Nohut yemekleri sadece falafel veya humus gibi vejetaryen atıştırmalıklar değil, aynı zamanda et yiyenler için de tam, dengeli yemeklerdir. Nohut, sporcularda kas kazanımı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kolay sindirilebilir protein açısından zengindir. Fasulye ürünü sebzelerle iyi gider. Nohuttan çok çeşitli leziz yemekler hazırlanır. İster sadece sebze yiyor olun, ister eti seviyor olun, bu koleksiyonda en sevdiğiniz tarifi bulacağınızdan emin olabilirsiniz.
Etli ve sebzeli nohut
Etli ve sebzeli nohut doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Parlak ve hoş kokulu bir yemek serin mevsimde sizi ısıtacak. Et sulu çıkıyor ve sebzeler ağzınızda eriyor gibi görünüyor. Baharatlar özel bir lezzet katıyor ve aromalarıyla sizi sarıyor gibi görünüyor. Her zamanki mutfağınızdan sıkıldıysanız bu muhteşem yemeği pişirin.
- Nohut 2 Sanat. haşlanmış
- Biftek 600 (gram)
- Sarımsak 2 (parçalar)
- Soğan soğanı 1 (şeyler)
- Havuç 1 (şeyler)
- Bulgar biberi 1 (şeyler)
- Salça 2 (yemek kaşığı)
- su 1 Sanat. (sıcak)
- Zerdeçal ½ (çay kaşığı)
- Zira 1 (çay kaşığı)
- Baharat "Khmeli-Suneli" 1 (çay kaşığı)
- Toz şeker tatmak
- Tuz tatmak
- Şili tatmak
- Sebze yağı kızartmak için
- Yeşillik Dekorasyon için
-
Her şeyden önce, parlak ve lezzetli bir yemek için tüm malzemeleri toplayın.Nohutları en az 5 saat önceden ıslatın. Akşamdan beri bunu yapıyorum. Süre geçtikten sonra durulayın. Soğuk suyla örtün ve yaklaşık bir saat pişirin. Paketin üzerindeki talimatları okuyun.
-
600 gram sığır etini durulayın ve peçeteyle kurulayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kalın duvarlı yanmaz bir kaba yerleştirin. Bir kazan mükemmeldir. Yağ ekleyin ve et suyu buharlaşıncaya ve etler kızarana kadar pişirin.
-
Soğanın kabuğunu çıkarın, durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın. Tatlı biberi yıkayıp içini çıkardıktan sonra küp küp doğrayın. Havuçları sebze soyacağıyla soyun ve küp şeklinde kesin. Sebzeleri ete ekleyin ve ters çevirmeyi unutmadan 20 dakika pişirin.
-
2 yemek kaşığı kaliteli domates salçasını bir kaseye koyun, sıcak su ve şekeri ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
-
Ete haşlanmış nohut ekleyin, kimyon, zerdeçal ve suneli şerbetçiotuyla tatlandırın. Acı biberi durulayın ve halkalar halinde kesin, kendi damak zevkinize göre yemeğe ekleyin.
-
Seyreltilmiş domates salçasını dökün ve tadına göre tuz ekleyin. Yaklaşık 30 dakika kadar ağzı kapalı olarak pişirin.
-
30 dakika sonra etin hazır olup olmadığını kontrol edin, karıştırın ve 20 dakika daha pişirin. Daha sonra önceden soyulmuş ve doğranmış sarımsakla baharatlayın.
-
Aromatik nohutları sebzeli derin bir kaseye koyun, en sevdiğiniz otlarla süsleyin ve ailenize ikram edin. Afiyet olsun, afiyetle yiyin!
Nohutlu pilav
Nohutlu pilav alışılmadık derecede ufalanan, parlak ve aromatik çıkıyor. Pek çok tarif bilmeme rağmen pilavı hiç bu kadar iştah açıcı yapmamıştım. Burada her şey mükemmel. Malzemeler birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Gereksiz hiçbir şey yok. Tarifi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum ve yapmanızı şiddetle tavsiye ediyorum.
Pişirme süresi – 3 saat 50 dakika
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 8
İçindekiler:
- Nohut – 1 yemek kaşığı.
- Kuzu – 1 kg.
- Sarımsak – 1 kafa.
- Soğan – 3 adet.
- Havuç – 3 adet.
- Pirinç – 800 gr.
- Acı biber – 1 adet.
- Zira - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Bitkisel yağ - kızartmak için.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Nohutları en az 2 saat, tercihen gece boyunca önceden ıslatın. Bir kilogram taze kuzuyu iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Filmlerden bir parça et temizleyin ve oldukça büyük parçalara bölün.
Adım 2. Soğan başlarını çıkarın ve çok ince olmayan halkalar halinde kesin. Havuçları sebze soyucuyla soyun ve şeritler halinde kesin.
3. Adım. Kullanmaya alıştığınız kokusuz yağı kazana dökün. Kaynayan yağa soğan halkalarını ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 4. Soğanlar altın rengine döndüğünde kuzu etini ekleyin ve et suyunun parçaların içinde kalması için her tarafını kızartın.
Adım 5. Daha sonra havuç ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.
Adım 6. Islatılmış nohutları iyice durulayın ve kazana ekleyin.
Adım 7. Sarımsağın başının üst kabuğunu çıkarın, ancak tamamen soymayın. Acı biberle birlikte bir kazana koyun. Daha önce tuzunu çözdüğünüz sıcak suyu doldurun. Su içeriği kapsamalıdır.
Adım 8. Kaynamasını bekleyin. 15 dakika kaynatın.
9. Adım. 800 gram pirinci, su berraklaşana kadar iyice durulayın, sarımsak ve biberi çıkarın. Pirinci kazanın içine dökün ve dağıtın.
Adım 10. Su biraz buharlaştığında sarımsağı ve biberi pirincin içinde boğun, kimyonla tatlandırın. Kapağını kapatıp en kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 11. 30 dakika geçtikten sonra ateşi kapatın ve pilavı dikkatlice karıştırın. Ve 30 dakika daha demlenmeye bırakın.
Adım 1/2Parlak, iştah açıcı pilavı bir yığın halinde güzel bir servis tabağına yerleştirin. Ailenizi tedavi edin. Afiyet olsun, afiyetle yiyin!
Ev yapımı nohut humusu
Ev yapımı nohut humusu muhteşem! Parlak atıştırmalık diyet olarak kabul edilir ve büyük miktarda protein içerir. Unlu mamuller ve çiğ sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Sağlıklı bir atıştırmalık yemenin harika bir yolu. Bu aromatik ve iştah açıcı atıştırmalık, dost canlısı toplantılar için sandviçlerin üzerine sürülmeye uygundur.
Pişirme süresi – 8 saat 00 dk.
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 6
İçindekiler:
- Nohut – 250 gr.
- Susam – 5 yemek kaşığı.
- Sarımsak – 3 diş.
- Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
- Kimyon – 0,5 çay kaşığı.
- Kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
- Tuz – 0,5 çay kaşığı.
- Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Öncelikle lezzetli bir atıştırmalık için malzemeleri bir araya getirin.
Adım 2. 250 gram nohutu en az 5 saat suda bekletin. Akşamdan beri bunu yapıyorum.
Adım 3: Süre dolduktan sonra durulayın. Soğuk su dökün ve en az 2 saat pişirin.
Adım 4. 2 saat sonra pişen nohutları süzgeçten geçirin.
Adım 5. Sıvıyı dökmeyin.
Adım 6. Süzülmüş nohutları musluğun altında durulayın.
Adım 7. Kuru bir tavayı ısıtın ve 5 yemek kaşığı susam ekleyin. Spatulayla karıştırıp kızartın.
Adım 8. Kavrulmuş susam tohumlarını bir blender kasesine dökün, zeytinyağını dökün ve önceden soyulmuş sarımsak dişlerini ekleyin.
Adım 9. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
10. Adım. Yıkanmış nohutları, kendi hazırladığınız susam ezmesini derin bir kaseye koyun ve üzerine bir bardak nohut suyu dökün.
Adım 11. Bir daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Adım 12. Limon suyunu dökün, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin. Tuz tadında.
Adım 13Çırpmaya devam edin.
Adım 14. Humus'u servis kasesine aktarın ve üzerine kırmızı biber serpin. Taze ekmekle servis yapın. Yiyin ve tadını çıkarın!
Nohut pirzola
Nohut pirzolaları harika çıkıyor. Et ve balık yemiyorsanız, kendinizi vejetaryen olarak denemek istersiniz; bu sizin fırsatınızdır. Pirzolalar doyurucudur ve vücutta iyi emilen büyük miktarda bitkisel protein içerir. Yemeği zevkle deneyin!
Pişirme süresi – sabah 9 00 dk.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 3
İçindekiler:
- Nohut - 0,5 yemek kaşığı.
- Mercimek – 0,5 yemek kaşığı.
- Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
- Sarımsak – 2 diş.
- Soğan – 1 adet.
- Ekmek kırıntıları – 6 yemek kaşığı.
- İtalyan otları – ½ çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Bitkisel yağ - kızartmak için.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Doyurucu protein köftesi için malzemeleri birleştirin.
Adım 2: Nohutları 8 saat, mercimekleri 3 saat önceden ıslatın. Bunu geceleri yapıyorum.
Adım 3. Üst katmandan sarımsak dişlerini ve soğanı çıkarın, durulayın ve istediğiniz gibi doğrayın.
Adım 4: Süre dolduğunda nohut ve mercimeği durulayın. Soğan ve sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin veya bir doğrayıcı kasesine delin. Buğday unu, İtalyan otları, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
Adım 5. Hazırlanan kıymayı top haline getirin, elinizle düzleştirin ve galeta ununda cömertçe yuvarlayın.
Adım 6. Tavayı ısıtın, altını kokusuz yağla kaplayın ve pirzolaları yerleştirin. Orta ateşte her iki tarafı da güzelce altın rengi oluncaya kadar kahverengileştirin. Her iki tarafta 5 dakika hesaplayın.
Adım 7. En sevdiğiniz yeşil malzemelerle süslenmiş pembe protein köftelerini servis edin.Afiyet olsun, doyurucu ve sağlıklı yiyin!
Nohut Salatası
Nohut salatası, nohutları önceden hazırlarsanız birkaç dakika içinde hazırlanabilen, hafif ve aynı zamanda doyurucu bir yemektir. Bu atıştırmalık akşam yemeğinde yenebilir - bol miktarda protein ve yeşillik. Salata vejetaryenler ve herhangi bir nedenle et yemeyenler tarafından sevilir.
Pişirme süresi – 6 saat 30 dakika
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 4
İçindekiler:
- Nohut - 0,5 yemek kaşığı.
- Kabak – 3 adet.
- Salata karışımı – 50 gr.
- Tatlı soğan – 1 adet.
- Çekirdeksiz zeytin – 15 adet.
- Maydanoz - tatmak.
- Kişniş - tatmak.
- Dereotu - tatmak.
- Tuz - tatmak.
Yakıt ikmali için:
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Balzamik sirke – 2 yemek kaşığı.
- Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Nohutları en az 5 saat önceden ıslatın. Akşamdan beri bunu yapıyorum. Süre geçtikten sonra durulayın. Soğuk suyla örtün ve yaklaşık bir saat pişirin. Paketin üzerindeki talimatları okuyun. Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız konserve nohut kullanın.
Adım 2. Küçük kabakları durulayın ve peçeteyle kurulayın. Küp şeklinde kesip fırında pişirin veya çiğ olarak kullanın. Ayrıca çiğ sebzelerle oldukça iştah açıcı çıkıyor.
Adım 3. Kabuğu soğandan çıkarın, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin. Salatayı toplayacağınız kaseye pişmiş nohutu, zeytini ve doğranmış soğanı koyun. Tatlı almak daha iyidir.
Adım 4. Pişmiş veya çiğ kabakları bir salata kasesine koyun.
Adım 5. Dereotu, kişniş, maydanoz, salata karışımı veya diğer favori yeşillikleri durulayın, kurutun, ellerinizle yırtın ve geri kalan malzemelere ekleyin. Malzemelere zarar vermemek ve lapa haline getirmemek için elinizle karıştırın.
Adım 6. Pansumanı hazırlayın.Bir kapta tuz, karabiber, zeytinyağı ve balzamik sirkeyi birleştirin. Homojen bir madde elde edene kadar karıştırın. Salatayı porsiyonlara bölün ve servis yapmadan önce üzerine sos gezdirin. Lezzetli ve sağlıklı yiyin. Afiyet olsun!
Ev yapımı nohut falafel
Ev yapımı nohut falafel vejetaryenlerin sevdiği inanılmaz lezzetli bir atıştırmalıktır. Nohut topları fırında pişirilir veya kızartılır. Falafel isteğe göre soslu veya sossuz olarak servis edilmektedir. Atıştırmalık bol miktarda protein içerir ve oruç tutanlar tarafından sevilecektir.
Pişirme süresi – 12 saat 40 dakika
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 6
İçindekiler:
- Nohut – 250 gr.
- Susam – 2 yemek kaşığı.
- Sarımsak – 2 diş.
- Limonlar – 0,5 adet.
- Yeşil soğan – 5 sap.
- Tatlı kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
- Kimyon – 0,5 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Zeytinyağı – 100 ml.
- Bitkisel yağ – 500 ml.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Besleyici bir diyet atıştırması için malzemeleri birleştirin. Pişirmeden en az 8 saat önce nohutları suyla doldurun. Bunu akşamları yapıyorum ve bütün gece açık bırakıyorum.
Adım 2: Nohutları musluğun altında durulayın. Bir kıyma makinesinden geçirin, bir doğrayıcı kabına veya bir daldırma blenderiyle delin. Soyulmuş diş sarımsakları ekleyin, susam, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Yarım narenciye ve zeytinyağından sıkılmış limon suyunu dökün.
Adım 3. Kütle pürüzsüz ve homojen olmalıdır. Yeşil soğanları durulayın, kurutun ve doğrayın. Püre karışımına katlayın ve karıştırın.
Adım 4. Hazırladığınız kıymayı top haline getirin ve elinizle düzleştirin.
Adım 5. Yarım litre kokusuz yağı derin, kalın duvarlı bir kaseye dökün ve kaynatın.
Adım 6.Delikli bir kaşık kullanarak topakları dikkatlice kaynayan yağa aktarın ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 7. Kızarmış nohut topaklarını delikli bir kaşık kullanarak çıkarın ve birkaç kat kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun. Fazla yağ emilecektir.
Adım 8. Pembe falafel'i bir tabağa koyun ve ailenize ikram edin. Afiyet olsun, doyurucu ve sağlıklı yiyin!
Nohutlu Shurpa
Nohutlu Shurpa mükemmel, zengin bir yemektir. Renkli çorba lezzetli ve lezzet dolu. Shurpa, gözleme veya lavaşla sıcak olarak servis edilir. Sert havalarda mükemmel şekilde ısınır ve doyurulur. Hoş kokulu aroma evin her tarafına yayılıyor. Hayranlığın sınırı olmayacağına hazırlanın ve kendinizden emin olun.
Pişirme süresi – 14 saat 30 dk.
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 4
İçindekiler:
- Kuru nohut – 100 gr.
- Kuzu – 200 gr.
- Kuzu kaburga – 200 gr.
- Yağlı kuyruk yağı – 50 gr.
- Sarımsak – 1 kafa.
- Soğan – 2 adet.
- Havuç – 3 adet.
- Patates – 3 adet.
- Dolmalık biber – 2 adet.
- Domates – 2 adet.
- Acı biber – 0,5 adet.
- Dereotu - tatmak.
- Kişniş - tatmak.
- Mor fesleğen - tatmak.
- Sumak – 0,5 çay kaşığı.
- Karabiber – 0,5 çay kaşığı.
- Yeşil karabiber – 0,5 çay kaşığı.
- Kişniş – 0,5 çay kaşığı.
- Zira – 0,5 çay kaşığı.
- Tuz - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Parlak ve lezzetli bir yemek için malzemeleri tek bir yerde birleştirin. Nohutları önceden ıslatın. Bunu akşamları yapıyorum ve bütün gece açık bırakıyorum.
Adım 2. Kazanı orta ateşte ısıtın. Yağı atın ve render edin.
Adım 3. Kuzu ve kaburgaları durulayıp kurutun, erimiş yağa ekleyin. Et suyunun içinde kalması için yüksek ateşte kızartın. Böylece kuzu yumuşaklığını koruyacaktır.
Adım 4.Soğanın kabuklarını çıkarın, durulayın, tüy şeklinde doğrayın ve kuzuya ekleyin. Tuzlu sezon. Baharat ekleyin - sumak, kişniş, kimyon, siyah ve yeşil karabiber. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
Adım 5. Havuçları soyun ve çapraz olarak daireler halinde kesin. Eti ekleyin, 10 dakika pişirin.
Adım 6. Domatesleri durulayın, üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın. Domatesleri bir blender ile püre haline getirin ve bir kazanın içine koyun.
Adım 7. Sarımsağın başının üst kabuğunu çıkarın, ancak tamamen soymayın. Islatılmış ve yıkanmış nohutlarla birlikte bir kazana koyun. Su içindekileri kaplayana kadar sıcak suyla doldurun. Kapağı kapatın, ısıyı en aza indirin ve yemeği 1,5 saat pişirin.
Adım 8. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Dolmalık biberleri durulayın, içlerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Acı biberi durulayın. Acı biber miktarını kendiniz ayarlayın. Kazana atın, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Ocağı kapat.
Adım 9. Dereotu, kişniş ve mor fesleğenleri durulayın, kurutun ve doğrayın. Shurpa serpin ve kapağın altında 20 dakika demlenmeye bırakın.
Adım 10. Zengin shurpa'yı derin kaselere bölün.
Adım 11: Sıcak bazlamalarla servis yapın. Ailenizi tedavi edin. Afiyet olsun, afiyetle yiyin!
Etli nohut çorbası
Etli nohut çorbası tadı ve aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Yemeğin hazırlanması kolaydır, ancak nohutların önceden hazırlanması gerektiği gerçeği nedeniyle karmaşıktır. Çorba yapacaksanız nohutları bir gece önceden ıslatın. Bazen zamandan tasarruf etmek için konserve nohut kullanıyorlar. Ama ben yine de kuru kullanmayı tercih ediyorum. Farklı seçenekleri deneyin ve favorinizi seçin.
Pişirme süresi – 7 saat 50 dakika
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 2
İçindekiler:
- Nohut - 0,5 yemek kaşığı.
- Kemikli dana eti – 500 gr.
- Yeşiller – 0,5 demet.
- Soğan – 1 adet.
- Sarımsak - tatmak.
- Havuç – 1 adet.
- Defne yaprağı - tatmak.
- Kuru nane - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kolaylık sağlamak için gerekli ürünleri tek bir yere koyun.
Adım 2: Nohutları en az 5 saat önceden ıslatın. Suyla doldurup gece boyunca bırakıyorum. Sığır eti kemiğin üzerinde durulayın ve kalın duvarlı bir kaseye koyun. Suyla doldurun ve pişirmek için ocağa koyun. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Adım 3. Et suyunu en az bir saat pişirin.
Adım 4. Soğanı ve sarımsağı soyun ve durulayın. Soğanı tüyler halinde kesin, sarımsak dişlerini düz tarafıyla ezin. Havuçları sebze soyacağıyla soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Eti ekleyin, defne yaprağını ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Adım 5. Tuz ekleyin, karabiber ve kuru nane ile tatlandırın. 15 dakika kaynatın.
Adım 6. Daha sonra ıslatılmış nohutları ekleyin. En düşük ısı ayarında 30-35 dakika pişirin.
7. Adım. 30-35'ten sonra et ve nohutun hazır olup olmadığını kontrol edin. En sevdiğiniz yeşillikleri durulayın, kurutun ve doğrayın. Çorbayı serpin ve üstü kapalı olarak 20 dakika demlenmeye bırakın.
Adım 8. Zengin çorbayı derin kaselere bölün.
Adım 9. Sevdiklerinize davranın. Afiyet olsun, afiyetle yiyin!
Baharatlarla fırında pişmiş nohut
Fırında baharatlarla pişirilen nohut, film izlemek veya bir bardak köpüklü bira eşliğinde dostane toplantılar için harika bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu lezzetli atıştırmalıkları herkes çok seviyor. Fırında nohut, her türlü fast food, mağazadan satın alınan kraker ve cipslere sağlıklı bir alternatiftir.
Pişirme süresi – 6 saat 50 dakika
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 4
İçindekiler:
- Nohut – 150 gr.
- Kuru sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
- Zerdeçal – 0,5 çay kaşığı.
- Öğütülmüş kırmızı biber – 0,25 çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. İşlemden yaklaşık 5 saat önce bezelyeleri suyla doldurun ve oda sıcaklığında bırakın. Bunu akşam yapıyorum ve gece boyunca bırakıyorum.
Adım 2: Nohutlar kabarıp iki katına çıktıktan sonra musluğun altında durulayın. Kalın duvarlı bir kaseye koyun, soğuk su dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Paketin üzerindeki talimatları okuyun.
Adım 3. Pişmiş nohutları delikli bir kaşıkla çıkarın, bir kaseye aktarın ve durulayın. Peçete veya parşömen kağıdına yerleştirin ve 20 dakika kurutun.
Adım 4. Nohutları derin bir kaseye koyun. Kurutulmuş sarımsak, kırmızı biber, zerdeçal, tuz, kırmızı toz biber ve karabiberi ekleyin. Baharat miktarını arzunuza göre kendiniz ayarlayın.
Adım 5. Kullanmaya alışkın olduğunuz kokusuz yağı dökün, baharatların her bezelyeyi kaplaması için iyice karıştırın.
Adım 6. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı, folyo veya silikon mat yerleştirin ve nohutları baharatların içine atın. Bezelyeyi tek kat halinde dağıtın. Fırını önceden ısıtın. Kolu 180 dereceye ayarlayın.
Adım 7. Mezeyi 25 dakika pişirin. Bezelyelerin kurutulmaması önemlidir.
Adım 8. Aromatik nohutları baharatlara bulayarak bir tabağa koyun. Afiyet olsun, afiyetle yiyin!
Nohutlu bozbaş
Nohutlu bozbaş, etle birleşen sebzeleri seven herkese hitap edecek. Et liflere ayrılıyor, sebzelerin aroması davetkar. Bu sulu ve zengin yemek, kötü havalarda içinizi ısıtsın diye serin mevsimde hazırlanıyor. Ailenizi memnun etmek istiyorsanız bu harika tarifi kullanın.
Pişirme süresi – 11 saat 40 dakika
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 8
İçindekiler:
- Nohut – 100 gr.
- Sığır eti – 600 gr.
- Domates – 2 adet.
- Soğan – 2 adet.
- Patates – 5 adet.
- Konserve domates – 3 adet.
- Defne yaprağı – 3 adet.
- Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
- Maydanoz - 0,5 demet.
- Kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Su – 3,5 l.
- Bitkisel yağ - kızartmak için.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Lezzetli bir yemek için tüm malzemeleri birleştirin.
Adım 2. Nohutları önceden suyla doldurun ve en az 8 saat bekletin. Bir gecede bırakıyorum.
Adım 3. 600 gram sığır etini durulayın. Çok büyük olmayacak şekilde parçalara bölün. Kalın duvarlı yanmaz bir kaba yerleştirin. Suyu dökün ve defne yapraklarını ekleyin. Pişirmek için ocağa koyun. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Adım 4. Kaynattıktan sonra defne yaprağını çıkarın. Et suyunu en az iki saat pişirin.
5. Adım. 1,5 saat geçtikten sonra şişmiş nohutları ekleyin.
Adım 6. Soğanı soyun, durulayın, yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri sebze soyacağıyla soyun ve büyük küpler halinde kesin. Domatesleri durulayın ve dilimlere bölün. Konserve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Adım 7. Tavayı ısıtın ve yağla yağlayın. Soğan yarım halkalarını yerleştirin, kahverengileştirin, ardından taze ve konserve domatesleri ekleyin. 5 dakika kaynatın.
Adım 8. Kavrulmuş sebzeleri ve patates küplerini et suyuna ekleyin. En düşük ısı ayarında 30 dakika pişirin. Zerdeçal, tuz, karabiber ve kuru fesleğen ile tatlandırın.
Adım 9. Maydanozu durulayın, kurutun ve doğrayın. Bozbaş serpin ve kapağın altında 20 dakika demlenmeye bırakın. Zengin yemeği derin tabaklara yerleştirin. Lezzetli ve sağlıklı yiyin! Afiyet olsun!