Fasulye yemekleri

Fasulye yemekleri, herkesin kendi zevkine uygun yemeği seçebileceği çok çeşitli çorba ve mezelerdir. Fasulye, sizi uzun süre nefret ettiğiniz açlık hissinden kurtaracak, gün boyu enerji verecek, yüksek proteinli bir üründür. Öğle yemeğinde et suyuna dayalı iştah açıcı ve zengin bir çorba pişirmenizi, akşam yemeğinde ise bir kadeh kırmızı şarabın mükemmel tamamlayıcısı olacak baharatlı lobio hazırlamanızı öneririz.

Kırmızı fasulye lobiosu - klasik tarif

Kırmızı fasulye lobio, baharatlı ve sıradışı tadıyla dikkat çeken geleneksel bir Gürcü yemeğidir. Tarifte soğan ve bol miktarda baharatlı ot kullanılması sayesinde yemek, lezzet özellikleri ve parlak aromasıyla dikkat çekiyor.

1. 
   Fasulyeleri suyla iyice yıkayıp tencereye alın, üzerine su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Isıl işlemin sonunda damak zevkinize göre bir miktar tuz ekleyin.
2. 
   Büyük bir soğanı soyup ikiye bölüyoruz, bir kısmını isteğe bağlı küpler halinde kesip pişirmenin başında fasulyeye ekliyoruz.
3. 
   Bitmiş fasulyeleri et suyuyla birlikte bir patates püresi ile ezin, böylece sadece yarısı püre haline gelir (fotoğrafta gösterildiği gibi).
4. 
   Kalan soğanı ince ince doğrayın.
5. 
   Sarımsak dişlerini kabuğundan “serbest bırakıyoruz”.
6. 
   Sarımsakları dilimler halinde kesin ve kişniş taneleri ve tuzla birlikte havaneli kullanarak öğütün.
7. 
   Ortaya çıkan karışımı fasulyelere gönderiyoruz - karıştırın.
8. 
   Soğanı az miktarda yağda soteleyip ana bileşene ekleyin, tekrar karıştırın.
9. 
   Lobioyu suneli şerbetçiotuyla baharatlayın ve aynı zamanda yeşillikleri ince ince doğrayın.
10. 
    Yiyeceği kişniş ve maydanozla baharatlayın ve kısık ateşte 3-5 dakika ısıtın.
11. 
    Fındıkları bir kahve değirmeni veya blender kasesinde öğütün.
12. 
    Fındıkları fasulyelerin içine dökün, karıştırın ve tabağı oda sıcaklığında soğutun.
13. 
    Lobioyu servis edip numune alıyoruz. Afiyet olsun!

---

Etli fasulye çorbası

Etli fasulye çorbası sıradan pancar çorbası, turşu ve lahana çorbasından sıkılanlar için ideal bir yemektir. Baklagil çorbası, tokluğu ve zenginliğiyle öne çıkıyor, size uzun süreli tokluk hissi verecek ve gün boyu enerji verecek. Et bileşeni için sığır eti almanızı öneririz.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2,5 l.

İçindekiler:

• Yeşil fasulye – 100 gr.
• Patates – 2 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Sığır eti – 400 gr.
• Havuç – 3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Su – 2 l.
• Maydanoz – 60 gr.
• Tuz – 8 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı, büyük soyulmuş havuç parçalarını ve eti uygun büyüklükte bir tavaya yerleştirin.

Adım 2. Malzemeleri suyla doldurun, kaynatın ve delikli bir kaşıkla köpüğü alın. 60 dakika kaynatın.

Adım 3. Patateslerin kabuğunu çıkarın ve isteğe bağlı dilimler halinde kesin.

Adım 4. Gerekli miktarda fasulyeyi ölçün.

Adım 5. Patateslere benzer şekilde kabakları da doğrayın.

Adım 6. Zengin et suyuna fasulyeleri ekleyin.

Adım 7. Daha sonra kabak ve patatesleri ekleyin.

Adım 8. Havuçları tavadan çıkarın, soğutun ve doğrayın, çorbaya geri dönün. Tüm malzemeler hazır olana kadar yemeği pişirin.

Adım 9. Kalan soğanları ve havuçları soyup doğrayın, ayçiçek yağında kızartın.

Adım 10. Sotelenmiş karışımı et suyuna aktarın ve çorbayı kaynatın. Kıyılmış otları ve tuzu ekleyip karıştırın.

Adım 11. Lezzetli yemeği kaselere dökün ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Krutonlu konserve fasulye salatası

Kruton ve tütsülenmiş sosisli konserve fasulye salatası, size gerçek gastronomik zevk verecek çok çeşitli tat ve aromaları bir araya getiren bir yemektir. Bu meze hem aile yemeğinde hem de tatil masasında servis edilebilir.

Pişirme süresi - 10 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Konserve kırmızı fasulye – 180 gr.
• Kraker – 40 gr.
• Füme sosis – 150 gr.
• Dereotu – 20 gr.
• Sert peynir – 40 gr.
• Mayonez – 60 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce fasulye dolgusunu boşaltın, yeşillikleri iyice durulayın ve fazla nemi silkeleyin ve en sevdiğiniz krutonların paketlerini açın.

Adım 2.Sosisleri ince şeritler halinde kesin.

Adım 3. Dereotu mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Adım 4. Bir parça sert peyniri kareler halinde kesin.

Adım 5. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, mayonez ve tuzla tatlandırın - sosu eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.

Adım 6. Krakerler çok çabuk ıslanıp gevrekliğini kaybettiği için mezeyi hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Konserve kırmızı fasulyeden yapılan fasulye çorbası

Konserve kırmızı fasulyeli fasulye çorbası, et eklenmeden hazırlanır ancak bu, yemeğin protein içeriğini azaltmaz. Bu yemek Lent sırasında veya et ürünlerinden vazgeçildiğinde hazırlanabilir. Sadece yarım saat içinde zengin bir çorba hazırlayın; tüm aileniz tok ve doymuş olacak!

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Konserve kırmızı fasulye – 1 kutu.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Limon suyu – ½ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Su – 1 l.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patateslerin kabuklarını çıkarın, durulayın ve küpler halinde kesin - kaynar su ekleyin ve kaynama anından itibaren hafif bir köpürterek yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Adım 2. Zaman kaybetmeden soğanı kabuğundan "serbest bırakın" ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Soğan parçalarını sık sık karıştırarak hafifçe kızarana kadar yağda soteleyin.

Adım 4. Hodan rendesi ile doğranmış havuçları aynı tavaya dökün, karıştırın ve 10 dakika pişirin.

Adım 5. Yumuşak patateslere sotelenmiş sebzeleri, fasulyeleri, dolguyu, limon suyunu, tuzu ve sarımsakları presten geçirip kaynatın.

Adım 6.Tavayı ocaktan alın, otları ekleyin ve çorbayı üstü kapalı olarak 10-20 dakika bekletin, ardından servis yapın. Afiyet olsun!

Ev yapımı fasulye ezmesi

Ev yapımı fasulye ezmesi, zengin bir tat ve aroma için taze petrol eklemenizi önerdiğimiz, ekmeğin üzerine sürülen lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Bu yemeğin hazırlanması çok basit ve kolaydır; ihtiyacınız olan tek şey bir blender veya mutfak robotu.

Pişirme süresi - 7 saat

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Kırmızı fasulye – 150 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Maydanoz - ½ demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanan fasulyeleri suyla doldurun ve 6 saat bekletin (birkaç saatte bir suyu değiştirin). Daha sonra yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 2. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Isıya dayanıklı başka bir kapta doğranmış soğanı ve havuçları yaklaşık 5 dakika kızartın, sarımsak parçalarını ekleyin.

Adım 4. Sebze kızartmasına fasulyeleri ve mantarları ekleyin, yarım bardak baklagil suyunu malzemelerin üzerine dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan birkaç dakika önce tuz ve karabiberi ekleyin.

Adım 5. Fasulyeleri sebze ve petrolle birlikte bir blender kasesine yerleştirin, doğranmış otları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Pate'yi soğutun ve buzdolabında saklayın.

Adım 6. Yemek yapın ve eğlenin!

Fasulye pirzola

Soğan ve havuçla tamamlanan fasulye pirzolası, hem kendi başına hem de taze sebzeler ve çeşitli soslarla birlikte iyi giden yumuşak ve inanılmaz lezzetli bir yemektir.Önemli olan, fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatmak ve diğer malzemelerle homojen bir kütle oluşturacak şekilde birleştirmektir.

Pişirme süresi – 1 saat 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Fasulye – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – ½ adet.
• Havuç – ½ adet.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları kızartın.

Adım 2. Fasulyeleri suyla doldurup 60-90 dakika pişirin, süzün ve derin bir kaba aktarın.

Adım 3. Fasulyeleri bir blender kullanarak püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Adım 4. Soteyi ekleyin.

Adım 5. Buğday ununu ekleyin.

Adım 6. Öğütülmüş karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 7. Malzemeleri iyice karıştırın ve pirzola oluşturun.

Adım 8. Yağı ısıtın ve parçaları orta ateşte 3-5 dakika kızartın.

Adım 9. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Mercimek fasulyesi çorbası

Mercimek fasulyesi çorbası etsiz hazırlanır ancak oldukça doyurucu ve lezzetli olduğu ortaya çıkar. Pişirmeye başlamadan önce fasulyelerin ıslatılması gerekir, böylece pişirme süresi birkaç kez kısaltılır ve ocakta yarım saatten fazla harcanmaz.

Pişirme süresi – 8 saat 25 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Fasulye – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 l.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Baharatlar – 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1-2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş maydanoz – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir bardak fasülyeyi gece boyunca soğuk suda bekletin, ardından durulayın ve yumuşayana kadar pişirin.

Adım 2. Soğanın kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Aşama 3.Büyük delikli bir rende kullanarak soyulmuş havuçları doğrayın.

Adım 4. Sebzeleri yağda en fazla 5-7 dakika soteleyin.

Adım 5. Domatesin kabuğunu çıkarın, rastgele kesin ve kızartmaya gönderin.

Adım 6. Karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.

7. Adım. Haşlanmış fasulyelere su ekleyip kaynatın, en sevdiğiniz baharatları, tuzu, karabiberi, kurutulmuş maydanozu ve kavrulmuş sebzeleri ekleyin.

Adım 8. Çorbayı 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Bir süre demlendikten sonra üzeri kapatılır ve kaselere dökülür. Yemek yapın ve eğlenin!

Fasulye çorbası

Fasulye püresi çorbası, inanılmaz lezzet özellikleri ve hassas kremsi dokusuyla sizi ve evinizi kesinlikle şaşırtacak orijinal bir ilk yemektir. Servis yaparken, çıtır çıtır olana kadar kızartılmış küçük pastırma parçalarını kullanmanızı öneririz; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi – 8 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Beyaz fasulye – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Biberiye – 1 dal.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Krem %10-20 – 50 ml.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Göndermek için:

• Pastırma - 4 şerit.
• Kraker – 10 adet.
• Kıyılmış yeşillikler – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fasulyeleri 8 saat bol suda bekletin ve sabah defne yaprağı ve biberiye ilavesiyle yumuşayana kadar kaynatın.

2. Adım Baklagiller kaynarken soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları ince ince doğrayın ve sebzeleri zeytinyağında soteleyin.

Adım 3. Aromatik sebzeleri hazırlanan fasulyelerin üzerine yerleştirin ve 10-15 dakika daha kaynatın, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 4.Defne yaprağını ve biberiyeyi et suyundan çıkarıyoruz - atıyoruz ve fasulyeleri, soğanları ve biraz et suyunu blender kasesine koyup pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıyoruz. Et suyunu ekleyerek kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın.

Adım 5. Hassas bir tat için krema ekleyin.

Adım 6. Püre çorbasını kaselere dökün ve kızarmış pastırma dilimleri, otlar ve krutonlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Fasulye ve Kore havuç salatası

Fasulye ve Kore havuç salatası, tek tabakta birleştirilen tat ve aromaların isyanıdır. Baklagiller, sosis ve mayonez sayesinde meze oldukça doyurucu çıkıyor, bu nedenle bu salatayı ana yemek olmadan da doldurabilirsiniz. Deneyin ve kendiniz görün!

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6-7.

İçindekiler:

• Konserve fasulye – 400 gr.
• Kore havuçları – 500 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Kraker – 2 paket.
• Yarı tütsülenmiş sosis – 250 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Baharatlı havuçları ve fasulyeleri bir salata kasesine koyun (önce dolguyu dökün).

Adım 2. Sosisleri küpler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin.

Adım 3. Daha sonra küçük deliklerle rende üzerine rendelenmiş doğranmış dereotu ve peyniri gönderiyoruz.

Adım 4. Krakerleri ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Adım 5. Salatayı yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin ve bir örnek alın. Afiyet olsun!

Fasulyeli pancar çorbası

Fasulyeli pancar çorbası, kemikli herhangi bir et kullanılarak hazırlanabilen doyurucu ve doyurucu bir yemektir. Mutfakta bir saatten fazla zaman harcamadan bu yemekle büyük bir aileyi rahatlıkla doyurabilirsiniz. Kullanılan malzemeler özel olarak temin edilebilir ve çoğu zaman el altında bulunur.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Pancar – 1 adet.
• Limon (meyve suyu) – 1 adet.
• Patates – 4 adet.
• Beyaz fasulye – 1 yemek kaşığı.
• Kemikli et – 500 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Lahana – 300 gr.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti yıkayın, su ekleyin ve köpüğü çıkarmayı unutmadan yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş suyu süzün ve aynı zamanda patates küpünü başka bir tavada yarı pişene kadar kaynatın, suyu ekleyip biraz tuz ekleyin, pişirmeye devam edin.

Adım 2. Ayrıca fasulyeleri biraz tuzla yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 3. Patateslere rendelenmiş lahana ve havuç ekleyin.

Adım 4. 5 dakika sonra rendelenmiş pancarı ve soğan küplerini ekleyin, defne yaprağıyla baharatlayın.

Adım 5. Kaynayan çorbaya limon suyunu sıkın.

Adım 6. Derhal fasulyeleri, sarımsakları, presten geçirilmiş ve doğranmış maydanozu tabağa ekleyin - kaynatın ve ocaktan alın. En az 20 dakika üstü kapalı olarak bekletin.

Adım 7. Ekşi krema ile zengin ve lezzetli pancar çorbası servis edin. Afiyet olsun!