Buğday unu – 130 gr.
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
- Tuz – 5 gr.
- Tereyağı – 40 gr.
- Kabartma tozu – 1/2 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Sütü biraz ısıtın. Tuz ve şeker. Kabartma tozu dökün. Bir çırpma teli ile çalkalayın veya elektrikli bir cihazla karıştırın. Yumurtayı ılık sıvının içinde çırpın ve yağı dökün. Bileşenleri elektrikli bir cihazla birleştirin.
Adım 2. Buğday ve karabuğday ununu karıştırın. Sıvıyı azar azar dökün, hamuru topak kalmayacak ve un eşit şekilde dağılacak şekilde yoğurun. Boş zamanınız varsa hamuru dinlenmeye ve şişmeye bırakın.
Adım 3. Sıvı kütleyi ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya dökün ve yüzeyi düzeltin. Sıcaklığı ayarlayarak orta ocakta pişirin.Kenarları altın renginde olduğunda, krepi kızartılmış tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin. Sıvı karışımın tamamını bu şekilde kullanın.
Adım 4. Her gözlemeyi eritilmiş tereyağıyla fırçalayarak pişmiş ikramı bir tabağa aktarın. Böylece krepler yumuşak kalacak ve kurumayacak.
Adım 5. Ayrıca ekşi krema veya istediğiniz her şeyi - reçel, yoğunlaştırılmış süt, bal veya tuzlu yiyecekler - servis edin. Herkes istediğini ekleyecektir. Birçok kişiye hitap edecek harika bir atıştırmalık. Bal ile özellikle lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun!
Sütlü ve mayasız yumurtalı irmikli krep
Tecrübesiz bir aşçı bile mayasız yumurtalı sütte irmikli krepleri kolaylıkla hazırlayabilir. Krepler çok iştah açıcı çıkıyor. Bunlar ne ince ne de kalın krepler, ama ikisinin arasında bir şey. Lezzetli ikram elastik bir dokuya sahiptir, doldurmaya uygundur ve şeklini oldukça iyi korur.
Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 6
İçindekiler:
- Süt – 2 yemek kaşığı.
- İrmik – 5-6 yemek kaşığı.
- Toz şeker – 100 gr.
- Tavuk yumurtası – 3 adet.
- Buğday unu – 100gr.
- Bitkisel yağ – 50 ml.
- Soda – ½ çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Yumurtaları şekerle çırpın veya elektrikli bir cihazla birleştirin. Tatlılığı kendiniz ayarlayın. Atıştırmayı çeşitli soslar ve soslarla tamamlamak için nötr bir versiyon yapmanızı öneririm.
Adım 2. Isıtılmış süt ve tereyağını dökün. İrmik ekleyin. Malzemeleri elektrikli bir cihaz kullanarak birleştirin, hamuru dinlenmeye ve şişmeye bırakın. Genellikle 20-30 dakika açık bırakıyorum. Pişirme sırasında vakit kaybetmemek için akşamları irmiği süte batırabilirsiniz.
Adım 3. Elenmiş soda ve buğday ununu ekleyin.
Adım 4. Sıvı kütleyi ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya dökün ve yüzeyin üzerine düzleştirin.Sıcaklığı ayarlayarak orta ocakta pişirin. Kenarları altın renginde olduğunda, krepi kahverengi tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin. Sıvı karışımın tamamını bu şekilde kullanın.
Adım 5. Pişmiş lezzeti bir tabağa aktarın, tercihen her birine eritilmiş tereyağı sürün. Bu şekilde krepler yumuşak kalacak ve harika kremsi bir tat kazanacaktır. Ayrıca ekşi krema veya ne istersen servis yapın. Herkes istediğini ekleyecektir. Afiyet olsun!
