Capelin yemekleri

Capelin yemekleri, hazırlıkları konusunda size yük getirmeyen, lezzetli, bütçeye uygun atıştırmalıklardır. Capelin, sadece tuzlanıp kızartılıp fırında pişirilen, aynı zamanda haşlanan ve ev yapımı unlu mamuller için dolgu olarak kullanılan küçük, ucuz ama çok iştah açıcı bir balıktır. Seçim, talep gören en popüler tarifleri içerir. Deneyin ve capelin masanızda sık sık misafir olacak.

Fırında parşömen kağıdına pişmiş kabuklu Capelin

Fırında parşömen kağıdına pişmiş kabuklu Capelin en sevdiğiniz yemek olacak. Balıklar kek gibi satılıyor. Soğuduğunda çıtır atıştırmalık, köpüklü bir içecekle harika gider. Yemek mümkün olduğu kadar basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Herkes bu atıştırmalıktan keyif alabilir.

1. 
   Önce kapelini çözdürün. Durulayın, bağırsakları çıkarın ve kafaları düzeltin. Tekrar durulayın. Fazla nemi gidermek için bir kevgir içine koyun.
2. 
   Balıkları bir kaba koyun ve meyvenin yarısından sıkılmış limon suyuyla doldurun. Malzemeleri birleştirin ve 15 dakika marine edin.
3. 
   Yüksek kaliteli silikon parşömen veya yağlı normal pişirme kağıdı alın.
4. 
   Ekmek kırıntılarını plastik bir torbaya dökün, tuz ekleyin ve en sevdiğiniz balık baharatlarını ekleyin. Balığı ikiye katlayın, poşeti sıkın ve kapelini iyice ekmekleyin.
5. 
   Tüm adımları tekrarlayarak balığın ikinci yarısı için de aynısını yapın.
6. 
   Panelenmiş kapelini yağlanmış parşömen üzerine yerleştirin ve önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına dikkatlice yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. 
   Çıtır atıştırmalıkları, ikramı sunmayı planladığınız yemeğin üzerine yerleştirin. Lezzetli capelinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

---

Bir tavada un içinde kızartılmış capelin

Bir tavada unla kızartılmış kapelin mükemmel görünüyor, ancak hazırlanması daha kolay olamazdı. Balık severler bu çıtır atıştırmalık için çıldıracak. Bir eksi, size uzun süre lezzetli yemeği hatırlatacak olan mutfaktaki yabancı kokudur. Ancak modern dünyada ondan hızla kurtulmanın veya en azından en aza indirmenin yolları var.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Capelin – 500 gr.
• Un – 3-4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Capelin'i önceden çözün.

Adım 2. Balıkların kafalarını temizleyin ve bağırsaklarını çıkarın. İyice yıkayın, bir elek veya kevgir içine koyun ve içindeki ve dışındaki kağıt havluyla nemini alın.

Adım 3. Ayrı bir kapta un ve tuzu birleştirin. Tuzun unun her tarafına eşit şekilde dağılması için içeriği iyice karıştırın. Temizlenmiş balıkları una bulayın ve galeta ununa bulayın.

Adım 4. Yağı sıcak, uzun ve kalın duvarlı bir tavaya dökün. Unlu balıkları parçalar halinde kaynayan yağın içine bırakın. Her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın.

Adım 5: Fazla yağı gidermek için altın balığı kağıt havluyla kaplı bir yüzeye yerleştirin. Bir tabağa koyun ve ailenizi ve arkadaşlarınızı çıtır atıştırmalıkların tadına bakmaya davet edin. Eğlence!

Fırında kapelinli pasta

Fırında kapelinli turta, mali durumu ne olursa olsun herkesin hazırlayabileceği harika bir bütçe ikramıdır. Herkes bu ucuz yemeğin tadını çıkaracak. Pişirme için ucuz ve mevcut malzemelerin kullanılmasına rağmen, pasta bir mutfak şaheseri olarak kabul edilebilir.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Capelin – 500 gr.
• Patates – 5 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Tereyağı - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Test için:

• Un – 700-800gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kefir – 500 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Sihirli pastanız için gerekli malzemeleri toplayın.

Adım 2. Hamur yoğurma kabına tuz, soda ve şekeri dökün. Yumurtayı kırın, yağı, kefiri ve ekşi kremayı dökün. Pürüzsüz olana kadar çalkalayın. Unu ayrı bir kaseye eleyin.

Adım 3. Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Doldururken iş parçasını dinlenmeye bırakın.

Adım 4. Capelin'i önceden çözün.

Adım 5. Balıkların kafalarını temizleyin ve bağırsaklarını çıkarın.

Adım 6.İyice yıkayın, bir elek veya kevgir içine koyun ve içindeki ve dışındaki kağıt havluyla nemini alın. Tuz ekleyip karıştırın.

Adım 7. Patatesleri temizlikçiyle soyun, ince dilimler halinde kesin ve tuz ekleyin.

Adım 8. Soğanların kabuklarını çıkarın, durulayın ve yarım halka veya dörde bölün.

Adım 9. Fırın tepsisini cömertçe yağla kaplayın. Dinlenen iş parçasını iki topa bölün. Tabanı için büyük bir parça alıp yuvarlayın. Serbest kenarlar bırakarak bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 10. Patates dilimlerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 11: Soğanları baharatlayın ve dağıtın.

Adım 12. Sırada bir balık kapelin tabakası var.

Adım 13. Son olarak, unlu mamullere eşsiz bir tat ve sululuk verecek olan tereyağı parçalarını ekleyin.

Adım 14. Hamurun serbest kenarlarını merkeze doğru katlayın.

Adım 15. Daha küçük bir hamur parçasından bir kapak yapın ve onu beğeninize göre süsleyin.

Adım 16. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına dikkatlice yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık bir saat pişirin.

Adım 17. Sıcak pastayı ekşi kremayla yayın, üzerini bir torba ve mutfak havlusu ile örtün. Yaklaşık 10 dakika sonra pastamız yemeye hazır olacak.

Adım 18. Güzel kokulu hamur işlerini porsiyonlara ayırın. Sevdiklerinizi pastayı tatmaya davet edin. Afiyet olsun!

Patatesle pişirilmiş Capelin

Patatesle pişirilen Capelin inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Yemeğin tadını çıkarmak için pahalı lezzetler yemenize gerek yok. Basit malzemeler mutfak lezzetlerinden yüzlerce kat daha lezzetlidir. Bütçeye uygun yemek birçok kişi tarafından sevilecek ve aile ve arkadaşlar üzerinde birden fazla kez test edilmiştir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Capelin – 1 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Buzu çözülmüş balığın bağırsaklarını çıkarın ve kafalarını kesin. Balıkları temizlemedim. Durulmak. Fazla suyu çıkarmak için bir kevgir içinde boşaltın; kağıt havluyla nemi alın. Bir sebze soyucu kullanarak kök sebzelerin kabuklarını çıkarın. Soğanı soyun ve patlıcanı yıkayın.

Adım 2. Patlıcanları ve soğanları halkalar halinde kesin. Kök sebzeleri tırtıklı bir bıçakla rastgele kesin.

Adım 3. Pişirme için bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Yağla kaplayın. Patatesleri tabana yayın, üzerine baharat, tuz ve karabiber serpin. Daha sonra soğan halkalarını ve patlıcanları ekleyin. Daha önce baharatlarla ovalanmış balıkları üstüne yerleştirin.

Adım 4. Fırın tepsisini folyo ile paketleyin.

Adım 5. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Isıyı 180'e düşürün ve fazla sıvının buharlaşması için 10-15 dakika pişirin.

Adım 6. Güzel kokulu ikramı porsiyonlara bölün. Sebzeli lezzetli kapelinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Bir tavada soğanlı haşlanmış capelin

Bir tavada soğanlı haşlanmış kapelin eşsizdir. En basit yemek herkes için inanılmaz derecede iştah açıcı olacak. Bu seçenek, kızarmış yiyecekleri sevmeyen veya herhangi bir nedenle yemeyenler için uygundur. Güveç tek başına veya garnitürle sunulur.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Capelin – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Mayonez/ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Su – 150 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Susam - servis için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Renkli tabakayı ampullerden çıkarın ve durulayın. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Derin bir kızartma tavası alın, dibine yağ dökün, bir kat soğan halkası koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin.

Adım 2. Önce donmuş kapelini çözün. Buzu çözülmüş balığın bağırsaklarını çıkarın ve kafalarını kesin. Musluğun altında iyice durulayın, peçete veya kağıt havluyla aşırı nemden kurtulun, içini ve dışını kurulayın. Balıkları soğanların üzerine yerleştirin.

Adım 3. Tuz ekleyin.

Adım 4. Sezon.

Adım 5: Kalan soğanları serpin. Kızartma tavasını orta ocağa yerleştirin. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 5 dakika pişirin.

Adım 6. Suyu ekşi krema veya mayonezle karıştırın.

Adım 7: Çırpın ve balığın üzerine dökün. Kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.

Adım 8. Haşlanmış kapelin üzerine susam serpin ve hediye edin.

Adım 9. Ailenizi lezzetli bir yemek denemeye davet edin. Eğlence!

Şiş üzerinde kızarmış capelin

Şişlerdeki kızarmış capelin her türlü övgünün ötesinde çıkıyor. En lezzetli balıkları kızartmak zor değil. Yemeğin çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor ve anında masadan uçuyor. Balık sade veya haşlanmış patatesle yenir. Harika bir akşam yemeğini hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Capelin – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 20-30 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Un - ekmek için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önceden eritilmiş kapelini durulayın ve fazla nemi gidermek için peçeteyle kurulayın. Tuz ve karabiber serpin. Karıştırmak.

Adım 2: Un serpin.

Adım 3. İyice ekmek yapın.

Adım 4.Panelenmiş balıkları fotoğrafta gösterildiği gibi tahta bir şişin üzerine yerleştirin.

Adım 5: Fazla unu silkeleyin.

Adım 6. Bunu tüm capelin ile yapın.

Adım 7. Derin bir kızartma tavası alın, altına yağı dökün, tereyağını ekleyin.

Adım 8: Balıkları kaynayan yağın içine koyun. Kahverengi.

Adım 9. Şişi yavaşça alıp ters çevirin. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. Kahverengi. Kaliteli bir tava alın, eski tavamda balıklar dağıldı.

Adım 10. Bütün balıkları bu şekilde kızartın. Bir tabağa aktarın ve şişleri çıkarın. Kızartılmış soğan serpin. Ailenizi bu hoş kokulu atıştırmalıkların tadına bakmaya davet edin. Afiyet olsun!

Evde capelin nasıl tuzlanır

Capelin'in evde nasıl tuzlanacağı popüler ve kolayca çözülebilen bir sorudur. Balıklar çok iştah açıcı çıkıyor. Bu tarifi denedikten sonra artık başka tariflere ihtiyacınız kalmayacak. Tuzlu kapelini haşlanmış patatesle tamamlayarak ailenize ve arkadaşlarınıza sihirli yiyecekler sunacaksınız.

Pişirme süresi – 24 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Capelin – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Dereotu - tatmak.
• Limon – 3 dilim.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen - tatmak.
• Karabiber – ½ çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Salamura için:

• Sirke %9 – 30 ml.
• Su – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı ve yıkanmış dereotu rastgele doğrayın. Capelin'i tuzlamak için uygun bir kap alın. Kullandıktan sonra hiç vicdan azabı çekmeden çöpe atabileceğiniz bir kap almanızı tavsiye ederim. Tabanına biraz soğan ve dereotu koyun.

Adım 2. Daha önce buzu çözülmüş kapelini yıkayın ve nemden kurtulmak için havluyla kurulayın.Bir sonraki katmana yerleştirin.

Adım 3. Baharatları karıştırın - tuz, şeker, öğütülmüş karabiber, kurutulmuş fesleğen ve defne yaprağı. Başka baharatları seviyorsanız ekleyin. Ama benim için bu en iyi baharat seti.

Adım 4. Defne yapraklarını doğrayın ve baharatları birleştirin.

Adım 5. Kapelini kuru karışımla serpin.

Adım 6. Soğan ve dereotu ile katmanlayın.

Adım 7. Balık katmanını tekrarlayın.

Adım 8: Baharat karışımını serpin.

Adım 9. Son kat soğan ve dereotu ekleyin. Alternatif katmanlar, kabı doldurun. Narenciye dilimlerini yerleştirin.

Adım 10. Sirkeyi su ve yağla karıştırın. Salamurayı iş parçasının üzerine dökün; balığı kaplamalıdır.

Adım 11. Bir kapakla örtün. Balıkları bir gün buzdolabında saklayın, baharatların dağılması ve tuzlamanın eşit şekilde gerçekleşmesi için kavanozu ara sıra sallayın. Arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza bitmiş kokulu capelin ikram edin. İlahi lezzet tüm yiyenleri fethedecektir. Afiyet olsun!

Meyilli kızarmış capelin

Hamurda kızartılmış capelin sizi ve bu olağanüstü mezeyi ikram edecek kadar şanslı olan herkesi büyüleyecek. Hamurda balık pişirmenin hiçbir maliyeti yoktur. Bu bütçe dostu meze, balık yemeklerini seven herkese hitap edecek. Ev yapımı yemekler favorilerinizden biri olacak. Tarifi mutlaka kullanın!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Capelin – 800 gr.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Hamur için:

• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Bira – ½ yemek kaşığı.
• Soda - bıçağın ucunda.
• Tuz – bir tutam.
• Un – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dondurulmuş balıkları dondurucudan çıkarın ve erimeye bırakın. Kapelini bağırsaklardan temizleyin. Musluğun altında iyice durulayın ve peçeteyle içteki ve dıştaki nemi alın. Tuz serpin ve karıştırın.

Adım 2. Yumurtayı tuz ve sodayla çırpın.Birayı dökün, yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru istenilen kalınlığa getirin. Tüm topakları kırmaya çalışın.

Adım 3. Kalın duvarlı bir kızartma tavasını yüksek sıcaklıkta ısıtın. Oldukça büyük miktarda yağ dökün. Hırpalanmış balıkları kaynayan yağın içerisine yavaşça yerleştirin.

Adım 4. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirin.

Adım 5. Balığı ters çevirin ve güzelce altın rengi olana kadar pişirin.

Adım 6. Fazla yağı gidermek için bitmiş balığı kağıt havluyla kaplı bir yüzeye yerleştirin. Altın balığı servis kasesine aktarın. Arzu ederseniz sevdiğiniz sosla servis yapın. Ailenizi yemeğe davet edin. Afiyet olsun!

kapelin derisi

Capelin cildi inanılmaz derecede iştah açıcı görünüyor. Shkara, geleneksel bir balıkçı güvecidir. Her balıkçı köyünün kendine has tarifi vardır. Shkara çeşitli balıklardan hazırlanır. Cinsi önemli değil, her balık lezzetli bir yemek olur. Pişirme işlemi herhangi bir zorluğa neden olmayacaktır.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Capelin – 1 kg.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Soğan – 4 adet.
• Çay – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce donmuş kapelini çözün. Musluğun altında iyice durulayın, fazla nemi peçete veya kağıt havluyla gidererek balıkları kurulayın.

Adım 2: Bir veya iki çay poşeti kullanarak bir bardak çay demleyin.

Adım 3. Ampulleri renkli katmandan kurtarın ve durulayın. Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 4. Derin bir kızartma tavası alın, dibine yağ dökün, bir kat soğan yarım halkaları koyun, üzerine tuz ve karabiber serpin. Balıkları soğanın üzerine yerleştirin. Biraz tuz ekleyin. Biber. Alternatif katmanlar, tavayı doldurun. Kalan soğanı serpin.Kızartma tavasını orta ocağa yerleştirin.

Adım 5. Çayı dökün. Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 15 dakika pişirin. Evinizi lezzetli bir yemek denemeye davet edin. Eğlence!

Ev yapımı salamura capelin

Evde marine edilmiş capelin, balık mezelerinin uzmanlarını fethedecek. Herkes hiç çaba harcamadan balıkları marine edebilir. Hiçbir zorluk olmayacak, sana söz veriyorum. Orta derecede tuzlu balık tek başına veya patatesle birlikte servis edilir. Bazı insanlar her türlü atıştırmalık için önceden marine edilmiş müstahzarlar kullanır.

Pişirme süresi – 8 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Capelin – 1 kg.

Marine için:

• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Su – 30 ml.
• Elma/sofra/pirinç sirkesi – 50 ml.
• Karabiber – 6 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Erimiş karkasların başlarını yırtıp iç kısımlarını çıkarın, yıkayın ve bir elek veya kevgir içine koyun. Fazla nemi gidermek için içini ve dışını havluyla kurulayın. İkinci bir seçenek daha var - balıkları temizlemeyin ve bütün karkasları marine etmeyin.

Adım 2. Marine malzemelerini karıştırın. Bir kaba tuz ve şekeri dökün. Rafine yağı, suyu ve sirkeyi dökün, hardalı ekleyin. Elma sirkesi yerine sofra sirkesi, pirinç sirkesi veya başka bir sirke alabilirsiniz, ancak özü alamazsınız. Esansınız varsa su ile %9 asetik asite kadar seyreltilmelidir.

Adım 3. Maddeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çalkalayın. Yeterli olup olmadığını görmek için turşunun tadına bakın, gerekirse tadı ayarlayın. Benim için bu mükemmel bir baharat seti. Diğer baharatları seviyorsanız onları kullanın.

Adım 4. İş parçasının üzerine salamura dökün; balığın üzerini kaplamalıdır. Defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.Bir kapakla örtün. Balıkları 6-8 saat buzdolabında saklayın, ara sıra çevirerek marine etme işleminin eşit şekilde gerçekleşmesini sağlayın. Eşit şekilde korunursa balıklar sağlam kalacak ve şekillerini iyi koruyacaktır.

Adım 5. Arkadaşlarınıza ve ailenize hoş kokulu, baharatlı kapelin ikram edin. Hepsi övgü. Mümkün olan en basit tarif zevk ve gastronomik zevk getirecektir. Afiyet olsun!