Pirinç kağıdıyla yapılan yemekler

Pirinç kağıdından yapılan yemekler, bir okul çocuğunun bile hazırlayabileceği çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek listesidir. Pirinç unundan yapılan kağıt biraz egzotik bir ürün olmasına rağmen, onunla yemek pişirmek gerçek bir zevktir çünkü bileşenin elastik hale gelmesi için tabakayı birkaç saniye suya batırmak yeterlidir. Pirinç kağıdı et ve deniz ürünleri ile iyi gider; ayrıca, eğer kızartmayı seviyorsanız, onu bir tavada kızartabilir ve aynı zamanda rulonun malzemelerini ısıtabilirsiniz.

Pirinç kağıdı böreği

Pirinç kağıdı böreği çok çeşitli malzemelerle hazırlanabilir ancak bugün dikkatinize taze sebzelere odaklanacağımız hafif ve besleyici bir yemek tarifi sunuyoruz. Çeşitli sebzeleri karidesle tamamlayalım ve sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli bir atıştırmalık elde edelim!

1. 
   Önceden çözülmüş karidesleri baş, kuyruk ve kabuktan temizliyoruz, bir tutam tuz ve karabiber serpiyoruz - ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafını da 60 saniye kızartıyoruz.
2. 
   Soyulmuş havuçları ve yıkanmış salatalığı ince dikdörtgen dilimler halinde kesin.
3. 
   Tatlı biberin posasını da benzer şekilde öğütün.
4. 
   Pirinç eriştelerini talimatlara göre pişirin, bir kevgir içinde süzün ve akan soğuk su altında durulayın. Kolaylık sağlamak için birkaç yerden bıçakla kestik.
5. 
   Rulonun montajı: Bir sayfa kağıdı soğuk suya batırın ve 15 saniye bekletin. Elastik tabakayı bir kesme tahtasına aktarıyoruz, dolguyu kenardan birkaç santimetre geriye çekerek yerleştiriyoruz.
6. 
   Salatayı, erişteyi, sebzeleri ve deniz ürünlerini en yakın serbest kenarla örtün (fotoğrafa bakın).
7. 
   Kağıdın üst ve alt kenarlarını içe doğru katlayın ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.
8. 
   Parçaları ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafta 1-2 dakika kızartın, kağıt havluyla kurulayın ve servis yapın.
9. 
   Soya sosuyla servis ettiğinizden emin olun. Afiyet olsun!

Vietnam usulü pirinç kağıdı krepleri

Vietnamca pirinç kağıdı kreplerinin belirsiz bir adı var - Almanca. Nems, son derece popüler olan ve yalnızca bir saatte hazırlanabilen geleneksel bir Asya yemeğidir. Sizi et dolgulu krepler hazırlamaya ve harika lezzetlerinin tadını çıkarmaya davet ediyoruz.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar - 10 adet.

İçindekiler:

• Pirinç kağıdı – 10 sayfa.
• Kıyma – 250 gr.
• Funchoza – 50 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 3-4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Pişirmeye başlamadan önce kıymanın buzunu çözün, sebzeleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları hodan rendesi üzerine doğrayın - bitkisel yağda yumuşak ve açık kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Kızartmak için kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Büyük topakları parçalamak için bir spatula kullanın.

Adım 4. Tüm malzemeler pişene kadar orta ateşte kızartın.

Adım 5. Erişteleri 5 dakika kaynar suyla doldurun, suyu dökün ve durulayın. Makasla küçük parçalara ayırıp kıymaya ekliyoruz, karıştırıyoruz ve içimiz hazır.

Adım 6. Bir parça pirinç kağıdını üç saniye suya batırın ve düz bir yüzeye yerleştirin, dolgunun bir kısmını ortasına yerleştirin ve kenarlarını kıvırarak yuvarlayın.

Adım 7. Karakteristik bir kabuk oluşana kadar krepleri yağda kızartın.

Adım 8. Otları ekleyin ve servis yapın. Yemek yapın ve eğlenin!

Karidesli pirinç kağıdı ruloları

Karidesli pirinç kağıdı ruloları, tüm catering işletmelerinde büyük talep gören popüler ve modaya uygun bir yemektir. Böyle bir yemek evde kolayca hazırlanabilir ve doğru beslenme veya diyete uysanız bile tadını çıkarabilirsiniz.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8 adet.

İçindekiler:

• Haşlanmış karides – 24 adet.
• Marul – 8 yaprak.
• Pirinç kağıdı – 8 sayfa.
• Havuç – 2-3 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Soya sosu - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kağıdı birkaç saniye suda ıslatın, düz bir yüzeye dağıtın ve bir marul yaprağının yanı sıra tatlı biber ve havuç hamurundan payetler koyun.

Adım 2. Ardından soyulmuş ve haşlanmış karidesleri yerleştirin.

Aşama 3.Kağıdın üst ve alt kenarlarını içe doğru büküp oldukça sıkı bir rulo halinde sarıyoruz.

Adım 4. Veya yalnızca bir kenarı katlarsak atıştırmalık farklı bir görünüme sahip olacaktır.

Adım 5. Kendinizi yemek çubuklarıyla donatın, yiyeceği soya sosuna batırın ve hemen bir örnek alın. Afiyet olsun!

Tavuklu pirinç kağıdı böreği

Tavuklu pirinç kağıdı böreği şu şekilde hazırlanır: ıslatılmış bir kağıt yaprağına hazırlanmış kümes hayvanları, taze sebzeler ve çeşitli soslar eklenir. Bu malzemeler için avokado, kişniş ve sütle ev yapımı bir sos hazırlamanızı öneririz; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 8 adet.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 1 adet.
• Pirinç kağıdı – 8 sayfa.
• Marul yaprakları – 6 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Granül sarımsak – ¼ çay kaşığı.
• Salatalık – 1 adet.
• Kişniş - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Sosu için:

• Avokado – 1 adet.
• Süt – 200 ml.
• Kişniş - tatmak.
• Doğal yoğurt – 150 gr.
• Granül sarımsak – ½ çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Sosla pişirmeye başlıyoruz: Sütün yarısını bir karıştırıcıya dökün, baharatları, yoğurdu, avokado posasını ve kişnişi ekleyin.

2. Adım Yüksek devirde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve kalınlığını damak tadınıza göre ayarlayın, kalan sütü azar azar ekleyin. Sosu bir süre buzdolabına koyun.

Adım 3. Filetoyu kemikten ayırın ve su altında durulayın, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve kapaklı bir tavada pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın, küçük küpler halinde kesin. Taze salatalığı ve yeşil marulu şeritler halinde kesin.

Adım 4. Bir parça pirinç kağıdını, paketin üzerinde belirtilen süre boyunca geniş bir su kabına batırın.Çıkarın ve fazla damlalar akana kadar elinizde tutun.

Adım 5. Lezzetli dolgunun tüm malzemelerini kağıdın ortasının hemen altına yerleştirin.

Adım 6. Ruloyu, doldurulmuş krep veya lahana ruloları gibi bir zarf gibi yuvarlayın.

Adım 7. Kalan ruloları aynı şekilde yuvarlayın.

Adım 8. Yemeği güzel bir tabağa koyun ve soğutulmuş ev yapımı sos eklediğinizden emin olun - bir örnek alın. Afiyet olsun!

Kıymalı pirinç kağıdı nems

Kıyılmış domuz eti, funchose ve sarımsak, salça ve zencefilden yapılan sos ile pirinç kağıdından yapılan Nems, şu anda herhangi bir Asya kafesinde tadabileceğiniz Vietnam mutfağının enfes bir yemeğidir. Ancak yemek pişirmek gerekli malzemeler ve temel beceriler dışında hiçbir şeye ihtiyaç duymadığından, gelin nems'i evde hazırlayalım!

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4-6 adet.

İçindekiler:

• Pirinç kağıdı – 4-6 sayfa.
• Domuz eti - tatmak.
• Funchoza – 10 gr.
• Havuç – ½ adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil soğan – ½ demet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Sosu için:

• Sarımsak – 2 diş.
• Ketçap/domates salçası – 50 gr.
• Zencefil kökü - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanları ve domuz etini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz.

Adım 2. Funchose'un üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra elinizle fazla nemini sıkın ve makasla doğrayın.

Adım 3. Havuçları soyun ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.

Adım 4. Yeşil soğan tüylerini halkalar halinde doğrayın.

Adım 5. Kıymaya sebzeleri, otları, erişteleri ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin.

Adım 6.Kağıdı 7-10 saniye ılık suya batırın ve bir bambu mat veya ahşap kesme tahtasına aktarın, dolguyu fotoğrafta gösterildiği gibi koyun ve üst ve alt kenarlarını ortaya doğru kıvırarak yuvarlayın.

Adım 7. Krepleri bol miktarda bitkisel yağda birbirinden uzakta kızartın. Sık sık ve dikkatlice çevirerek altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Adım 8. Sos için soyulmuş diş sarımsak ve zencefili rendeleyin, salça veya ketçapla birleştirin.

9. Adım. İştah açıcı nemleri servis edip sofraya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Kırmızı balıklı pirinç kağıdı ruloları

Kırmızı balıklı pirinç kağıdı ruloları, sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı veya kural olarak göz açıp kapayıncaya kadar "uçup giden" tatil atıştırmalıkları için mükemmel bir seçenektir. “Scattering” çünkü hiç kimse avokado ve roka ile birlikte taze füme somon yemenin zevkini inkar edemez.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Taze füme somon – 50 gr.
• Roka – 50-70 gr.
• Marul/iceberg marul – 150-200 gr.
• Avokado – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Süzme peynir – 100 gr.
• Pirinç kağıdı – 4 sayfa.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce sebzeleri durulayın, havuçları soyun ve rendeleyin, avokado, tatlı biber posası, domates ve somonu çubuklar halinde kesin.

Adım 2. Kağıdı birkaç saniye suya batırın ve tahtaya yerleştirin, domates, marul, roka ve havuçları yerleştirin. Ayrıca süzme peynir, tuz ve karabiberi de ekliyoruz.

Adım 3. Üzerine balık dilimlerini, avokadoyu ve tatlı biberi koyun.

Adım 4. Ruloyu sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Adım 5.Tüm ruloları benzer şekilde oluşturuyoruz.

Adım 6. “Paketler” halinde kesin, servis tabağına yerleştirin ve servis yapın. Yemek yapın ve eğlenin!

Kızarmış pirinç kağıdı böreği

Kızarmış Pirinç Kağıdı Spring Rolls, hazırlanması sadece birkaç dakika süren inanılmaz derecede lezzetli, Asya esintili bir mezedir. Ruloları başarılı bir şekilde hazırlamanın ana sırrı, ıslatılmış kağıtla hızlı bir şekilde çalışmaktır; dolguyu elastikiyetini kaybetmeden önce içine sarmayı denemeniz gerekecek!

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi – 7-10 dk.

Porsiyonlar - 3 parça.

İçindekiler:

• Haşlanmış-dondurulmuş karides – 150 gr.
• Pirinç kağıdı – 3 sayfa.
• Salatalık – 1-2 adet.
• Roka – ½ demet.
• Acı biber – ½ adet.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soya sosu – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeden birkaç saat önce deniz ürünlerini dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında bırakın.

Adım 2. Karidesleri 1-2 dakika kaynar suya batırın.

Adım 3. Kabuklu deniz hayvanlarını temizleyin ve yıkanmış salatalığı çubuklar halinde kesin. Ayrıca rokayı iyice durulayıp fazla nemi silkeliyoruz.

Adım 4. Geniş bir kaba su dökün ve kağıdı ıslatın.

Adım 5. Hızla bir kesme tahtasına aktarın ve karides ve salatalıkları dizin.

Adım 6. Acı biber halkalarını ve otları ekleyin.

Adım 7. Kenarları katlayın ve rulolar oluşturun.

Adım 8. Ruloları bitkisel yağ içeren bir tavaya her zaman birbirinden uzakta olacak şekilde yerleştirin.

Adım 9. Her iki tarafta 1-2 dakika kızartın.

Adım 10. Soya sosuna batırdığınızdan emin olarak servis yapın ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Somon ve krem ​​peynirli Çin böreği

Somon ve lor peynirli Çin böreği, her ziyafeti kolayca süsleyecek şenlikli bir mezedir. Ayrıca, beklenmedik misafirler kapınıza geldiğinde ve onlara ikram edecek hiçbir şey olmadığında bu tür rulolar "her zaman kurtarmaya gelecektir". Mutfakta 10 dakika geçirin ve işte - herkes karnı doydu!

Pişirme süresi - 10 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1-2.

İçindekiler:

• Avokado – ½ adet.
• Hafif tuzlu alabalık – 50 gr.
• Pirinç kağıdı – 1 sayfa.
• Lor peyniri – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Avokado posasını ve alabalığı orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.

Adım 2. Pirinç kağıdını yumuşayana kadar suya batırın.

Adım 3. Dilimlenmiş balıkları ve tereyağlı meyveleri kağıdın ortasına yerleştirin.

Adım 4. Malzemeleri bol miktarda krem ​​peynirle yayın.

Adım 5. Kenarları dolguya doğru katlayın ve ruloyu sarın.

Adım 6. Parçalara ayırın ve yemeğe geçin. Afiyet olsun!