Domuz karaciğeri yemekleri

Domuz karaciğeri yemekleri tüm aile için her zaman çok doyurucu, iştah açıcı ve sağlıklı ikramlardır. Parlak bir tada sahip olan sakatattan ev yapımı pek çok farklı ürün hazırlanabilir. Özellikle sizin için, fotoğraflı, kanıtlanmış 10 adım adım tariften oluşan bir mutfak seçkisi hazırladık. Domuz karaciğeri yemeklerini bizimle hazırlayın!

Bir tavada havuç ve soğan ile kızarmış domuz karaciğeri

Bir tavada havuç ve soğanla kızartılmış domuz ciğeri, sofranız için çok basit ve lezzetli bir mutfak çözümüdür. Bitmiş ürün siyah ekmek, taze sebzeler, turşu veya herhangi bir garnitür ile servis edilebilir. Kanıtlanmış tarifimizi mutlaka deneyin.

1. 
   Uygun bir domuz ciğeri parçasını seçip temizleyip durulayıp birkaç saat soğuk suda bekletiyoruz. Zaman kazanmak için bunu önceden yapmak en iyisidir.
2. 
   Hazırlanan sakatatı bir kağıt havluyla silin, ardından küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Şimdi sebzeleri hazırlamaya başlayalım. Soğanları soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.
4. 
   Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. 
   Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Buraya ciğer parçalarını koyuyoruz. Ürünü tuzlayın ve karabiber ekleyin, yaklaşık 7 dakika kızartın. Gerekirse karıştırın.
6. 
   Karaciğeri soğan ve havuçla destekliyoruz. Her şeyi tekrar karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. 
   Soğan ve havuç ile lezzetli kızarmış domuz karaciğeri hazır. Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın!

---

Domuz eti karaciğer keki

Domuz ciğer keki herkesin kendi mutfağında hazırlayabileceği favori bir yemektir. Bitmiş ikram, tatiliniz veya aile masanız için parlak bir çözüm olacaktır. Fotoğraflarla birlikte basit adım adım tarifi ve sürecin ayrıntılı açıklamasını not edin.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,5 kg.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 100gr.
• Süt – 200 ml.
• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 1-2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Mayonez – 200 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Dekorasyon için:

• Haşlanmış havuç – 1 adet.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Domuz karaciğerini iyice yıkayın ve filmlerden arındırın. Daha sonra bir saat kadar sütte bekletin.

Adım 3. Bu sırada havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4. Karaciğeri sütten çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Daha sonra sakatatı bir karıştırıcıda öğütün ve tavuk yumurtasını ekleyin.

Adım 6. Karıştırın ve karışıma tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Adım 7Kekleri kabarık hale getirmek için bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin.

Adım 8. Unu hamurun içine eleyin.

Adım 9. Sıvı hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun.

Adım 10. Karaciğer keklerini sıcak bir tavada kızartın.

Adım 11. Sosu derin bir kapta karıştırın. Bunu yapmak için mayonez ve doğranmış sarımsakları birleştirin.

Adım 12. Pastayı oluşturun. Bir keki düz bir tabağa koyun ve mayonezle kaplayın.

Adım 13. Bir kat soğan ve havuç yerleştirin.

Adım 14. Tüm ürünler bitene kadar katmanları tekrarlayın. Hazırlığı 2 saat buzdolabına koyun.

Adım 15. Pastanın yüzeyini süsleyin. Üzerine doğranmış haşlanmış yumurta serpin.

Adım 16. Haşlanmış havuç ve taze maydanozu ekleyin. Ciğer keki hazır, servise hazır!

Ev yapımı domuz karaciğeri ezmesi

Ev yapımı domuz karaciğeri ezmesi inanılmaz derecede yumuşak, besleyici ve sağlıklıdır. Ekmeğin, somunun veya gevrek ekmeğin üzerine sürün. Parlak ve iştah açıcı bir atıştırmalık olarak servis yapın. Kendinizinkini hazırlamak için, seçkimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,6 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kefir – 300ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı – 60-80gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Karaciğeri iyice yıkarız, filmlerden ve damarlardan temizleriz.

Adım 3. Daha sonra sakatatın içine 200 ml kefir dökün ve acıyı gidermek için bir buçuk saat bekletin.

Adım 4. Soyulmuş soğanı ve havuçları büyük parçalar halinde kesin. Bunları yumuşayana kadar suda kaynatın.

Adım 5. Islatılmış karaciğeri su altında yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 6.Karaciğer parçalarını yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Parçalar büyükse daha fazla zaman alacaktır.

Adım 7. Haşlanmış karaciğeri ve sebzeleri bir blender kasesine yerleştirin. Kalan kefiri onlara dökün.

Adım 8. Bir parça yumuşatılmış tereyağı ekleyin.

Adım 9. Buraya tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 10. Ürünleri pürüzsüz ve yumuşak oluncaya kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 11. Elde edilen bulamacı streç filmle kaplı uygun bir kaba koyun. İş parçasını 2 saat buzdolabında sertleşmeye gönderiyoruz.

Adım 12. En hassas ev yapımı domuz ciğeri ezmesi hazır. Ekmeğin üzerine sürün ve üzerine otlar ekleyin!

Domuz karaciğeri krepleri

Domuz karaciğeri krepleri çok tatmin edici ve parlak aromalı bir mutfak fikridir. Hazır krepler, sebzelerle veya en sevdiğiniz soslarla desteklenerek atıştırmalık olarak servis edilebilir. Böylesine lezzetli bir ikram hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,4 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tüm malzemeleri hazırlayın. Karaciğeri önceden yıkarız ve filmlerden ve damarlardan iyice temizleriz.

Adım 2. Daha sonra sakatatı küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Karaciğer parçalarını tavuk yumurtasıyla birlikte bir karıştırıcıya yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar öğütün.

Adım 4. Doğranmış soğanları sıvı karışımın içine koyun.

Adım 5. Buraya elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.

Adım 6. Tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 7Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Bir kaşık kullanarak hamuru buraya yerleştirin. Parçaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 8. Evde sulu ve lezzetli ciğer krepleri hazır. Deneyebilirsin!

Turşu ile domuz karaciğeri salatası

Salatalık turşusu ile domuz karaciğeri salatası çok doyurucu ve parlak bir mutfak çözümüdür. Bu meze tatillerde hazırlanabilir veya ilginç bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Kimse kayıtsız kalmayacak, bu nedenle sürecin adım adım açıklamasıyla kanıtlanmış tarifimizi hatırladığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 150 gr.
• Salatalık turşusu – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Sirke – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini iyice yıkayın, filmlerden ve damarlardan temizleyin.

Adım 2. Daha sonra sakatatı yaklaşık 30-40 dakika kaynatın. Sonunda biraz tuz ekleyin.

Adım 3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Sirke, şeker ve sıcak suda 10 dakika marine edin.

Adım 4. Haşlanmış, soğutulmuş karaciğeri küçük küpler halinde kesin. Bunları salamura soğanla birlikte bir kaseye koyun.

Adım 5. Yine küp şeklinde doğradığımız yemeğe salatalık turşusu ekleyin.

Adım 6. Hazırlığı haşlanmış yumurta parçalarıyla tamamlıyoruz. Tatlandırmak ve bitkisel yağla tatlandırmak için tuz ve karabiber.

Adım 7. Domuz karaciğeri ve salatalık turşusundan oluşan sulu ve parlak bir salata hazır. Dene!

Domuz karaciğeri pirzola

Domuz karaciğerinden yapılan ciğer pirzolaları çok sulu, sağlıklı ve iştah açıcıdır. Bu ikram bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için hazırlanabilir.Yeni başlayanlar bile bu ilginç mutfak fikriyle başa çıkabilir. Bunu yapmak için seçimimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 3 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 2 gr.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Süt – 150 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli ürünleri hazırlayın. Karaciğeri suyla yıkayıp filmleri çıkarıyoruz.

Adım 2. Belirlenen miktarda şekeri sütte çözün.

Adım 3. Fazla acının gitmesi için ciğer parçalarını bu sütün içinde 20 dakika bekletin.

Adım 4. Bu sırada soğanı soyun ve büyük dilimler halinde kesin.

Adım 5. Karaciğer ve soğan parçalarını kıyma makinesinde öğütün.

Adım 6. Homojen bir sıvı kütle elde ediyoruz.

Adım 7. Burada bir tavuk yumurtasını kırın.

Adım 8. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 9. Daha sonra biraz ekşi krema ekleyin.

Adım 10. Daha sonra unu eleyin.

Adım 11. İçeriği pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.

Adım 12. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Köfteler için ciğer hamurunu buraya kaşıklayın. Her iki tarafını da iki dakika kızartın.

Adım 13. Daha sonra parçaları kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 14. Sulu ev yapımı domuz karaciğeri pirzolaları hazır. Deneyebilirsin!

Ekşi kremada soğan ile haşlanmış domuz karaciğeri

Ekşi kremada soğanlı haşlanmış domuz karaciğeri çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Ayrıca yapımı zor olmayan yemek, hem hoş tadı hem de besleyici özellikleriyle sizi memnun edecek. Her zamanki ana menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacak mükemmel bir mutfak çözümü. Not alın!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,6 kg.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini önceden 2 saat tuzlu suda bekletin, ardından durulayın ve filmleri çıkarın.

Adım 2. Hazırlanan ürünü küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağ ile bir tavada yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4. Daha sonra sebzelere ekşi krema ve biraz kaynar su ekleyin (kalınlığını tadına göre ayarlayın).

Adım 5. Başka bir tavada domuz ciğerini yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. Karaciğeri sebzelere gönderiyoruz. Buraya tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Karıştırın, kaynatın, iki dakika pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve ikramı birkaç dakika kapalı bırakın.

Adım 7. Ekşi kremada soğan ilavesiyle yumuşak ve yumuşak haşlanmış karaciğer hazır. Deneyebilirsin!

Domuz karaciğeri gulaşı

Domuz karaciğeri gulaşı sadece inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu yemek bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir. Patates püresi, taze sebzeler veya turşu ile servis yapın. Sevdikleriniz hoş bir sürpriz olacak!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Haşlanmış su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları ve havuçları soyun. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Domuz karaciğerini iyice yıkayıp soyup küçük küpler halinde kesiyoruz.

Aşama 3.Sakatatları bitkisel yağda yüksek ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 7 dakika kızartın.

Adım 4. Karaciğere soğan ve havuç ekleyin. Yüksek ateşte 5 dakika daha karıştırın ve kızartın.

Adım 5. İçeriğe tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 6. İki bardak kaynamış suyu dökün ve ikramı 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 7. Lezzetli domuz ciğeri gulaşı hazır. Taze otlarla süsleyin ve servis yapın!

Domuz karaciğeri rulosu

Domuz karaciğeri rulosu kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemek hem aile masasında hem de tatil masasında servis edilebilir. Sevdiklerinizi ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, adım adım kanıtlanmış, fotoğraflı tarifimizi mutlaka not edin.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 25 ml.
• Patates püresi – 5-6 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları ve havuçları soyun. İlk sebzeyi küçük küpler halinde kesin, ikincisini kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumuşak oluncaya kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Karaciğeri suda yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika önceden kaynatın. Sonunda tuz ekleyin. Daha sonra sakatatı küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Karaciğer parçalarını tereyağıyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 4. İçi için patates püresini tuz ve karabiberle ezin.

Adım 5. Masanın üzerine bir folyo yaprağı yerleştirin. Üzerine karaciğer kütlesini ince bir tabaka halinde yayın. Ve üzerinde - patates. Son katman kızarmış sebzelerdir.

Adım 6. İş parçasını dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın.Sertleşmesi için birkaç saat buzdolabına koyun.

Adım 7. Bir süre sonra lezzetli ciğer rulosu hazır. Dilimler halinde kesin ve tadını çıkarın!

Domuz karaciğeri pirzolası

Domuz karaciğeri pirzolası sofranız için çok özgün ve lezzetli bir yemektir. Bitmiş muamele patates püresi, makarna veya taze sebzelerle servis edilebilir. Zevkinize göre herhangi bir garnitür seçin ve sevdiklerinizi iştah açıcı ve ilginç bir öğle yemeğiyle şaşırtın.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 300 gr.
• Yumurta sarısı – 2 adet.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini önceden yıkayıp temizliyoruz. Daha sonra ince dilimler halinde kesin. Bir mutfak çekiciyle yavaşça çırpın.

Adım 2. Her pirzolayı tuz ve karabiberle ovun.

Adım 3. Şimdi hamuru hazırlayalım. Yumurta sarılarını derin bir tabağa kırın. Beyaz kullanmıyoruz. Ürünü mayonez, tuz ve karabiber ile tamamlıyoruz.

Adım 4. Şimdi unu ekleyin ve tamamen homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Topaklanma olmamalıdır.

Adım 5. Her bir karaciğer parçasını elde edilen hamura batırın.

Adım 6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Hazırlıklarımızı buraya koyuyoruz.

Adım 7. Karaciğerin her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika kızartın.

Adım 8. İştah açıcı ve sulu domuz ciğeri pirzolası hazır. Bir tabağa aktarın ve servis yapın!