Turna levreği yemekleri - 10 basit ve lezzetli tarif

Turna levreği yemekleri tatilleriniz, yemek masanız veya aile akşam yemeğiniz için mükemmel bir mutfak çözümüdür. Balıkları farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bunların en iyilerini, adım adım fotoğraflarla birlikte on basit ve lezzetli yemek tarifinden oluşan hazır yemek seçkisinde topladık. Menünüzü çeşitlendirin, kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edin!

Fırında sebzeli pişmiş turna levreği

Fırında sebzeli pişirilen turna levreği, eviniz veya özel gününüz için ek bir garnitür hazırlanmasını gerektirmeyen hazır bir yemektir. Bu şekilde zamandan önemli ölçüde tasarruf edecek ve ailenizi ilginç bir mutfak çözümüyle memnun edeceksiniz. Kanıtlanmış adım adım tarifimize göre balık pişirin.

1. 
   Turna levrek karkaslarını iyice yıkıyoruz. Gerekirse onları temizliyoruz.
2. 
   Önce kafaları, yüzgeçleri ve kuyrukları kestik.Yine balığın içini ve dışını iyice yıkayıp kağıt havluyla kurulayın ve ardından tuz, İtalyan otları ve toz biber karışımıyla ovun. İçine kekik veya biberiye dallarını yerleştirin.
3. 
   Sebzeleri kabuklardan ve kabuklardan yıkayıp temizliyoruz.
4. 
   Soğanları, havuçları ve biberleri küçük parçalar halinde kesin. Her şeyi bir kaseye koyun, tuzlayın, karabiber ekleyin ve zeytinyağıyla baharatlayın. Karışım.
5. 
   Sebzeleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Balıkları üstüne yerleştirin. Kesikler yapıp içlerini ince limon dilimleriyle dolduruyoruz.
6. 
   Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 35-40 dakika pişirin.
7. 
   Fırında sebzeli pişirilen turna levreği hazır. Hemen masaya servis edebilir, tabaklara koyabilir ve kendinize yardımcı olabilirsiniz!

Fırında folyo içinde bütün turna levreği

Fırında folyodaki bütün turna levreğinin tadı çok sulu, yumuşak ve narin çıkıyor. Bir aile öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil masası için servis yapın. Damak zevkinize göre sebze ve diğer garnitürleri ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi adım adım tarifimize göre hazırlamayı denediğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Turna levreği - 2 kg.
• Limon – 2 adet.
• Kekik – 4 dal.
• Zeytinyağı – 30 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Biber karışımı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları su altında iyice durulayın ve yüzgeçleri çıkarın. İç kısımlarını çıkarıp tekrar durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz.

Adım 2. Limonları iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Yarım limonun suyunu sıkın.

Adım 3. Balıkları bir tabağa koyun. Balığın içini ve dışını limon suyu ve zeytinyağı karışımıyla yağlayın.

Adım 4. Daha sonra turna levrekini listeden tuz ve baharatlarla ovalayın. İçine limon dilimleri ve kekik dallarını yerleştirin.

Adım 5.Balıkları folyolu bir fırın tepsisine aktarın. Ürünü kekik dallarıyla tamamlıyoruz.

Adım 6. Folyoya sarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin. Daha sonra folyoyu açın, elde edilen suyu balığın üzerine dökün ve 5-7 dakika daha pişirin.

Adım 7. Sulu turna levreğinin tamamı folyo içinde fırında hazırdır. Masaya servis yapın!

Soğanlı bir tavada kızarmış pike levrek

Soğanlı bir tavada kızartılmış turna levreği, ev masanız için basit ve çok lezzetli bir yemektir. Öğle yemeğinde hazır balıklar, sebzeler, tahıllar veya diğer garnitürlerle desteklenerek servis edilebilir. Adım adım tarifimizi mutlaka deneyin. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Sudak filetosu – 0,4 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu – 3 dal.
• Limon – ¼ adet.
• Tuz – 3 gr.
• Biber karışımı – 3 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli ürünleri hazırlayın. Soğanı soyun ve balığın buzunu çözün.

Adım 2. Sudak filetosunu su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 3. Filetoyu porsiyonlara ayırın. Üzerine tuz, karabiber ve limon suyu dökün.

Adım 4. Parçaları karıştırın ve yarım saat marine edilmeye bırakın.

Adım 5. Belirtilen süreden sonra her balık parçasını un içinde yuvarlayın.

Adım 6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Hazırlanan balıkları yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Balıkları tavadan çıkarın ve soğan halkalarını aynı yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 8. Soğana doğranmış dereotu ve sarımsağı ekleyin. Bir dakika kaynatın.

Adım 9. Kızartılmış turna levreği parçalarını bir tabağa yerleştirin.

Adım 10. Balığa kızarmış soğan ekleyin.

Adım 11Bir tavada soğanla kızartılmış iştah açıcı turna levreği hazır. Masaya servis yapın!

Patates ile pişmiş turna levreği

Patatesle pişirilmiş turna levreği, ev sofranız için doyurucu ve hazır bir yemektir. Böyle bir muamele, zamandan ve emekten önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlayacak ek bir garnitür gerektirmeyecektir. Lezzetli balık ve patates hazırlamak için mutfak seçeneklerimizden adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Turna levreği – 2 adet.
• Patates – 6 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları yüzgeçlerden, kafalardan ve kuyruklardan temizleyin. İçini ve dışını iyice durulayıp ardından kağıt havluyla siliyoruz.

Adım 2. Hazırlanan karkasları tuz ve karabiberle ovalayın.

Adım 3. Patatesleri soyun ve yıkayın, ardından ince halkalar halinde kesin.

Adım 4. Pişirme kabını bitkisel yağla kaplayın. İnce bir tabaka halinde patates dilimleri yayın. Tuz ve öğütülmüş karabiber serpin.

Adım 5. Hazırlanan balıkları patateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 6. İş parçasını ekşi krema ile kaplayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 45-50 dakika kadar koyun.

Adım 7. Patatesle pişirilmiş turna levreği hazır. Tabağa koyup servis edebilirsiniz!

Ekşi krema ve soğanla pişirilmiş turna levreği

Ekşi krema ve soğanla pişirilen turna levreği inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve aromatik çıkıyor. Bir aile öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil masası için servis yapın. Damak zevkinize göre sebze ve diğer garnitürleri ekleyebilirsiniz. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanarak yemeği hazırlamayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Pike levrek – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 180 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - pişirme için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Balıkları yıkayın, yüzgeçlerini çıkarın ve porsiyonlara bölün.

Adım 3. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin.

Adım 4. Her balık parçasına bir tarafına tuz serpin.

Adım 5. Turna levrekini bitkisel yağla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Balıkları tuzlu tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin.

Adım 6. Balığın üzerine tuz serpin.

Adım 7. Soğan halkalarını üstüne yerleştirin.

Adım 8. Her şeye karabiber serpin.

Adım 9. Belirtilen miktarda ekşi kremayı yayın.

Adım 10. Ekşi kremayı yüzeye eşit olarak dağıtın.

Adım 11. Yemeği 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 12. Ekşi krema ve soğanla pişirilmiş turna levreği hazır. Tabaklara koyup kendinize yardımcı olabilirsiniz!

Fırında peynirli pike levrek filetosu

Fırında peynirli pike levrek filetosu, eviniz veya tatil masanız için, narin tadı ve iştah açıcı aromasıyla herkesi şaşırtacak hazır bir yemektir. Kendinize ve ailenize ilginç bir mutfak çözümü sunun. En sevdiğiniz mezelerin yanında servis edilebilir. Hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Sudak filetosu – 0,5 kg.
• Sert peynir – 150 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Ekşi krema – 0,5 yemek kaşığı.
• Krem %15 – 50 ml.
• Dereotu – 6 dal.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Küçük hindistan cevizi - tatmak.
• Kurutulmuş yeşillikler - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli ürünleri hazırlayın.Turna levreği hemen yıkayıp filetolara bölüyoruz.

Adım 2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve tatlı biberi şeritler halinde kesin. Sebzeleri zeytinyağında yumuşayana kadar hafifçe kızartın.

Adım 3. Filetoyu porsiyonlara ayırın. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin. Tuz ve baharat serpin.

Adım 4. Kızartılmış sebzeleri balığın üzerine yerleştirin. Katmanı hizalayın.

Adım 5. Derin bir tabakta kremayı, ekşi kremayı ve doğranmış dereotu karıştırın.

Adım 6. İş parçasını elde edilen karışımla kaplayın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.

Adım 7. Peyniri rendeleyin ve tabağın üzerine serpin.

Adım 8. Peynir eriyene kadar ikramı pişirmeye devam edin. Daha sonra fırını kapatın.

Adım 9. Fırında peynirli iştah açıcı turna levreği hazır. Porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Evde levrek çorbası

Evde turna levreği çorbası, tüm aile için parlak, doyurucu ve aromatik bir yemektir. Ailenizi gerçek balık çorbasıyla memnun etmek istiyorsanız, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla kanıtlanmış tarifimizi mutlaka not edin. Lezzetli olacağına söz veriyoruz. Dene!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Turna levreği – 700 gr.
• Patates – 4 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Maydanoz kökü – 1 adet.
• Maydanoz sapları – 6 adet.
• Tereyağı – 20 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tatlı bezelye – 6 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Balıkları temizleyip yıkayın, yüzgeçlerini çıkarın. Bunu yapmanın en uygun yolu makastır.

Adım 3. Balığın içini boşaltın ve iç kısımlarını çıkarın. İçini ve dışını yıkıyoruz.

Adım 4. Hazırlanan turna levreği porsiyonlara bölün.Başı ve kuyruğu bırakın.

Adım 5. Balığın başını ve kuyruğunu, havuç, soğan, maydanoz kökü ve saplarının soyulmuş yarısıyla birlikte tavaya yerleştirin. Suyla doldurun ve ateşe verin.

Adım 6. Kaynatın ve ardından yaklaşık 30 dakika pişirin. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Adım 7. Bu sırada patatesleri soyun ve yıkayın. Küçük küpler halinde kestik.

Adım 8. Havuçların yarısını şeritler halinde kesin.

Adım 9. Bitmiş balık suyunu ince bir elekle süzün.

Adım 10. Patatesleri et suyuna koyun, tuz ekleyin ve ocağa koyun.

Adım 11. Kaynattıktan sonra havuç çubuklarını buraya yerleştirin.

Adım 12. Tekrar kaynattıktan sonra balık parçalarını ve baharatları ekleyin.

Adım 13. Tekrar kaynatın, tereyağını ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Adım 14. Evde hoş kokulu, zengin bir turna levrek çorbası hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Jelatin ile jöleli turna levreği

Jelatin ile jöleli turna levreği, tatil masanız için çok parlak ve lezzetli bir yemektir. Lezzetli ikram kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Yumuşak ve sulu çıkacak. Sürecin adım adım açıklamasını içeren, kanıtlanmış tarifimize göre balık jölesi hazırlayın.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Pike levrek – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Karabiber – 3 adet.
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Jelatin – 30 gr.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Dekorasyon için:

• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Yeşil bezelye – 20 gr.
• Maydanoz - 1 dal.
• Kırmızı havyar – 30 gr.
• Kırmızı tatlı biber – 0,5 adet.
• Bıldırcın yumurtası – 5 adet.
• Limon – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları iyice yıkayıp temizlemeye başlıyoruz.

Adım 2. Kafayı kesin ve çıkıntıyı dikkatlice çıkarın. İki parça filetoyu ayırın.

Aşama 3.Turna levreğinin sırtını ve başını 1,5 litre suda kaynatın. Buraya soyulmuş soğanları ve havuçları da koyuyoruz. İçeriği kaynatın, tuz ekleyin, baharat ekleyin ve kısık ateşte bir saat pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Adım 4. Jelatinin üzerine bir bardak soğuk kaynamış su dökün, karıştırın ve şişmesine izin verin. Elde edilen ürünü hazırlanmış ve süzülmüş balık suyuna karıştırın. Daha sonra tekrar süzün ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Oda sıcaklığına soğutun.

Adım 5. Sudak filetoyu yumuşayana kadar kaynatın, tuz ve öğütülmüş beyaz biber ekleyin. Ürün ayrıca önceden 100 dereceye ısıtılan fırında bir saat kadar pişirilebilmektedir.

Adım 6. Kabı uygun bir tabakta şekillendirin. Jelatin ile bir kat et suyu dökün. Buzdolabına koyduk.

Adım 7. Bitmiş filetoyu soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 8. Balıkları donmuş et suyu tabakasının üzerine yerleştirin. Ayrıca buraya figürlü havuç parçaları (et suyundan), yeşillikler ve yumurtaların yarısını da koyuyoruz. Et suyuyla doldurun. Ayarlamak için tekrar buzdolabına koyun.

Adım 9. Dondurulmuş ürünü tadına göre süsleyin. Bıldırcın yumurtasının üzerine kırmızı havyarı koyun. Jelatinli jöleli turna levreği hazır ve servise hazır!

Lehçe'de turna levreği - klasik bir tarif

Polonya usulü turna levreği, mutfağınızda kesinlikle denemeye değer klasik bir tariftir. Bu yemeğin tadı çok doyurucu, sulu ve parlak çıkıyor. Mutfak fikrinizi hayata geçirmek için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Turna levrek filetosu – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kıyılmış yeşillikler – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – kızartmak için.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Karabiber – 10 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları ve havuçları soyun. Sebzeleri iri iri doğrayıp tuz, karabiber ve defne yaprağıyla haşlayın.

Adım 2. Bu sırada turna levreği filetosunu yıkayın ve porsiyonlar halinde kesin.

Adım 3. Filetoyu bir tavaya koyun ve sebze suyunu dökün. Öğütülmüş karabiber serpin. Kapağın altında 15 dakika pişirin.

Adım 4. Tavuk yumurtasını kaynatın, soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 5. Önceden yıkanmış yeşillikleri öğütün. Maydanoz ve pırasa kullanabilirsiniz.

Adım 6. Haşlanmış ve doğranmış yumurtaları otlarla birlikte tereyağında yaklaşık iki dakika kızartın.

Adım 7. Elde edilen sosu hazırlanan balık filetosunun üzerine koyun. Klasik tarife göre Polonya usulü turna levreği hazır!

Krema soslu turna levreği

Kremalı soslu turna levreği, eviniz veya tatil sofranız için, narin tadı ve muhteşem aromasıyla sizi şaşırtacak hazır bir yemektir. Kanıtlanmış adım adım tarifimize göre balık pişirin. Bu şekilde zamandan önemli ölçüde tasarruf edecek ve ailenizi ilginç bir mutfak çözümüyle memnun edeceksiniz.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Turna levreği – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Ghee yağı – 2 yemek kaşığı.
• Krem %20 – 300 ml.
• Dijon hardalı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turna levrekini iyice temizleyin ve durulayın.

Adım 2. Daha sonra hazırlanan karkası porsiyonlara ayırın.

Adım 3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar eritilmiş tereyağında kızartın.

Adım 4. Kremayı soğanın içine dökün, hardalı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyin. Sosu kaynatın.

Adım 5. Turna levrek parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin.Tatmak için tuz.

Adım 6. Balığın üzerine krema sosunu dökün.

Adım 7. Çanağı 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 8. Kremalı soslu yumuşak turna levreği hazır. Porsiyonlara bölün ve en sevdiğiniz mezelerle birlikte servis yapın!