Bruschetta'nın evinde

Bruschetta, üzerine balık ve deniz ürünlerinden domates ve haşlanmış yumurtaya kadar çeşitli dolguların yerleştirildiği kızarmış ekmek dilimidir. Bu Akdeniz mezesi kahvaltı veya atıştırmalık olarak idealdir. Olası dolguların çeşitliliği, herkesin damak tadına uygun bruschetta'yı tam olarak hazırlamanıza olanak tanır.

Avokado ve somonlu klasik bruschetta

Avokado ve somonlu Bruschetta, amino asitler ve yağlar, vitaminler ve mikro elementler içerdiği için aynı zamanda çok sağlıklı olan popüler bir atıştırmalıktır. Somon yerine diğer kırmızı balıkları da kullanabilirsiniz.

1. 
   Evde klasik bruschetta nasıl yapılır? Ciabatta'yı yağ eklemeden bir tavada veya ızgarada kurutun.
2. 
   Avokadoyu iki parçaya bölün, posasını çıkarın ve püre haline gelinceye kadar çatalla ezin.
3. 
   Avokado karışımına limon suyu, biraz zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
4. 
   Elde edilen avokado ezmesini ekmek dilimlerinin üzerine yayın.
5. 
   Karışımın üzerine somon dilimlerini yerleştirin ve roka ile süsleyin.

---

Somon ve krem ​​peynirli Bruschetta

Hafif tuzlanmış kırmızı balığın krem ​​peynirle birleşimi tarifsiz bir tat hissi verir, yemeği daha ilginç ve canlı kılmak için servis yaparken kapari veya ince doğranmış zeytin kullanmalısınız.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Baget – 4 dilim.
• Krem peynir (mascarpone veya Philadelphia) - tadı.
• Hafif tuzlu somon – 4 dilim.
• Roka - tatmak.
• Kapari - tatmak.
• Yeşil zeytin - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Baget dilimleri taze olarak kullanılabilir veya hafif, çıtır bir kabuk oluşturmak için yağsız bir tavada kızartılabilir.

2. Her bir ekmek parçasını peynirle yayın. Peynir tabakasının kalınlığını kendi zevkinize göre seçmelisiniz: Tabakta daha kremsi bir renk istiyorsanız daha fazla peynir alın. Balığın tadının daha iyi olmasını istiyorsanız peyniri ince bir tabaka halinde sürmelisiniz.

3. Rokaları ayıklayıp iri iri doğrayın.

4. Peynirli ekmeğin üzerine bir dilim balık koyun ve üzerine rokayı yayın.

5. Bruschetta'nın üzerine kapari veya çok ince doğranmış yeşil zeytin serpin. Derhal servis yapın!

Güneşte kurutulmuş domatesli bruschetta için basit ve hızlı bir tarif

Güneşte kurutulmuş domatesler keskin bir tada sahiptir ve keçi peyniri ile birleştirildiğinde inanılmaz bir lezzet etkisi yaratır. Bu yemek Akdeniz tarzı bir parti, piknik veya büfe için çok uygundur.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 12.

İçindekiler:

• Sızma zeytinyağı – 8 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Yumuşak keçi peyniri – 75 gr.
• Güneşte kurutulmuş domates – 125 gr.
• Taze fesleğen – 8 yaprak.
• Baget – 12 dilim.
• Kıyılmış maydanoz - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Baget dilimlerinin her iki tarafını da zeytinyağıyla yağlayın ve 180 derece fırında 5 dakika, ekmek altın rengi oluncaya kadar kurutun.

2. Baget dilimlerinin bir tarafını sarımsakla ovalayın ve üzerine keçi peynirini ince bir tabaka halinde sürün.

3. Güneşte kurutulmuş domatesleri ekmek dilimi başına iki tane olacak şekilde bruschetta'nın üzerine dizin.

4. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

5. Servis yapmadan önce bruschetta'nın üzerine zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun!

Domates ve mozzarella peyniri ile bruschetta nasıl yapılır?

Klasik İtalyan domates ve mozzarella kombinasyonu, caprese salatasını anımsatıyor ancak ekmek üzerinde servis ediliyor ve zeytinle tamamlanıyor. Bu atıştırmalık dost canlısı bir şirkette veya açık havada yemek için uygundur.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Baget – 4 dilim.
• Domates – 1 adet.
• Mozzarella – 1 büyük top.
• Çekirdeksiz zeytin – 10 adet.
• Taze fesleğen - 2 dal.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1 çay kaşığı.
• Pesto sosu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Baget çapraz olarak orta kalınlıkta parçalar halinde kesilir, dilimler bir fırın tepsisine dizilir ve üzerine zeytinyağı serpilerek 5-7 dakika pişirilir.

2. Tereyağını yumuşatın ve pesto ile iyice karıştırın.

3. Domatesleri büyük küpler halinde kesin, yeşil zeytinleri çok ince doğrayın. Domates ve zeytin parçalarını salçayla karıştırın.

4. Mozzarella peynirini ince dilimler halinde kesin.

5. Ekmek dilimlerinin üzerine ince bir tabaka tereyağı ve pesto sürün.Zeytinyağlı doğranmış domatesleri, bir dilim mozzarella peynirini yağın üzerine koyun ve ızgara modunu açarak fırında 2-3 dakika daha ısıtın. Servis yaparken fesleğen ile süsleyin.

Somon ve süzme peynirli bruschetta mezesi

Hafif tuzlu balık ve iki çeşit peynir içeren çıtır bir dilim baget, ince dilimlenmiş yeşil soğanla tamamlanıyor - sabah kahvenizi veya öğle yemeği atıştırmalıklarınızı tamamlamak için daha iyi ne olabilir? Parlak, lezzetli ve evdeki herkes buna bayılacak!

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Krem peynir (Philadelphia) – 100 gr.
• Lor peyniri (Ricotta) – 100 gr.
• Ev yapımı mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Kıyılmış yeşil soğan – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Baget – 16 dilim.
• Hafif tuzlu somon – 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. İki çeşit peyniri bir karıştırıcıda karıştırın, bir kaşık mayonez, doğranmış sarımsak, biraz tuz, karabiber ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Bruschetta'yı süslemek için biraz soğan bırakın.

2. Bageti oldukça ince dilimler halinde kesin, üzerine yağ gezdirin ve fırında orta ateşte, hafifçe kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Bunları çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Her ekmek parçasını peynir karışımıyla kaplayın.

4. Balık dilimlerini yayanın üzerine yerleştirin.

5. Servis yapmadan önce bruschetta'nın üzerine yeşil soğan serpin. Eğlence!

Tatil masası için karidesli Bruschetta

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Soyulmuş karides – 500 gr.
• Kiraz domates – 250 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Balzamik sirke – 1 yemek kaşığı.
• Baget – 1 adet.
• Beyaz peynir – 100 gr.
• Fesleğen – 1 demet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Karidesleri tuzlu suda pişirin. Fazla sıvıyı gidermek için bunları bir kağıt havluya yerleştirin.

2. Kiraz domatesleri ikiye bölün, sarımsakları doğrayın ve deniz ürünleri, domates, fesleğen ve sarımsağı bir kapta karıştırın.

3. Bruschetta dolgusuna sirke ve yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Yağ serpilmiş ekmek dilimlerini kuru bir tavada ısıtın. Çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika tutabilirsiniz.

5. Baget parçalarının üzerine karidesleri domates ve beyaz peynirle yerleştirin, dolgunun üzerine ufalayın ve servis yapın.

Ton balığı bruschetta yapmak için adım adım tarif

Peynirli, yumurtalı ve ton balığı parçalı Bruschetta sık kullanıma uygun, kolay bir tariftir. Bu tür ürünleri mağazada bulmak kolaydır ve aromatik bruschetta'nın hazırlanması daha da kolaydır.

Pişirme süresi: 10 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Konserve ton balığı – 150 gr.
• Sert peynir – 150 gr.
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Maydanoz – 5 dal.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Baget – 6 dilim.

Pişirme işlemi:

1. Bageti kalınlığı 1,5 cm olacak şekilde dilimler halinde kesin ve yağsız olarak yüksek hızda her iki tarafta birer dakika tutun. Ekmeği 1 diş sarımsakla ovalayın.

2. İçi için ton balığını çatalla ezin ve ezilmiş ikinci diş sarımsakla karıştırın.

3. Yumurtaları ve peyniri rendeleyin. Daha hassas bir kıvam istiyorsanız ince bir rende kullanın; daha büyük parçalar istiyorsanız kaba bir rende kullanın.

4. Tüm malzemeleri otlar, ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın.

5. Dolguyu her dilimin üzerine dağıtın, üstünü otlarla süsleyin ve üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

Evde rostolu bruschetta nasıl yapılır?

Aromatik rostolu Bruschetta, sadece bir aile yemeği masasına değil, aynı zamanda birçok misafirin ve enfes lezzetlerin olduğu bir kutlamaya da layık bir yemektir. Davetli misafirlerinizi özgün ve hazırlaması kolay bir meze ile şaşırtmak istiyorsanız bu bruschetta tarifini denemelisiniz.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kızarmış dana eti – 800 gr.
• Ciabatta – 1 adet.
• Rucola – 100 gr.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Kiraz domates – 12 adet.
• Zeytinyağı – 100 ml
• Kekik - tatmak.
• Biberiye - tatmak.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Eti tuzlayın, karabiber ekleyin ve üzerine yağ serpin. Rozbifleri sarımsak, kekik ve biberiye ekleyerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bundan sonra, pişirmeyi tamamlamak için eti 10 dakika daha fırına koyun. Rosto etini fırından alıp dinlenmeye bırakın.

2. Ciabatta'yı parçalara ayırın, üzerine zeytinyağı serpin ve kuru bir tavada veya ızgarada kurutun.

3. Soğanı halkalar halinde kesin, biraz tuz ekleyin ve 5 dakika bekletin.

4. Kiraz domatesleri kekik ve biberiye ile folyoya sarın, fırında 5-7 dakika bekletin veya ocakta yakın.

5. Eti çok ince dilimleyin, ciabatta dilimlerinin üzerine güzelce yerleştirin, üzerine soğan, domates ve roka koyun. Sıcak servis yapın.

Kahvaltıda haşlanmış yumurtalı Bruschetta

En popüler kahvaltılardan biri - haşlanmış yumurtalı bruschetta - vücudu hızla şarj eder. Bu atıştırmalığı hazırlamak için tam tahıllı ekmek ve pastırmanın yanı sıra en kaliteli zeytinyağı kullanılır. Yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tam tahıllı ekmek – 2 dilim.
• Domates – 1 adet.
• Pastırma (dilimler) – 50 gr.
• Maydanoz – 2 dal.
• Sızma zeytinyağı – 2,5 yemek kaşığı.
• Sirke – 0,5 çay kaşığı.
• Taze çekilmiş karabiber – 1 tutam.
• Deniz tuzu – ¼ çay kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domatesi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, folyoya koyun, üzerine yağ gezdirin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 15 dakika pişirin.

2. Sirke eklenmiş suda haşlanmış yumurta hazırlayın: Yumurtayı kaynar su dolu bir huniye bölün, kısık ateşte 2-3 dakika pişirin ve bitmiş ürünü delikli bir kaşıkla bir kağıt havlunun üzerine çıkarın.

3. Pastırma dilimlerini tereyağında kızartın ve fazla yağı almak için bir peçetenin üzerine koyun.

4. Pişmiş domatesi püre haline getirin.

5. Domates karışımını ve haşlanmış yumurtayı kızarmış ekmeğin üzerine koyun ve sarısı akmaya başlayacak şekilde kesin. Üzerine kızartılmış pastırma dilimlerini ve kıyılmış maydanozu yerleştirin. Afiyet olsun!

Yengeç ve avokadolu lezzetli bruschetta

Yengeç eti ve avokadonun egzotik kombinasyonu en seçici gurmeleri bile etkileyecek ve Karayip veya Akdeniz tarzında bir yaz partisinin havasını oluşturacak. Bu arada konuklar, birkaç dakika içinde hazırlanan lezzetli atıştırmalıklardan kendilerini alamayacaklar.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 5 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Ekmek – 2 dilim.
• Avokado – 1 adet.
• Yengeç eti - tatmak için.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu - tatmak.
• Dereotu – ¼ demet.
• Fesleğen - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Ekmeğe hafifçe yağ püskürtün ve hafifçe kızarıncaya kadar fırına koyun, ardından her iki tarafını da sarımsakla ovalayın.

2. Dereotu ince ince doğrayın ve bir dilim ekmeğin üzerine koyun.

3. Avokadoyu parçalara ayırın, kabuğunu çıkarın ve çok ince dilimler halinde kesin.Ürünün kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin.

4. Avokado dilimlerini dereotu üzerine yerleştirin.

5. Yengeç etini liflere ayırın ve bruschettaların arasına dağıtın. Yemeği fesleğenle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!