Ricotta yemekleri

Ricotta yemekleri tatlılar, mezeler veya ana yemekler olabilen hassas ikramlardır. Ricotta, mozarella üretiminden arta kalan peynir altı suyundan yapılan bir İtalyan peyniridir. Yumuşak peynir dokusu yemeklere olağanüstü bir tat verir. Seçim, herhangi bir zorluğa neden olmayacak en popüler tarifleri içerir.

Bir tavada ricotta peynirli kek

Bir tavadaki ricotta cheesecake'ler inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor. Lor alternatifinin aksine tatlı, karakteristik ekşilik olmaksızın daha tekdüze bir dokuya sahiptir. Cheesecake'ler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Bu, güne parlak ve güzel başlamanın harika bir yoludur.

1. 
   Yiyeceklerinizi toplayın.
2. 
   Ricotta'yı derin bir kaseye yerleştirin.
3. 
   Tuz ve toz şekeri ekleyip yumurtayı çırpın.
4. 
   Kasenin içeriğini karıştırın ve vanilyayı ekleyin.
5. 
   Her kaşıktan sonra karıştırarak pirinç ununu azar azar ekleyin.
6. 
   Tutarlılık oldukça kalın olacaktır.
7. 
   Büyük bir kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın.
8. 
   Bir kaşık yardımıyla hamuru kızgın yağa bırakın.
9. 
   Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
10. 
    Fazla yağını peçeteyle sildikten sonra cheesecake'leri tabağa yerleştirin.
11. 
    En sevdiğiniz soslar veya ekşi krema ile sunun.
12. 
    Bu narin tatlı kiraz reçeli ile mükemmel uyum sağlar. Ailenizi bu enfes tatlıyı tatmaya davet edin. Eğlence!

---

Fırında Ricotta Cheesecake Yok

Fırınlamasız ricotta cheesecake, hamur hazırlama sürecinden ateş gibi korkanlar için bir tatlıdır. Her şey son derece basit, korkmanıza gerek yok. Bir okul çocuğu bile bu muameleyi halledebilir. Her şey her zamankinden daha kolay. Önemli olan, yüksek kaliteli malzemelere sahip olmaktır ve mesele küçük kalacaktır. Göreyim seni!

Pişirme süresi – 8 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 12

İçindekiler:

• Ricotta - 1 kutu.
• Tereyağı – 150gr.
• “Jübile” kurabiyeleri – 1 paket.
• Jelatin – 1 paket.
• Krem %33 – 250 ml.
• Pudra şekeri - tadı.
• Meyveler - tatmak.
• Nane yaprakları - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir paket kurabiyeyi parçalayın ve doğrayıcı kasesine yerleştirin. Ufalanana kadar yumruklayın.

Adım 2. Daha sonra eritilmiş tereyağını dökün ve karıştırın.

Adım 3. Tatlıyı birleştireceğiniz kalıba kum kırıntılarını yerleştirin ve bardağın alt kısmıyla bastırarak bir taban oluşturun. Kolaylık sağlamak için altını streç filmle kaplamanızı öneririm. Buzdolabına koyun.

Adım 4. Ağır kremayı derin bir kaseye dökün ve pudra şekeri ile birlikte kütle artana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Miktarı kendiniz kontrol edin.

Adım 5: Ricotta'yı alın.

Adım 6. Peyniri kremaya aktarın ve elektrikli bir cihaz kullanarak birleştirin.

Adım 7. Jelatini paketin arkasındaki talimatlara göre çözün. Yarısını beyaz tabakanın üzerine dökün ve karıştırın.

Adım 8İkinci kısmı en sevdiğiniz reçelle birleştirin.

Adım 9. Beyaz tabakayı donmuş tabanın üzerine yayın ve soğuğa koyun.

Adım 10. Beyaz katman sertleştikten sonra renkli katmanın üzerine dökün ve meyvelerle süsleyin. Gece boyunca buzdolabında bekletin.

Adım 11. Bitmiş cheesecake'i kalıptan çıkarın, streç filmden çıkarın ve parçalara ayırın.

Adım 12. Çaydanlığı ocağa koyun ve ailenizi çay içmeye davet edin. Eğlence!

Fırında Ricotta güveç

Fırında ricotta güveç hayal edebileceğiniz en lezzetli tatlıdır. Hiçbir tatlı tutkunu bu hafif ve havadar güveci özleyemez. Bu lezzetli yemeğin hazırlanması çok kolaydır, tek yapmanız gereken soğumasını beklemektir. Bu akıllara durgunluk veren bir lezzet!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Ricotta – 400 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Toz şeker – 80-100 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Pirinç unu – 2-2,5 yemek kaşığı.
• Tuz – bir tutam.
• Tereyağı %82,5 – 50 gr.
• Kabak püresi – 300 gr.

Sosu için:

• Çekirdeksiz kiraz – 200 gr.
• Toz şeker – 70 gr.
• Filtrelenmiş su – 50 ml.
• Mısır nişastası – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sos için malzemeleri toplayın. Bunun için en sevdiğiniz meyveleri veya dondurucudakileri kullanın.

Adım 2: Dondurulmuş çekirdekleri çıkarılmış kirazları, şekeri ve suyu kalın tabanlı yanmaz bir kaba koyun.

Adım 3. Ocağa yerleştirin ve kaynatın. Mısır nişastasını ekleyin. Karışım koyulaşana kadar iyice karıştırın. Brülörden çıkarın.

Adım 4: Sosun daha hızlı soğumasına yardımcı olmak için soğuk bir kaseye dökün.

Adım 5. Sosu soğutun, buzdolabında saklayabilir veya buza koyabilirsiniz.

Adım 6. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin ve elektrikli bir cihazla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 7Kabak püresi, ricotta ve eritilmiş tereyağını karıştırın.

Adım 8. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 9. Pirinç ununu ve vanilya şekerini ekleyip iyice yoğurun.

Adım 10. Yağlanmış formu parlak boşlukla doldurun. Kaydırma hareketlerini kullanarak gelecekteki güveci dengeleyin.

Adım 11. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 50 dakika kadar koyun. Bir süre sonra kaptan çıkarmadan çıkarın ve soğutun.

Adım 12: Dikkatlice servis kasesine aktarın.

Adım 13. Parçalara bölün ve aromatik sosun üzerine dökün.

Adım 14. Aileyi kendilerine yardım etmeye ve bu yumuşak güvecin tadını çıkarmaya davet edin. Afiyet olsun!

Kek için ricotta kreması

Pastanın ricotta kreması inanılmaz derecede yumuşak ve hafif çıkıyor. Krema tatlıları ağırlaştırmaz ve kahve ile servis edilen bağımsız bir ikram olarak kullanılabilir. Ricotta düşük kalorili bir peynirdir ve buna göre kremin neredeyse ağırlıksız ve az yağlı olduğu ortaya çıkar.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Ricotta – 450 gr.
• Tarçın – 0,5-1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 2-4 yemek kaşığı.
• Rendelenmiş çikolata - tadına bakmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lor peynirini derin bir kaseye koyun.

Adım 2. Pudra şekeri ekleyin. Kremalarda şeker kristallerinin daha uzun süre çırpılması gerektiğinden kullanılmasını öneririm.

Adım 3. Tat tercihlerinize ve kremayı nerede kullanacağınıza bağlı olarak tatlandırıcı miktarını kendiniz seçin. Pudra şekerini peynir karışımına iyice karıştırarak malzemeleri birleştirin.

Adım 4. Tarçın ekleyin. Burada tadı kendiniz de ayarlayabilirsiniz. Karıştırmak.

Adım 5: En sevdiğiniz çikolatayı dilediğiniz gibi rendeleyin. Nihai sonuca lezzet katacaktır.

Adım 6.Bitmiş kremayı bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve donması için buzdolabında saklayın. Belirtildiği şekilde 24 saat içinde kullanın. Eğlence!

Ricottalı puf böreği pastası

Ricottalı puf böreği, hem sıcak hem de soğuk, harika bir atıştırmalıktır. Unlu mamuller yumuşak ve neredeyse ağırlıksız çıkıyor. Bu vejetaryenler ve vücutlarına dikkat edenler için harika bir zevktir. Bu inanılmaz lezzetli pasta kalbimde yer buldu, eminim siz de beğeneceksiniz!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Ricotta – 300 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Puf böreği – 500 gr.
• Ispanak – 400 gr.
• Tereyağı/sıvı yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Küçük hindistan cevizi - bir tutam.
• Sert peynir – 100 gr.
• Sarısı - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.

Adım 2. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş ıspanakları gönderin, hacmi hızla azalacaktır.

Adım 3. Doğranmış sert peyniri ve sarımsağı bir kaseye dökün, hindistan cevizi, karabiber ve tuzu ekleyin. Ricotta ve sotelenmiş ıspanağı ekleyin. Yumurtayı kırın. Bileşenleri birleştirin.

Adım 4. Bir fırın tepsisini kaliteli parşömenle kaplayın. Milföy hamurunu, katman tavanın boyutundan daha büyük olacak şekilde hafifçe açın. Kağıt üzerine yerleştirin. Tabanın kabarmasını önlemek için çatalla delin.

Adım 5. Dolguyu yerleştirin.

Adım 6. Serbest kenarları merkeze doğru katlayın.

Adım 7. Yanlara çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Adım 8. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 35 dakika pişirin. Sıcak pastayı hafifçe soğutun ve parçalara bölün. Ailenizi davet edin. Afiyet olsun!

Fırınsız ricotta tatlısı

Bir peynir altı suyu peyniri olarak Ricotta, süzme peynire benzer, ancak daha hassas ve kalorisi daha düşük olup, cheesecake adı verilen pişirilmeden ricotta tatlılarında yaygın olarak kullanılan kremalarda iyi çalışır. Tatlının temeli tereyağlı ezilmiş kurabiyelerdir. Bu tarifte krema için ricotta'yı krema, beyaz çikolata ve pudra şekeri ile çırpın, jelatin eklemeyin.

Pişirme süresi: 8 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Ricotta – 400 gr.
• Krem %33 – 100 ml.
• Pudra şekeri – 50 gr.
• Kurabiye kurabiyeleri – 200 gr.
• Tereyağı – 80 gr.
• Beyaz çikolata – 200 gr.
• Hindistan cevizi talaşı - dekorasyon için

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifteki oranlara göre tatlının malzemelerini ölçün.

Adım 2. Kurabiye kurabiyelerini bir torba içinde bir blender veya oklava kullanarak kırıntılara öğütün.

Adım 3. Kurabiyeleri ayrı bir kaseye alıp eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin. Bu malzemeleri bir spatula ile homojen bir kütleye iyice karıştırın, böylece ufalanmaz ve şeklini korur.

Adım 4. Kelepçeli kalıbı streç filmle kaplayın. Kurabiye karışımını tereyağlı olarak içine kompakt bir şekilde yerleştirin.

Adım 5. Başka bir kapta ricotta'yı pudra şekeriyle karıştırın.

Adım 6. Beyaz çikolatayı mikrodalgada eritin, soğutun, peynir karışımına dökün ve hızlıca karıştırın.

Adım 7. Daha sonra düşük hızdaki bir karıştırıcıyla her şeyi kabarık bir kütleye kadar çırpın.

Adım 8. Ayrı bir kapta soğuk kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.

Adım 9. Peynir karışımını çırpılmış kremayla bir spatula kullanarak yavaşça karıştırın.

Adım 10. Hazırlanan ricotta karışımını kurabiyelerin üzerine koyun, bir spatula ile düzeltin ve üzerine hindistan cevizi serpin. Tatlıyı 8-12 saat buzdolabına koyup stabil hale getirin, ancak iki saat sonra yiyebilirsiniz.

Adım 11Bu sürenin sonunda hazırlanan ricotta tatlısını pişirmeden kalıptan alıp bir tabağa aktarın, porsiyonlara bölün ve çayın yanında servis yapın. Afiyet olsun!

Ricotta ve ıspanaklı mantı

Ricotta ve ıspanaklı mantı akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Çarpıcı bir yemek figürünüzde iz bırakmayacaktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu parlak ve zarif ikramın tadını çıkarırlar. Ve hazırlanması çok kolaydır. Tembel aşçılar bile bunu bir veya iki dakika içinde yapabilir. Sizi temin ederim, hayranlığınız sınır tanımayacak!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Ricotta – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tam tahıllı un – 200 gr.
• Ispanak – 50 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 60 gr.
• Tuz – 3 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Tereyağı – servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve kurutulmuş ıspanakları blender ile püre haline gelinceye kadar püre haline getirin. Tuz ekleyin, yumurtayı kırın ve tam tahıllı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Filmin altında 15 dakika dinlendirin.

Adım 2: İçi doldurmak için ricotta'yı ve en sevdiğiniz baharatları dilediğiniz gibi birleştirin.

Adım 3. Çalışma yüzeyinizi beyaz unla tozlayın. Hamuru parçalara ayırın ve her birini bir tabaka halinde yuvarlayın.

Adım 4. Ricotta dolgusunu bir kenarına yerleştirin.

Adım 5. Diğer yarıyla örtün. Parmaklarınızla veya özel bir kalıpla bastırın.

Adım 6. Mantıyı dilimleyin, özel bir kıvırcık bıçağım var.

Adım 7. Suyu kaynatın, tuz ekleyip mantıyı pişirmeyi unutmayın. 10-15 dakika yeterli olacaktır.

Adım 8. Tereyağıyla tatlandırın ve ailenizi bu renkli yemeğin tadını çıkarmaya davet edin. Afiyet olsun!

Ricottalı Tiramisu

Ricottalı Tiramisu her tatlı severin beğenisini kazanacaktır. Tatlıya düşkün olanlar bu hafif ikramdan hoş bir sürpriz yaşayacaklar.Ricottalı Tiramisu, mascarponeli kardeşinin aksine daha yumuşak ve hafif çıkıyor. Lezzetin sıra dışı tadı sonsuza kadar hafızanızda kalacak!

Pişirme süresi – 4 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Ricotta – 500 gr.
• Krem %33 – 200 ml.
• Pudra şekeri – 130 gr.
• Vanilin – 1 gr.
• Savoyardi kurabiyeleri – 400 gr.
• Hazır kahve – 1-2 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 350 ml.
• Kakao - tatmak.
• Rendelenmiş çikolata - tadına bakmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Muhteşem bir tatlı için malzemeleri toplayın. Kahveyi bir kapta demleyin ve kremayı hazırlarken soğumaya bırakın.

Adım 2. Ricotta, pudra şekeri ve vanilyayı bir kaseye koyun ve kabarıncaya kadar çırpın. Ayrı olarak, soğuk kremayı kütle hacmi artana kadar çırpın.

Adım 3. Çırpılmış kremayı parçalar halinde lor kremasına ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.

Adım 4. Tatlıyı birleştirmek için kalıbı hazırlayın. Savoiardiyi soğutulmuş kahveye batırın ve bir taban oluşturun.

Adım 5. Kremi uygulayın.

Adım 6: Kıyılmış çikolata serpin.

Adım 7. Islatılmış kurabiye katmanını tekrarlayın.

Adım 8. Kalan kremayla kaplayın. Streç filmle kaplayarak 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Adım 9: Üzerine eşit bir tabaka kakao tozu serpin ve istediğiniz gibi süsleyin.

Adım 10. Arkadaşlarınızı ödüllendirin. Eğlence!

Ricotta ve domatesli salata

Ricotta ve domatesli salata, alışılmadık bir salatanın oldukça ilginç bir versiyonudur. Malzemelerin orijinal kombinasyonu birçok kişiyi şaşırtacak. Herhangi bir özel etkinlikte parlak bir salata bulunmaya değer. Zarif meze inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Böyle bir salatayı kesinlikle denemediniz!

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Ricotta – 80 gr.
• Domates – 1 adet.
• Soyulmuş kabak – 300 gr.
• Roka – 30-35 gr.

Yakıt ikmali için:

• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Kekik - tatmak.
• Zeytinyağı – 3,5 yemek kaşığı.
• Sıvı bal – 1,5 yemek kaşığı.
• Kavrulmuş tuzlu fıstık - bir avuç.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş balkabağını fırında pişirin. Montaj sırasında zaman kaybetmemek için bunu önceden yapmak daha iyidir. Serin.

Adım 2. Rokayı durulayın ve kurulayın. Otlarla servis yapmak için bir tabağa hizalayın. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Roka yapraklarının üzerine yayın. Balkabağını parçalara ayırın ve domateslerin arasına dağıtın.

Adım 3. Ricottayı karışıma kaşıkla dökün.

Adım 4. Sos için sıvı bal ve zeytinyağını karıştırın. Tuz, karabiber karışımı ve kekiği ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çalkalayın.

Adım 5. Salatayı sosla kaplayın ve üzerine tuzlanmış kavrulmuş fıstık serpin. Misafirlerinizi davet edin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Ricottalı makarna

Peyniri seven herkes ricottalı makarnayı sevecektir. Tedavi parlak ve tarif edilemeyecek kadar iştah açıcı çıkıyor. Yemek çok basit bir şekilde hazırlanıyor ve acemi ev hanımları için bile zorluk yaratmayacak. Herhangi bir nedenle et yemeyenler için mükemmel bir yemek seçeneği.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Ricotta – 150 gr.
• Keçi peyniri/Adige – 80 gr.
• Makarna – 250 gr.
• Baharatlar - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - bir demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Basit ve inanılmaz lezzetli bir yemek için malzemeleri hazırlayın. Makarnayı bol suda haşlayın ve suyunu tuzlamayı unutmayın. Talimatlar makarna paketinin arkasında bulunmaktadır. Al dente olmasını ve makarnanın fazla pişmemesini istiyoruz.

Adım 2.Keçi veya Adige peynirini küpler halinde kesin.

Adım 3. Makarnayı sıcak bir tavaya yerleştirin. Makarna pişirme sıvısının bir kısmını alıp tavaya dökün. Peynir küplerini ve ardından ricotta'yı ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin.

Adım 4. Tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Önceden yıkanmış yeşillikleri doğrayın ve tavanın içeriğine ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.

Adım 5. Tabakları aromatik yemeklerle doldurun ve evinize ikram edin. Eğlence!