Karnabahar yemekleri - 10 tarif

Karnabahar yemekleri ev sofraları için sağlıklı ve lezzetli mutfak çözümleridir. Basit bir sebzeden pek çok ilginç ikram yapabilirsiniz. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla kanıtlanmış on hızlı ve renkli tariften oluşan seçimimizi kullanın. Menünüzü çeşitlendirin.

Bir tavada meyilli karnabahar

Tavada meyilli karnabahar, ev masanız için çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bu ikram, tüm aile için ilginç bir öğle yemeği veya atıştırmalık görevi görecek. Hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamayacaksınız. Mutlaka deneyin!

1. 
   Listeye göre gerekli miktarda malzemeyi hazırlayalım.
2. 
   Karnabaharı iyice yıkayıp çiçek salkımlarına ayırın.
3. 
   Daha sonra hazırlanan çiçek salkımlarını tuzlu suda üç dakika kaynatın.Bu, ürünün acılığını ortadan kaldıracaktır.
4. 
   Hamuru hazırlayalım. Kefiri derin bir kaseye dökün ve sodayla karıştırın, reaksiyonu bekleyin.
5. 
   Daha sonra kefire belirtilen miktarda tavuk yumurtası, tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın.
6. 
   Unu ekleyin ve topaklar olmadan homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ekşi krema kıvamında olmalıdır.
7. 
   Çiçek salkımlarını hazırlanan hamurda yuvarlayın.
8. 
   Müstahzarları bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya aktarın. Parlak kahverengi olana kadar kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 1-2 dakika.
9. 
   Bir tavada meyilli çıtır karnabahar hazır. Hizmet edebilir ve tadını çıkarabilirsiniz!

---

Fırında yumurta ve peynirli karnabahar güveç

Fırında yumurtalı ve peynirli karnabahar güveç, ev sofranız için çok yumuşak ve iştah açıcı bir yemektir. Her zamanki menünüzü çeşitlendirmek için ilginç bir mutfak fikri edinin. Sevdikleriniz ve misafirleriniz memnun kalacak ve mutfak sürecine çok fazla zaman harcamayacaksınız.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,7 kg.
• Sert peynir – 120 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
• Provençal otlar – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema / mayonez – 3-4 yemek kaşığı.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karnabaharı iyice yıkayın ve çiçek salkımlarına ayırın.

Adım 2. Daha sonra çiçek salkımlarını tuzlu kaynar suya indirin. Yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.

Adım 3. Haşlanmış ürünü bir eleğe dökün. Sıvının tamamen boşalmasına izin verin. Lahana soğumalı. İşlemi hızlandırmak için üzerine soğuk su dökebilirsiniz.

Adım 4.Derin bir kapta tavuk yumurtasını, ekşi kremayı, hardalı, Provence otlarını, tuzu ve karabiberi tatlandırın. Kütleyi iyice karıştırın.

Adım 5. Pişirme kabını tereyağıyla kaplayın. Yüzeyi ekmek kırıntılarıyla serpin.

Adım 6. Lahana salkımlarını hazırlanan forma yerleştirin ve ekşi krema ve yumurta sosuyla doldurun.

Adım 7. İş parçasını rendelenmiş sert peynirle serpin.

Adım 8. Çanağı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika yerleştirin.

Adım 9. Fırında yumurta ve peynirli yumuşak ve aromatik karnabahar güveci hazır. Porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Karnıbahar Çorbası

Karnabahar püresi çorbası inanılmaz derecede yumuşak, hafif ve aromatik çıkıyor. Ailenizle birlikte geçireceğiniz sağlıklı ve aydınlık öğle yemekleri için mükemmel bir çözüm. Sevdiklerinizi şaşırtmanıza ve her zamanki menünüzü çeşitlendirmenize kesinlikle yardımcı olacak kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,7 kg.
• Patates – 200 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Sert peynir – 80 gr.
• Krem %20 – 200 ml.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Kızarmış ekmek:

• Baget – 100 gr.
• Sert peynir – 20 gr.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İlk önce aromatik hardallı krutonları hazırlayın. Bunu yapmak için zeytinyağını ve eritilmiş tereyağını bir fırın kabına dökün.

Adım 2. Yağa hardalı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Bageti küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Baget küplerini aromatik yağa yerleştirin ve her şeyi dikkatlice karıştırın.Hamuru önceden 180 derece ısıtılmış fırına 10 dakika kadar koyun.

Adım 4. Hazırlanan krutonları uygun bir tabağa aktarın. Teslimatı beklesinler.

Adım 5: Karnabahar taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Gerekli ürün miktarını ölçüyoruz.

Adım 6. Tavayı ısınmak için ocağa yerleştirin. Buraya zeytinyağı dökün ve bir parça tereyağı ekleyin.

Adım 7. Bu sırada soğanları ve patatesleri soyun. Her iki malzemeyi de küpler halinde kesin.

Adım 8. Patatesleri ve soğanları yağ karışımına yerleştirin. Ayrıca buraya doğranmış sarımsak dişlerini de gönderiyoruz.

Adım 9. Karnabahar salkımlarını toplam kütleye yerleştirin.

Adım 10. Tadına göre içindekileri kaynar su, tuz ve karabiberle doldurun ve tüm ürünler yumuşayana kadar kaynatın. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.

Adım 11. Pişirdikten sonra kütleden biraz et suyu boşaltın. Çorbanın fazla sıvı çıkmaması için bu gereklidir. Kalan karışımı pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın.

Adım 12. Elde edilen kütleye rendelenmiş peynir, krema ekleyin ve iyice karıştırın. Muameleyi istenen sıcaklığa ısıtın, ancak kaynatmayın.

Adım 13. Narin karnabahar çorbası hazır. Tabaklara dökün ve aromatik krutonlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Evde Kore usulü karnabahar

Evde Kore usulü karnabaharın tadı çok sulu ve parlak çıkıyor. Tek başına bir ikram olarak veya diğer yemeklere ek olarak servis yapın. Hem ev hem de tatil masaları için uygundur. Kanıtlanmış adım adım tarifimize dikkat edin.

Pişirme süresi – 5 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 kg.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tatlı bezelye – 6 adet.
• Tuz – 2,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Sirke %6 – 100 ml.
• Su – 1 l.
• Maydanoz - tatmak.
• Öğütülmüş kişniş – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş biber - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen aromatik turşuyu hazırlayın. Tuz, şeker, sirke, defne yaprağı ve karabiberi su dolu bir tencereye koyun. Karıştırın ve kaynatın.

Adım 2. Karnabaharı su altında iyice yıkayın ve çiçek salkımlarına bölün.

Adım 3. Lahana çiçek salkımlarını kaynayan turşunun içine yerleştirin. Yarısı pişene kadar yaklaşık 2-3 dakika kaynatın.

Adım 4. Lahanayı sıvıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Turşuyu bırakıyoruz, daha sonra işe yarayacak.

Adım 5. Yeşillikleri ve soyulmuş dolmalık biberleri öğütün. Havuçları Kore havuçları için özel bir rende üzerine rendeliyoruz.

Adım 6. Havuçları ve biberleri karnabaharla birlikte derin bir kaseye koyun.

Adım 7. Sebzelere doğranmış sarımsak, öğütülmüş kişniş ve kırmızı biber ekleyin.

Adım 8. Bitkisel yağı bir tencerede veya tavada ısıtın, ardından baharatlarla birlikte sebzelerin üzerine dökün.

Adım 9. Kıyılmış otları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 10. Karışıma soğutulmuş turşuyu ekleyin. 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Adım 11. Kore usulü karnabahar evde hazır. Aromatik mezeyi masaya servis edin ve tadını çıkarın!

Fırında tavuklu karnabahar

Fırında tavuklu karnabahar, ev sofranız için inanılmaz derecede iştah açıcı, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bu ikram, tüm aile için ilginç bir öğle yemeği veya atıştırmalık görevi görecek. Hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamayacaksınız. Adım adım tarifimizi mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 kg.
• Tavuk filetosu – 0,5 kg.
• Kefir – 250 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Peynir – 250 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Tavuk filetoyu su altında iyice yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.

Adım 3. İyi yıkanmış dereotunu bıçakla doğrayın.

Adım 4. Sarımsak dişlerini soyun ve ardından uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 5. Ortak bir kapta kefir, dereotu, sarımsak ve tavuk yumurtasını karıştırın. Karışımı iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Elde edilen kefir sosuna tavuk filetoyu koyun ve biraz marine edilmesini bekleyin.

Adım 7. Karnabaharı iyice yıkayın ve çiçek salkımına bölün.

Adım 8. Ürünün acısını gidermek için çiçek salkımlarını tuzlu suda yaklaşık 3-4 dakika kaynatın.

Adım 9. Tavuk filetoyu bir fırın tepsisindeki turşuya koyun.

Adım 10. İlk önce suyunu boşalttığımız karnabaharı üstüne yerleştirin.

Adım 11. Tavuktan kalan sosu sebzenin üzerine dökün.

Adım 12. İş parçasını 200 derece sıcaklıkta 35 dakika pişirin.

Adım 13. Bu sırada peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 14. Bitmiş yemeğe peynir serpin ve 5 dakika daha fırına koyun.

Adım 15. Fırında tavuklu karnabahar hazır. İkramınızı porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Çıtır Kızartılmış Karnabahar

Çıtır kabuklu kızarmış karnabahar, ev sofranız için çok parlak ve iştah açıcı bir yemektir. Her zamanki menünüzü çeşitlendirmek için ilginç bir mutfak fikri edinin. Sevdikleriniz ve misafirleriniz bu mezeden memnun kalacak, yemek pişirme sürecine çok fazla zaman harcamayacaksınız.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,7 kg.
• Yumurta – 2 adet.
• Galeta unu – 100 gr.
• Kıyılmış yeşillikler – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karnabaharı iyice yıkayın ve çiçek salkımlarına bölün.

Adım 2. Çiçek salkımlarını kaynar tuzlu suya yerleştirin. 10 dakika kaynatın. Bu aşırı acıyı giderecek ve bitmiş ürünü daha yumuşak hale getirecektir.

Adım 3. Lahananın suyunu boşaltın. Soğumaya bırakın. Daha da küçük çiçek salkımlarına bölünebilir.

Adım 4. Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.

Adım 5. Ayrı bir tabakta galeta unu ve doğranmış otları karıştırın.

Adım 6. Haşlanmış çiçek salkımlarını yumurta karışımına batırın.

Adım 7. Daha sonra ekmek kırıntılarını otlarla yuvarlayın.

Adım 8. Parçaları, her tarafta parlak, çıtır bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Adım 9. İnanılmaz çıtır bir kabuğa sahip iştah açıcı karnabahar hazır. Kendine yardım et!

Ekşi krema ve peynirle pişmiş karnabahar

Ekşi krema ve peynirle pişirilmiş karnabahar, ev masanız için inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bu ikram, büyük bir grup için ilginç bir öğle yemeği veya atıştırmalık görevi görecek. Hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamayacaksınız. Not alın!

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,4 kg.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karnabaharı iyice yıkayın ve çiçek salkımlarına bölün.

Adım 2. Elde edilen parçaları kaynar tuzlu suya batırın.5 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğumaya bırakın.

Adım 3. Derin bir kapta yumurtayı tuz ve karabiberle çırpın.

Adım 4. Yumurta karışımına ekşi krema ekleyin. Kütle homojen hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 5. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Karnabahar çiçeklerini buraya yerleştirin. Hepsini ekşi krema sosuyla doldurun.

Adım 6. İş parçasını rendelenmiş peynirle serpin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun.

Adım 7. Ekşi krema ve peynirle pişirilmiş en yumuşak karnabahar hazır. Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın!

Kıymalı karnabahar güveç

Kıymalı karnabahar güveci, ev masanız için inanılmaz derecede besleyici ve iştah açıcı bir yemektir. Her zamanki menünüzü çeşitlendirmek için parlak bir mutfak fikrine dikkat edin. Sevdikleriniz ve misafirleriniz memnun kalacak ve bu süreçte çok fazla zaman ve emek harcamayacaksınız.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,7 kg.
• Kıyma – 0,5 kg.
• Patates – 3 adet.
• Sert peynir – 200 gr.

Sosu için:

• Tereyağı – 3 yemek kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Süt – 250 ml.
• Kurutulmuş kekik - tatmak.
• Kurutulmuş fesleğen - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun, kaynatın ve ince halkalar halinde kesin. Ürünü tereyağla kaplı bir fırın kabına yerleştirin.

Adım 2 Kıymayı bir tavada kızartın ve patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 3. Daha sonra, karnabahar salkımlarından oluşan bir tabaka döşeyin. Bunları kaynar tuzlu suda önceden kaynatıyoruz. Üç dakika yeterli olacaktır.

Adım 4. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.İçeriği tuzlayın, üzerine kekik ve fesleğen serpin ve koyulaşana kadar pişirin.

Adım 5. Yiyeceğe rendelenmiş peynir serpin ve elde edilen hassas sosun üzerine dökün.

Adım 6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

Adım 7. Kıymalı iştah açıcı karnabahar güveci hazır. Porsiyonlara bölün ve tadını çıkarın!

Bir tavada ekmek kırıntılarında karnabahar

Bir tavada ekmek kırıntılarındaki karnabahar, ev sofranız için çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Bu ikram, tüm aile için ilginç bir öğle yemeği, akşam yemeği veya atıştırmalık görevi görecek. Hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamayacaksınız. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Karnabahar – 0,5 kg.
• Yumurta – 2 adet.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karnabaharın başını iyice yıkayın.

Adım 2. Yıkanan ürünü dikkatlice çiçek salkımlarına ayırın.

Adım 3. Daha sonra, çiçek salkımlarını kaynar tuzlu suda yaklaşık üç dakika kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın ve ürünü soğumaya bırakın.

Adım 4. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın ve tuz ekleyin.

Adım 5. Lahanayı yumurta karışımına batırın ve ardından galeta ununa bulayın.

Adım 6. Parçaları her tarafı parlak bir şekilde kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 7. Bir tavada ekmek kırıntılarına bulanmış çıtır karnabahar hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Fırında karnabahar bifteği

Fırında karnabahar bifteği, Lenten veya vejetaryen menü için ideal olan orijinal bir ev yapımı yemektir.Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 kg.
• Sarımsak – 3 diş.
• Kıyılmış dereotu – 3 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 20 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli malzemeleri hazırlayın. Karnabaharı su altında iyice yıkayın, kuru üzümleri haşlayın veya ıslatın.

Adım 2. İyi yıkanmış karnabahar başını eşit kalınlıkta biftekler halinde kesin.

Adım 3. Kıyılmış ürünü bitkisel yağla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber serpin.

Adım 4. Fırın tepsisindeki sebzeleri önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına aktarın. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 5. Hazırlanan kuru üzümleri tereyağı ile ısıtılan bir tavada 3-5 dakika kızartın.

Adım 6. Kuru üzümleri doğranmış dereotu ile tereyağında karıştırın. Karışımı pişmiş bifteklerin üzerine dökün.

Adım 7. İştah açıcı ve orijinal karnabahar bifteği fırında hazır. Servis tabaklarına yerleştirin ve servis yapın!