Brokoli fırında

Fırında brokoli tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir ikramdır. Bu ürün garnitür, atıştırmalık veya çocuk menüsünün bir parçası olarak servis edilebilir. Fırında yemek pişirmek için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren kanıtlanmış tarifleri not edin. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Fırında pişmiş peynirli brokoli

Herkes brokoli'nin çok sağlıklı bir ürün olduğunu bilir. Değerli liflerin yanı sıra birçok vitamin ve mikro element içerir. Pek çok kişi bu tür lahanayı pişirildiğinde kendine has kokusu nedeniyle sevmez. Fırında pişirmek, sevilmeyen aromanın mutfakta yayılmasını tamamen önlemenizi sağlar. Ayrıca brokoli, altın peynir kabuğunun altında pişirildiğinde gerçekten çok lezzetli, sulu ve yumuşak olur. Sağlıklı beslenme meraklıları için bu harika bir yemek seçeneği!

1. 
   Brokoli fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Yumurtaları geniş bir kaseye kırın. Tadına göre tuz, biraz öğütülmüş karabiber ve lezzet için bir tutam rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi bir çatalla birlikte çalkalayın. Sütü yumurtalara dökün ve iyice karıştırın. Rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine doğrudan yumurta karışımının bulunduğu kaseye rendeleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
2. 
   Brokoli taze kullanılıyorsa yıkanmalı ve ayrı çiçek salkımlarına ayrılmalıdır. Lahana donmuşsa, ön çözülmeden hemen pişirme aşamasına geçin. Uygun hacimde bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve brokoli çiçeklerini içine indirin. Üç ila dört dakika pişirin, ardından suyu boşaltıp lahanayı bitkisel yağla yağlanmış bir forma yerleştiriyoruz. Çiçek salkımlarını tüm çevre boyunca eşit olarak düzenleyin.
3. 
   Hazırlanan yumurta-süt karışımını peynirle birlikte formdaki brokolinin üzerine dökün. Gerekirse çöken peyniri lahana yüzeyine düzleştirin.
4. 
   Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve tavayı orta-düşük seviyeye yerleştirin. Yemeği onbeş kadar pişirin. Yüzeydeki peynir erimeli ve iyice kızarmalıdır.
5. 
   Bitmiş güveci fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Sıcak veya ılık servis yapın, doğrudan tavada porsiyonlara bölün. İstenirse yüzeyi taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında lezzetli bir brokoli güveç nasıl yapılır

Çok lezzetli ve hazırlanması kolay brokoli güveci. Bitmiş yemeğin hassas tadı ve hoş aromasının sırrı, baharatlarla yapılan kremalı dolgudadır.Pişirmeden önce brokolinin birkaç dakika kaynatılması gerekir ve sebzenin parlak yeşil rengini kaybetmesini önlemek için kaynattıktan hemen sonra çiçek salkımlarını soğuk suya batırın. Böylece güveç sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda parlaklığıyla da oldukça çekici olacaktır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Brokoli – 500 gr.

Yumurtalar – 4 adet.

Krema – ½ yemek kaşığı.

Hardal – 1 çay kaşığı.

Un – 2 yemek kaşığı.

rendelenmiş hindistan cevizi – ½ çay kaşığı.

Sert peynir – 100 gr.

Tuz - tatmak.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Bu güveci hazırlamak için taze veya dondurulmuş lahana kullanabilirsiniz. İkincisinin buzunu çözmeye gerek yoktur, hemen kaynatmaya başlayabilirsiniz. Lahana taze ise, iyice yıkanmalı, alt yapraklar kesilmeli ve çatalın kendisi yaklaşık olarak aynı büyüklükte ayrı çiçek salkımlarına ayrılmalıdır.

2. Uygun büyüklükte bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve lahana salkımlarını içine indirin. Tekrar kaynadığı andan itibaren sebzeyi dört ila beş dakikadan fazla pişirmeyin. Pişirdikten sonra lahanayı bir kevgir içine boşaltın ve çok soğuk suya koyun; bu, zengin yeşil rengini koruyacaktır. Daha sonra suyun akmasına izin verin.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları ve kremayı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte çırpın.

4. Yumurta-krema karışımına hardalı, öğütülmüş karabiberi ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Tuzu unutma. Her şeyi iyice karıştırın.

5. Daha sonra unu ekleyin ve hamuru çırpın, tüm topakları kırın.

6. Son olarak kaba rende üzerine rendelenmiş sert peyniri ekleyin. Güveç serpmek için toplam peynir miktarının üçte birini bırakıyoruz.

7.Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Haşlanmış brokoli çiçeklerini içine yerleştirin. Hazırladığınız kremalı dolguyu içlerine doldurun.

8. Gelecekteki güvecin yüzeyine kalan rendelenmiş peyniri serpin ve tüm alana eşit şekilde dağıtmaya çalışın.

9. Fırını önceden 190 dereceye ısıtın ve brokolili tavayı orta seviyeye yerleştirin. Yemeğin yüzeyi altın kahverengi olana kadar on beş dakika pişirin. Güveci sıcak veya ılık olarak servis edin. Doğrudan kalıpta porsiyonlar halinde kesin.

Afiyet olsun!

Fırında brokoli ile tavuk pişirmek için basit ve lezzetli bir tarif

Tavuk göğsü kullanmak için çok iyi bir tarif. Sulu brokoli ve hassas kremalı sosla birlikte asla kurumaz. Tabii göğüs yerine kemikleri ve deriyi ayırdıktan sonra tavuğun diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz. Bu yemek, hem et bileşenini hem de garnitürü zaten birleştirdiği için mutfakta zaman kazanmanıza yardımcı olacaktır. Servis yaparken ek olarak ekleyebileceğiniz tek şey taze otlardır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Tavuk göğsü – 400 gr.

Brokoli – 300 gr.

Sert peynir – 100 gr.

Krem – 200 ml.

Soğan – 1 adet. küçük boy.

Tuz - tatmak.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yeşiller - servis için.

Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsünü veya tavuğun diğer kısımlarını tuzlu suda yirmi ila yirmi beş dakika kaynatın. Haşlanan eti çıkarın ve soğuması için bir tabağa koyun. Kalan et suyu örneğin çorba hazırlamak için kullanılabilir.

2.Brokoli çiçeklerinin de pişirmeden önce haşlanması gerekir. Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve lahanayı içine indirin. İhale etin çok yumuşak olmaması için beş dakikadan fazla pişirmeyin. Haşlanmış çiçek salkımlarını bir kevgir içine koyun ve rengini korumak için soğuk suyla durulayın. Sıvının akmasına izin verin.

3. Soğumuş olan tavuğun kemiklerini çıkarın. Eti tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin.

4. Soğanları soyun, yıkayın ve bıçakla küçük küpler halinde doğrayın.

5. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. İçine brokoli çiçeklerini, haşlanmış tavuk parçalarını ve doğranmış soğanları koyun. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber serpin. Malzemeleri doğrudan formda karıştırın.

6. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

7. Ayrı bir kapta belirtilen miktardaki kremayı peynir rendesi ile karıştırın.

8. Elde edilen karışımı güvecin üzerine dökün. Rendelenmiş peynir yüzeye yerleşecek - bir kaşıkla eşit bir tabaka halinde yayın.

9. Fırını 190 dereceye ısıtın ve tavayı orta seviyeye yerleştirin. Yirmi dakika pişirin. Yüzeydeki peynir tamamen erimeli ve gözle görülür şekilde kızarmalıdır. Bitmiş güveci fırından çıkarın ve rahat bir sıcaklığa soğumaya bırakın. Yemeğin yüzeyine doğranmış otlar serpin ve servis yapın. Doğrudan kalıpta porsiyonlar halinde kesin.

Afiyet olsun!

Brokoli ve Karnabahar Güveç

Akşam yemeği için mükemmel, çok hafif ve aynı zamanda besleyici bir yemek. Narin sebzeler birbirleriyle iyi uyum sağlar ve hassas kremsi dolgunun arka planında doğal lezzetlerini ortaya çıkarır.Yumurta, krema ve bitkisel lif kombinasyonu vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve yalnızca fayda sağlar. Doğru beslenmeye bağlı kalan ve yemeklerinin kalitesini izleyenler bu güvecin tadını çıkarmalıdır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Karnabahar – 150 gr.

Brokoli – 150 gr.

Krem – 50 ml.

Yumurtalar – 3 adet.

Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.

Tuz - tatmak.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yeşiller - servis için.

Tereyağı – servis için.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle brokoli ve karnabaharı hazırlayın. Sebzeler taze ise, onları yıkarız ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte ayrı çiçek salkımlarına ayırırız. Alt yaprakları çıkarın. Brokoli ve karnabahar dondurulursa buzunun çözülmesine gerek yoktur. Hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.

2. Uygun büyüklükte bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. İçine brokoli ve karnabahar salkımlarını koyuyoruz - her şeyi birlikte pişireceğiz. Kaynama anından itibaren, hamurun biraz sert kalması için çiçek salkımlarını en fazla beş dakika pişirin. Daha sonra sebzeleri bir kevgir içerisine koyun ve sıvının akmasını sağlayın.

3. Yumurtaları ayrı bir kaba kırıp kremayı ekleyin.

4. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Tuzlayın ve tadına karabiber ekleyin.

5. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Haşlanmış brokoli ve karnabahar çiçeklerini içine karıştırın.

6. Kalıbın içindeki sebzeleri yumurta-krema karışımıyla doldurun.

7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Güveç kabını orta seviyeye yerleştirin. Yirmi ila yirmi beş dakika pişirin.Bu süre zarfında yumurta dolgusu tamamen sertleşecek, sebzeler tamamen pişecek ve yüzeyi gözle görülür şekilde kahverengileşecektir. Bitmiş güveci fırından çıkarıp sıcak olarak servis ediyoruz. Lezzet için yüzeye taze doğranmış otlar serpilebilir. Güveci doğrudan tavada porsiyonlar halinde kesin.

Afiyet olsun!

Fırında ekşi kremada brokoli pişirmek için adım adım tarif

Lezzetli olması için brokoli nasıl pişirilir? Bu, çekici yeşil salkımları olan birçok kişi tarafından sorulan bir sorudur. Genel olarak brokoli, herhangi bir et yemeğinin yanında garnitür olarak harikadır. Haşlanmış lahana size sıkıcı geliyorsa fırında pişirin - bu durumu tamamen değiştirir. Ekşi krema ve rendelenmiş peynir kullanılması küçük bir sırdır. Pişirildiğinde yüzeyde hassas bir kabuk oluştururlar, bu da yumuşak brokoliyi inanılmaz derecede zengin aromalı bir sebzeye dönüştürür.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

Brokoli – 800 gr.

Ekşi krema – 180 gr.

Sert peynir – 120 gr.

Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Tuz - tatmak.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Brokoliyi yıkayın ve alt yapraklarını kesin. Çatalları bireysel çiçek salkımlarına ayırıyoruz. Parçalar çok büyükse kesilmelidir. Lahana donmuşsa, önce buzunun çözülmesine gerek yoktur. Hazırlanan çiçek salkımlarını tuzlu suda üç ila dört dakika kaynatın. Daha sonra brokoliyi bir kevgir içerisine koyun ve et suyunun tamamen süzülmesini sağlayın. Lahananın parlak yeşil rengini korumak istiyorsanız kaynattıktan hemen sonra çok soğuk suyun içinde bir dakika kadar bekletebilirsiniz.Sıcaklık şoku brokoli'nin parlak rengini geri kazandıracak ve daha sonra solgunlaşmasını önleyecektir.

2. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Haşlanmış çiçek salkımlarını içine yerleştirin. Brokoliyi kabarık tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirirseniz, pişirildiğinde özellikle güzel görünür. Lahana kesildiğinde ağaç benzeri dekoratif desenini ortaya çıkarır. Lahananın tadına tuz ve karabiber serpin.

3. Brokolinin yüzeyine ekşi krema sürün. Tadının tatlılığı ve zenginliği doğrudan yağ içeriğinin yüzdesine bağlı olduğundan, en yağlı olanın kullanılması tavsiye edilir. Bir çorba kaşığının arkasını kullanarak ekşi kremayı her çiçek salkımına yayın.

4. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen talaşı bir kat ekşi krema üzerine serpin.

5. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Brokolili tavayı orta seviyeye yerleştirin. Yüzey iyice kızarana kadar on beş ila yirmi dakika pişirin. Bitmiş brokoliyi fırından çıkarın ve doğrudan tavada sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Kremalı yumuşak ve lezzetli brokoli

Brokoli süt ürünleriyle harika gider. Peynirli kremayla pişirildiğinde çok yumuşak çıkıyor. Lahanayı sevmeyenler bile bu brokoliyi reddetmeyecektir. Bitmiş yemeğin kremsi tadını daha da vurgulamak için işlenmiş peynir kullanıyoruz: kremada eritmeniz yeterli. Bu dolgunun zengin bir tadı vardır ve onu brokoli'ye mükemmel şekilde aktarır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

Brokoli – 800 gr.

Krem – 250 ml.

İşlenmiş peynir – 150 gr.

Sert peynir – 80 gr.

Sarımsak – 1 diş.

rendelenmiş hindistan cevizi – ½ çay kaşığı.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Tuz - tatmak.

Tereyağı – kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Brokoli taze ise yıkanması ve çiçek salkımlarına ayrılması gerekir. Lahana donarsa, bu işi kolaylaştırır: hiçbir hazırlık aşamasına gerek yoktur ve hemen pişirmeye başlayabilirsiniz.

2. Tuzlu suyu bir tencerede kaynatın ve üzerine brokoliyi ekleyin. Çiçek salkımlarını üç ila dört dakika kaynatın. Bundan sonra lahanayı bir kevgir içine koyun ve et suyunun tamamen süzülmesine izin verin.

3. Kremalı dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için kremayı bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Sıvı ısınırken işlenmiş peyniri küpler halinde kesin veya bir kaşıkla parçalara bölün. Rendelenmiş peyniri ısıtılmış kremanın içine koyun ve erimesi için sürekli karıştırmaya başlayın. Sosun yapısını bozmamak için kaynatmamalısınız. Sos homojen hale gelince ocaktan alın ve öğütülmüş karabiber, rendelenmiş hindistan cevizi, tadına göre tuz ve presten geçirilen bir diş sarımsağı ekleyin.

4. Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

5. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Haşlanmış brokoli çiçeklerini yerleştirin ve üzerine hazırlanan sosu dökün. Yüzeyi rendelenmiş peynirle kaplayın. Tavayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına orta seviyede yerleştirin. Kabuğun yüzeyi kızarıncaya kadar yemeği yirmi ila yirmi beş dakika pişirin. Bitmiş brokoliyi sıcak olarak servis edin. Doğrudan kalıpta porsiyonlara bölün.

Afiyet olsun!

Fırında Dondurulmuş Brokoli Nasıl Pişirilir

Dondurulmuş brokoliden kolaylıkla lezzetli bir sebze yemeği hazırlayabilirsiniz.Haşlamanıza bile gerek yok, sadece baharatlarla tatlandırın ve pişirmek için fırına koyun. Lahana çok aromatik çıkıyor ve doğal dokusunu koruyor - bu, "al dente" hazırlık derecesini sevenlere hitap edecek. Otlar ve baharatlar kendi damak zevkinize göre birleştirilebilir; bu tarifte eski güzel klasikleri sunuyoruz: tuz, karabiber ve sarımsak. Bu kombinasyon bir kazan-kazandır ve her zaman kalabalığı memnun eder.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

Dondurulmuş brokoli – 500 gr.

Zeytinyağı – 3-4 yemek kaşığı.

Sarımsak – 2 diş.

Tuz - tatmak.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları soyun, yıkayın ve kurulayın. Daha sonra öğütmeniz gerekir. Karanfilleri bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz - bitmiş brokolide sarımsak parçaları hissedilecektir. Eğer onu bir presten geçirirseniz sarımsağın “varlığı” daha hassas olacaktır.

2. Dondurulmuş brokoliyi pişirmeden önce çözdürmek gerekli değildir. Yumuşak eti fırında yeterince çabuk donmaktan çıkacaktır.

3. Çiçek salkımlarını bir fırın tepsisine dökün. Onlara zeytinyağı gezdirin. Daha sonra üzerine tuz ve karabiber serpin. Önceden doğranmış sarımsakları eklemeyi unutmayın. Her bir brokoli parçasının baharatlarla kaplanması için her şeyi ellerinizle karıştırın. Fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve lahanayı yirmi ila yirmi beş dakika pişirin.

4. Belirtilen süre geçtikten sonra brokoliyi fırından çıkarın ve hemen servis yapın. Narin, aromatik çiçek salkımları tavuk budu, biftek veya kızarmış balık için ideal bir tamamlayıcıdır.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş brokoli ile patates

Etsiz bir sebze yemeği pişirmeye ihtiyacınız varsa bu tarif tam aradığınız tarif. Ana malzemeler patates ve brokolidir. Renk vurgusu ve sululuk için ayrıca havuç ve dolmalık biber parçaları da ekliyoruz. Sebzelerin yoğunlukları farklı olduğundan ve buna bağlı olarak pişme süreleri de farklı olduğundan, kademeli olarak kalıba yerleştirilmesi önemlidir. Pişirme sırasında değerli nemi kaybetmemek için sebzelerin kapatılması tavsiye edilir. Doğru boyutta bir kapağınız yoksa bir parça folyo kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

Patates – 450 gr.

Brokoli – 300 gr.

Dolmalık biber – ½ adet.

Havuç – 1 adet.

Sarımsak – 1-2 diş.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Soya sosu – 3 yemek kaşığı.

Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Taze kullanırsak brokoli çiçek salkımına ayrılmalıdır. Dondurulmuş lahana durumunda, her şey bizden önce zaten yapılmıştır, bu nedenle herhangi bir hazırlık işlemine gerek yoktur.

2. Patates yumrularını soyun ve yıkayın. Havuçları da soyup yıkıyoruz.

3. Belirtilen miktarlarda bitkisel yağı ve soya sosunu pişirme kabına dökün. Sarımsakları soyun, yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Soya sosu ve yağdan sonra kalıba dökün, karabiber ekleyin.

4. Soyulmuş havuçları ince dilimler halinde kesin ve kalıptaki sarımsakların üzerine yerleştirin.

5. Hazırlanan patatesleri çubuklar halinde kesin ve bir fırın tepsisine havuçların üzerine koyun.

6. Her bir sebze parçasının sos ve yağla kaplanması için her şeyi ellerinizle karıştırın.

7. Kalıbı bir kapakla kapatın veya folyoyla sıkın.Sebzeleri önceden 190 derece ısıtılmış fırının alt katına yerleştirin ve otuz dakika pişirin.

8. Belirtilen süre geçtikten sonra sebzeleri bir spatula ile karıştırın, tekrar folyo ile örtün ve on dakika daha pişirmeye devam edin.

9. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ve saplarını çıkarıyoruz. Hamuru şeritler halinde kesin. Biberleri pişmiş sebzelerin üzerine koyun, tekrar folyoyla örtün ve beş ila yedi dakika pişirin.

10. Son olarak brokolinin çiçeklerini ekleyin. Tavayı tekrar folyo ile örtün ve lahana hazır olana kadar yemeği on ila on beş dakika daha pişirin.

11. Hazırlanan sebzeleri fırından çıkarın ve sıcakken hemen servis yapın. Lezzet için yüzeye taze doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

PP fırında brokoli için diyet tarifi

Brokoli diyet beslenmesi için ideal bir üründür. Bu lahana çeşidi önemli vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir ve aynı zamanda değerli lif içerir. Bir sebzeyi hazırlarken asıl görev, besin kaybının minimum düzeyde olmasını ve bitmiş ürünün sadece lezzetli değil aynı zamanda kolayca sindirilebilir olmasını sağlamaktır. Belki de bunu başarmanıza ve ayrıca yemeğin kalori içeriğini artırmamanıza olanak tanıyan en basit ve en nazik yöntemlerden biri fırında pişirmektir. Tatlandırmak için soğuk preslenmiş zeytinyağı ve sarımsak kullanacağız - hazır brokoli'nin böyle bir eşlikle faydaları daha da artacaktır.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

Brokoli – 400 gr.

Soğuk sıkım zeytinyağı – 40 ml.

Sarımsak – 1 diş.

Tuz - tatmak.

Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Limon suyu - servis için.

Pişirme işlemi:

1.Fırını derhal 210 derecede ön ısıtmaya ayarlayın, böylece pişirme sırasında yüksek sıcaklığa ulaşılmış olur. Brokoliyi yıkayıp yaklaşık eşit çiçeklere ayırıyoruz. Pişirmeyi hızlı ve eşit hale getirmek için ayrıca çiçek salkımlarını küçük parçalar halinde kesin.

2. Bu arada, çiçek salkımlarının saplarını çapraz olarak ayrı ayrı ve daha küçük kesmek daha iyidir. Kabarık üst kısımdan farklı bir dokuya sahiptirler ve pişmeleri daha uzun sürer. Bu nedenle pişirme süresini kesimin boyutuna göre ayarlıyoruz.

3. Brokoli parçalarını bir kaseye koyun ve belirtilen miktarda soğuk sıkım zeytinyağını dökün. Sarımsak dişini soyun ve bir presten geçirin. Elde edilen posayı brokoli'ye ekleyin. Lahanaya tuz ve karabiber serpin ve her parçanın aromatik karışımla kaplanması için ellerinizle karıştırın.

4. Hazırlanan brokoliyi kuru bir fırın tepsisine dökün ve orta-düşük bir seviyeye yerleştirin. Yirmi dakika pişirin. Belirtilen pişirme süresi içinde birkaç kez fırını açmanız ve brokoliyi bir spatula ile karıştırmanız gerekir, böylece eşit pişme sağlanır. Lahananın yanmaya başladığını fark ederseniz fırının sıcaklığı on ila yirmi derece düşürülmelidir.

5. Bitmiş brokoliyi fırından çıkarın ve servis tabağına aktarın. Servis yaparken lahanaya limon suyu da serpebilirsiniz - bu, tadını tazeleyecek ve vitamin katacaktır.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş meyilli brokoli

Meyilli brokoli çok sulu çıkıyor. Yumuşak hamurunun çıtır hamur kabuğuyla birleşimi çok hoş ve lahana konusunda ihtiyatlı olanlara bile hitap edecek. Derin yağda kızartırsanız, yemeğin yüksek kalorili içeriğine ve mutfağa yağ sıçramasına hazırlıklı olmanız gerekir.Bu, birisinin böyle bir atıştırmalık hazırlamasını engeller. Harika bir alternatif var - fırında pişirmek. Hamurun brokoli yüzeyinde kalmasını ve tavanın dibine "kaçmamasını" sağlamak için bazı sırlar ve önemli noktalar vardır. Tüm detaylar tarifin altında.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

Brokoli – 200 gr.

Yumurtalar – 1 adet.

Buğday unu – 1 yemek kaşığı.

Ekmek kırıntıları – 1 çay kaşığı.

Kurutulmuş sarımsak - tatmak için.

Öğütülmüş biber karışımı - tatmak.

Bitkisel yağ - kızartmak için.

Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru koymadan ve pişirmeden önce brokoli kaynatılmalıdır. Taze lahana ise, yıkayıp tek tek küçük çiçek salkımlarına ayırıyoruz. Dondurulmuş çiçek salkımlarından bahsediyorsak, buzunu çözmeden hemen pişirmeye başlarız. Lahanayı tuzlu kaynar suya koyun ve beş dakika pişirin. Bundan sonra brokoliyi bir kevgir içine koyun ve sıvının tamamen süzülmesini sağlayın. Bu önemlidir, çünkü aşırı nem hamurun incelmesine neden olur ve yemeğin çekiciliğini kaybedebilir.

2. Yumurtayı bir kaseye kırın. Tadına tuz, öğütülmüş biber ve kurutulmuş sarımsak karışımı ekleyin. Her şeyi bir çatalla homojen bir kütleye kadar çalkalayın.

3. Yumurta karışımına un ekleyin ve tek bir topak kalmayacak şekilde aktif olarak karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Kütlenin akıcı olduğu görülüyorsa, yavaş yavaş daha fazla un ekleyin.

4. Son olarak ekmek kırıntılarını hamura ekleyin.

5. Elde edilen hamuru iyice karıştırın.

6. Hamurda brokoli pişirmek için doğru formu seçmek belki de en önemli noktadır.Geniş bir fırın tepsisi veya çok büyük bir kalıp alırsanız hamur lahanaya yapışmaz ve büyük kısmı dibe akar. Brokoliyi tek kat halinde sıkıca sığdıracak kadar büyük bir kalıp kullanmanız gerekir. Bu durumda, her parça hamurla kaplanacak ve hamurun süzülecek yeri kalmayacaktır. Haşlanmış ve şimdi soğutulmuş çiçek salkımlarını hazırlanan hamura batırın ve kalıba yerleştirin. Kalan hamuru serdiğiniz lahananın üzerine dökün ve kaşıkla eşit şekilde dağıtın.

7. Brokolili tavayı önceden 190 derece ısıtılmış fırına orta seviyede yerleştirin ve on beş ila yirmi dakika pişirin. Bitmiş lahanayı fırından çıkarın ve her parçanın kenarlarını kesmek için bir bıçak kullanın. Çiçek salkımlarını bir tabağa yerleştirin ve sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun!