Fırında tarçınlı rulolar

Tarçınlı ev yapımı kekler çayın yanında servis edilecek en güzel şeydir. Fırından yeni çıkmış ekmeğin kokusu evdeki herkesi mutfakta buluşturacak. Bu yazımızda kabarık tarçınlı rulolar için 10 farklı tarifi birleştirmeye çalıştık.

Fırında mayalı hamurdan yapılan tarçınlı rulolar

Çok sayıda çörek tarifi var ve her ev hanımı genellikle kendi kanıtlanmış yöntemini kullanıyor. Fırında pişirilen mayalı tarçınlı rulolar için mükemmel bir seçenek sunuyoruz.

1. 
   Fırında ev yapımı tarçınlı rulolar nasıl pişirilir? Hamuru hazırlayın: Sütü orta ateşte ısıtın, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın ve karışımı oda sıcaklığına soğutun.
2. 
   Mayayı yarım bardak ılık suda eritip yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
3. 
   Süt ve maya karışımını birleştirin, elenmiş unu ekleyin, hamuru yoğurun ve ılık bir yerde yarım saat bekletin.
4. 
   Hamur kabarınca iki parçaya bölün. Bir parçayı 0,7 santimetre kalınlığında bir dikdörtgene yuvarlayın.
5. 
   Dolguyu hazırlayın: Hamuru yumuşatılmış tereyağıyla fırçalayın.
6. 
   Şekeri tarçınla karıştırın, bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.
7. 
   Daha sonra hamuru rulo haline getirin ve 3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Aynısını hamurun ikinci kısmı için de yapın.
8. 
   Boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.
9. 
   Yumurtayı çırpma teli ile çırpın. Çörekleri bununla fırçalayın.
10. 
    Çörekleri 10-15 dakika daha pişirin. Bitmiş çörekleri biraz soğutun ve çay ile servis yapın.

---

Afiyet olsun!

Ev yapımı Tarçınlı Şeker Ruloları

Bir izin gününde kendimi ve sevdiklerimi kokulu hamur işleriyle gerçekten memnun etmek istiyorum. Çörek tarifi hiç de karmaşık değil ve masanızda tarçınlı aromatik ve iştah açıcı unlu mamullerden oluşan bir tabak olacak.

Pişirme süresi: 150 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Test için:
• Un – 650-700 gr.
• Süt – 300 ml.
• Taze maya – 40 gr.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Serpmek için:
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tarçın – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1.Ilıtılmış süte şeker, bir yemek kaşığı un ve mayayı ekleyip karıştırıp 10 dakika ılık bir yerde bekletin.

2. Bir tutam tuz ve yumurtayı ekleyip karıştırın.

3. Daha sonra tereyağını eritip kaseye ekleyin. Unu bir elek ile eleyin, porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde hamuru iyice yoğurun.Hamuru ılık bir yerde 40-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

4. Hamur arttığında elinizle yoğurun.

5. Eşit parçalara bölün, her birini dikdörtgen bir katmana yuvarlayın. Hamuru eritilmiş tereyağıyla yağlayın.

6. Daha sonra hamurun üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin.

7. Dikdörtgenleri rulo halinde yuvarlayın.

8. Ruloları 2,5-3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Ortaya çıkan parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.

9. Çörekleri 200-220 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Çörekleri soğutup servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli puf böreği tarçınlı rulolar

Lezzetli unlu mamullerin hazırlanmasında zaman kazanmak için hazır yarı mamul bir ürün kullanabilirsiniz. Örneğin, her zaman mağaza raflarında bulunabilen hazır puf böreği kullanın.

Pişirme süresi: 65 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Puf böreği – 400 gr.
• Şeker – 50 gr.
• Tarçın – 15 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru tamamen çözdürün ve şeritler halinde kesin.

2. Hamuru bitkisel yağla yağlayın.

3. Şekeri ve tarçını karıştırın, elde edilen karışımı hamurun üzerine serpin.

4. Katmanları rulo halinde yuvarlayın.

5. Rulolar çok genişse birkaç parçaya bölün.

6. Boşlukları yağlanmış bir forma yerleştirin, üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin.

7. Çörekleri 190 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin. Güzel ve lezzetli puf böreklerini soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun!

Ev yapımı Sinabon Tarçınlı Çörekler

Herkes Sinabon çöreği bilir, bu kalın bir tatlı şekerleme tabakasının altında kabarık bir hamurdur.Bunları evde pişirmeyi denediniz mi? Bu tarifle synabon yapmak çok basit bir iş olacak.

Pişirme süresi: 200 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Test için:
• Süt – 200 ml.
• Kuru maya – 11 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tereyağı – 75 gr.
• Un – 4-4,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 0,5 paket.
• Doldurmak için:
• Tereyağı – 75 gr.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tarçın – 4 yemek kaşığı.
• Glazür için:
• Tereyağı – 75 gr.
• Pudra şekeri – 1,5 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 0,5 poşet.
• Krem peynir – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü ısıtın, maya, tuz, vanilya şekeri, yumuşatılmış tereyağı ve şekerle çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra elenmiş unu azar azar ekleyip hamuru yoğurun.

2. Hamuru ılık bir yerde 1,5-2 saat mayalanmaya bırakın.

3. Dolguyu hazırlayın: şekeri ve tarçını karıştırın.

4. Hamuru parçalara ayırın, yuvarlayın, yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın ve üzerine tarçın ve şeker karışımı serpin.

5. Hamuru rulo halinde yuvarlayın.

6. Ruloları 1-1,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Parçaları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Çörekleri fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.

8. Sırlamayı yapın. Pudra şekeri, tereyağı ve krem ​​peyniri karıştırın.

9. Çörekler hala sıcakken dondurun.

10. Sinabon çöreklerini soğutup servis yapın.

Afiyet olsun!

Elmalı ve tarçınlı havadar çörekler

Hiç kimse mayalı hamurun yumuşak hamuruna ve elma ve tarçının sulu dolgusuna karşı koyamaz. Bu, özellikle çörekler henüz tamamen soğumadığında inanılmaz derecede lezzetlidir. Çay veya bir bardak süt ile servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 180 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Süt – 225 ml.
• Şeker – 75 gr.
• İnstant maya – 7 gr.
• Tereyağı – 60 gr.
• Tuz – ¾ çay kaşığı.
• Un – 500-600gr.
• Doldurmak için:
• Elmalar – 2 adet.
• Şeker – 30 gr.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Ilık süte şeker ve mayayı ekleyip karıştırın ve 10-15 dakika bekletin. Unu tuzla karıştırıp bir kaseye eleyin. Süt-maya kütlesini ve eritilmiş tereyağını ekleyin, hamuru yoğurun.

2. Hamuru ılık bir yerde bir saat kadar kabarmaya bırakın.

3. Elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.

4. Mayalanan hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın ve 8 eşit parçaya kesin.

5. Şeridin bir tarafına bir elma dilimi yerleştirin ve üzerine şeker ve tarçın serpin.

6. Daha sonra ruloyu yuvarlayın ve ek yeri aşağıya doğru çevirin. Bunu tüm hamurla yapın.

7. Hamurun biraz daha kabarması için hamuru sıcak bir yerde 40 dakika bekletin. Daha sonra çörekleri 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Elmalı ve tarçınlı muhteşem ev yapımı kekler hazır.

Afiyet olsun!

Ev yapımı tarçınlı rulolar

Size evde tekrarlayabileceğiniz lezzetli hamur işleri tarifi sunuyoruz. Taze pişmiş ürünlerin kokusu çok lezzetli olmasının yanı sıra ev ortamınıza sıcaklık ve rahatlık hissi getirecektir.

Pişirme süresi: 180 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Test için:
• Buğday unu – 540 gr.
• Hazır maya – 8 gr.
• Süt – 200 ml.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tereyağı – 80 gr.
• Şeker – 60 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Doldurmak için:
• Şeker – 50 gr.
• Tarçın – 2 çay kaşığı.
• Tereyağı – 40 gr.
• Tavuk yumurtası - çörekleri yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1.Bir kase ılık süte maya ve birkaç çay kaşığı şekeri ekleyip karıştırın ve 10-15 dakika ılık bırakın.

2. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, şekeri ve tuzu ekleyin ve malzemeleri çırpın. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Daha sonra maya karışımını dökün ve karıştırın.

4. Elenmiş unu kaseye parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.

5. Hamuru top haline getirin ve ılık bir yerde 1,5-2 saat kabarmasını bekleyin.

6. Hamur 2-2,5 kat büyüyünce elinizle tekrar yoğurup ince bir şekilde açın. Hamuru yumuşatılmış tereyağıyla fırçalayın ve üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin.

7. Hamurun uzun kenarlarını ortaya doğru katlayın, yüzeyini tereyağıyla yağlayın.

8. Hamuru tekrar ikiye katlayın ve demeti 10 eşit parçaya bölün.

9. Her parçayı bıçağın kör tarafıyla ortasına bastırın, hamurun kenarlarını çekin ve spiral şeklinde çevirin.

10. Daha sonra spiralleri bükerek yuvarlak bir topuz oluşturun.

11. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika prova için bırakın. Daha sonra çöreklere çırpılmış yumurta sürün ve 190 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

12. Bitmiş çörekleri soğutun ve süt veya çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Mayasız ev yapımı tarçınlı rulolar

Bu tarçınlı ruloların mayasız bir versiyonudur. Tüm aile için oldukça basit bir pişirme seçeneği. Hamurun kabarmasını beklemeye gerek yok, bu olmazsa üzülmek bir yana.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Test için:
• Kefir – 100ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Un – 200-250gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Doldurmak için:
• Tarçın – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra kefir ve bitkisel yağı ekleyin, karıştırın.

2. Daha sonra un ve kabartma tozunu parçalar halinde ekleyin.

3. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun.

4. Daha sonra hamuru ince bir dikdörtgen şeklinde açın. Yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın, üzerine şeker ve tarçın serpin.

5. Hamuru rulo haline getirin ve ardından 2,5-3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

6. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün ve parçaları üzerine yerleştirin.

7. Çörekleri 190 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin. Güzel altın kahverengi çörekler soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun!

Lezzetli salyangoz tarçınlı çörekler nasıl pişirilir?

Bu orta derecede tatlı ve çok yumuşak bir hamur işidir. Cömert şeker ve tarçın serpilmesi sayesinde “Salyangoz” çörekleri pişirme sırasında ince, çıtır bir kabukla kaplanır ve içi havadar kalır.

Pişirme süresi: 150 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5-6.

İçindekiler:

• Test için:
• Süt – 170 ml.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 30 gr.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Un – 370 gr.
• Doldurmak için:
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 20 gr.

Pişirme işlemi:

1. 150 mililitre ılık sütü bir kaseye dökün, kuru maya ve şekeri ekleyin, karıştırın ve karışımı ılık hamurun içinde 10 dakika bekletin.

2. Tereyağını eritin, soğutun ve maya kütlesine ekleyin. Daha sonra bir yumurta ve bir beyaz ekleyin. Sarısını kalan sütle karıştırın ve çörekleri yağlamaya bırakın.

3.Elde edilen karışıma elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Yağlanmış bir kaba alıp ılık bir yerde 1,5 saat mayalanmaya bırakın.

4. Hamur iki katına çıktıktan sonra elinizle yoğurup ince bir şekilde açın. Hamuru eritilmiş tereyağıyla yağlayın.

5. Hamurun üzerine şeker ve tarçın karışımını cömertçe serpin.

6. Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

7. Daha sonra ruloyu 10-12 eşit parçaya kesin. Parçaları yağlanmış bir forma yerleştirin. Çörekleri ılık bir yerde 15 dakika daha kabarmaya bırakın.

8. Daha sonra parçaları süt ve yumurta sarısı karışımıyla fırçalayın. “Salyangoz” çöreklerini fırında 180 derecede 35-40 dakika güzelce altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Kolay ve Lezzetli Tarçınlı Üzümlü Rulo Tarifi

Yumuşak hamur, tarçın aroması ve kuru üzümlerin sululuğu - bunların hepsi ev yapımı hamur işlerinde birleştirilir. Tarçınlı üzümlü çöreğin çok lezzetli bir versiyonunu sizlere sunuyoruz.

Pişirme süresi: 150 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Test için:
• Taze maya – 20 gr.
• Süt – 100 ml.
• Şeker – 50 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Un – 250-300gr.
• Doldurmak için:
• Tereyağı – 25 gr.
• Süt - tatmak.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Öğütülmüş tarçın – 3 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri – 3 yemek kaşığı.
• Fondan için:
• Pudra şekeri – 150 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Limon kabuğu rendesi – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı sütte eritin. Un, şeker, bir yumurta ve yumuşatılmış tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. Ayrı bir kapta tarçın, pudra şekeri ve kuru üzümleri birleştirin.

3. Biraz süt ekleyin ve dolgu homojen bir macun haline gelinceye kadar iyice karıştırın.

4. Yükselen hamuru ince bir şekilde açın.

5.Hamuru eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve üzerine dolguyu yerleştirin.

6. Ruloyu, dolgu içeride kalacak şekilde yuvarlayın.

7. Ruloyu 2-2,5 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.

8. Çörekleri fırında 180 derecede 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında şekerlemeyi hazırlayın. Pudra şekerini limon kabuğu rendesi ve limon suyuyla karıştırın.

9. Çöreklerin üzerine fondan dökün ve üzerini kuru meyvelerle süsleyin.

Afiyet olsun!

Etsiz tarçınlı rulo yapmak için adım adım tarif

Lent'i gözlemliyorsanız, kendinizi lezzetli hamur işlerinden mahrum bırakmak zorunda değilsiniz. Süt, tereyağı veya yumurta olmadan bile evde kabarık tarçınlı rulolar yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Test için:
• Su – 125 ml.
• Buğday unu – 2-3 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 yemek kaşığı.
• Doldurmak için:
• Tarçın – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Şurup için:
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaseye su dökün, içindeki şekeri ve kuru mayayı eritin. Maya karışımını oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.

2. Daha sonra hamura bitkisel yağ ve vanilya şekeri ekleyin, iyice karıştırın.

3. Unu yavaş yavaş porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.

4. Hamuru topuz haline getirin ve oda sıcaklığında 1,5 saat bekletin.

5. Hamuru ince bir şekilde açın. Onunla çalışmayı daha kolay hale getirmek için hamuru iki parçaya bölün. Ortaya çıkan dikdörtgenlere şeker ve tarçın karışımı serpin.

6. Hamuru rulo halinde yuvarlayın ve ardından birkaç eşit parçaya kesin.

7. Parçaları ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin, şeker şurubu ile yağlayın ve 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

8.Bitmiş çörekleri soğutun ve çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!