Mercimek yemekleri

Mercimek yemekleri tüm aile için besleyici ikramlardır. Bu eski tarımsal ürün, doyurucu yan yemekler veya ana yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Özellikle sizin için, adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış on tariften oluşan renkli bir seçki hazırladık. Her zamanki menünüzü kolayca çeşitlendirmenize yardımcı olacak ilginç mutfak fikirlerini not ettiğinizden emin olun.

Mercimek ve patates çorbası

Mercimek ve patates çorbası inanılmaz derecede doyurucu ve tadı ilginç çıkıyor. Bu sıcak yemek, aile öğle yemeği için ideal bir çözümdür. Lenten, vejetaryen ve vegan menülere uygundur. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi not ettiğinizden emin olun.

1. 
   Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız. Sebzeleri önceden temizliyoruz ve gerekirse yıkıyoruz.
2. 
   Kırmızı mercimekleri yıkayıp, kaynayan suya ekleyin.
3. 
   Şimdi patatesleri küçük küpler halinde kesin. Mercimeklerle birlikte suya gönderiyoruz.
4. 
   Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. 
   Sebzeleri bitkisel yağda bir tavada kızartın. Yumuşak olana kadar pişirin.
6. 
   Kavrulmuş sebzeleri çorbaya aktarın. Tuzlayın ve tadına baharat serpin. Bitene kadar 10-15 dakika daha pişirin.
7. 
   Mercimek ve patatesten oluşan doyurucu ve lezzetli ev yapımı çorba hazır. Otlar ve ekşi krema ile servis yapın!

---

Bir tavada sebzeli mercimek

Tavada sebzeli mercimek, ev sofranız için çok lezzetli, doyurucu ve parlak bir mutfak çözümüdür. Bitmiş ikram, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya garnitür olarak kullanılabilir. İştah açıcı mercimek, et veya balık yemeklerinin yanına çok yakışır. Dene!

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek – 200 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Dereotu – 10 gr.
• Su – 350 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 2. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın. Meyvenin kendisini küpler halinde kesip soğana aktarıyoruz. Birkaç dakika karıştırıp kızartın.

Adım 3. Sebzeleri ince doğranmış domateslerle tamamlayın. Yaklaşık bir dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber serpin ve karıştırın.

Adım 4. Mercimekleri önceden yıkayın ve sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 5. İçeriği belirtilen miktarda soğuk suyla doldurun. Karışımı kaynatın ve ardından kapağın altında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Adım 6. İşlemin sonunda yemeğe doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyin. Birkaç dakika kapağın altında demlenmesine izin verin.

Adım 7Sebzeli iştah açıcı ve parlak mercimek hazır. Tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Mercimek çorbası püresi

Mercimek püresi çorbası özellikle lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Hazırlık yarım saatten fazla sürmez. Bu basit işlemi acemi ev hanımları bile yapabilir. Krema ağızda kalan olağanüstü bir tat verir ve krakerler yemeğin hassas dokusuyla mükemmel bir uyum içindedir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Mercimek – 300 gr.
• Havuç – 180 gr.
• Soğan – 140 gr.
• Krem %15 – 70 ml.
• Beyaz tost ekmeği – 180 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1/5 çay kaşığı.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumuşak çorba için malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Mercimekleri ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra kalın duvarlı bir tavaya dökün.

Adım 3. Suyu dökün ve ateşe verin. Kaynamasını bekliyoruz.

Adım 4. Soğanı soyup duruladıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Havuçları sebze soyucuyla kabuklarından arındırdıktan sonra küp şeklinde doğrayın.

Adım 5. Kızartma tavasını orta ateşe koyun, kelimenin tam anlamıyla bir damla bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Dilimleri ekleyin ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

Adım 6. Mercimekler aktif kaynama noktasına ulaştığında soteyi aktarın ve mercimekler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Adım 7. Ekmeği küpler halinde kestikten sonra kuru bir tavaya aktarın. Ara sıra karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Adım 8. Mercimekler pişince tavayı ocaktan alın ve haşlanmaması için bir daldırma blenderi kullanarak dikkatlice püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 9. Kremayı çorbaya dökün ve karıştırın.

Adım 10. Ocağa yerleştirin ve kısık ateşte kaynatmadan ısıtın. Isıtmayı kapatın.

Adım 11. Lezzetli püre çorbasını porsiyonlara dökün.Yemeği krakerlerle tamamlıyoruz. Afiyet olsun!

Mercimek pirzola

Mercimek pirzolaları veganlar, vejetaryenler veya hayvansal gıdalardan geçici olarak vazgeçenler için ideal bir sıcak yemektir. Bu ikramın çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Öğle veya akşam yemeğinde en sevdiğiniz garnitürlerle birlikte servis yapın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Yeşil mercimek – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• İrmik – 120 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Su - yemek pişirmek için.
• Domates salçası (ketçap) – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mercimekleri önceden ıslatın. Bir gecede bırakmak en iyisidir.

Adım 2. Daha sonra malzemeyi su altında durulayın ve kaynar suda yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Adım 3. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Sebzeleri damak tadınıza göre salça, tuz ve baharatlarla tamamlıyoruz. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Adım 6. Mercimekler pişince fazla suyunu süzün. Ürünün kendisini bir blender ile öğütün ve rendelenmiş sarımsak ekleyin.

Adım 7. Karışıma haşlanmış sebzeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 8. Ortaya çıkan hamurdan düzgün pirzolalar oluşturun ve bunları irmik içinde yuvarlayın.

Adım 9. Parçaları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 10. İştah açıcı yağsız mercimek pirzolası hazır!

Lezzetli mercimek lapası

Yeni başlayanlar bile lezzetli mercimek lapası yapabilir. Bunu yapmak için, sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış tarifimize göre pişirin.İştah açıcı yulaf lapası, parlak tadı ve besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis yapın. Sevdikleriniz bunu takdir edecek!

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Domates salçası – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 20 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun.

Adım 2. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın.

Adım 3. Belirtilen miktarda mercimeği ölçün ve su altında iyice durulayın.

Adım 4. Hazırlanan mercimekleri sebzeli bir tavaya aktarın. Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kızartın.

Adım 5. Kızartılmış kütleyi bir tencereye aktarın. Buraya sıcak su dökün, doğranmış sarımsakları ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından 15-20 dakika pişirin.

Adım 6. Bu süre zarfında yulaf lapası pişecek ve koyulaşacaktır. Tuz, karabiber ve bir parça tereyağı ile tamamlayın. İyice karıştırın.

Adım 7. Lezzetli mercimek lapası hazır. Tabaklara yerleştirin, doğranmış otları ekleyin ve servis yapın.

Garnitür olarak fırında bir tencerede mercimek

Garnitür olarak fırında bir tencerede bulunan mercimek çok lezzetli, parlak ve besleyici çıkıyor. Et veya balık yemeklerinin yanında servis edilebilir. Aileniz veya tatil sofranız için ideal çözüm. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2 kap

İçindekiler:

• Yeşil mercimek – 2 yemek kaşığı.
• Champignon mantarları – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Su – 750 ml.
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı.
• Maydanoz – 1 demet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Evrensel baharat – 2 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mercimekleri yıkayın ve 20 dakika soğuk suda bekletin.

Adım 2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 3. Kızartılmış sebzeleri tencerelere yerleştirin.

Adım 4. Petrolleri kızartın ve bir sebze tabakasının üzerine koyun. Tuz ve çok amaçlı baharat serpin.

Adım 5. Hazırlanan mercimekleri üstüne yerleştirin.

Adım 6. Buraya soya sosunu ve suyu ekleyin.

Adım 7. Parçaları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 1 saat boyunca yerleştirin. Kapağın altında yemek pişirmek.

8. Adım. Tencerelerde iştah açıcı mercimekler hazır. Taze otlarla süslenmiş garnitür olarak servis yapın!

Etli mercimek çorbası

Etli mercimek çorbası, ev öğle yemeğiniz için çok besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bu lezzetli çorbayı siyah ekmek, ekşi krema ve otlarla servis edin. Bu mutfak fikri kesinlikle her zamanki menünüzü çeşitlendirecek. Kanıtlanmış adım adım tarifi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek – 100 gr.
• Kemikli domuz eti – 400 gr.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti pişene kadar kaynatın. Et suyunu bırakın, domuz etini bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

Adım 2. Soğanları ve havuçları uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 3. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4.Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp kaynayan et suyuna koyuyoruz.

Adım 5. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Onları da et suyuna gönderiyoruz.

Adım 6. Tadına kızarmış sebzeler, tuz ve baharatlar içeren çorbayı ekleyin. Malzemeler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin. Sonunda haşlanmış et parçalarını ekleyin.

Adım 7. Etli zengin mercimek çorbası hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Mantar ve sebzeli mercimek

Mantarlı ve sebzeli mercimek, ev sofranız için çok lezzetli, besleyici ve canlı bir mutfak çözümüdür. İkram ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya garnitür olarak kullanılabilir. Doyurucu mercimek et veya balık yemekleriyle iyi gider. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Mercimek – 1 yemek kaşığı.
• Champignon mantarları – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin.

Adım 2. Petrolleri iyice yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Önce soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin. Yaklaşık 8 dakika pişene kadar kızartın.

4.Adım: Önceden yıkanmış ve haşlanmış mercimekleri ürünlere gönderiyoruz.

Adım 5. Tedaviyi doğranmış taze otlarla tamamlayın.

Adım 6. Tatmak için tuz ve karabiber. Doğranmış sarımsakları buraya koyun. Her şeyi tekrar karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

Adım 7. Mantarlı ve sebzeli aromatik mercimek hazır. Porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Bir tavada kıymalı mercimek

Tavada kıymalı mercimek, sofranız için çok lezzetli ve çabuk hazırlanan bir yemektir. Bu mutfak fikrini ailenizin öğle yemekleri, akşam yemekleri veya atıştırmalıkları için kullanın. Sevdikleriniz doyurucu ve parlak ikramları takdir edeceklerdir. Not almayı ve süreci başlatmayı unutmayın!

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Mercimek – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Kıyma – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mercimekleri yıkayın ve yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 2. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Sebzeyi bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Adım 3. Kıymayı altın soğana ekleyin.

Adım 4. Karışımı karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 7 dakika pişirin.

Adım 5. Haşlanmış mercimekleri bir kevgir içerisine koyun. Suyun tamamen boşalmasına izin verin.

Adım 6. Ürünü et kızartmasına aktarın.

Adım 7. Tatmak için ikramı tuzlayın ve iyice karıştırın. Ocaktan çıkarın.

Adım 8. Kıymalı iştah açıcı mercimek hazır. Hizmet edebilir ve tadını çıkarabilirsiniz!

Kırmızı Mercimek Çorbası

Türk kırmızı mercimek çorbası zengin bir tada ve baharatlı aromaya sahiptir. Böyle sıcak bir yemek kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Öğle yemeğinde siyah ekmek veya krakerle birlikte servis yapın. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarif kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 46 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 70 gr.
• Kurutulmuş nane – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Limon - servis için.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri, havuçları, soğanları ve sarımsakları küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Tavayı ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Önce soğanı kavurun, ardından patates, havuç ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Yumuşak olana kadar pişirin.

3. Adım. Buraya domates salçasını koyun ve ardından yıkanmış kırmızı mercimekleri yıkayın. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4. Karışıma su dökün. Kaynatın ve 25 dakika pişirin.

Adım 5. Çorbayı bir daldırma blenderi kullanarak öğütün. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Adım 6. Bir tavada tereyağını eritin ve içinde kırmızı biber ve naneyi kızartın. Daha sonra aromatik karışımı çorbaya dökün.

Adım 7. Lezzetli ve ilginç Türk mercimek çorbası hazır. Kaselere paylaştırıp limon dilimleriyle servis yapın.