sebzeli bulgur

Bulgur, vücuttaki fazla sıvıyı emen, atık ve toksinleri uzaklaştıran kaba diyet lifi içeren sağlıklı bir üründür ve sebzelerle birlikte sağlıklı ve lezzetli beslenmek isteyenler için ideal bir yemektir.

Tavada sebzeli bulgur nasıl pişirilir?

Bu tarife bulgur hazırlamak için kendi damak tadınıza göre hazır dondurulmuş sebze karışımını alabilirsiniz. Yemeğin kendisi veya garnitür olarak yenilebilir.

1. 
   Sebzeli bulgur nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Soyulmuş soğan çok ince doğranır ve parçalar altın rengi oluncaya kadar yağda kızartılır.
2. 
   Bulguru hızla soğanın üzerine ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.
3. 
   Soğanlı bulgur su ile dökülerek hafif tuzlanır ve ardından kısık ateşte kapak altında 6 dakika pişirilir.
4. 
   Soğanlı mısır gevreğine sebze karışımı, biraz tuz, karabiber ve köri baharatı ekleyin ve üstü kapalı 10 dakika daha pişirin.
5. 
   Bitmiş yemek porsiyonlara bölünür ve çok ince doğranmış yeşil soğanlarla sıcak olarak servis edilir.

Tavuk ve sebzeli bulgur

Sağlıklı bulgur tanesi, yağsız tavuk ve sebzelerle iyi uyum sağlayarak, bebek maması ve sağlığını izlemeyi tercih edenler için çok uygun bir diyet ürünü ortaya çıkarır.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Bulgur – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2,5 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Fileto küçük parçalar halinde kesilip yağda kızartıldıktan sonra başka bir kasede bir süre bekletilir.

2. Aynı tavada ince doğranmış soğanları, havuçları ve biberleri kızartın, orta ateşte kızarma yaklaşık 4 dakika sürecektir.

3. Başka bir tavada mısır gevreğini az miktarda yağda birkaç dakika kızartın.

4. Tavuk dilimlerini ve hazırlanan sebzeleri bulgurun üzerine koyun, su ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, tuz ve karabiberle damak tadınıza göre ayarlayın.

5. Sıcak bulguru tavuk fileto ve sebzelerle birlikte servis edin. Servis yaparken otlar ile süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sebzeli bulgur için basit bir tarif

Modern bir cihaz kullanarak sebzeli sağlıklı tahıllar hazırlamanın kolay ve hızlı yolu. Lezzeti tamamlamak için bu tarife domates sosunu veya en sevdiğiniz ketçapı ekleyin.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Bulgur – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Domates sosu veya ketçap – 1 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak – 2 diş.
• Pilav için baharat – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Cihazın haznesindeki yağı ısıtın ve “kızartma” modunda doğranmış soğanı yumuşayana kadar kızartın.

2. Bundan sonra soğanlara benzer şekilde doğranmış havuç ve dolmalık biberleri, ardından doğranmış sarımsakları ekleyin. Kızartma sırasında her şeyi bir spatula ile karıştırın.

3. Sebzelere bir kaşık sos veya ketçap ekleyip bir dakika daha pişirin.

4. Bulguru sebzelere ekleyin, karıştırın ve karakteristik bir fındık aroması oluşana kadar birkaç dakika pişirin, pilav baharatını ve biraz tuz ekleyin.

5. Tahıllar ve sebzeler bulgurun iki katı kadar su ile doldurularak kapalı bir cihazda “pilav” modunda 20 dakika pişirilir.

6. Süre dolduğunda mısır gevreğini karıştırmanız ve hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Yemek az pişmişse su ekleyip pişirmeye devam edin, mısır gevreği yumuşadıysa çoklu pişiriciyi kapatıp 15 dakika daha tatmaya bırakın. Afiyet olsun!

Bir tavada et ve sebzeli bulgur

Bulgur, et ve sebzelerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlar, vücudu besinlerle doyurur ve aynı zamanda hoş bir tada sahiptir. Bu tarifi hazırlamak için tavuk filetosunun kuruluğunu telafi edecek daha zengin bir ekşi krema seçmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 0,5 adet.
• Bulgur – ¾ yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 30 ml.
• Ekşi krema – 50 ml.
• Havuç – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Pilav için baharat – 1 çay kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk fileto ince şeritler halinde kesilerek derin bir tavada yağ ve tuzla kızartılır.

2.Havuç, biber ve soğan küçük küpler halinde doğranıp pişen ete eklenir.

3. Domatesler rendelenerek veya ezilerek macun haline getirilir, bir tavaya konulur ve kapağı sıkıca kapatılarak yaklaşık 20 dakika kadar yavaş yavaş ısıtılır. Su eklemeye gerek yoktur çünkü sebzeler yeterli miktarda su salacaktır.

4. Ekşi kremayı ve pilav baharatını bir tavaya koyun ve gerektiği kadar tuz ekleyin.

5. Tahılı dökün, karıştırın ve tahılın sıvıyla kaplanması için su ekleyin. Düşük ısıtmada yemek, kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirilir. Bulguru sebzelerle veya sıcak etle, otlarla süslenmiş olarak servis edin.

Fırında sebzeli bulgur nasıl lezzetli pişirilir?

Ayrıca fırında bulgurdan lezzetli bir garnitür de hazırlayabilirsiniz. Bu tarife göre yemek pişirirseniz, yalnızca sağlıklı ve diyet malzemelerinin (yeşil fasulye, biber ve kiraz domates) kullanıldığı ortaya çıkıyor. Bir yemek için baharatlardan mahrum kalmamak önemlidir: onu daha lezzetli ve aromatik hale getirirler.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Bulgur – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Yeşil fasulye – 50 gr.
• Kiraz domates – 10 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Pilav için baharatlar - tatmak.
• Öğütülmüş biber karışımı - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Maydanoz - tatmak.
• Dereotu - tatmak.
• Fesleğen - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ufalanmış bulgur elde etmek için önce mısır gevreğini az miktarda yağ ile tavada ısıtmanız gerekir. Bunu yapmak için sürekli karıştırarak iki dakika yeterlidir. Tahıl açık altın kahverengiye dönüşmelidir.

2.Bir soğan, bir orta boy havuç ve bir biber ince küp veya şeritler halinde kesilir, yeşil fasulyeler yaklaşık 3 cm uzunluğunda küçük parçalara bölünür, daha çok hoşunuza giderse yeşil bezelye ile değiştirilebilir.

3. Tahılları ve sebzeleri derin bir pişirme kabına koyun, karıştırın ve düzeltin.

4. İstenilen miktarda toz biber, tuz, baharatları ekleyip sıcak su dökün. Üzerine bıçakla domatesleri ve ezilmiş sarımsakları yerleştirin. Kabı bir kapak veya folyo ile örtün ve fırını 180 derecede açarak 45 dakika fırında tutun.

5. Bitmiş yemekten defne yaprağını ve sarımsak dişlerini çıkarın ve doğranmış otları ekleyin. Tek başına vejetaryen bir seçenek olarak hemen servis yapın ya da bulguru etin tamamlayıcısı olarak kullanabilirsiniz.

Sebzeli ve kıymalı bulgur

Ailenizin yalnızca keyif alacağı değil aynı zamanda fayda sağlayacağı eksiksiz bir yemek için kolay bir tarif. Hazırlamak için, mümkün olduğunca diyetsel hale getirmek için yağsız kıyma kullanmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kıyma – 300 gr.
• Bulgur – 1,5 yemek kaşığı.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Domates – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Dondurulmuş yeşil bezelye – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Sarı dolmalık biber – 1 adet.
• Kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• Maydanoz – 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Bir orta boy havuç ve bir küçük soğan şeritler halinde kesilir ve bir tavada yağla birkaç dakika pişirilir.

2. Sebzeleri kıymayla karıştırın ve iyice pişene kadar pişirin.

3.Domatesleri çok ince doğrayın veya bir karıştırıcıda öğütün, kıyma ve sebzelere ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ardından biraz su ekleyin. Çanak yaklaşık 15 dakika kaynatılır.

4. Biberleri küp küp doğrayıp tavaya ekleyin.

5. Son olarak mısır gevreğini ekleyip karıştırın ve bulgurun kaynaması için en fazla 20 dakika pişirin.

6. Pişirmenin bitiminden tam anlamıyla 5 dakika önce doğranmış otları, çözülmüş bezelyeleri ekleyin ve tuz ve karabiber kullanarak damak tadınıza göre ayarlayın.

Sebze ve mantarlı bulgur hazırlamak için adım adım tarif

Mantarlar bulgur yemeğine karakteristik iştah açıcı bir aroma ve tat katar, böyle bir yemek sadece akşam yemeğinde değil, aynı zamanda tatil masasında Akdeniz veya Doğu tarzında et veya balık yemeklerini de tamamlayabilir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Bulgur – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Patlıcan – 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Petrol – 150 gr.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak – 2 diş.
• Maydanoz – 3 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hayvansal tereyağını bir tencerede eritin ve içindeki bulguru, mısır gevreği fındık aroması ve altın rengine gelinceye kadar 2 dakika kızartın. Bir tencereye su dökün ve bulguru kısık ateşte kapağın altında 25 dakika pişirin.

2. Patlıcanı büyük küpler halinde, petrolleri orta kalınlıkta dilimler halinde kesin ve sebzeleri derin bir tavada tereyağı ile 10 dakika kızartın. O zaman onları başka bir kaseye aktarmanız gerekir.

3.Aynı yağda, orta küpler halinde kesilmiş soğanları ve havuçları birkaç dakika pişirin ve ardından benzer şekilde işlenmiş tatlı biberleri ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın.

4. Hazırlanan tüm sebzeleri bir tavaya koyun, tavadan mısır gevreğini ekleyin, karıştırın ve yemeğe lezzet katması için tuz ve karabiber ekleyin.

5. Pişirmenin sonunda servis yapmadan önce bulgurun üzerine doğranmış sarımsak ve otlar serpin.

Sebze ve hindi ile lezzetli bulgur

Hindi filetosu, sağlıklı bulgur ve sebzelere mükemmel bir katkı sağlayan bir diyet ürünüdür. Yemek hızlı ve oldukça kolay bir şekilde hazırlanır, böylece acemi aşçılar bile bunu halledebilir. Daha ilginç bir tat için bu tarife soya sosu da dahil edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 400 gr.
• Bitkisel yağ – 20 ml.
• Soğan - 1 adet.
• Bulgur – 400 gr.
• Su – 300 ml.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zerdeçal – 1/3 çay kaşığı.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Soya sosu - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş soğan orta kalınlıkta yarım halkalar halinde doğranır.

2. Havuçları uygun şekilde doğrayın ve soğan yarım halkalarıyla birlikte yağda kızartarak altın rengi elde edin.

3. Hindi ince dilimler veya küpler halinde kesilerek sebzelere eklenir ve 5 dakika kaynatılır.

4. Bulguru et ve sebzeli bir tavaya dökün, su, baharatlar, tuz ve karabiber ekleyin. Bu aşamada bir miktar tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Ocakta orta ateşte açarak her şeyi 15 dakika birlikte pişirin.

5. Sıcak bulguru hindi eti ve sebzelerle, otlarla süslenmiş olarak servis edin.