Türkiye'de ciğer yemekleri

Hindi ciğer yemekleri sofranız için yumuşak, lezzetli ve besleyici mutfak çözümleridir. Aile öğle yemekleri, akşam yemekleri ve tatil menüleri için kümes hayvanı yan ürünlerinden birçok farklı yemek hazırlayabilirsiniz. Hazırlanmak için, fotoğraflı on tariften oluşan kanıtlanmış bir seçkiyi ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını not edin.

Bir tavada havuç ve soğan ile hindi karaciğeri

Tavada havuç ve soğanlı hindi ciğeri, ev sofranız için lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İkram, zevkinize göre herhangi bir garnitür ve ilavelerle servis edilebilir. Hazırlanmak için, sürecin adım adım açıklamasını ve fotoğraflarını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanmanızı öneririz.

1. 
   Havuçları soyup küp şeklinde doğrayın.
2. 
   Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
3. 
   Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartın.
4. 
   Sebzeleri ayrı bir kaseye aktarın.
5. 
   Hindi ciğerini iyice yıkayıp filmden temizliyoruz.
6. 
   Karaciğeri daha küçük parçalara ayırın.
7. 
   Sakatatları bitkisel yağ içeren bir tavaya aktarın. Yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın.
8. 
   Kızartma sırasında ürünü karıştırın, ardından tuz ve karabiber ekleyin.
9. 
   Karaciğeri soğan ve havuçla destekliyoruz. Karışım.
10. 
    Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
11. 
    Bir tavada havuç ve soğanlı hindi ciğeri hazır. Kendine yardım et!

---

Hindi Ciğer Kek

Hindi ciğer keki, tatil masasına uygun, parlak ve çok lezzetli bir mezedir. Bitmiş yemek inanılmaz derecede iştah açıcı ve tatmin edici çıkıyor. Direnmek imkansız olacak. Bu nedenle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için adım adım tarifimizi kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 0,5 kg.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 300gr.
• Süt – 0,5 l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Havuç – 5 adet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.

Dekorasyon için:

• Yumurta – 2 adet.
• Dereotu – 2 dal.
• Sert peynir – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karaciğeri yıkar, filmlerden temizler ve bir karıştırıcıda öğütürüz.

Adım 2. Buraya yumurta, tuz, karabiber ve süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 3. Karışıma unu dökün ve topaklar kaybolana kadar yoğurun.

Adım 4. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Karaciğer hamurunu dökün ve ince altın krepler hazırlayın.

Adım 5. Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Malzemeyi derin bir kaseye koyun.

Adım 6. Havuçlara tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ve mayonez ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 7. Karaciğer krepini dolguyla kaplayın.

Adım 8. Katmanları tekrarlayın ve bir pasta oluşturun.1-2 saat buzdolabında bekletelim.

Adım 9. Hindi ciğer pastası hazır. Haşlanmış yumurta, dereotu ve rendelenmiş peynirle süsleyin.

Ev yapımı hindi karaciğer ezmesi

Evde hindi ciğer ezmesi yumuşak, besleyici ve çok lezzetli bir ikramdır. Bu ürün ekmeğin üzerine sürülebileceği gibi çeşitli soğuk mezelerin hazırlanmasında da kullanılabilir. Menünüzü kesinlikle çeşitlendirecek basit adım adım tarifi mutlaka not alın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 0,4 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı - tatmak.
• Yeşiller - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karaciğeri iyice yıkayın, filmlerden temizleyin.

Adım 2. Hazırlanan parçaları bitkisel yağ içeren bir tavaya yerleştirin.

Adım 3. Soğan ve havuç parçalarını buraya yerleştirin. Her şeyi karıştırarak 5 dakika boyunca birlikte kızartın.

Adım 4. Tuzu ekleyin ve kısık ateşte tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sürekli karıştırın.

Adım 5. Sarımsakları ve karabiberleri öğütün. Baharatları toplam kütleye ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Adım 6. Bitmiş kütleyi bir kıyma makinesinden geçirin ve iyice karıştırın.

Adım 7. İhale hindi ciğer ezmesi hazır. Tadına göre tereyağı ve istenirse bazı otlar ekleyin. Kendine yardım et!

Türkiye'de ciğer krep

Hindi ciğer krepleri çok sulu ve besleyicidir. Böyle bir ikram hazırlamak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Sakatat yemeği ekşi krema, sebze veya tadına göre başka ilavelerle servis edilebilir.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 350 gr.
• domuz yağı – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karaciğeri iyice yıkarız, filmlerden temizleriz ve kağıt havluyla kuruturuz.

Adım 2. Karaciğeri parçalara ayırın ve kabuğu soyulmamış domuz yağı küplerini ekleyin.

Adım 3. Karışıma soğan ekleyin ve her şeyi macun kıvamına gelene kadar doğrayın. Bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Adım 4. Elde edilen kütleye bir tavuk yumurtası kırın, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım.

Adım 5. Buraya un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurun.

Adım 6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Bir yemek kaşığı yardımıyla hamuru yayın. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Hindi ciğer krepleri hazır. Masaya servis yapın!

Hindi ciğerli sıcak salata

Hindi ciğerli sıcak salata, akşam yemeğiniz veya tatil masanız için parlak bir mutfak çözümüdür. Bu atıştırmalık çok lezzetli ve besleyici çıkıyor. Herkes evde lezzetli bir salata hazırlayabilir. Bunu yapmak için, sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 700 gr.
• Havuç – 0,5 adet.
• Soğan – 0,5 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Pancar – 0,5 adet.
• Un – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Roka – 1 demet.
• Susam - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Bal – 1 yemek kaşığı.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1,5 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karaciğeri iyice yıkayıp filmlerden temizliyoruz.

Adım 2.Daha sonra sakatatı una bulayın ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Adım 3. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tatmak için tuz.

Adım 4. Sebzeleri iri iri kesin, üzerlerine bal dökün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Daha sonra onları daha küçük kesebilirsiniz.

Adım 5. Pişmiş pancarları küçük küpler halinde kesin.

Adım 6. Soğanı tüylere bölün.

Adım 7. Sarımsakları dilimler halinde kesin.

Adım 8. Kızartılmış karaciğeri şeritler halinde kesin.

Adım 9. Sos için zeytinyağı, soya sosu ve limon suyunu birleştirin. Karışım.

Adım 10. Rokayı yıkayın ve sosa batırın. Karışım.

Adım 11. Rokayı sosla birlikte servis tabağına yerleştirin.

Adım 12. Pişmiş sebze parçalarını karıştırın. Onları roka üzerine koyduk.

Adım 13. Karaciğeri ve susam tohumlarını ekleyin. Hindi ciğerli sıcak salata hazır. Kendine yardım et!

Türkiye ciğer pirzolası

Hindi ciğer pirzolası ev sofranız için sulu ve doyurucu bir yemektir. Bu hassas ikram, damak tadınıza göre her türlü garnitür ve ilavelerle servis edilebilir. Evde hazırlamak için sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 0,5 kg.
• domuz yağı – 100 gr.
• Haşlanmış patates – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karaciğeri iyice yıkayıp derin bir kaseye koyun. Buraya domuz yağı da gönderiyoruz.

Adım 2. Karaciğer parçalarını pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 3. Soğanı ve domuz yağını bir karıştırıcıda ayrı ayrı doğrayın.

Adım 4. Haşlanmış patates parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin.Bir blenderde tekrar öğütün.

Adım 5. Ezilmiş tüm ürünleri ortak bir kaseye yerleştirin.

Adım 6. Karışıma yumurta, tuz ve karabiber karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 7. Unu ekleyin ve karıştırın.

Adım 8. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Hamuru pirzola şeklinde buraya yerleştirin. Her tarafı parlak bir şekilde kızarana kadar kızartın.

Adım 9. Hindi ciğer pirzolası hazır. Dene!

Ekşi kremalı soğanlı hindi karaciğeri

Ekşi krema ve soğandaki hindi karaciğeri inanılmaz derecede sulu ve besleyici çıkıyor. Böyle bir ikram hazırlamak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. İştah açıcı bir yemek, ev masanızı parlak bir şekilde tamamlayacak. Sebze, turşu veya diğer garnitürlerle servis edilebilir.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 0,7 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Haşlanmış su – 200 ml.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 3 diş.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi karaciğerini iyice yıkayın, filmleri çıkarın ve orta boy parçalar halinde kesin.

Adım 2. Sakatatları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Nem buharlaşana kadar tatmak ve pişirmek için tuz.

Adım 3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve diş sarımsaklarını doğrayın.

Adım 4. Sebzeleri karaciğerin üzerine yerleştirin.

Adım 5. Her şeyi karıştırıp altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. Karışıma ekşi krema ekleyin ve 200 ml kaynamış su dökün.

Adım 7. Karışımın 7 dakika kaynamasına izin verin. Baharatları, otları ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Kapağın altında demlenmesine izin verin.

Adım 8. Ekşi krema ve soğanda hindi ciğeri hazır. Kendine yardım et!

Türkiye karaciğer gulaşı

Hindi ciğer gulaşı, ev sofranız için parlak ve besleyici bir yemektir. Sakatat ikramları, zevkinize göre herhangi bir garnitür ve ilavelerle servis edilebilir. Evde hazırlamak için sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Kırmızı şarap – 200 ml.
• Kırmızı üzüm suyu – 50 ml.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 30 gr.
• Balzamik sirke – 1 çay kaşığı.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. adım Hindi ciğerini su altında yıkayıp ikiye bölüyoruz. Gerekirse filmleri çıkarın.

Adım 2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 3. Karaciğer parçalarını un içinde yuvarlayın.

Adım 4. Sakatatları soğana gönderin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Adım 5. Tatmak için kırmızı şarap ve üzüm suyunu, tuzu ve karabiberi dökün. Karıştırın ve kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.

Adım 6. Bal ve balzamik sirke ekleyin.

Adım 7. Sosu koyulaştırmak için biraz un ekleyin. Kuru ürün çözülene kadar karıştırın.

Adım 8. Tabağa bir parça tereyağı koyun. Bir dakika sonra karıştırıp ocağı kapatın.

Adım 9. Hindi ciğer gulaşı hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın!

Mantarlı hindi karaciğeri

Mantarlı hindi karaciğeri çok sulu ve besleyici çıkıyor. Böyle bir ikram hazırlamak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Ailenizin öğle veya akşam yemeği için ideal çözüm. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 0,4 kg.
• Champignon mantarları – 0,3 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 50 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. adım Hindi ciğerini su altında yıkayıp ikiye bölüyoruz. Gerekirse filmleri çıkarın.

Adım 2. Petrolleri su altında iyice yıkayın.

Adım 3. Mantarları küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 5. Yağlı bir tavada karaciğeri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Soğanları ve mantarları ekleyin, karıştırın ve nem buharlaşana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Adım 6. Yemeği tuzlayıp karabiberleyin, ekşi krema ekleyin. Kapağı kapalı olarak 7 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın. Sıvı buharlaşana kadar tekrar pişirin ve ateşi kapatın.

Adım 7. Mantarlı hindi ciğeri hazır. Servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın!

Elma ve soğanlı hindi karaciğeri

Elmalı ve soğanlı hindi ciğeri sofranız için sulu, ilginç ve aromatik bir yemektir. Öğle yemeğinde garnitürlerle birlikte servis yapın. Lezzetli bir sakatat hazırlamak için seçimimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Menünüzü çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Elma – 2 adet.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. adım Hindi ciğerini su altında yıkayıp ikiye bölüyoruz. Gerekirse filmleri çıkarın.

Adım 2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Karaciğeri bitkisel yağ içeren bir tavada hafifçe kızarana kadar kızartın. Soğan ekleyin.

Adım 4. Elmaları ince dilimler halinde kesin, çekirdeğini ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.

Adım 5.Karaciğeri kapağın altında soğanla birlikte 10 dakika pişirin, ardından elma, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.Adım 7. Elma ve soğanlı hindi ciğeri hazır. Masaya servis yapın!