Karides yemekleri

Karides yemekleri hem günlük diyette hem de tatil masasında orijinal mezeler ve gurme yemeklerdir. Şu anda karides mevcuttur ve muhteşem tadı ve benzersiz faydalı özellikleri, bu deniz ürünleriyle yapılan yemekleri popüler hale getirmiştir. Bunları nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğiniz ve onlardan neler yapabileceğiniz - önerilen tariflerden bir seçki size yardımcı olacaktır.

Sarımsaklı krema soslu karidesli makarna

Makarna ve karides kombinasyonu bir klasiktir ve üzerine sarımsaklı tereyağ sosu eklenmesi, arkadaşlar için hızlı ve kolay bir akşam yemeği veya ikram sağlar. Makarna İtalyan usulü seçilmiş, bu tarifte şekli sosu iyi tutan farfalle (yay) kullanıyoruz. Kremalı sosun lezzetini peynir ve baharatlarla tamamlayacağız.

1. 
   Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Bir tavada iki yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, karidesleri ekleyin ve biraz tuzlayın.
2. 
   Bir spatula ile karıştırarak karidesleri 2 dakika kızartın.
3. 
   Kızartılmış karidesin üzerine kremayı, tercihen ağır kremayı dökün.
4. 
   Daha sonra karidesin içine süt dökün ve bir tutam kuru dereotu, karabiber ve hindistan cevizini ekleyin. Bu malzemeleri karıştırın. Kaynayan sosun içine bir parça tereyağı ve doğranmış eritilmiş peyniri koyun. Peyniri eritmek için sosu tekrar karıştırın.
5. 
   Daha sonra sosa rendelenmiş sert peyniri, ince kıyılmış maydanozu ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve sosu 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.
6. 
   Pişen farfalleyi bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın, karidesli sosa ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika sonra ateşi kapatın. Akşam yemeğinde pişmiş karidesli makarnayı sarımsak ve krema sosla birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Karidesli Sezar salatası

Karidesli Sezar salatası, tavuklu aynı salataya rakip olacak, tadı daha ince ve narin olacak. Salata için klasik malzemeleri alıyoruz: kiraz domates, Parmesan, yeşil marul, yumurta ve kruton. Sosu zeytinyağı ve hardalla hazırlıyoruz. Salata için karidesleri haşlayın.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Karides – 400 gr.
• Yeşil salata – 300 gr.
• Parmesan peyniri – 50 gr.
• Beyaz ekmek – 200 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yumurta – 2 adet.
• Kiraz – 4 adet.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.

Yakıt ikmali için:

• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 120 ml.
• Sofra sirkesi – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyaz ekmeğin kabuğunu çıkarın ve kırıntıyı 1 cm boyutunda küçük, aynı küpler halinde kesin.

Adım 2. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerine sarımsaklı dilimlenmiş ekmekleri koyun ve her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kızaran ekmeği önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kurutun.

Adım 3. Dondurulmuş karidesleri suya defne yaprağı ekleyerek 3 dakika kaynatın. Daha sonra bunları oluklu bir kaşıkla bir tabağa aktarın, soğutun ve iyice temizleyin.

Adım 4. Kiraz domatesleri yıkayıp kurulayın. Bunları ikiye veya dörde bölün.

Adım 5. Sosu hazırlamak için tavuk yumurtalarını kaynar suda 1 dakika bekletin, sarılarını ayrı bir kaseye ayırın, tarifte belirtilen sos malzemelerini ve 70 ml zeytinyağını ekleyin. Bir daldırma karıştırıcısı kullanarak bunları homojen bir kütleye çırpın.

Adım 6. Salatayı hazırlamak için yıkanmış ve ayrılmış yeşil marul yapraklarını bir salata kasesine koyun. Üstlerine krutonları, dilimlenmiş kiraz domatesleri, haşlanmış karidesleri eşit şekilde yerleştirin ve sosu her şeyin üzerine dökün. Salatayı parmesan talaşı ile serpin. Hazırlanan karidesli Sezar salatasını hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Sarımsaklı soya sosunda tavada kızartılmış karides

Sarımsaklı soya sosunda bir tavada kızartılmış karides, Çin mutfağının lezzetli bir yemeği ve her sofra için ideal bir meze olacaktır. Bu yemeğin sarımsak aroması vardır ve soya sosu karidesin lezzetini ortaya çıkarır. Karidesler basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak kızartma için büyük olanları seçmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Haşlanmış-dondurulmuş karides – 500 gr.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle yemek için basit bir dizi malzeme hazırlayın.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 3. Bir çorba kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın.

Adım 4. Doğranmış sarımsakları sıcak yağa koyun.

Adım 5. Altın kahverengi olana kadar hızlıca kızartın ve tavadan çıkarın.

Adım 6. Daha sonra dondurulmuş karidesleri bu aromalı yağın içine dökün ve eriyene kadar orta ateşte tutun.

Adım 7. Eritilmiş karideslerin üzerine kaliteli soya sosunu dökün, üzerine biraz tuz ekleyebilirsiniz.

Adım 8. Sos tamamen buharlaşana ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar karidesleri yüksek ateşte kızartın. Bir tavada sarımsaklı soya sosunda kızartılan karidesler hemen ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya diğer mezelerin hazırlanmasında kullanılabilir. Afiyet olsun!

Bir tavada meyilli karides

Lezzetli ve lezzetli bir meze veya yemek olarak bir tavada meyilli karides, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Kızartma için büyük karides seçilir ve hamur seçenekleri farklı olabilir. Bu tarifte karidesleri kızartmadan önce haşlıyoruz, hamur için pirinç unu ve yumurta kullanıyoruz, lezzete sarımsak ekliyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Karides – 15 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Pirinç unu – 5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Kırmızı biber – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çiğ karidesleri tuzlu suda birkaç dakika kaynatın.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince doğrayın.

Aşama 3.Haşlanmış karidesleri bir kevgir içine koyun ve soğuması için bir tabağa koyun.

Adım 4. Daha sonra iç damarla birlikte kabuğu çıkararak bunları dikkatlice temizleyin.

Adım 5. Bir kaseye tavuk yumurtasını kırın, üzerine bir tutam kırmızı biber ve karabiber ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.

Adım 6. Her karidesin her tarafını çırpılmış yumurtaya batırın.

Adım 7. Daha sonra pirinç ununa bulayıp iyice yuvarlayın.

Adım 8. Zeytinyağını bir tavada iyice ısıtın. Dövülmüş karidesleri içine koyun ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın. Kızartmanın sonuna doğru doğranmış sarımsakları tavaya aktarın ve aromasını çıkaracak şekilde biraz kızartın.

Adım 9. Tavada pişirilen dövülmüş karidesleri porsiyonlu tabaklara aktarın ve istenirse herhangi bir garnitür ekleyerek masada servis yapın. Afiyet olsun!

Karides ve avokado salatası

Karides ve avokado tandemi, modern yemek pişirmede örnek bir çift olarak kabul ediliyor ve bunlara dayalı salatalar, güzel tadı, tokluğu ve düşük kalorili içeriğiyle öne çıkıyor. Bu tür salatalar genellikle diğer malzemelerle desteklenir ve klasiklere göre limon veya limon suyuyla tatlandırılır. Bu tarifte salataya Parmesan ve roka ekliyoruz.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Büyük karides – 10 adet.
• Avokado – 1 adet.
• Roka – 1 demet.
• Parmesan – 60 gr.
• kireç – 1 adet.
• Bal – ½ çay kaşığı.
• Soya sosu – 1/3 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dekorasyon için çam fıstığı – 5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Rokayı durulayın ve fazla sıvıyı bir peçeteyle kurulayın.

Adım 2: Salata sosu için limon suyunu sıkın.Limon kabuğu rendesini yavaşça bir kaseye rendeleyin, zeytinyağını limon suyuyla, soya sosunu dökün, bal ekleyin ve bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 3. Avokadonun kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve posayı herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Bir parça Parmesanı ince dilimler halinde kesin.

Adım 5. Karidesleri kafalarını ve kabuklarını çıkararak temizleyin. Daha sonra az zeytinyağında her iki tarafını da 3'er dakika kızartın.

Adım 6. Rokayı güzel bir salata kasesine yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş avokado, peynir dilimleri ve kızarmış karidesleri yerleştirin. Hazırladığınız sosu bu malzemelerin üzerine dökün ve üzerine çam fıstığı serpin. Hazırlanan karides ve avokado salatasını hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Karides, domates ve roka salatası

Karides, domates ve rokadan oluşan salata, tatil sofranız için mükemmel bir seçenek olabilir. Salata malzemeleri lezzetle tam bir uyum içinde ve yemeğin sunumu çok güzel. Bu tarifte karidesleri kızartıyoruz ve sos olarak zeytinyağı, limon suyu ve fesleğen karışımı kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides – 120 gr.
• Roka – 80 gr.
• Kiraz domates – 100 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Zeytinyağı – 50 ml.
• Limon – ½ adet.
• Fesleğen – 3 dal.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle salata için tüm malzemeleri tarife ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlayın. Rokayı soğuk suyla durulayın.

Adım 2. Karidesin buzunu önceden buzdolabında çözün ve soyun, çünkü tarifte soyulmuş karides sayısı belirtilmektedir. Yarım limonun suyunu sıkın ve iki parçaya bölün. Sarımsakları soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.

Aşama 3.20 ml zeytinyağını bir tavada ısıtın. Sarımsakları hızlı bir şekilde ve orta ateşte kızartın, biraz limon suyu ekleyin, karidesleri ekleyin ve karıştırarak 1 dakika kızartın. Daha sonra karidesleri meyve suyuyla birlikte hafifçe soğuması için bir tabağa aktarın.

Adım 4. Sosu hazırlamak için, zeytinyağını kalan limon suyu ve ince doğranmış taze fesleğen yapraklarıyla birleştirmek için bir blender kullanın.

Adım 5. Rokayı servis salata kasesine yerleştirin. Üzerine ikiye bölünmüş kiraz domatesleri yerleştirin.

Adım 6. Kızartılmış karidesleri kiraz domateslerin üzerine eşit şekilde yerleştirin ve üzerine suyu ve sarımsağı dökün.

Adım 7. Son olarak sosu salatanın üzerine dökün. Hazırlanan salatayı karides, domates ve roka ile birlikte hemen sofraya servis edin, aksi takdirde domatesler suyunu verecek ve roka çıtır tadını kaybedecektir. Afiyet olsun!

Karides ve sebzeli Funchoza

Karidesli ve sebzeli Funchoza, salatalardan akşam yemeği için lezzetli Asya tarzı yemeklere veya hafif atıştırmalıklara kadar çeşitli şekillerde hazırlanmaktadır. Sebzeler yemeğin sulu olmasını sağlıyor ve içlerinden damak zevkinize uygun bir seçki seçiliyor. Bu tarifte tatlı biberleri havuç ve soğanla alıp, yemeği bir tavada pişirip Teriyaki sosuyla tatlandırıyoruz.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Küçük karidesler – 200 gr.
• Funchoza – 200 gr.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Havuç – ½ adet.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Teriyaki sosu – 100 ml.
• Zeytinyağı – 5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dondurulmuş küçük karidesleri ayrı bir kaseye koyun ve üzerini tamamen kaynar suyla kaplayarak 5 dakika bekletin. Daha sonra soğutup kabuklarını soyun.

Adım 2: Sebzeleri soyun ve durulayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde, havuçları ve tatlı biberleri ise şeritler halinde kesin.

Aşama 3.Başka bir kapta, paketin üzerindeki talimata göre funchoseun üzerine sıcak su dökün ve şeffaflaşana kadar bekleyin. Suyu boşaltmak.

Adım 4. Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Üzerine doğranmış sebzeleri karıştırarak 3 dakika kadar kızartın.

Adım 5. Kızartılmış sebzelere soyulmuş karidesleri ekleyin, Teriyaki sosunu dökün, biraz tuz ekleyin ve her şeyi birkaç dakika pişirin.

Adım 6. Son olarak, hazırlanan funchose'u kızartma tavasına aktarın, her şeyi dikkatlice karıştırın, ısıyı kapatın ve yemeğin demlenmesi için birkaç dakika bekleyin. Hazırlanan funchose'u karides ve sebzeyle birlikte tabaklara yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tay usulü karidesli pilav

Tay karidesli pilav, yeni ürün kombinasyonu ve sıra dışı tadıyla ev menünüze çeşitlilik katacak. Yemek için uzun taneli pirinci, dondurulmuş küçük karidesleri alın, soya soslu sebzeleri ve tabii ki tavuk yumurtasını ekleyin. Wok'ta pişirmek daha iyidir, ancak normal bir tava da kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Dondurulmuş karides – 300 gr.
• Uzun taneli pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Acı biber – ½ bakla.
• Soya sosu – 5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre yemeğin tüm malzemelerini hemen hazırlayın.

Adım 2. Pirinci iyice durulayın, bir tencereye dökün, 1:2 oranında su ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın ve üzerini kapatın.

Adım 3. Havuçları ve dolmalık biberleri soyun ve durulayın. Sebzeleri herhangi bir şekle sahip küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Sarımsakları soyun ve acı biberi ince ince doğrayın. Bir tavada birkaç yemek kaşığı yağı ısıtın, biberi ve sarımsak dişlerini sarımsağın içine ekleyin.

Adım 5. Daha sonra doğranmış sebzeleri tavaya koyun ve yüksek ateşte karıştırarak 3 dakika kızartın.

Adım 6. Pişmiş pirinci sebzelere ekleyin ve karıştırın.

Adım 7. Karidesleri önceden çözdürün ve temizleyin, ancak kaynatmanıza gerek yoktur. Hazırlanan karidesleri diğer malzemelerle birlikte bir tavaya koyun.

Adım 8. Daha sonra soya sosunu karides ve pirincin üzerine dökün, karıştırın ve biraz tuz ekleyin.

Adım 9. Bir kaşıkla pirincin ortasına bir delik açın, içine bir tavuk yumurtası kırın ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 10. Yemeği birkaç dakika kısık ateşte pişirin ve doğranmış otları ekleyebilirsiniz.

Adım 11. Pişmiş pirinci ve Tay karidesini bir halkanın içinden porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Karidesli ve lor peynirli tartletler

Çok çeşitli karides yemeklerinden lezzetli bir meze seçeneği olarak karidesli ve krem ​​peynirli tartletler yiyebilirsiniz. Hızlı hazırlık ve Fransız inceliği bu yemeği tatil masamızda çok popüler hale getirdi. Bu tarifte karidesleri kızartıp lor peynirini ekşi kremayla çırparak daha yumuşak bir doku elde ediyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Karides – 120 gr.
• Tartlets – 10 adet.
• Lor peyniri – 100 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 20 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Dekorasyon için maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Sarımsakları soyun ve otları durulayın.Karidesleri önceden doğal koşullarda çözdürün.

Adım 2. Soyulmuş karidesleri ısıtılmış bitkisel yağda 3-4 dakika kızartın ve lezzet vermesi için üzerlerine bir diş sarımsak ekleyin.

Adım 3. Fazla yağı gidermek için karidesleri tavadan kağıt peçetelerin üzerine aktarın ve soğutun.

Adım 4. Bir blender kasesinde krem ​​​​peyniri ekşi krema ve bir diş sarımsakla homojen bir kütleye kadar çırpın. Üzerine bir tutam tuz ekleyin.

Adım 5. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Adım 6. Lor peyniri karışımını tartletlerin arasına yayın. Kızartılmış karidesleri üstüne koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Adım 7. Hazırlanan tartletleri karides ve lor peynirli bir tabağa koyun, maydanozla süsleyin ve hemen tatil masasına servis yapın. Afiyet olsun!

Tom Yum karidesli çorba

Asya mutfağının acılı ekşili çorbalarından biri olan karidesli Tom Yum çorbası (Tom Yang Kung), et suyu ve geleneksel olmayan ürünlerle bizim için hazırlanıyor. Bu tarifte bazı malzemeleri gerçekliğimize uyarlanmış olanlarla değiştiriyoruz, ancak yemeğin lezzetli olduğu ve hazırlanmasının kolay olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kaplan karidesi – 400 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Balık suyu – 800 ml.
• Kiraz domates – 240 gr.
• Pirinç – 100 gr.
• Hindistan cevizi sütü – 400 ml.
• Tom yam ezmesi – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Zencefil kökü – 10 gr.
• Acı biber – 1 adet.
• Kaffir limon yaprakları – 4 adet.
• kireç – 1 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle çorbanın tüm malzemelerini tarife göre hazırlamanız gerekiyor. Karidesleri çözdürün ve soyun. Petrolleri kiraz domates ve limonla durulayın.

Adım 2.Petrolleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Kiraz domatesleri ikiye bölün.

Adım 4. Maydanozu yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.

Adım 5. Zencefil kökünü ve acı biberi ince dilimler halinde kesin.

6. Adım. Çorba için kalın dipli bir tencere alın, içine biraz bitkisel yağ ısıtın ve doğranmış zencefili ve acı biberi 1-2 dakika kızartın.

Adım 7. Balık suyunu içlerine dökün, limon yapraklarını ekleyin ve kaynatın.

Adım 8. Kaynayan et suyuna soya sosunu dökün, Tom Yum ezmesini ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Adım 9. Daha sonra doğranmış petrolleri ve yıkanmış pirinci et suyuna ekleyin. Tom yum çorbasını ara sıra karıştırarak ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 10. 10 dakika piştikten sonra hazırlanan karidesleri kiraz domatesli çorbaya ekleyin ve tom yamı 5 dakika daha pişirin.

Adım 11. Son olarak limon suyunu ve hindistancevizi sütünü çorbaya dökün, karıştırın ve malzemeler tamamen pişene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Adım 12. Hazırlanan çorbaya damak tadınıza göre tuz, sarımsak ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Hindistan cevizi sütünün tadı şekerle artırılabilir.

Adım 13. Bitmiş Tom Yum'u karidesli tabaklara dökün ve öğle yemeği için sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!