Kabak yemekleri

Kabak yemekleri balkabağı veya kabaktan daha az yaygın olan bir besindir. Her ne kadar tarifler yukarıda listelenen analoglara biraz benzese de. Kabak genel olarak balkabağı familyasındandır. Kabaktan neler hazırlanabilir diye sorunuz varsa doğru seçimle karşı karşıyasınız. İşte herkes tarafından olmasa da birçok kişi tarafından beğenilen popüler yemekler.

Fırında kabak dolması

Fırında kabak dolması inanılmaz lezzetli çıkıyor. Böyle bir yemeği çok sık göremezsiniz. Ancak en az bir kez denedikten sonra sonsuza kadar suskun kalabilirsiniz. Kabağın belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle sıradan bir sebzenin bir şahesere dönüştüğü çeşitli malzemelerle desteklenir.

1. 
   Kabağı yıkayın, kapağını kesin ve içini çıkarın. Tuzlayın ve bitkisel yağla kaplayın.Parçaları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
2. 
   Bu süre zarfında iş parçaları yumuşamalıdır.
3. 
   Bu arada soyulmuş soğanları ve mantarları doğrayıp bir tavada yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun.
4. 
   Kabak posasını doğrayın ve sebzelerden ayrı olarak kızartın.
5. 
   Kızartılmış mantarları soğan, sotelenmiş kabak ve kıyma ile birleştirin.
6. 
   Tuz ve karabiberle tatlandırın. Doldurmayı karıştırın.
7. 
   Kabağı fırından çıkarın ve dikkatlice doldurun.
8. 
   Dolguyu mümkün olduğu kadar sığacak şekilde sıkıştırın.
9. 
   Üst kısmı ekşi krema ile yağlayın. Yaklaşık bir saat kadar fırına koyun. Sıcaklığı 180'e düşürün.
10. 
    Güzel kokulu bir tabak çıkarın.
11. 
    Rendelenmiş peynir serpin.
12. 
    Fırına yerleştirin. Peynir eriyene ve altın kahverengi bir kabuğa dönüşene kadar tutun.
13. 
    İştah açıcı inceliği porsiyonlara bölün.
14. 
    İştahla yiyin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!

---

Sarımsaklı kızarmış kabak

Sarımsaklı kabak kızartması sizi çılgına çevirecek bir meze. Kızarmış kabak denediyseniz, aromatik yemeğe bayılacaksınız. Bütçe dostu ve oldukça lezzetli olan bu yemeği deneyen herkes beğenecektir. Parlak, ucuz ve neşeli. Kolayca ve zorluk çekmeden hazırlanır.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Mayonez/ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Yeşiller/ceviz – dekorasyon için.
• Peynir – 300 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı alın ve durulayın. Yumuşak kabuklu genç meyveler soyulmaya ihtiyaç duymaz.

Adım 2. İnce dilimler halinde kesin.

Aşama 3.Buğday ununu bir kaba dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Dilimleri cömertçe tarayın.

Adım 4. Yağı bir tavada ısıtın ve kabakları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Bitmiş atıştırmalıkları fazla yağdan peçeteyle silin. Servis yapmayı planladığınız yemeğin üzerine tek kat halinde yerleştirin.

Adım 6. Kıyılmış peyniri sarımsakla, mayonez veya ekşi kremayla karıştırın. Doldurmayı kabakların arasına paylaştırın.

Adım 7: Atıştırmalık malzemeleriniz bitene kadar satırları tekrarlayın. Kıyılmış otlar veya kıyılmış cevizlerle süsleyin.

Adım 8. Aromatik mezeyi masaya servis edin ve aileyi yemek yemeye davet edin. Afiyet olsun!

Fırında peynirli kabak

Fırında peynirle pişirilen kabak çok iştah açıcı çıkıyor. Atıştırmalık, atıştırmalıkları ve hızlı yiyecekleri sevenler için mükemmeldir, ancak aynı zamanda diyetlerindeki zararlı maddeleri de en aza indirir. Yemeğin yumuşak ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Kabak – 1-2 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Mantar aromalı bulyon küpü – 1 adet.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 çay kaşığı.
• İşlenmiş peynir – 90 gr.
• Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı alın ve durulayın. Yumuşak kabuklu genç meyveler soyulmaya ihtiyaç duymaz. İnce dilimler halinde kesin.

Adım 2. Buğday ununu bir kaba dökün, kuru fesleğen ve bulyon küpüyle baharatlayın. Veya en sevdiğiniz baharatları kullanın. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın.

Adım 3: Dilimleri cömertçe una bulayın.

Adım 4: Çırpılmış yumurtaya batırın.

Adım 5. Tekrar una bulayın.

Adım 6. Pişirme kabının tabanını bir damla yağla kaplayın.Panelenmiş kabağı dağıtın. Emin olmak için tabana sıcak su dökün. Pişirme işlemi sırasında kaynayıp gidecektir. 200 derecede 15-20 dakika fırında pişirin.

Adım 7. Peyniri rendeleyin.

Adım 8. Pişmiş kabakları peynir rendesi ile kaplayın ve fırına geri dönün.

Adım 9. Peynir eriyip altın kahverengi bir kabuğa dönüşene kadar tutun.

Adım 10. İştah açıcı lezzeti porsiyonlara bölün. İştahla yiyin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Fırında kabaklı tavuk

Fırında kabaklı tavuk, şık sunumuyla harika bir lezzet. Yemeğin sulu ve çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Doldurulmuş kaplar inanılmaz derecede estetik görünüyor. Bu yemeğin bir akşam yemeğinde servis edilmesi utanç verici değil. Muhteşem lezzet mevcut olanları şaşırtmaktan başka bir şey yapamaz.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Kabak – 3 adet.
• Tavuk fileto – 150 gr.
• Petrol – 5 adet.
• Soğan – 0,5 adet.
• Bulgur – 1 yemek kaşığı.
• Rendelenmiş peynir – 100 gr.
• İtalyan otlarının bir karışımı - tatmak için.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Beyaz şarap – 50 ml.

Salsa için:

• Domates – 1 adet.
• Maydanoz – 1 dal.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı yıkayın, kapağını kesin ve içlerini çıkarın.

Adım 2. Tavuk filetoyu durulayın ve kurutun, küpler halinde doğrayın ve baharatlarla baharatlayın.

Adım 3. Kabak posasını doğrayın ve ayrı olarak kızartın.

Adım 4. Soyulmuş soğanları ve mantarları doğrayın ve yumuşayana kadar bir tavada soteleyin.

Adım 5. Dilimlenmiş göğüs etini rengi değişene kadar pişirin.

6. Adım Tuzu, yıkanmış bulguru ve kızartılmış sebzeleri ekleyin.

Adım 7. Beyaz şarabı dökün ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.

Adım 8Kabağı hazırlanan iç malzemeyle doldurun ve kalıba yerleştirin.

Adım 9. Kapaklarla örtün. Folyoya paketleyin. 200 derecede 20 dakika fırında pişirin. Güzel kokulu bir tabak çıkarın. Rendelenmiş peynir serpin. Fırına yerleştirin. Peynir eriyene ve altın kahverengi bir kabuğa dönüşene kadar tutun.

10. Adım. Salsayı hazırlayın, yıkanıp soyulmuş domatesleri ve maydanozu doğrayın, tuz ve zeytinyağını ekleyin. İştah açıcı lezzeti porsiyonlara bölün ve salsa ile servis yapın. Eğlence!

Bir tavada meyilli kabak

Bir tavada meyilli kabak, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bütçe yemeği, basit ev yapımı yemeklerin tüm sevenler tarafından takdir edilecektir. Yemek tıpkı kızarmış kabak gibi hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Herkes kendisi için kabul edilebilir olan seçeneği seçer. Her iki varyasyonu da seviyorum.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Buğday unu – 2-3 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2-3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı alın ve durulayın. Yumuşak kabuklu genç meyveler soyulmaya ihtiyaç duymaz.

Adım 2. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Bir kaba yerleştirin. Buğday unu ve tuz serpin. Dilimleri kuru karışımla cömertçe kaplayın.

Adım 4. Yumurtaları burada kırın. Yumurtalar büyükse iki adet yeterli olacaktır. İyice karıştırın. Hamur, yumurtaların çırpılıp unla karıştırılmasıyla başka bir şekilde hazırlanabilir. Daha sonra kabakları içinde yıkayın.

Adım 5. Yağı bir tavada ısıtın, iş parçalarını sıcak yağa batırın.

Adım 6. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Bitmiş atıştırmalıkları fazla yağdan peçeteyle silin.

Adım 8Kıyılmış otlar ile süsleyin. Masaya iştah açıcı bir meze servis edin ve aileyi yemek yemeye davet edin. Afiyet olsun!

Kabak ile sebze güveç

Kabaklı sebze güveci, sebze yemeği bilenler tarafından sevilecek. Birbiriyle birleşen bol miktarda sebze muhteşem görünüyor. Ve tadı akıllara durgunluk veriyor. Yemek kesinlikle et yemeyenleri fethedecek. Lezzetli, düşük kalorili bir yemek için harika bir seçenek. Vejetaryenler bunu takdir edecektir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 10-15

İçindekiler:

• Kabak – 5 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Kabak – 3 adet.
• Yeşil domates – 1 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – ½ çay kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Kuru sarımsak – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabak, kabak, soğan, yeşil domates, havuç, dolmalık biberleri hazırlayın ve durulayın. Yumuşak kabuklu genç kabak ve kabakların soyulması gerekmez. Havuç ve soğanları soyun. Tadının zengin ve doğal olması için yemeği sadece mevsim sebzelerinden hazırlamanızı tavsiye ederim.

Adım 2. Hazırlanan sebzeleri estetik açısından aynı kesimleri koruyarak küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış sebzeleri boşaltın.

Adım 3. Defne yaprağı ve kuru sarımsakla baharatlayın.

Adım 4. Domates salçasını ekleyin. Miktar, bitmiş yemeğin istenen rengine bağlıdır. Daha fazla domates eklerseniz, lezzet verici baharatlarla dengeleyin, böylece güveç ekşimez.

Adım 5. Tuz, şeker ve karabiberle tatlandırın.

Adım 6: Karıştırın. Orta sıcaklıkta kaynatın.

Adım 7: Sebzeler bol miktarda sıvı salacaktır. Su eklemenize gerek yok, kendi suyunuz yeterli.Sıvı buharlaşana kadar pişirin. Havuçlar yumuşayınca haşlama işlemi tamamlanabilir. Önemli olan bu anı kaçırmamak, böylece kalan malzemeler lapaya dönüşmesin.

Adım 8. Bitmiş güveci, lezzetli yemeği servis etmeyi planladığınız kaba aktarın.

Adım 9. Zarif yemek parlak renkler ve çılgın aromalarla doludur. Güzel kokulu yemeği masaya servis edin ve aileyi yemek yemeye davet edin. Afiyet olsun!

Kabak böreği

Bu şekilde hazırlanan kabaklı krepler, hızlı bir atıştırmalık veya lezzetli bir kahvaltı için mükemmeldir. Krep tatlı veya atıştırmalık olabilir. Her şey hayal gücünüze ve zevk tercihlerinize bağlıdır. Üzerine krem ​​peynir ve kırmızı balık eklenebilir tuzlu versiyonunu tercih ederim.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Kabak – 250 gr.
• Ekşi krema – 50 gr.
• Tavuk yumurtası C0 – 1 adet.
• Buğday unu – 30 gr.
• Kabartma tozu/kabartma tozu – ½ çay kaşığı/1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.
• Süt - gerektiği gibi.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı hazırlayın ve durulayın. Yumuşak kabuklu genç meyveler soyulmaya ihtiyaç duymaz. Ancak krepler için kabuğu bir temizlikçi ile çıkarmak ve tohumları çıkarmak yine de daha iyidir.

Adım 2. Soyulmuş kabağı en sevdiğiniz yöntemi kullanarak rende, kıyma makinesi veya karıştırıcıda öğütün. Fazla sıvıyı sıkın.

Adım 3. Yumurtayı kırın, kabartma tozu veya soda ekleyin. Tuz ve şeker.

Adım 4. Ekşi krema ve elenmiş unu ekleyin.

Adım 5. Kuvvetli bir şekilde karıştırarak birleştirin, eğer hamur kalın görünüyorsa, biraz süt dökün ve karıştırın.

Adım 6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, hamuru kaşıkla dökün, üstü tamamen sertleşene kadar pişirin.

Adım 7. Ters çevirin ve ikinci tarafı kızartın.

Adım 8. Tüm hamuru kullanın ve lezzetli krepler pişirin.

Adım 9. Lezzetli ve keyifle yiyin. İstenirse yemeği ekşi krema veya ne istersen tamamlayın. Eğlence!

Bir tavada haşlanmış kabak

Bir tavada haşlanmış kabak, kümes hayvanları veya et yemekleri için garnitür olarak uygundur. Bazı insanlar bu şekilde haşlanmış sebze yerler. Bu şekilde hazırlanan kabak sıcak ya da soğutularak tüketilebilir. Bir bütçe ikramının uygulanması minimum maliyet gerektirecektir.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 5-7 diş.
• Domates salçası/ketçap/domates sosu – 1 yemek kaşığı.
• Sıcak su – 50 ml.
• Bitkisel yağ – 50-70 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Dereotu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı ve dereotunu yıkayın. Havuçları soyun, soğanları ve diş sarımsaklarını soyun. Havuçları soymak için bir soyucu kullanıyorum ve kabuğunu ince bir tabaka halinde çıkarıyorum.

Adım 2. Soyulmuş soğanları dilediğiniz gibi doğrayın.

Adım 3. Havuçları rendeleyin veya şeritler halinde kesin.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri sıcak bir tavada yağla soteleyin. Yumuşak kabuklu kabak, temizlik gerektirmez. Her iki taraftaki uçlarını kesmek yeterlidir. İstediğiniz gibi kesin. Kesim çok ince olmamalıdır.

Adım 5. Kabak dilimlerini sotelenmiş sebzelere aktarın. Lezzetli bir kabuğa kadar kahverengi.

Adım 6. Domates salçasını kaynar suda eritin. Dolguyu tuz, şeker ve karabiberle dengeleyin. Veya en sevdiğiniz baharatları kullanın. Pürüzsüz olana kadar birleştirin.Salçanız yoksa ketçap veya domates sosu kullanabilirsiniz.

Adım 7. Hazırlanan koyu sosu sebzelerin üzerine dökün. Tencerenin içeriğini karıştırın.

Adım 8. Sebzeler kısık ateşte kaynarken dereotu doğrayın ve sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Aromatik malzemeleri kızartma tavasına aktarın. Karıştırmak. Kapağın altında birkaç dakika pişirin.

Adım 9. Bitmiş yemeği, zarif yemeği sunmayı planladığınız kaseye aktarın. Güzel kokulu yemeği masaya servis edin ve evinizi tatmaya davet edin. Eğlence!

Kış için lezzetli kabak havyarı

Lezzetli kabak havyarı kış için kalbinizi fethedecek, garanti ederim. Atıştırmanın hassas dokusu kızarmış veya taze ekmek için idealdir. Parlak havyarlı sandviçler en sevdiğiniz atıştırmalık olacak. Havyar hazırlama süreci basittir. Arzusu olan herkes bununla kesinlikle baş edebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3 kutu 950 ml.

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 2 kg.
• Havuç – 500 gr.
• Dolmalık biber – 200 gr.
• Domates – 600 gr.
• Soğan – 300 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı durulayın. Kabuğu bir temizlikçiyle çıkarın ve tohumları çıkarın. Bir temizlikçi kullanarak havuçların kabuklarını çıkarın. Biberleri yıkayıp içlerini çıkarın. Kabuğu ampullerden çıkarın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, ardından kabuğunu çıkarın.

Adım 2. Soyulmuş malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde çırpın. Ezilmiş kütleyi, havyarı pişireceğiniz kalın dipli ve duvarlı bir kaba dökün. Bir kazan kullanmak daha iyidir.

Aşama 3.Bitkisel yağı dökün, tuz ve şekeri ekleyin, salçayı ekleyin.

Adım 4: Bileşenleri birleştirin. Orta ateşte koyun ve karışımı kaynatın. Minimum sıcaklıkta üstü kapalı olarak 1 saat pişirin. Karışımın yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Adım 5. Sarımsakları soyun, doğrayın ve bir presten geçirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce havyarın içine doğranmış sarımsak ekleyin ve elma sirkesini dökün. Karışımı karıştır.

Adım 6. Kavanozları ve kapaklarını karbonatla durulayın ve sterilize edin. Küçük kapları mikrodalgada sterilize etmek uygundur.

Adım 7. Bir huni kullanarak steril kavanozları sıcak havyarla doldurun.

8. Adım Kavanozları sıkın ve kavanozları ters çevirmeden soğutun.

Adım 9. Soğutulmuş konserve gıda kabını kışlık saklama alanına yerleştirin. Lezzetli havyarı gerektiği gibi kullanın. Eğlence!

Kış için kabak turşusu

Marine edilmiş kabakların kışa hazırlanması kolaydır. Konserve atıştırmalık gevrek ve inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Kış hazırlığı, lezzetli dikişlerin tüm sevenlerine hitap edecek. Parlak ve zarif kabak her ziyafeti süsleyecektir. Sulu konserveleri pişirin ve tadını çıkarın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 0,5 l'lik 4 kavanoz.

İçindekiler:

• Kabak - 1,3 kg.
• Havuç – 0,5 adet.
• Dereotu – 4 dal.
• Maydanoz – 4 dal.
• Kereviz – 4 dal.
• Sarımsak – 4 diş.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Karabiber – 20 adet.
• Yenibahar bezelye – 12 adet.
• Hardal tohumları – 2 çay kaşığı.
• Karanfil – 8 adet.

Marine için:

• Su – 2 l.
• Tuz – 4 yemek kaşığı.
• toz şeker – 6 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Genç kabakları akan suda durulayın.

Adım 2. At kuyruğunu her iki taraftan kesin.Kavanozları ve kapaklarını karbonatla yıkayıp sterilize edin. Küçük kapları mikrodalgada sterilize etmek uygundur. Bir temizlikçi ile havuçların kabuklarını çıkarın, daireler halinde kesin ve çiçeklere dönüştürün.

Adım 3. Her kavanoza dereotu, maydanoz, diş sarımsak, kereviz, defne yaprağı, karabiber, karanfil ve hardal tohumlarını koyun.

Adım 4. Kabı kabak ve havuç çiçekleriyle doldurun.

Adım 5. Doldurulmuş kavanozları hazırlanmış sıcak suyla doldurun ve 10 dakika bekletin ve üzerini steril kapaklarla kapatın.

Adım 6. Özel bir cihaz kullanarak, turşuyu pişirmek için kabın içine su dökün. Şeker ve tuz ekleyin. Kaynatın ve sirke dökün.

Adım 7. Kavanozları kaynayan turşuyla doldurun. Kapaklarla örtün. Büyük bir tencereye yerleştirin. Altını havluyla kapatmayı unutmayın. Kaynattıktan sonra 15 dakika sterilize edin.

Adım 8: Sıcak kavanozları dikkatlice çıkarın ve kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğutun.

Adım 9. Soğutulmuş konserve gıda kabını kışlık saklama alanına yerleştirin. Gerektiğinde atıştırmalıklar kullanın. Eğlence!