Fırında pişmiş sığır eti

Fırında pişmiş dana eti - folyoda pişirilmiş seçilmiş et bonfile. Hem domuz hem de sığır etinden eşit derecede başarılı olabilir. Çok lezzetli ve sulu olması için doğru baharatları ve turşuyu seçmeniz gerekiyor. Fırında domuz eti genellikle dilimler halinde soğutulmuş olarak servis edilir, ancak salatalara, sandviçlere veya diğer yemeklere eklenebilir.

Fırında sulu haşlanmış sığır eti

Fırında sulu haşlanmış dana eti, pişirilip buzdolabında birkaç gün saklanabilen lezzetli bir ettir. Aniden kapınıza gelen misafirlere kesip ikram edebilir veya gün içinde kendinize doyurucu bir atıştırmalık atıştırmalık olarak doyurucu bir sandviç yapabilirsiniz.

1. 
   Ev yapımı haşlanmış domuz eti hazırlamak için bonfileyi karkasın omuzundan veya arka kısmından almak en iyisidir. Etin filmlerini ve damarlarını kesin, durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. 
   Et bonfilesini bir kesme tahtasına veya geniş bir kaseye yerleştirin. Üzerine kuru sarımsak, et baharatı ve füme kırmızı biber serpin.
3. 
   Ayrıca tuz ve karabiber ekleyin, etin üzerine bitkisel yağ dökün.
4. 
   Eti her taraftan baharat, tuz ve bitkisel yağ karışımıyla iyice ovalayın. İş parçasını marine etmek için yarım saat bir kenara bırakın.
5. 
   İki yaprak folyoyu düz bir yüzeye yerleştirin. Hazırlanan eti folyoya yerleştirin.
6. 
   Eti en ufak bir delik kalmayacak şekilde folyoya sarın. Demeti uygun büyüklükte, ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin, içine bir miktar su dökün. Eti önceden 190 derece ısıtılmış fırına 1 saat kadar koyun. Bundan sonra sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve bir saat daha pişirin.
7. 
   Haşlanmış domuz eti hazır olduğunda folyoyu delin ve et suyunu boşaltın. Eti folyodan çıkarmadan ılık olana kadar soğutun, ardından tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabına koyun. Ev yapımı haşlanmış sığır eti servis yapın, porsiyonlara bölün. Afiyet olsun!

Fırında folyo içinde pişmiş sığır eti

Fırında folyo içinde pişmiş dana eti, her durum için doğal bir et atıştırmalıktır. Yemek pişirmek hiç de zor değil, asıl önemli olan kaliteli ve taze et seçmektir. Ayrıntılı tarifimizde en iyi sonuçları almak için sığır etinin nasıl düzgün bir şekilde marine edilip pişirileceğini size anlatacağız.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Sığır eti posası – 0,4 kg.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Et için baharatlar – 2-3 tutam.
• Fransız hardal fasulyesi – 1 çay kaşığı.
• Mayonez/ekşi krema – 1 çay kaşığı.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Kokusuz bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Et dondurulmamalıdır. Taze, soğutulmuş dana bonfileyi seçin. Gerekirse akan suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2.Şimdi bıçağın ucuyla birkaç yerde çok derin olmayan kesikler yapın.

Adım 3. Et bonfilenin her tarafını hardalla kaplayın.

Adım 4. Daha sonra etin yüzeyine mayonez veya ekşi krema uygulayın.

Adım 5. Sarımsak dişlerini soyun, küçük parçalar halinde kesin ve sığır etinde yapılan kesiklerin içine yerleştirin.

Adım 6. Fırını önceden açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Sığır eti üzerine öğütülmüş baharatlar ve tuz serpin.

Adım 7. Folyoyu birkaç kat halinde katlayın, yüzeyini rafine bitkisel yağla yağlayın. Bunun için silikon fırça kullanmak uygundur.

Adım 8. Hazırlanan eti folyoya yerleştirin. Sığır eti folyoya sarın, küçük delikler bile olmamalıdır. Eti iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir saat pişirin. Etin kalınlığına ve fırınınızın gücüne göre pişme süresi uzayabilir.

Adım 9. Haşlanmış domuz eti hazır olduğunda kapalı fırında soğumaya bırakın, eti gece boyunca orada bırakabilirsiniz. Bitmiş haşlanmış sığır eti porsiyonlara bölün ve masada meze olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda pişmiş sığır eti

Fırında manşonda pişmiş domuz eti, günlük yaşam ve tatiller için klasik bir et atıştırmalıktır. Et yumuşak, sulu ve çok lezzetli çıkıyor. En sevdiğiniz baharatları ve kurutulmuş otları lezzetli bir katkı olarak kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi - 15 saat

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Yenibahar bezelye – 10 adet.
• Kaba tuz - 3 çay kaşığı.
• Biberiye – 1 dal.
• Sarımsak – 2 kafa.
• İçme suyu – 1 l.
• Kokusuz bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Eti soğuk akan suyla durulayın ve kağıt peçete veya havluyla kurulayın.

Adım 2. Şimdi turşuyu yapın. Bir tencereye bir litre su dökün, birkaç kurutulmuş defne yaprağı, birkaç yenibahar bezelye ve kaba tuz ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve içindekileri kaynatın, tuz tamamen eriyene kadar pişirin. Daha sonra turşuyu tamamen soğutun.

Adım 3: Dana bonfileyi derin, büyük bir kaba aktarın. Soğuk turşuyu etin üzerine dökün ve 12 saat bekletin.

Adım 4. Belirtilen sürenin sonunda eti marinattan çıkarın ve peçeteyle kurulayın. Sarımsak dişlerini soyun ve her birini birkaç dişe bölün. Etin farklı yerlerinden bıçakla kesikler yapın ve içine sarımsak dişlerini yerleştirin. Daha sonra etin her tarafını baharatlarla ovalayın. Eti formda tutmak için kalın doğal iplikle sarın.

Adım 5. Adım 8. Dökme demir tavayı ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve sığır eti yüksek ateşte her iki tarafta üçer dakika kızartın.

Adım 6. Bundan sonra, sığır etini kızartma torbasına aktarın, eşsiz bir aroma için bir dal biberiye ekleyin. Manşonun kenarlarını sıkıca bağlayın ve şişle birkaç yerde birkaç delik açın, içlerinden buhar çıkacaktır.

Adım 7. Eti önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Eti 60 ila 90 dakika pişirin. Haşlanmış domuz eti hazır olduğunda fırını kapatın ancak eti çıkarmayın, tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 8. Daha sonra domuz etini manşondan çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Atıştırmalık çok lezzetli çıkıyor. Afiyet olsun!

Kuru erik ile haşlanmış sığır eti

Kuru erik ile pişmiş dana eti orijinal bir meze yemeğidir.Ayrıca sığır eti yetişkinler ve çocuklar için doğal bir protein kaynağıdır, bu nedenle günlük diyete dahil edilmelidir. Ve buzdolabında hazır haşlanmış domuz eti bulundurmak çok basit olacaktır.

Pişirme süresi - 5 saat.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Sığır eti – 1 kg.
• Hardal – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 8-10 diş.
• Soya sosu – 100 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Kuru erik – 100 gr.
• Et için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hardal ve soya sosunu ayrı ayrı karıştırın.

Adım 2. Soğanın kuru kabuğunu soyun. Soğanı yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Soya sosu ve hardal karışımına et baharatlarını ve doğranmış soğanları ekleyin.

Adım 3. Bir parça sığır etindeki filmleri ve damarları çıkarın, akan su ile durulayın ve kurulayın.

Adım 4. Ete yarıklar açın ve içine sarımsak dişlerini ve kuru erik parçalarını yerleştirin.

Adım 5. Eti, hardal-soya turşusu ile birlikte bir kaseye koyun ve birkaç saat bekletin.

Adım 6. Marine ettikten sonra sığır etini birkaç kat gıda folyosuna sıkıca sarın.

Adım 7. Haşlanmış domuz etini 200 derecede 40 dakika pişirin.

Adım 8. Bundan sonra folyoyu açın ve eti 20-30 dakika daha pişirin. Haşlanmış domuz eti tamamen soğuduğunda kuru erik ile deneyin. Afiyet olsun!

Havuçlu haşlanmış dana eti

Havuçlu fırında dana eti, sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilebilen harika bir yemektir. Her ziyafette her zaman büyük bir başarıdır. Havuç ilavesiyle haşlanmış domuz eti için biraz geliştirilmiş bir tarif sunuyoruz, atıştırmalıkların tadı daha yoğun olacak.

Pişirme süresi – 1,5 saat

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Sığır eti – 1 kg.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Kişniş - tatmak.
• Büyük havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 3-5 diş.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sert damarlar olmadan yüksek kaliteli taze sığır filetosu alın, filmlerini soyun ve akan su ile yıkayın. Nemi gidermek için sığır etini kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Büyük havuçları soyun, yıkayın ve kısa parçalar halinde kesin.

Adım 3. Soyulmuş sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin.

Adım 4. Bir parça sığır etinin farklı yerlerinden sığ kesimler yapın ve içlerini havuç ve sarımsak parçalarıyla doldurun. Daha sonra eti cömertçe baharat ve tuzla ovalayın.

Adım 5. Şimdi iş parçasını birkaç kat yiyecek folyosuna sarın. Paketi bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 6. Fırını 220 dereceye ısıtın. Eti fırına koyun ve maksimum sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve bir saat daha pişirin.

Adım 7. Haşlanmış domuz etini fırından çıkarın ve soğutun.

Adım 8. Bir tavada bir çorba kaşığı unu kızarana kadar kızartın. Daha sonra tereyağını ve dana eti kavrulduğunda oluşan meyve sularını ekleyin.

Adım 9. Elde edilen sosu haşlanmış domuz etinin üzerine dökün. Afiyet olsun!