Evde pişmiş domuz eti

Fırında domuz eti, Rus zamanlarından kalma çok popüler bir lezzet yemeğidir ve bütün bir et parçasıdır. Bu yemeği hazırlamak için domuz eti ve sığır eti kullanılır, ancak örneğin tavuk göğsü veya hindiden daha düşük kalorili çeşitler de hazırlanabilir. Haşlanmış domuz etinin ana özelliği, fırında veya tavada meydana gelen ısıl işlem nedeniyle oluşan iştah açıcı aromatik bitki kabuğudur.

Fırında folyo içinde ev yapımı domuz rostosu

Domuz balykından yapılan ev yapımı haşlanmış domuz etinden daha lezzetli bir şey yoktur! Hazırlık için fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak, ancak tüm pişirme süreci en az bir gün sürecek, ancak endişelenmeyin çünkü sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız: ağzınızda eriyen sulu hamur lezzetli bir kabuk.

1. 
   Fırında folyoda haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir? Balyk'i akan su altında iyice yıkayıp tüm beyaz filmleri çıkarıyoruz.
2. 
   Eti her taraftan baharatlarla dikkatlice ovalayın.
3. 
   Kaplama için ayrı bir kapta mayonez ve iki çeşit hardalı karıştırın, damak tadınıza göre sarımsak ve tuz ekleyin.
4. 
   Domuzu elde edilen sosla cömertçe kaplayın.
5. 
   Eti birkaç kat folyoya sarın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Süre geçtikten sonra, haşlanmış domuz etini 180 derece sıcaklıkta 1 saat 15 dakika pişirin ve ardından folyoyu çıkarıp yaklaşık 20 dakika daha, ancak 200 derecede pişirin.
6. 
   Bitmiş balykı iştah açıcı bir kabukla tamamen soğutun, ince dilimler halinde kesin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Kolda pişmiş domuz rostosu

Fırında ısıl işleme tabi tutulan ve bir fırın tepsisine sarılan herhangi bir et, mümkün olduğu kadar yumuşak, sulu olur ve liflerden kolayca ayrılır. Fırında domuz eti bir istisna değildir ve hazırlanması o kadar kolaydır ki bir okul çocuğu bile bunu yapabilir!

Pişirme süresi – 9 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Yağlı domuz eti – 600 gr.
• Taze çekilmiş karabiber – 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – ½ çay kaşığı.
• Sarımsak – 10 diş.
• Soğan – 150 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti derin bir kapta kaplamak için tüm kuru baharatları birleştirin, biraz zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 2. Domuzu suyla durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve aromatik sosla fırçalayın. Kabı gelecekteki haşlanmış domuz eti ile streç filmle örtün ve ıslatılması için gece boyunca buzdolabına koyun.

Aşama 3.Bu arada sarımsak dişlerini soyun ve iki parçaya bölün.

Adım 4. Soğanları da aynı şekilde soyun ve oldukça kalın yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Soğanı pişirme kabının altına dökün.

Adım 6. Sarımsak yarımlarını üstüne yerleştirin.

Adım 7. Marine edilmiş eti bir sebze yatağına yerleştirin, selofanda birkaç delik açın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca koyun. Daha sonra sıcaklığı 170'e düşürüp yaklaşık bir buçuk saat pişene kadar pişirin.

Adım 8. Süre geçtikten sonra, manşonu dikkatlice kesin ve altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar 15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sulu haşlanmış domuz eti

Yavaş pişiricinin yalnızca tahıl, çorba ve konserve hazırlamak için kullanılamayacağını biliyor muydunuz? Bugün hayatınızın en yumuşak domuz rostosu hakkında konuşacağız. Mucize bir sobanın kasesinde yemek pişirirken, yemeğin mümkün olduğu kadar sulu olduğu ortaya çıkar, çünkü sızan yağın tamamı buharlaşmaz, ancak posa tarafından emilir.

Pişirme süresi – 3 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli – 1 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Hardal fasulyesi – 1 çay kaşığı.
• Granül sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle derin bir kapta tüm kuru baharatları tuzla karıştırın.

Adım 2. Domuzu elde edilen aromatik karışımla dikkatlice ovalayın ve 2 saat buzdolabına koyun.

Adım 3. Islatılmış eti bir fırın tepsisine yerleştirin, her iki tarafını da kapatın ve bir kürdan kullanarak yüzeye birkaç delik açın. Domuz eti çok pişirici kaseye koyun ve "Pişirme" programında bir saat pişirin.

Adım 4.Rejimin bitiminden 15 dakika önce poşeti dikkatlice kesin ve haşlanmış domuz etini her tarafı altın kahverengi olacak şekilde diğer tarafa çevirin.

Adım 5. Eti kaseden çıkarın ve düz bir tabağa aktarın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Adım 6. Bitmiş haşlanmış domuz etini siyah ekmek veya en sevdiğiniz garnitürle masaya servis edin. Afiyet olsun!

Ev yapımı haşlanmış domuz eti

Sulu ve yumuşak haşlanmış domuz etini sadece pişirerek değil, aynı zamanda herhangi bir özel ekipmana ihtiyaç duymadan bir tavada kaynatarak da hazırlamak mümkündür. Bu pişirme yöntemiyle etin tadı inanılmaz derecede aromatik ve doğal hale gelir ve buzdolabında da iyi saklanır.

Pişirme süresi – 26 saat

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 1 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak tozu – 1 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti akan su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Baharatları ve tuzu dikkatlice bele sürün.Adım 3. Domuzu birkaç kat folyoya sarın ve 24 saat buzdolabına koyun.

Adım 4. Süre geçtikten sonra eti plastik bir torbaya folyoya sarın ve sıkıca bağlayın.

Adım 5. Haşlanmış domuz etini "sargı içinde" kaynar suya batırın ve orta ateşten biraz daha az ateşte iki saat kaynatın.

Adım 6. Bitmiş eti, folyoyu ve torbayı açmadan oda sıcaklığında soğutun. Soğuduktan sonra soğuması için bir gün daha soğuğa koyun.Adım 7. Aromatik haşlanmış domuz etini paketinden çıkarın ve sızan yağı bir bıçakla kazıyın, kesin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Buzhenina, folyoda pişmiş sığır eti

Tatil için seçilmiş bir parça sığır etinden ne pişireceğinizi bilmediğinizde, bu etin bozulması çok kolay olduğundan, denemek için zamanı olan herkese kesinlikle hitap edecek inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak haşlanmış domuz eti hazırlıyoruz. "Vakti olacak" çünkü bu tür yiyecekler ilk önce tabaklardan uçup gidiyor!

Pişirme süresi – 11 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Sığır eti hamuru – 500 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Hardal fasulyesi – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 40 ml
• Karabiber – 10 adet.
• et için baharat – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• domuz yağı – 50-70 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Etin "lastik" olmadığından ve hassas bir dokuya sahip olduğundan emin olmak için az miktarda su, tuz, karabiber ve defne yaprağından bir turşusu hazırlamanız gerekir - birkaç dakika kaynatın, soğutun ve eti suya batırın 4-6 saat boyunca.

Adım 2. Havuçları soyun ve oldukça kalın küpler halinde kesin, sarımsakları soyun ve büyük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Küçük bir parça domuz yağını havuçla aynı şekilde öğütün.Adım 4. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın: yağı, hardalı, et baharatlarını, tuzu ve karabiberi birleştirin.

Adım 5. Islatılmış etin tüm çevresi boyunca çok sayıda derin kesimler yapıyoruz ve içini sarımsak, domuz yağı ve havuçla dolduruyoruz.

Adım 6. Sığır etini yağ ve baharat karışımıyla cömertçe kaplayın ve bir fırın tepsisine aktarın.

Adım 7. Eti folyoyla örtün ve bir sonraki ıslatma için 3 saat buzdolabında saklayın. Süre dolduktan sonra yemeği 190 derecelik fırına iki saat kadar koyun (etin büyüklüğüne ve kalınlığına göre süre artabilir veya azalabilir).Adım 8Domuz eti hazır olmadan 10-15 dakika önce folyoyu açın ve sığır etinin kızarmasını sağlayın. Daha sonra soğutup ince dilimler halinde kesin. Afiyet olsun!

Evde yumuşak ve yumuşak hindi domuz eti

Mağazadan satın alınan sosis ve jambona mükemmel bir alternatif, doğru beslenmeye bağlı kalan ve figürünü izleyenler için bile uygun olan yumuşak ve aromatik hindi domuz etidir. Hazır yiyeceklerin ince dilimleri sandviçler ve PP burgerler için idealdir.

Pişirme süresi - 24 saat

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 1 kg.
• Su – 1 l.
• Tuz – 4 yemek kaşığı.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – ½ çay kaşığı.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tuzlu suyu hazırlayın: Dört yemek kaşığı tuzu soğuk suda çözün.

Adım 2. Eti tuzlu suya batırın ve 3-4 saat buzdolabına koyun.

Adım 3. Sarımsak dişlerini soyun ve dilimler halinde kesin.

Adım 4. Derin bir kapta ayçiçeği veya zeytinyağını, hardalı, baharatları ve soya sosunu karıştırın.

Adım 5. Pansuman malzemelerini pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 6. Kuşu tuz çözeltisinden çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve sarımsak dişleriyle doldurun.

Adım 7. Hindiyi baharat ve tereyağı karışımıyla ovalayın ve üstü kapalı olarak en az 12 saat buzdolabına koyun.

Adım 8. Eti önceden 250 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve sıcaklığı hemen 200 dereceye düşürün. 30-35 dakika pişirin, doğrudan fırında soğutun ve ardından Fransız hardalı ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında tavuk göğsünden haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir?

Sadece yağlı domuz eti ve dana etinden değil, ağzınızda eriyen sulu haşlanmış domuz eti de pişirebileceğinizi biliyor muydunuz? Bugün dikkatinize yumuşak tavuk etinden yapılan diyet haşlanmış domuz eti tarifini sunuyoruz. Bu yemeği geceleri bile yiyebilirsiniz!

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 500 gr.
• Sarımsak – 25 gr.
• Kişniş (tohumlar) – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Tatlı kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Biberiye – 1 dal.
• Ayçiçek yağı – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hareket hızını artırmak için listede listelenen tüm bileşenleri çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Kuşu akan su altında iyice yıkar, yağ ve beyaz filmlerdeki yabancı maddeleri giderir ve kağıt peçetelerle kuruturuz.

Adım 3. Turşuyu hazırlamak için: soyulmuş sarımsak parçalarını, kişniş tohumlarını ve tuzu bir havanda birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir havan tokmağı ile öğütün.

4. Adım. Ayrıca biberiyeyi (sapsız), yağı ve tatlı kırmızı biberi ekleyin ve tekrar öğütün.

Adım 5. Daha iyi nüfuz etmesi için etin her tarafını delmek için bir yumuşatıcı kullanın.

Adım 6. Tavuğu aromatik sosla yağlayın ve bir ila bir buçuk saat buzdolabına koyun.

Adım 7. Sulu eti folyoya sarın ve 180 derecede 35-40 dakika fırına koyun.

Adım 8. Haşlanmış domuz etinin kapağını açın ve fırında tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 9. Daha sonra tavuğu parşömen kağıdına sarın ve soğuması için buzdolabına koyun.

Adım 10. Daha sonra kuşu ince dilimler halinde kesin.

Adım 11. Taze ıspanak yaprakları ve baharatlı ev yapımı Acıka ile servis yapın. Afiyet olsun!

Hardallı lezzetli haşlanmış domuz eti

Çok az ev hanımı ve hatta deneyimli aşçılar, ısıl işlemden önce domuz etini hardalla ve en sevdiğiniz baharatlarla marine ederseniz, etin her durumda inanılmaz derecede yumuşak ve sulu olacağının farkındadır. Fırında domuz eti bir istisna değildir ve et çok uzun süre pişirildiği ve ardından liflere ayrıştığı için onu bozmak çok zordur.

Pişirme süresi – 10 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Haşlanmış domuz eti – 500 gr.
• Hardal – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dikdörtgen domuz parçasını suyla iyice durulayın ve biraz kurumasını bekleyin.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun ve ince dilimler halinde kesin.

3. Adım. İnce bir bıçak kullanarak parçaların her tarafını kesip içine sarımsak dişlerini yerleştirin, eti tuz ve biber karışımıyla ovalayın, miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.

Adım 4. Parçanın her tarafını hardalla kaplayın.

Adım 5. Domuzu birkaç kat streç filmle sarın ve 8 saat buzdolabına koyun. gece için.

Adım 6. Ertesi sabah filmi çıkarın ve folyoyla değiştirin, eti 160 derece sıcaklıkta bir buçuk saat fırına koyun.

Adım 7. Haşlanmış domuz etini soğutun ve en sevdiğiniz garnitürü ekleyerek et mezesi veya ana yemek olarak servis edin. Afiyet olsun!

Soya soslu sulu haşlanmış domuz eti

Havuç, sarımsak ve soya sosu ilavesiyle seçilmiş domuz etinden yapılan yumuşak ve inanılmaz derecede sulu haşlanmış domuz etini sevmeyen birini bulmak muhtemelen imkansızdır. Pişirme işlemi o kadar basittir ki bir okul çocuğu bile bunu halledebilir, ancak yemeği mahvetmek neredeyse imkansızdır.

Pişirme süresi – 4 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Soya sosu – ½ yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Et için baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti yıkayıp kurutuyoruz, daha iyi ıslatmak için çok sayıda ince delik açıyoruz.Adım 2. Turşuyu hazırlayın: soya sosunu, yağı ve kuru baharatları karıştırın - elde edilen çözeltiyi domuz etinin üzerine dökün ve 2 saat buzdolabında saklayın.

Adım 3. Bu arada sebzeleri hazırlayın: Sarımsakları ve havuçları soyun ve orta kalınlıkta küpler halinde kesin, etin içine doldurun.

Adım 4. Düzgün ve düzgün bir şekil elde etmek için domuz etini mutfak ipi veya ip kullanarak sıkıca bağlayın.

Adım 5. Et parçasını folyoya sarın ve 200 derece sıcaklıkta iki saat fırına koyun.Adım 6. Haşlanmış domuz etini soğutun, iplerini kesin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Bir manşonda pişmiş yumuşak haşlanmış sığır eti

Sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli - tüm bu sıfatlar, sığır eti gibi zor bir etten hazırlanabilecek en iştah açıcı yemeklerden birine kolaylıkla atfedilebilir. Mutfak kılıfında pişirme sayesinde ana bileşen, kendi suyu, yağı ve baharatlarıyla maksimum düzeyde doyurulur.

Pişirme süresi – 4 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Sığır eti – 1,5 kg.
• Sarımsak – 5 diş.
• Soya sosu – 6 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 6 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turşuyu hazırlayarak pişirmeye başlıyoruz: soyulmuş sarımsağı bir havanda öğütün ve havanda dövün veya bir presten geçirin.

Adım 2. Derin bir kaseye aktarın.

Adım 3. Soya sosunu ekleyin.

Adım 4. Biraz tuz ekleyin.

Adım 5.Ayrıca zeytinyağı ve karabiberi de ekleyin.

Adım 6. Aromatik otlar ekleyin.

Adım 7. Marine edilmiş tüm bileşenleri iyice karıştırın.

Adım 8. Sığır etini suyla iyice yıkayıp silerek kurutuyoruz, gerekirse beyaz filmleri çıkarıyoruz.

Adım 9. Sosu etin üzerine dökün.

Adım 10. Ellerinizi kullanarak bitki ve yağ karışımını parçanın her yerine dağıtın ve 2-4 saat buzdolabında bekletin.

Adım 11. Süre geçtikten sonra, marine edilmiş eti bir manşona aktarın, iki kenarından bağlayın, buharın serbestçe çıkmasını sağlamak için birkaç delik açın ve 2 saat 200 derecede fırına koyun.Adım 12. Bitmiş haşlanmış domuz eti inanılmaz derecede pembe ve sulu çıkıyor. Afiyet olsun!