Morina balığı yemekleri

Burbot, çok sayıda yemek hazırlayabileceğiniz morina balığının mükemmel bir temsilcisidir. Eti, narin dokusu ve hoş, tatlı tadıyla ünlüdür. Bu nedenle herhangi bir ev hanımının tüm aile için ondan lezzetli bir şeyler hazırlaması zor olmayacaktır.

Burbot fırında folyoyla bütün olarak pişirildi

Temizlenmiş balıklara yeşilliklerin yanı sıra domates, soğan ve limon suyu da eklenir. Morina balığı bitkisel yağla kaplanır, üzerine tuz ve karabiber serpilir ve bir folyo zarfa sarılır. Her şey 180 derecede 40 dakika pişirilir^ÖBirlikte ve masaya servis edilir. Lezzetli ve sulu çıkıyor.

1. 
   Lezzetli bir morina balığı yemeği nasıl hazırlanır? Öncelikle balıkları akan su altında iyice yıkayın. Daha sonra onu pullardan temizliyoruz, solungaçları bağırsaklarla birlikte çıkarıyoruz ve istenirse kafayı kesiyoruz. Daha sonra balıkları tekrar su altında durulayın. Ayrıca derinin çıkarılması ve yüzgeçlerin ve kuyruğun kesilmesi de tavsiye edilir.
2. 
   Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Domatesleri akan su altında iyice yıkayın ve isteğe göre küçük parçalar halinde kesin. Maydanoz, fesleğen ve dereotu ince ince kıyılır. Uygun bir kaba yarım limonun suyunu sıkın, otları, domatesleri, soğanı, tuzu ekleyip iyice karıştırın.
3. 
   Morina balığının karnına sebzelerle karıştırılmış yeşillikleri koyuyoruz ve balığın üzerine tuz, tatmak için baharat serpip her tarafını bitkisel yağla yağlıyoruz.
4. 
   Bir fırın tepsisine bir parça folyo yerleştirin ve kalan sebzeleri ortasına yerleştirin. Balıkları üstüne koyup her şeyi bir zarfa sarıyoruz ki buhar dolaşımına yer olsun.
5. 
   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve her şeyi 40 dakika pişirin. Daha sonra bir fırın tepsisi çıkarın ve balıkları 10 dakika bekletin. Daha sonra balıkları bir tabağa aktarın, üzerine limon suyu serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında ekşi kremayla pişirilmiş morina balığı

Morina balığı temizlenir ve porsiyonlar halinde kesilir. Ayrı bir kapta ekşi kremayı hardal, zeytinyağı, dereotu ve soya sosuyla karıştırın. Balıklar elde edilen sosa batırılır, bir kalıba aktarılır ve 180 derecede 25 dakika pişirilir. Çok lezzetli ve aromatik bir yemek olduğu ortaya çıktı.

Pişirme süresi: 55 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• İçi çıkarılmış morina balığı – 500 gr.
• Un – 30 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Dijon hardalı – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 30 gr.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Taze dereotu – 3 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle morina balığını kabuğunu çıkarmadan temizleyin. Yüzgeçleri kesip yerlerindeki cildi keskin bir bıçakla temizliyoruz.Hazırlanan balığı 4-5 cm kalınlığında porsiyonlar halinde kesin.

Adım 2. Taze dereotu soğuk suyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Ekşi kremayı, Dijon hardalını ve dereotunu derin bir kaba koyun, her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Daha sonra zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın.

Adım 3. Sonunda soya sosunu ekleyin ve her şeyi çatalla çırpın.

Adım 4. Tadına bakmak için morina balığını tuz ve öğütülmüş karabiberle ovalayın ve her parçayı elde edilen sosa batırın.

Adım 5. Bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, üzerine un serpin ve balıkları oraya yerleştirin. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖC ve her şeyi 25 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı düşürün, tavayı folyo ile örtün ve balığın pişmesini bekleyin.

Adım 6. Bitmiş, pişmiş morina balığını ekşi kremayla bir tabağa aktarın ve taze sebzeler, otlar veya başka bir garnitürle servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tavada morina balığı nasıl kızartılır?

Temizlenmiş morina porsiyonlar halinde kesilir, unla yuvarlanır ve her iki tarafı bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır. Daha sonra üzerine tuz serpin, halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Çok lezzetli ve sulu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Taze morina balığı – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Morina balığını tuzla ovalayın ve mukustan kurtulmak için ılık su altında durulayın. Daha sonra tüm iç kısımları çıkarıyoruz, kafayı, yüzgeçleri, kuyruğu kesip solungaçları çıkarıyoruz.Daha sonra balığı içeriden iyice yıkayıp porsiyonlara ayırıyoruz.

Adım 2. Balıkların her tarafını una bulayın. Kızartma tavasını iyice ısıtın, bitkisel yağı dökün, morina balığı, tuz ve karabiber ekleyin.

3. Adım. Parçaların bir tarafı kızardıktan sonra ters çevirin ve tekrar biraz tuz ekleyin.

Adım 4. Soğanları soyun, ince halkalar halinde kesin ve balığın üzerine koyun. Burbot tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.

Adım 5. Bitmiş morina balığını bir tabağa aktarın ve garnitür olarak patates ve taze sebzelerle birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Evde morina çorbası

İlk önce kemiklerden ve kafadan suyu pişirin. Daha sonra oraya patates, havuç, soğan eklenir ve sebzeler hazır olana kadar her şey pişirilir. Daha sonra balıklar çorbaya ilave edilerek 15-20 dakika daha pişirilir. Sonunda baharatlar eklenir, balık çorbası kapağın altına demlenerek masaya servis edilir. İnanılmaz derecede lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Burbot – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce morina balığını temizleyip fileto haline getiriyoruz ve porsiyonlara ayırıyoruz. Ayrıca kafayı kesip kemikleri çıkarıyoruz (bunu et suyunu pişirmek için kullanacağız).

Adım 2. Patatesleri soyun, akan su altında iyice durulayın ve büyük dilimler halinde kesin.

Adım 3. Havuçları yıkayın, soyun ve daire veya büyük küpler halinde kesin.

Adım 4. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Kafayı kemiklerle birlikte uygun bir tavaya koyun, soğuk suyla doldurun, ateşe verin ve suyu pişirin.Patatesleri, soğanları, havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Et suyundan kafayı ve mümkünse kemikleri çıkarıp çorbaya balık parçaları ekleyip 15-20 dakika daha pişiriyoruz. Hazırlanmadan 5 dakika önce tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin, tavayı kapakla kapatın ve hazır hale getirin.

Adım 6. Sıcak morina balığı çorbasını tabaklara dökün ve öğle yemeği için servis yapın. Afiyet olsun!

Sulu morina pirzolası

Süte batırılmış ekmek, soğan ve domuz yağı içeren morina balığı filetosu iki kez kıyma makinesinden geçirilir. Daha sonra kıymaya tuz, karabiber, yumurta eklenir ve ardından her şey iyice karıştırılıp çırpılır. Daha sonra pirzolalar oluşturulur, ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve bir tavada kızartılır.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Burbot filetosu – 1 kg.
• Domuz yağı – 200 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Bayat buğday ekmeği – 200 gr.
• Süt – 200 ml.
• Galeta unu – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Somunu dilimler halinde kesin, derin bir kaba koyun ve sütle doldurun. Buğday kırıntısını çatalla yoğurup 5-6 dakika bekletin.

Adım 2. Morina balığı filetosunu bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve yumuşatılmış somun, soyulmuş soğan ve domuz yağı parçalarıyla dönüşümlü olarak bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymanın daha yumuşak olması ve kemiklerinin hissedilmemesi için tekrar kıyma makinesinden geçirmelisiniz.

Adım 3. Şimdi kıymanın tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse diğer favori baharatları da ekleyebilirsiniz.

Adım 4.Son olarak iki yumurtayı ekleyip kıymayı elinizle iyice karıştırdıktan sonra en az 20 kez çırpın ki kabarık ve homojen olsun.

Adım 5. Ellerinizi soğuk suyla ıslatın, kıymayı bir çorba kaşığıyla alın ve düzgün pirzola haline getirin, ardından her tarafını galeta ununa bulayın.

Adım 6. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın, pirzolaları yayın ve her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın. Kızaran köfteleri fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine koyun.

7. Adım. Bitmiş morina pirzolalarını bir tabağa aktarın ve taze sebzeler, otlar ve en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Havuç ve soğanlı morina balığı

Dilimlenmiş morina balığı unla yuvarlanır ve kızartılır. Daha sonra soğan, havuç ve un ayrı ayrı kızartılır. Daha sonra su dökülür, balık serilir, ekşi krema dökülür ve her şey 15 dakika haşlanır. Sonuç, öğle veya akşam yemeği için çok lezzetli ve aromatik bir yemektir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Burbot – 0,5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Un – 0,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Morina balığını temizliyoruz, yüzgeçleri, kuyruğu, başlığı çıkarıyoruz ve akan su altında iyice duruluyoruz. Daha sonra balıkları her biri ikiye bölünmüş porsiyonlara bölün. Morina balığını bir tabağa aktarın ve tadına göre tuz ve karabiber serpin.

Adım 2. Daha sonra balığın her tarafını una bulayın.

Adım 3. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın, morina balığını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.Daha sonra bir tabağa aktarın.

Adım 4. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları soyun, akan su altında durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve önce soğanı şeffaflaşana kadar kızartın. Daha sonra havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. un ve karıştırın.

Adım 5. Şimdi bir bardak su dökün, tekrar karıştırın, tuz ekleyin ve üzerine ekşi krema döktüğümüz kızarmış balığı koyun. Kapağın altındaki her şeyi 15 dakika kısık ateşte pişirin, sonunda otları ekleyin ve bitmiş yemeği en sevdiğiniz garnitürle birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli pişmiş morina balığı

Pişirme kabı bitkisel yağla yağlanır ve patatesler oraya serilir. Kızartılmış soğan ve havuçların bir kısmı üstüne serilir ve tamamı suyla doldurulur. Daha sonra kızartılmış morina yoğun bir tabaka halinde serilir, kalan kızartma yapılır ve her şey 40 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Soğutulmuş morina balığı – 750-800 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Patates – 5-6 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Un – 2-3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.
• Hardal yağı – 1 yemek kaşığı.
• Filtrelenmiş su – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Balık için baharat - tatmak.
• Taze yeşillikler – 0,5 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Morina balığını temizliyoruz, içlerini çıkarıyoruz, akan su altında iyice durulayıp porsiyonlara ayırıyoruz.

Adım 2. Pişirme kabını 2 yemek kaşığı ile yağlayın. bitkisel yağ ve bir kaşık hardal.

3. Adım. İnce dilimler halinde kesilmiş patatesleri buraya yerleştirin ve son kata öğütülmüş karabiber ve tuz serpin.Üzerine birkaç diş sarımsağı sıkın, her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Adım 4. Bu sırada bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Hazırlanan sebzeleri bir tabağa aktarın.

Adım 5. Morina balığını un içinde yuvarlayın ve yüksek ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. Kızarmış soğanların ve havuçların yarısını patateslerin üzerine koyun ve her şeyin üzerine yarım bardak su dökün.

Adım 7. Daha sonra balık parçalarını sıkıca yerleştirin ve üzerine balık baharatı serpin.

Adım 8. Kalan kızartmayı üstüne yerleştirin ve her şeyi önceden ısıtılmış 180'e gönderin.^Ö40 dakika boyunca fırına koyun. Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, otlar ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında lezzetli morina turtası

Kızartılmış soğan bir mayalı hamur tabakası üzerine serilir, ardından morina balığı filetosu, haşlanmış tavuk yumurtası, yeşil soğan ve her şeye tuz ve karabiber serpilir. Hamurun ikinci kısmı tartın üzerine kapatılır, kenarları sıkıştırılır, yüzeyi yağ ile yağlanır ve ürün 30-35 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 55 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Morina balığı – 1 kg.
• Mayalı hamur – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Yeşil soğan – 0,5 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce morina balığını mukustan yıkayın, ardından temizleyin, filetolayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2. Tavuk yumurtalarını bir tencereye koyun, suyla doldurun, ateşe verin, kaynatın ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra soğuk suyla doldurup kabuklarını soyun.

Aşama 3.Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin ve üzerine tuz serpin. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içindeki soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Mayalı hamurun yarısını geniş bir tabaka halinde açın ve un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine soğanları, ardından tuz serptiğimiz bir balık tabakasını koyun. Daha sonra doğranmış haşlanmış yumurtaları, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve her şeye tuz ve karabiber serpin. Dolguyu ikinci bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Turtanın tüm yüzeyini bitkisel yağla yağlayın ve önceden ısıtılmış bir odaya 170 ° C'ye koyun.^Ö30-35 dakika kadar fırına koyun.

Adım 5. Bitmiş pastayı dondurulmuş tereyağıyla yağlayın, bir parşömen kağıdı ve havluyla örtün ve oda sıcaklığında bekletin. Soğutulmuş ürünü porsiyonlara bölün ve çay ile servis yapın. Afiyet olsun!