Tavuk göğsü yemekleri

Tavuk göğsü yemekleri, hem günlük menüler hem de tatil yemekleri için birçok yemek seçeneği için mükemmel bir temel oluşturur. Pek çok ürünle birleştirilen, baharat ve turşuyla desteklenen ve her türlü teknoloji kullanılarak hazırlanan bu evrensel içerik herkesi memnun edecek ve tarif seçimi hosteye kalmış.

Bir tavada tavuk göğsü pirzolası

Bir tavada tavuk göğsü pirzolası, bu eti hazırlamak için en basit seçenektir ve hem lahana yaprağını hem de bir parça domuz etini doğrayabilmenize rağmen, tavuk fileto pirzolası, hızlı hazırlanışı ve güzel tadı nedeniyle masamızda özel bir yer tutar. Etin sulu kalması için tavuk göğsü pirzolaları her zaman panelenir veya dövülür. Bu tarifte pirzolalar kızartmadan önce marine edilir.

1. 
   Yemek için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın.
2. 
   Daha sonra eti düz porsiyonlara kesin.
3. 
   Etin liflerine zarar vermemek için streç film aracılığıyla filetoyu her iki taraftan çekiçle biraz çırpın.
4. 
   Her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
5. 
   Fileto parçalarını ayrı bir kaseye yerleştirin ve her parçanın üzerine ince dilimlenmiş soğan ekleyin. 1 saat boyunca eti, dört yemek kaşığı su ile karıştırılmış iki yemek kaşığı sofra sirkesinden oluşan bir turşuyla dökün.
6. 
   Marine etme süresi geçtikten sonra soğanı çıkarın. Her bir fileto parçasını her iki tarafa da iyice bulayın.
7. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Pirzolaları, kapakla kapatılmış kısık ateşte her iki tarafı da 10-15 dakika kızartın.
8. 
   Akşam yemeğinde pişmiş tavuk göğsü pirzolalarını (fileto) herhangi bir garnitür veya sebzeyle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada doğranmış tavuk göğsü pirzolaları

Bir tavada doğranmış tavuk göğsü pirzolaları - yemeğin hazırlanması basit ve hızlıdır. Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilir ve ne kadar küçük olursa pirzolalar kızartma sırasında şeklini o kadar iyi korur. Bu tür pirzolalardaki tavuk eti çeşitli malzemelerle desteklenir ve bu tarifte sulu olması için peynir eklemeniz ve bağlayıcı bileşenler olarak mayonezli ve nişastalı bir yumurta kullanmanız istenir.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü (fileto) – 500 gr.
• Nişasta – 3 yemek kaşığı.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Sarımsak – 2 diş
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı ve bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen tarife göre pirzola yapmak için bir dizi malzeme hazırlayın.

Adım 2. Kemiklerinden ayrılan tavuk filetoyu veya göğüs etini soğuk su altında durulayın ve fazla nemi bir peçeteyle alın. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak eti küçük küpler halinde kesin ve ayrı bir kaseye aktarın.

Adım 3. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Sadece yetişkinler yiyecekse, sarımsak dişlerini bir diş sarımsak aracılığıyla soyun ve doğrayın.

Adım 4. Bunları doğranmış ete aktarın, iki yumurtayı kırın ve mayonez ekleyin.

Adım 5. Tüm bu malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra nişastayı ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 6. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün. Kıymaya aktarıp damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı tekrar karıştırın.

Adım 7. Hazırlanan kıymadan pirzolaları hemen kızartabilirsiniz, ancak 1-2 saat veya daha iyisi bir gecede marine edilmeye bırakılması tavsiye edilir, bu da pirzolaların daha yumuşak olmasını sağlar. Kıyılmış tavuk göğsü pirzolalarını önce orta ateşte peynirin "sertleşmesi" için kızartın ve ardından kısık ateşte pişene ve üzerini kapatana kadar pişirin. Afiyet olsun!

Fırında dolgulu tavuk fileto ruloları

Fırında doldurulmuş tavuk filetodan yapılan rulolar veya popüler "parmaklar", hem atıştırmalık hem de tatil masası için sizin için orijinal bir yemek ve külçe veya şeritlere rakip olacaktır. Ruloların içleri ve baharatları çeşitlidir ve bu tarifte dolguyu kurutulmuş meyve ve peynirle hazırlayıp domates-ekşi krema sosunda pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Soğutulmuş tavuk fileto – 900 gr.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Kuru kayısı – 100 gr.
• Kuru erik – 100 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Ekşi krema – 100 ml.
• Tavuk için baharat - tatmak.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Sert peynir – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuğu hemen rulolar için hazırlayın. Eti durulayın, kurutun ve dolguyu sarmanın uygun olması için ince uzunlamasına dilimler halinde kesin.

Adım 2. Kuru kayısı ve kuru erikleri iyice durulayın ve üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.

Adım 3. Fileto dilimlerini, bütünlüklerini bozmamaya dikkat ederek, her iki taraftaki streç filmden geçirin.

Adım 4. Daha sonra doğranmış ete tuz ve damak tadınıza göre baharat serpin, tabakları istifleyin ve marine etmeleri için birkaç dakika verin.

Adım 5. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın. Sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

Adım 6. Islatılmış kuru meyveleri bir peçeteyle kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Doldurma malzemelerini kaşıkla karıştırın.

Adım 7. Hazırlanan tavuk fileto plakalarına 2 yemek kaşığı koyun. kaşık dolusu doldurun ve dikkatlice ete sarın, rulolar oluşturun.

Adım 8. Ruloları hemen kompakt bir şekilde ve ek yerleri aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıbı yağlamaya gerek yoktur.

Adım 9. Bir kapta, herhangi bir yağ içeriğine sahip gerekli miktarda ekşi kremayı domates salçası ile iyice karıştırın ve üzerine biraz tuz ve baharat ekleyin. En az 1 bardak sos yapmak için karışımın içine kaynamış su dökün. Daha sonra sosu kalıptaki ruloların üzerine dökün.

Adım 10. Önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında yarım saat boyunca dolgulu tavuk fileto rulolarını pişirin. Fırını kapatın ve yemeğin demlenmesi için yarım saat daha bekleyin. Daha sonra yemeğin üzerine otlar serpin ve masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ev yapımı tavuk göğsü nugget

Tavuk göğsü nugget'larının her tarifin teknolojisini takip ederek evde hazırlanması kolaydır. Her ne kadar bu yemek "yanlış" olsa da lezzetlidir ve yetişkinler ve çocuklar arasında popülerdir; sulu eti ve üzerine en sevdiğiniz sos eklenmiş çıtır ekmeği nedeniyle onu sevenler. Nugget'lar için sadece soğutulmuş tavuk fileto kullanıyoruz. Ekmek için un, yumurta ve galeta unu alıyoruz. Nuggetları iyice kızartın.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Soğutulmuş tavuk fileto – 500 gr.
• Galeta unu – 150 gr.
• Buğday unu – 150 gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Biber karışımı - tatmak.
• Yumurta – 2 adet.
• Kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Her şeyin elinizin altında olması için nugget malzemelerini tarife göre hazırlayın.

Adım 2. Yıkanmış ve bir peçeteyle kurutulmuş filetoyu kas lifleri boyunca küçük uzunlamasına parçalar halinde kesin.

Adım 3. Pane yapmak için ayrı bir kapta buğday ununu tuz, biber ve kuru sarımsak karışımıyla karıştırın.

Adım 4. Bitkisel yağı fritözde veya wok'ta iyice ısıtın.

Adım 5. Ekmek kırıntılarını ayrı kaselere dökün ve iki tavuk yumurtasını çırpın. Külçeleri paneleme sırası şu şekildedir: Fileto parçalarını un karışımına, ardından çırpılmış yumurtaya ve ardından galeta ununa iyice batırın.

Adım 6. Panelenmiş nugget'ları hemen kızgın yağa aktarın ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Külçelerin yanmaması için bu hızlı ve dikkatli bir şekilde yapılmalıdır.

Adım 7. Kalan yağı çıkarmak için kızartılmış külçelerin her bir kısmını bir peçete yığınının üzerine yerleştirin.

Adım 8. Kızaran nuggetları servis tabağına alın ve seçtiğiniz sosla servis yapın.

9. AdımKülçeler doğru şekilde pişirilirse et sulu ve yumuşak kalacak, kabuğu ise çıtır olacaktır. Afiyet olsun!

Fırında tavuk göğsü şaşlık

Fırında tavuk göğsü şiş kebabının hazırlanması zor değil ve ateş kokusu olmamasına rağmen yemek aromatik, sulu ve lezzetli çıkıyor. Tavuk eti hızlı bir şekilde marine edilir ve turşunun bileşimi büyük ölçüde kebabın tadını belirler. Bu tarifte göğsü (sadece soğutulmuş) soğan suyunda marine ediyoruz ve sirke kullanmıyoruz.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Soğutulmuş tavuk fileto – 1 kg.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tatlı kırmızı biber – 3 çay kaşığı.
• Öğütülmüş yenibahar – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve normal kebapta olduğu gibi parçalara ayırın. Dilimlenmiş eti ayrı bir kaseye koyun ve henüz tuz eklemeyin.

Adım 2. Büyük bir soğanı veya birkaç orta boy soğanı soyun. Bunları parçalara ayırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender veya mutfak robotunda öğütün.

Adım 3. Soğan karışımını fileto parçalarının üzerine dökün ve ince kıyılmış sarımsak dişlerini ekleyin.

4. adım Daha sonra filetoya tatlı kırmızı biber ve öğütülmüş yenibahar ekleyin, (isteğe bağlı) doğranmış otları ekleyin ve bitkisel yağı dökün.

Adım 5. Fileto parçalarını marine ile iyice karıştırın ve ardından biraz tuz ekleyin. Çanağı filmle örtün ve kebabı en az 2 saat marine etmeye bırakın.

Adım 6. Marine etme süresi geçtikten sonra fileto parçalarını fırında güvenli şişlere veya şişlere sıkıca dizin.

Adım 7. Bir fırın tepsisini kağıtla hizalayın.Kebaplı şişleri fırın tepsisine yerleştirin ve 230-240 derece fırında 30 dakika pişirin. Altın kahverengi bir kabuk için "Izgara" modunu açıp şişleri birkaç kez çevirmeniz tavsiye edilir. Fırında pişirilen tavuk göğüs kebabını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada tavuk fileto krep

Bir tavada tavuk fileto krepleri, içerik olarak doğranmış pirzolalara benzer, ancak daha yüksek un ve sıvı içeriğiyle ayırt edilirler ve hamur, kreplerde olduğu gibi yoğrulur. Çocuklar bu yemeği çok seviyorlar ve kreplere tavuk eklemek onları daha doyurucu ve lezzetli hale getiriyor. Bu tarifte kefir hamurunu az miktarda baharat ilavesiyle kullanarak tavuklu krep hazırlıyoruz. Krep, özellikle buğday ununu bir başkasıyla değiştirirken kalorisi de düşük olacaktır.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kefir – 100ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 120gr.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tavuk fileto – 250 gr.
• Yeşil soğan – 45 gr.
• Kurutulmuş maydanoz – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Zerdeçal – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derhal krep hamurunu yoğurmanız gerekir. Hamuru yoğurmak için kaseye hafifçe ısıtılmış kefir dökün, içine bir tavuk yumurtası kırın, tarifte belirtilen miktarda baharat ve baharatları ekleyin ve bu malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 2. Daha sonra, hamuru bir çırpma teli ile yoğururken, elde edilen kefir karışımına buğday ununu porsiyonlar halinde ve kalın bir elekten dökün.

Adım 3. Yoğurulan hamurun kıvamı oldukça kalın ve elastik olmalıdır.

Adım 4. Yıkanmış tavuk filetoyu keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin ve doğrayın.

Adım 5.Kıyılmış filetoyu yoğrulmuş hamurun içine aktarın.

Adım 6. Daha sonra hamura doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Mayalanması için hamura 10 dakika süre tanıyın.

Adım 7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Bir çorba kaşığı hamuru porsiyonlar halinde bir tavaya koyun ve normal krep gibi her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağ kağıt peçetelerle alınabilir. Hazırlanan krepleri tavuk göğsü ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Evde tavuk göğsü basturma

Tavuk göğsünden elde edilen basturma, diğer et türleriyle birlikte evde hazırlamak dana eti veya domuz etinden daha kolay ve daha hızlıdır. Bu atıştırmalık enfes tadı, narin dokusu ve aromasıyla öne çıkıyor ve ayrıca koruyucu madde veya çeşitli katkı maddeleri olmadan hazırlanıyor. Tariflerde belirtildiği gibi etin tuzlanması ve ıslatılmasının zamanlamasını takip etmek önemlidir ve zevkinize göre bir dizi baharat hazırlayabilir veya hazır bir tane alabilirsiniz. Soğutulmuş tavuk eti seçmek daha iyidir çünkü dondurulmuş et aynı tada sahip olmayacaktır.

Pişirme süresi: 4 gün.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 1 kg.
• Tuz – 1 kg.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Et için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tüm malzemeleri hemen tarife göre hazırlayın. Daha yoğun bir basturma dokusu elde etmek için büyük miktarda tuza ihtiyaç vardır, ancak aşırı tuzlanmayacaktır.

Adım 2. Tavuk filetoyu filmden ve kalan deri ve kıkırdaktan temizleyin. Akan suyun altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Filetoyu tuzlamak için emaye bir kaseye yerleştirin.

Adım 3. Ardından filetoyu tamamen tuzla kaplayın. Çanağı bir kapakla kapatın ve 1 gün serin bir yere koyun.

Adım 4.Bu sürenin sonunda filetoyu kalan tuzdan temizleyin, tekrar durulayın, başka bir kaba aktarın ve 3 saat boyunca soğuk suyla örtün. Fileto tuzlama derecesinin optimal olması için suyu her saat değiştirin.

Adım 5. Daha sonra hazırlanan baharatları bir kasede kırmızı biber veya başka bir baharat seti ile karıştırın çünkü kuru sarımsak, kişniş, kimyon, biber ve defne yaprağı karışımı tavuk basturmasına iyi gelir. Fileto parçalarından düşmemesi için karışıma bir miktar su ekleyin.

Adım 6. Islatılmış filetoyu bir havluyla iyice kurulayın. Fileto parçalarının düzgün olması için 1 saat basınç altında tutulabilir. Daha sonra eti kurutmak için her bir fileto parçasına bir parça sicim veya bükülmüş tel takın. Hazırlanan baharatlı karışımla filetoyu her tarafına iyice sürün.

Adım 7. Fileto parçalarını kuruması için serin ve havalandırılan bir yere asın ve 3 gün bekletin. Bu süre zarfında basturma olgunlaşacak, kuruyacak ve baharat aromasına doygun hale gelecektir.

Adım 8. Ev yapımı tavuk göğsü basturması soğutulup ince dilimler halinde kesilerek servis edilebilir. Buzdolabında bir torba veya kapta iyi bir şekilde saklanır. Afiyet olsun!

Fırında tavuk göğsü güveç

Fırında tavuk göğsü güveç, doyurucu ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için seçeneğiniz olabilir. Bu yemeğin içindeki tavuk göğsü, çeşitli sebzelerle ve özellikle makarna ve mantarlarla karıştırılarak yemeğin sağlıklı olmasını sağlar. Bu tarifte brokoli ile tavuk güveç hazırlıyoruz ve bağlayıcı malzemelerin (süt, peynir, yumurta) eklenmesi yemeğe hoş kremsi bir tat verecektir. Dondurulmuş brokoli de güveç için uygundur, ancak soğutulmuş tavuk daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Brokoli – 500 gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Süt – 150 ml.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Yarı sert peynir – 250 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle güveç için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Lahananın çözülmesine gerek yoktur.

Adım 2. Brokoliyi tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın, ancak sebze yumuşak olduğundan fazla pişirmemeye dikkat edin.

Adım 3. Haşlanmış brokoliyi bir kevgir içine koyun ve hafifçe soğutun.

Adım 4. Sarımsak dişlerini soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 5. Soyulmuş soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Doğranmış soğanı ve sarımsağı, ısıtılmış bitkisel yağda orta ateşte 3-5 dakika pişirin. Üzerine tuz serpin.

Adım 7. Tavuk filetoyu durulayın, peçeteyle kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Filetoyu kızartılmış soğanlarla birlikte bir tavaya koyun ve et beyazlaşıp suyu buharlaşana kadar 5 dakika karıştırarak pişirin.

Adım 8. Filetoyu fazla pişirmemek önemlidir, aksi takdirde sertleşir.

Adım 9. Seçilen peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

Adım 10. Ayrı bir kapta güveç için dolguyu hazırlayın. İçine sütü dökün, yumurtaları kırın, bol tuz ve karabiber ekleyip çırpma teli ile çırpın. Daha sonra rendelenmiş peyniri dolguya ekleyin ve karıştırın.

Adım 11. Güveç kabını yağla yağlayın ve ilk katmana brokoli çiçeklerini yerleştirin.

Adım 12. Lahananın üzerine tavuk filetoyu ve soğanı yerleştirin.

Adım 13. Fırını 180°C'de açın. Hazırlanan dolguyu kalıptaki fileto ve brokolinin üzerine dökün.

Adım 14: Tavuk göğsü güvecini, peynir altın rengi kahverengi olana kadar 40 dakika pişirin. Bitmiş yemek masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Bir tavada soslu tavuk göğsü gulaş

Tavada soslu tavuk göğsü gulaş, tavuk göğsü yemeklerinden hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için seçeneğiniz olacaktır. Bu etin genellikle biraz kuru olduğu ortaya çıkar, ancak gulaşta hızlı kızartma ve sebzeli sosla haşlama nedeniyle sulu kalacaktır. Bu tarifteki sebzelerden göğsüne tatlı biber, soğan, havuç ve bezelye ekleyip gulaş gibi ve domates salçasına dayalı sos klasikini yapacağız. Tavuk gulaşını dökme demir tavada veya yavaş tencerede pişirmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Soğan – 80 gr.
• Su – 0,5 l.
• Bitkisel yağ – 20 gr.
• Domates salçası – 20 gr.
• Bezelye, konserve – 100 gr.
• Dolmalık biber – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Un – 30 gr.
• Maydanoz – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen tarife göre tüm ürünleri gulaş için hazırlamanız gerekir. Sebzeleri soyun ve durulayın. Tavuk göğsünü filmlerden temizleyin, durulayın ve bir peçeteyle iyice kuruduğunuzdan emin olun. Konserve bezelye de yıkanabilir.

Adım 2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün. Tatlı biberi ince şeritler halinde kesin. Tavuk etini normal gulaşta olduğu gibi parçalara ayırın.

Adım 3. Bitkisel yağı gulaş kızartma tavasında ısıtın. Doğranmış sebzeleri açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sebzeleri birlikte veya ayrı ayrı kızartıp daha sonra birleştirebilirsiniz.

Adım 4. Ayrı bir tavada, az miktarda yağda ve yüksek ateşte, et suyunun parçaların içinde kalmasını sağlamak için fileto parçalarını her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartın.

Adım 5.Bir tavada kızartılan sebzelere salçayı ekleyin, suyu dökün, buğday unu ekleyin ve un topakları kalmayacak şekilde karıştırın.

Adım 6. Daha sonra bu sebze sosuna kızartılmış tavuk fileto parçalarını ve damak zevkinize göre tuzu ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın ve gulaşı kapalı bir kapak altında kısık ateşte 7 dakika pişirin. Son olarak bezelyeleri gulaşa ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve ateşi kapatın.

Adım 7. Tavada pişirilmiş soslu tavuk göğsü gulaşını porsiyonlu tabaklara koyun, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin, herhangi bir garnitür ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fransız tavuk göğsü eti

Klasik versiyondaki Fransız eti, Beşamel soslu dana etinden hazırlanmaktadır ve bu tavuk göğsü yemeği, ev hanımlarımızın mutfak versiyonudur ve orijinalinden daha az lezzetli değildir. Tatil masasında servis etmenizi sağlayan peynir ve ekşi krema soslu domates tabakasının altında tavuk filetoyu pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Domates – 150 gr.
• Peynir – 100 gr.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş kekik/kekik – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre yemeğin tüm malzemelerini hemen hazırlayın. Tavuk göğsünü yıkayıp peçeteyle kurulayın. Domatesleri durulayın. Sarımsakları soyun.

Adım 2. Domatesleri daireler halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak presi ile öğütün. Fırını 200°C'de açın.

Adım 3. Tavuk göğsünü uzunlamasına iki parçaya kesin.Streç filme çekiçle vurup her iki tarafını da tuz, karabiber ve kuru kekikle ovalayın.

Adım 4. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

Adım 5. Bir kasede soya sosunu ekşi krema ve doğranmış sarımsakla karıştırın.

Adım 6. Fırın tepsisini folyoyla kaplayın ve yağla yağlayın. Hazırlanan tavuk fileto parçalarını tavaya yerleştirin. Hazırladığınız ekşi krema sosunu etin üzerine eşit şekilde sürün. Sosun üzerine domates dilimlerini yerleştirin ve her şeyi eşit şekilde rendelenmiş peynirle serpin.

Adım 7. Fransız usulü tavuk göğsünü 40 dakika pişirin. Peynir erimeli.

Adım 8. Pişen etleri servis tabaklarına aktarın.

9. Adım. Fransız usulü tavuk göğsünü ince doğranmış otlarla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!