Ispanaklı yemekler

Ispanaklı yemekler, çeşitliliği tek kelimeyle muhteşem olan sağlıklı ve besleyici yemeklerdir! Taze veya dondurulmuş otlar kullanarak kolayca lezzetli bir püre çorbası, kırmızı balık filetosu güveç veya Gürcü pkhali veya Türk baklavası "yapabilirsiniz". Ispanak, ana bileşenlerin tat özelliklerini bozmayan, aksine onları vurgulayan ve tamamlayan mükemmel bir tada ve göze çarpmayan bir aromaya sahiptir.

Taze ıspanak çorbası

Taze ıspanak çorbası, her zamanki diyetinizi kolayca çeşitlendirecek, sizi ve evinizi şaşırtacak doyurucu bir vejetaryen öğle yemeği için sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Narin çorba, mükemmel lezzetinin yanı sıra vitamin açısından da zengindir.

1. 
   Listeye göre ürünler hazırlıyoruz.
2. 
   Soğanı soyun ve ince yarım halkalar veya tüyler halinde kesin.
3. 
   Patateslerin kabuklarını çıkarın, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
4. 
   Bir tencerede biraz bitkisel yağı ısıtın ve soğanı ekleyin, karabiber ve tuzu ekleyin, sık karıştırarak 1-2 dakika kızartın.
5. 
   Altın soğanlara patates dilimlerini ekleyin, baharatlayın ve malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
6. 
   Aynı zamanda ıspanakları yıkayıp kurulayın.
7. 
   Yaprakları yumuşamış sebzelerin üzerine yerleştirin.
8. 
   Ispanağı bastırın ve kapağını kapatın, yapraklar yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.
9. 
   Et suyunu malzemelerin üzerine dökün.
10. 
    Yiyeceği 60 saniye kaynatın ve tuz, baharatlar ve ekşi narenciye suyuyla tatlandırın ve bir blender ile karıştırın.
11. 
    Çorbayı kaselere paylaştırıp dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

---

Fırında ıspanaklı börek

Şekersiz hamur esas alınarak hazırlanan, salamura peynir ve susamla tamamlanan fırında ıspanaklı börek, her türlü et yemeğini veya çorbayı tamamlayabilen doyurucu bir yemektir ve aromatik çay veya kahvenin yanına da çok yakışır.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 300gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Süt – 12 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Ispanak – 400 gr.
• Beyaz peynir – 350 gr.
• Yeşil soğan – 20 gr.
• Dereotu – 20 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.

Bunlara ek olarak:

• Yumurtalar – 1 adet.
• Susam - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tuzu ve unu karıştırın, kaba bir rende üzerine ezilmiş soğutulmuş tereyağı ekleyin - kırıntılara kadar yoğurun.

Adım 2. Soğuk sütü dökün ve kütleyi bir topak halinde toplayın.

Adım 3. Yarı mamul ürünün üçte ikisini ayırın ve yaklaşık 3-5 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Kendinize bir oklava yardım ederek kalıba aktarın ve kenarlarını şekillendirin.

Adım 4.Dolguyu hazırlamak için bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sarımsak parçalarını bir dakikadan fazla olmamak üzere hızla kızartın.

Adım 5. Sarımsakları atın ve doğranmış ıspanakları aromatik yağda kızartın, kapağın altında 5 dakika kaynattıktan sonra doğranmış otları ekleyin. Karıştırın ve 1-2 dakika daha ocakta tutun.

Adım 6. Beyaz peyniri temiz ellerle küçük parçalara bölün ve soğutulmuş yeşil karışımla karıştırın.

Adım 7. Yumurtayı ıspanak ve peynir karışımına kırın ve kuvvetlice karıştırın.

Adım 8. Dolguyu tabana yerleştirin ve dağıtın.

Adım 9. Hamurun geri kalanını açın ve ıspanak kütlesinin üzerine yerleştirin, kenarlarını sabitleyin ve buharın serbestçe çıkmasını sağlamak için iş parçasının ortasında bir delik açın veya kesin.

Adım 10. Üstüne çırpılmış yumurta sürün ve bir avuç susam serpin.

Adım 11. Yiyeceği 190 derecede 30-40 dakika pişirin.

Adım 12. Pastayı ılık hale gelinceye kadar oda sıcaklığında bırakın, ardından kesin ve bir örnek alın. Afiyet olsun!

Taze ıspanaklı salata

Taze ıspanaklı salata, vücudunuzun özellikle sezon dışı dönemde acilen ihtiyaç duyduğu yararlı makro ve mikro elementlerle sizi dolduracak gerçek bir vitamin “bombasıdır”. Yeşillikleri salamura peynir ve yumurtayla birleştirmenizi öneririz; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi – 7 dakika

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Peynir peyniri – 50 gr.
• Ispanak – 50-70 gr.
• Susam – 2 yemek kaşığı.
• Zeytin/bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak ve kendi rahatınız için gerekli tüm ürünleri masanın üzerine koyun.

Adım 2. Kabuğu yumurtalardan çıkarın ve iri doğrayın.

Aşama 3.Salamura peyniri küpler halinde kesin.

Adım 4. Yıkanmış ıspanak yapraklarını, peyniri ve yumurtayı derin bir kapta birleştirin.

Adım 5. Malzemelerin üzerine susam serpin.

Adım 6. Sos için kaseye limon suyu ve zeytinyağını dökün, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 7. İyice karıştırın.

Adım 8. Sosu malzemelerin üzerine dökün ve eşit dağılım için karıştırın.

Adım 9. Servis tabağına aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Ispanaklı kremalı çorba

Kremalı ıspanak püresi çorbası, et suyu olmadan hazırlanan ilk yemeklere şüpheyle yaklaşanları bile memnun edecek hassas bir malzeme kombinasyonudur. Yiyecek, lezzet özellikleri ve hoş aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Ispanak – 400 gr.
• Patates – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Krema - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker – 1 tutam.
• Su – 1 l.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak.
• Limon suyu - tatmak.
• Kurutulmuş maydanoz – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ayçiçek yağını bir tencerede ısıtın, bir parça tereyağı, doğranmış soğan, tuz ve şekeri ekleyin - sürekli karıştırarak açık kahverengi olana kadar kızartın (8-10 dakika).

Adım 2. Şimdi ince dilim patatesleri yanmaz bir kaseye koyun ve bileşen yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 3. Zaman kaybetmeden ıspanak salkımının saplarını ayırın.

Adım 4. Aşırı nemden kurtulmak için yeşillikleri iyice durulayın ve bir kevgir içine koyun.

Adım 5. Patatesler hazır olduğunda ıspanakları bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Kabı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Adım 7. Şimdi malzemeleri bir litre suyla doldurun.

Adım 8. Çorbayı kaynatın ve bir blender kullanarak püre haline getirin.

Adım 9. Çorbanın tadını tuz, hindistan cevizi, karabiber ve limon suyuyla dengeleyin.

Adım 10. Her şeyi karıştırın ve tekrar kaynatın.

Adım 11. Yiyeceği tabaklara dağıtın ve kremayı ve kurutulmuş maydanozu ekleyin. Afiyet olsun!

Kremalı soslu ıspanaklı makarna

Kremalı Soslu Ispanaklı Makarna, siz ve aileniz için kolayca doyurucu bir öğün haline gelecek hızlı ve lezzetli bir yemektir. Tarifte et kullanılmamasına rağmen makarna inanılmaz derecede aromatik ve iştah açıcı çıkıyor. Deneyin ve kendiniz görün!

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Makarna – 250 gr.
• Taze ıspanak – 300 gr.
• Dondurulmuş bezelye – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Krem %20 – 300 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kalın duvarlı bir kapta tereyağını eritin ve ince doğranmış sarımsak ve soğanı soteleyin, bezelyeleri ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Aynı zamanda makarnayı tuzlu suda haşlayın.

Adım 2. Çeşitli sebzeleri doğranmış taze ıspanakla tamamlıyoruz, kremayı döküyoruz - karışımı 3 dakika orta ateşten biraz daha az ısıtıyoruz. Öğütülmüş karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 3. Makarnadaki suyu boşaltın ve sosa aktarın.

Adım 4. Bileşenleri aktif olarak karıştırın.

Adım 5. Lezzetli makarnaları hemen tabaklara yerleştirin ve yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Ispanaklı kiş

Ispanaklı kiş, lezzetli bir dolgunun hakim olduğu, doyurucu ama aynı zamanda hafif, açık yüzlü bir turtadır. Tabanı, tereyağında pişireceğimiz ince, ufalanan hamurdur. Kendinizi Fransız yemekleriyle ödüllendirin!

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

Test için:

• Tereyağı (soğutulmuş) – 50 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 140 gr.
• Soğuk su – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Doldurmak için:

• Ricotta – 350 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Tereyağı – 10 gr.
• Ispanak – 100 gr.
• Sert peynir – 60 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce her bir bileşeni tartın.

Adım 2. Hamuru hazırlayın: Unu ve tuzu bir blender kasesine dökün, soğuk tereyağı küplerini ekleyin ve ince kırıntılar halinde çırpın.

Adım 3. Yumurtayı karışıma ekleyin ve tekrar çırpın. Hamur top haline gelmezse biraz buzlu su ekleyin.

Adım 4. Kütleyi streç filme aktarın ve hafifçe bastırın, sarın ve yarım saat dondurucuya koyun.

Adım 5. Ispanak yapraklarını iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin, ardından üzerini kaplayacak şekilde yumuşayana kadar tereyağında pişirin.

Adım 6. İnce delikli bir rende kullanarak bir parça sert peyniri doğrayın.

Adım 7. İki çeşit peyniri karıştırın.

Adım 8. Peynirlere topaklanan ıspanakları ekleyin ve karıştırın.

Adım 9. Daha sonra doğranmış yumurtayı, karabiberi, hindistan cevizini ve tuzu ekleyin.

Adım 10. Dondurulmuş hamuru kalıba yerleştirin ve kenarları oluşturacak şekilde tabana dağıtın.

Adım 11Isıl işlem sırasında pastanın kabarmasını önlemek için üstüne bir parça pişirme kağıdı koyun ve mısır gevreğini dökün - 180 derecede 15 dakika pişirin.

Adım 12. Zaman geçtikten sonra, parşömeni "ağırlık" ile birlikte çıkarın ve dolguyu eşit şekilde tabana yerleştirin.

Adım 13. Kişiyi 30-35 dakika hazır hale getirin.

Adım 14. Bitmiş pişmiş ürünleri, kapısı açık olarak 15-20 dakika daha fırında bırakın ve ancak bundan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yemek yapın ve eğlenin!

Gürcü ıspanağı pkhali

Gürcü ıspanaklı pkhali, sıra dışı görünümüyle sadece aile üyelerinizi değil aynı zamanda misafirlerinizi de şaşırtacak şenlikli bir mezedir. Pkhali, kişniş, sarımsak ve ceviz taneleri gibi aromatik ve tuzlu bileşenlerin karışımından yapılan küçük toplardır.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Kişniş – 1 demet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Ispanak – 300 gr.
• Ceviz taneleri – 50 gr.
• Sirke - tatmak.
• Khmeli-suneli – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ıspanak yapraklarını 60 saniye kaynar suya batırın.

Adım 2. Yumuşatılmış yeşillikleri bir kevgir içine aktarın ve fazla sıvıyı sıkın.

Adım 3. Bir blender kasesinde bir demet kişniş, fındık ve sarımsağı öğütün - elde edilen kütleyi bir kaseye aktarın.

Adım 4. Ispanağı da aynı şekilde doğrayın.

Adım 5. İki kütleyi birleştirin ve sirke, tuz ve baharatlarla baharatlayın - iyice karıştırın.

Adım 6. Islak ellerle toplar yapın ve isteğe bağlı olarak taze sebzeler ve olgun nar taneleri ile tamamlanan servis tabağına yerleştirin.

Adım 7. Afiyet olsun!

Ispanaklı omlet

Ispanaklı omlet, orijinal görünümüyle sadece çocukları değil yetişkinleri de şaşırtacak! Çünkü ıspanak ilavesi sayesinde omletiniz göze hoş gelen, sizi cezbedecek zengin bir yeşil ton elde edecek. Deneyin ve kendiniz görün!

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 7 adet.
• Ispanak – 1 demet.
• Süt – ½ yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze yeşil ıspanak yapraklarını ayıklayıp iyice yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz.

Adım 2. Ispanakları rastgele doğrayın.

Adım 3. Yeşillikleri bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 4. Yumurtalı yeşil püreyi ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice çalkalayın.

Adım 5. Omlet karışımına sütü ekleyin ve baharatları ekleyin, karıştırın.

Adım 6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve karışımı dökün, kısık ateşte yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Adım 7. Daha sonra bulaşıkları bir kapakla kapatın ve yiyeceği hazır hale getirin.

Adım 8. Orijinal omleti porsiyonlara bölün ve soğumasını beklemeden servis yapın. Afiyet olsun!

Kremalı soslu ıspanaklı tavuk

Kremalı soslu ıspanaklı tavuk, ister diyet yapıyor olun ister kalori sayıyor olun, geceleri bile tadını çıkarabileceğiniz inanılmaz derecede lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu şekilde hazırlanan kümes hayvanları kesinlikle favoriniz olacak!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 7-10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 250 gr.
• Soğan – 50 gr.
• Ispanak – 30 gr.
• Krem %20 – 150 ml.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Granül sarımsak - tadı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı kabuğundan "serbest bırakıyoruz" ve rastgele küçük parçalara ayırıyoruz.

Adım 2. Filmleri tavuk filetodan çıkarın, suyla durulayın ve büyük küpler halinde kesin.

3. Adım Yıkanmış ıspanak yapraklarını elinizle yırtın.

Adım 4. Et ve soğan parçalarını ısıtılmış bitkisel yağda yaklaşık 5-6 dakika kızartın.

Adım 5. Malzemeleri kremayla doldurun.

Adım 6. Tuz ve baharat serpin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 7. Ispanağı ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika sonra ocaktan alın.

Adım 8. Sulu yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve tadın. Afiyet olsun!

Ispanaklı somon

Ispanaklı somon, “PP” kategorisinde yer alan sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Her zamanki diyetinizi çeşitlendirin ve otlar ve baharatlarla tamamlanan yumuşak balık filetolarının tadını çıkarın. Taze sebze salatası ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Somon bifteği – 300 gr.
• Ispanak – 100 gr.
• Limon – 1 adet.
• Krem %20 – 80 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Balıkları ve yeşil yaprakları iyice yıkayıp kurulayın.

Adım 2. Ispanağı ince ince doğrayın.

Adım 3. Limonu ince dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 4. Küçük bir pişirme kabının tabanına birkaç narenciye dairesi yerleştirin.

Adım 5. Somonu üstüne yerleştirin ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.

Adım 6: Bifteği cömertçe doğranmış ıspanakla serpin.

Adım 7. Yarı mamul ürünü kremayla doldurun ve 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 8. Dikkatlice fırından çıkarın.

Adım 9. Bir tabağa aktarın ve hemen numuneyi alın. Yemek yapın ve eğlenin!