Ana yemek için tavuk yemekleri - 10 lezzetli tarif

Tavuk ana yemekleri, besleyici öğle ve akşam yemekleriniz için ağız sulandıran mutfak çözümleridir. İhale kümes hayvanı etinden çok sayıda ikram hazırlanabilir. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla birlikte on lezzetli ve basit tariften oluşan seçimimizde sizin için en iyi fikirleri topladık.

Gürcü usulü tavuk chahokhbili – klasik

Gürcü tavuğu chakhokhbili, ev sofrasını parlak bir şekilde çeşitlendirmek isteyenler için kesinlikle dikkate alınması gereken klasik bir tariftir. Bitmiş yemek, zengin tadı, aroması ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Renkli mutfağı sevenler kesinlikle takdir edeceklerdir.

1. 
   Listeyi inceleyelim ve gerekli tüm ürünleri alalım. Tavuğu önceden çözdürün, yıkayın ve kurutun. Gerekli miktarda aromatik baharatı ölçün.
2. 
   Hazırlanan tavuk karkasını porsiyonlara bölün. Kolaylık sağlamak için bir mutfak baltası kullanmak en iyisidir, ancak keskin bir bıçak da işe yarayacaktır.
3. 
   Soyulmuş soğanı ince yarım daire şeklinde, sarımsakları dilimler halinde kesin.
4. 
   Bir kızartma tavasını sebze ve tereyağıyla ısıtın. Soğanları ve sarımsakları burada kızartın. Sebzelerin yumuşaması ve parlak bir aroma yayması gerekiyor.
5. 
   Sebzeleri tavadan çıkarın ve tavuk parçalarını burada parlak bir şekilde kızarana kadar kızartın.
6. 
   Tavuğa kızarmış soğan ve sarımsak ekleyin. Tuz, şeker ve tüm kuru aromatik baharatları ekleyin. Bunları eşit şekilde dağıtmak için karıştırın.
7. 
   Kuru kırmızı şarabı dökün ve domates sosunu ekleyin. İçeriği yavaşça karıştırın. Çanağı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. 
   Klasik tarife göre Gürcü tavuğu chakhokhbili hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

---

Kızartma tavasında tavuklu pilav

Tavada tavuklu pilav, parlak tadı, besin değeri ve hızlı pişme süreciyle sizi memnun edecek. Ayrıca ikramın kalorisi çok yüksek olmayacaktır. Ailenizle öğle veya akşam yemeği için servis yapın. Taze sebze veya turşu ile desteklenebilir. Dene!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Tavuk kanadı – 6 adet.
• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Kızamık – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Tatlı kırmızı biber - tatmak.
• Zira - tatmak.
• Safran - tatmak.
• Sıcak kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Gerekli malzemeleri hazırlayalım. Tavuk kanatlarını su altında yıkayıp kurulayın. Daha sonra bunları iki parçaya bölüyoruz. Bunu küçük bir mutfak baltasıyla yapmak uygundur ancak keskin bir bıçak da kullanabilirsiniz.

Adım 2. Tavuk parçalarını bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Tamamen pişene kadar kızartmaya gerek yok, yüksek ateşte çabuk kahverengileşmesi yeterli.

Adım 3. Tavuğa kimyon ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Bu süre zarfında tavuk kanatları iştah açıcı bir aroma kazanacaktır.

Adım 4. Soğanı yarım halkalar halinde ve küp şeklinde kesilmiş havuçları buraya gönderin.

Adım 5. Sarımsak, safran ve kızamık parçalarını ekleyin.

Adım 6. Tedaviyi aromatik baharatların geri kalanıyla serpin.

Adım 7. Tavanın içindekileri karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika kızartın.

Adım 8. Pirinci su altında iyice durulayın ve müstahzarın içine dökün.

Adım 9. İş parçasını iki bardak suyla doldurun. Önce kaynatılması gerekiyor.

Adım 10. Isıyı azaltın ve tabağı kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 11. Ocağı kapatın, pilavı karıştırın ve kapağın altında biraz daha demlenmesini sağlayın.

Adım 12. Tavada tavuk pilavı hazır. Tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Bir tavada soslu tavuk gulaş

Tavada soslu tavuk gulaş, evde öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir sıcak yemektir. Bu lezzetli ikramı patates püresi ve seçtiğiniz diğer garnitürlerle birlikte servis edin. Kümes hayvanı gulaşı, hassasiyeti ve özel yumuşaklığıyla sizi memnun edecek.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3,5 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli ürünleri hazırlayın. Sebzeleri önceden temizliyoruz, tavuk etini su altında durulayıp kağıt havluyla nemini siliyoruz.

Adım 2. Daha sonra tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Filetoyu bir torbaya koyun, üzerine un serpin ve her şeyi iyice çalkalayın.

Adım 4. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları büyük karanfillerle rende üzerine rendeleyin.

Adım 5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Filetoyu burada yaklaşık dört dakika kızartın, ardından sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha karıştırıp kızartın.

Adım 6. Domates salçasını ekşi krema ve suyla karıştırın. Karışımı tavuk ve sebzelerin üzerine dökün. Tuz ekleyin ve her şeye öğütülmüş karabiber serpin.

Adım 7. Muameleyi kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Adım 8. Bir tavada soslu tavuk gulaşı hazır. Damak tadınıza uygun doyurucu garnitürlerle servis yapın!

Gürcü tavuk satsivi - klasik tarif

Gürcü usulü tavuk satsivi, ünlü renkli mutfağın klasik bir tarifi. Zengin tadı, baharatlı notaları ve unutulmaz aroması olan parlak yemekleri seviyorsanız kesinlikle adım adım tarifimizi kullanmalısınız.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Tavuk – 1 adet.
• Soğan – 1 kg.
• Tereyağı – 20 gr.
• Kişniş - 4 şube.
• Soyulmuş ceviz – 0,6 kg.
• Öğütülmüş karabiber – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş Imeret safranı – 1 yemek kaşığı.
• Karanfil – 3 tomurcuk.
• Öğütülmüş tarçın – 1 tutam.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz - tatmak.
• Beyaz şarap sirkesi – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Tavuğu güzelce yıkayıp geniş bir tencereye koyup üzerini suyla doldurup ocağa koyuyoruz.

Adım 2. Kaynattıktan sonra bir buçuk saat kaynatın. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Adım 3. Haşlanmış kuşu et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Et suyunu tülbentten süzüp buzdolabına koyun. Yüzeyde yağlı bir kabuk oluşana kadar orada tutun.

Adım 4. Tereyağını eritin ve parşömenli bir fırın tepsisine dökün. Haşlanmış tavuğun tamamını buraya yerleştirin. 190 derecede 30 dakika pişirin.

Adım 5. Pişirdikten sonra tavuğu soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün. Bunları derin bir tabağa koyun, üzerini streç filmle örtün ve bir süre bekletin.

Adım 6. Sertleşmiş yağı et suyundan çıkarın. Bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.

Adım 7. Kişnişi yıkayın, kurutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Ortaya çıkan posayı bir gazlı bez torbaya koyun. Suyu sıkın.

Adım 8. Cevizleri soyun ve doğrayın. Daha sonra kişniş, biber, safran ve kişniş suyuyla karıştırın. Bir havanda karanfil tomurcuklarını, tarçını ve tuzu ezin. Karışımı fındıklara ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 9. Bir kepçe tavuk suyunu dökün ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Karışım.

Adım 10. Kalan tavuk suyunu kaynatın. Fındık preparatını porsiyonlar halinde buraya gönderiyoruz. Karıştırın ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Adım 11. Hazırlanan satsivi sosun içine tavuk parçalarını ve kızarmış soğanları koyun. İçeriği kaynatın, şarap sirkesi ve defne yaprağı ekleyin. 5 dakika pişirin, tadına göre tuz ekleyin. Daha sonra ısıyı kapatın ve ikramın 15 dakika demlenmesine izin verin.

Adım 12. Klasik tarife göre Gürcü tavuk satsivi hazır. Kendine yardım et!

Julienne fırında tavuk ve mantarlı

Fırında tavuk ve mantarlı jülyen, narin tadı ve inanılmaz iştah açıcı görünümüyle şaşırtan, yapımı kolay bir yemektir. Bu ikram ev yemekleri için uygundur ve ayrıca bir tatil veya büfe için doyurucu bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Tavuk uyluk filetosu – 300 gr.
• Champignon mantarları – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 20 gr.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Brie peyniri – 100 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Ağır krema – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 2. Petrolleri iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Yıkanmış ve kurutulmuş but filetoyu ince şeritler halinde kesin.

Adım 4. Bir kızartma tavasını zeytinyağı ve tereyağıyla ısıtın.

Adım 5. Doğranmış soğanı buraya koyun ve birkaç dakika kızartın.

Adım 6. Mantarları soğana ekleyin ve her şeyi birlikte 3-4 dakika daha kızartın.

Adım 7. Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin. Yiyeceği tuzlayın ve karabiber ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.

Adım 8. Brie peynirini küçük küpler halinde kesin.

Adım 9. Onları mantarlı tavuğa gönderiyoruz. Ağır kremayı dökün ve hindistan cevizi ekleyin. Pürüzsüz, pürüzsüz bir sos oluşana kadar karıştırın ve pişirin.

Adım 10. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 11. Rendelenmiş sert peyniri serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun. Peyniri eritmeniz gerekiyor.

Adım 12. Fırında tavuk ve mantarlı jülyen hazır. Masaya servis yapın!

Patatesli bir manşonda pişmiş tavuk

Patatesli manşonda pişmiş tavuk, evde öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil için iştah açıcı ve doyurucu bir yemektir. Patatesli kırmızı bir kuş hazırlamak için seçkimizdeki kanıtlanmış adım adım tarife dikkat edin. Menünüzü doyurucu bir sıcak ikramla çeşitlendirin.

Pişirme süresi – 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Küçük tavuk – 1 adet.
• Patates – 1 kg.
• Su – 100 ml.
• Limon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tatlı bezelye – 4 adet.
• Ekşi krema – tavuğu yağlamak için.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın. Tavukları su altında iyice yıkayıp kurulayın.

Adım 2. Biber karışımını havanda öğütün ve iki yarım limondan tuz ve limon suyuyla karıştırın. Tavuğun içini ve dışını karışımla kaplayın.

Adım 3. Kuşun içine yarım sıkılmış limon, iki bezelye yenibahar ve bir defne yaprağı koyuyoruz. Deliği bir kürdan veya pişirme ipliği ile sabitleyin.

Adım 4. Patatesleri dilimler halinde kesin. Bunları tuz ve ilk önce doğradığımız kalan karabiberlerle karıştırın. Tavukla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin, kılıfın içine yarım bardak su dökün.

Adım 5. Manşonu her iki taraftan bağlayın. İş parçasını bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına bir buçuk saat koyun.

Adım 6. Bir buçuk saat sonra manşonu yırtıyoruz. Tavuğu ekşi kremayla kaplayın ve tekrar 30 dakika fırına koyun.

Adım 7. Patatesli manşonda pişmiş tavuk hazır. Masaya servis yapın!

Fırında sebzeli tavuk

Fırında sebzeli pişirilen tavuk, sululuğu ve parlak görünümüyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.Ailenizin öğle veya akşam yemeği için harika bir mutfak fikri. Tarifimizi kullanın. Onun yardımıyla pişirme işlemi çok hızlı ve kolay olacaktır.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 3

İçindekiler:

• Tavuk baget – 3 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Champignon mantarları – 3 adet.
• Dolmalık biber – 0,5 adet.
• Tavuk için baharatlar – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Soya sosu – 40 ml.
• Kekik - tatmak.
• Biberiye - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk ve sebzeleri su altında durulayın.

Adım 2. Tavuk bagetlerini tuz ve tavuk baharatlarıyla ovalayın.

Adım 3. Patlıcan ve kabakları orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

4. adım Petrolleri, kırmızı soğanı ve dolmalık biberi de küçük parçalar halinde kesiyoruz.

Adım 5. Sebzeleri ve mantarları bir fırın tepsisine yerleştirin. Buraya domates dilimlerini de koyuyoruz. Yiyeceklere tuz, baharat, biberiye ve kekik serpin, üzerine bitkisel yağ ve soya sosu dökün.

Adım 6. Tavuk bagetlerini sebzelerin üzerine yerleştirin. İş parçasını folyo ile örtün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 15 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.

Adım 7. Fırında sebzeli pişmiş tavuk hazır. İkramınızı bir tabağa koyun ve servis yapın!

Fırında tavuk göğsü şaşlık

Fırında tavuk göğsü şaşlık, evde öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil için lezzetli bir sıcak yemektir. Bu lezzetli ikramı taze sebzelerle veya seçtiğiniz diğer garnitürlerle servis edin. Hazırlanmak için seçimlerimizden basit ve hızlı bir mutfak fikri kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 0,6 kg.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Domates sosu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 1 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Tavuk göğüs etini kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Bunları derin bir kaseye koyun.

Adım 3. Mayonezi tavuk parçalarının üzerine dökün.

Adım 4. Buraya domates sosunu ekleyin.

Adım 5. İki yemek kaşığı soya sosunu dökün.

Adım 6. Soyulmuş sarımsak dişini bastırın.

Adım 7. Tuz, karabiber ve her şeyi iyice karıştırın. Tavuk parçalarını streç filmle örtün ve 30-60 dakika marine edilmeye bırakın.

Adım 8. Tavuk parçalarını önceden soğuk suya 30 dakika batırılmış tahta şişlere geçirin. Hamuru pişirme kabının üzerine yerleştirin.

Adım 9. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirin.

Adım 10. Fırında tavuk göğsü şaşlığı hazır. Hızlıca servis yapın ve tadını çıkarın!

Fırında dolgulu tavuk fileto ruloları

Fırında dolgulu tavuk fileto ruloları, evde uygulanması kolay, özgün bir mutfak fikridir. Bitmiş yemek inanılmaz derecede sulu ve yumuşak çıkacak. Hem aile yemeği hem de tatilleriniz için uygundur. Dene!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 4 adet.
• Rendelenmiş peynir – 1,5 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tereyağı – 100 gr.
• Maydanoz – 1 demet.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.Tavuk filetoyu kemikten dikkatlice ayırın. Rulolar için katı katmanlar elde etmek gereklidir.

Adım 2. Yıkanmış maydanozu ince ince kıyıp derin bir kaseye koyun.

Adım 3. Buraya rendelenmiş peyniri ekleyin. İyi eriyen bir çeşit seçin. Pişirmek için biraz peynir bırakın.

Adım 4. Sarımsak dişlerini preparatın içine bastırın.

Adım 5. Karışıma yumuşatılmış tereyağı parçalarını ekleyin.

Adım 6. Yemeğe tuz ve karabiber serpin.

Adım 7. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için karışımı iyice yoğurun.

Adım 8. Her tavuk filetoyu 8 parça elde edecek şekilde yatay olarak kesin. Tavuk fileto parçalarını tuz ve karabiber serpin.

9. Adım. Üzerlerini streç filmle örtün ve mutfak çekiciyle dövün.

Adım 10. Her iki tarafı da yendik.

Adım 11. Her filetonun kenarına biraz dolgu koyun.

Adım 12. Boşlukları sıkı rulolar halinde yuvarlamaya başlıyoruz.

Adım 13. Tahta şişlerle sabitleyin.

Adım 14. Bu şekilde tüm ruloları oluşturuyoruz.

Adım 15. Hazırlanan ruloları bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirin.

Adım 16. Yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar hızla kızartın.

Adım 17. Altın rengi kahverengi ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 18. Bunları az miktarda mayonezle iyice kaplayın.

Adım 19. Kalan rendelenmiş peyniri serpin.

Adım 20. Yemeği 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 21. Dolgulu tavuk fileto ruloları fırında hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın!

Fransız tavuk fileto eti

Fransız tavuk filetosu, evinizdeki öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil masanız için doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu lezzetli ikramı taze sebzelerle veya seçtiğiniz diğer garnitürlerle servis edin.Hazırlanmak için fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 0,6 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Sert peynir – 220 gr.
• Mayonez – 80 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Fransız otları - tatmak.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu filmle kaplayın ve her iki tarafını da mutfak çekiciyle hafifçe çırpın.

Adım 2. Her filetoyu tuz, karabiber, Fransız otları ve doğranmış sarımsakla iyice ovalayın. Artık parçaların 2-3 saat marine edilmeye bırakılması tavsiye edilir.

Adım 3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanları ve domatesleri ince dilimler halinde kesin.

Adım 4. Pişirme kabını yağla kaplayın. Buraya soğan dilimlerini, ardından tavuk filetoyu ve domates dilimlerini yerleştirin.

Adım 5. İş parçasını rendelenmiş peynirle serpin.

Adım 6. Tabağı folyo ile örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirin. Pişirmeden 10 dakika önce folyoyu çıkarın.

Adım 7. Fransız tavuk filetosu hazır. Tabaklara yerleştirin ve kendinize yardım edin!