Kış için şekerli pişirmeden yaban mersini

Yaban mersini, sağlık açısından önemli olan çok yüksek miktarda antioksidan ve mikro element içerir ve bu meyvenin hoş bir tadı vardır. Kışın aromatik yaban mersinin tadını çıkarmak ve beslenmenizi zenginleştirmek için şeker ilavesiyle oldukça basit bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Sonuç; içecek, unlu mamul veya sos yapımında kullanılabilecek lezzetli ve sağlıklı bir lezzettir.

Kış için pişirmeden şekerle püre haline getirilmiş yaban mersini

Isıl işlem görmeden kışa taze yaban mersini hazırlamak için şeker hacminin meyvelerin hacmini aşması gerekir. Bu durumda şeker koruyucu görevi görür ve ürünü fermantasyondan korur ve mikroorganizmaların aktivitesini nötralize eder.

1. 
   Kışa şekerle pişirmeden yaban mersini püresi nasıl hazırlanır? Meyveleri ayırın, yapraklarını ve ince dallarını çıkarın; meyveleri yıkamanıza gerek yok. Ancak bu gerekiyorsa, yıkadıktan sonra kuruması için kağıt havluların üzerine sermeniz gerekir.
2. 
   Yaban mersinlerini bir ezici, blender, mutfak robotu veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getirin.
3. 
   Elde edilen meyve kütlesini şekerle karıştırın, kütleye porsiyonlar halinde ekleyin ve hemen karıştırın. Şeker taneleri kaybolana ve kütle homojen hale gelene kadar 15 dakika bekletin.
4. 
   Hazırlıklar için kavanozları sterilize edin. Bunu yapmak için bulaşıkları buharda tutabilir, fırında ısıtabilir veya tam güçte birkaç dakika mikrodalgaya koyabilirsiniz.
5. 
   Rendelenmiş meyveleri şekerle birlikte hazırlanmış kaplara aktarın, sıkıca kapatın ve soğukta saklayın.

Buzdolabında saklamak için şekerle püre haline getirilmiş yaban mersini

Meyveler yeterince tatlıysa ve onlara fazla miktarda şeker eklemek istemiyorsanız hazırlığı buzdolabında saklayabilirsiniz. Aynı zamanda yaban mersininin faydalı özellikleri maksimum düzeyde korunur ve tadı daha doğal olur.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 2 yemek kaşığı.
• toz şeker – 2,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yaban mersinlerini ayırın, durulayın ve döküntülerden (yapraklar, ince dallar) ve bozulmuş meyvelerden kurtulun. Yaban mersinlerini bir kağıt veya bez havlu üzerine yayarak kurutun.

2. Meyveleri bir mutfak robotu, blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün. Öğütme derecesinin öğütme yöntemine bağlı olduğunu belirtmekte fayda var: kıyma makinesi daha büyük meyveler parçaları bırakır ve blender bunları püre haline getirir.

3. Öğütülmüş meyveleri şekerle karıştırın, porsiyonlar halinde ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın.

4. Karışımı önceden sterilize edilmesi gereken hazırlanmış kavanozlara koyun.

5. Taze öğütülmüş yaban mersini buzdolabında saklamak, krep, cheesecake veya ekmek ve tereyağı için sos olarak kullanmak daha iyidir.

Dondurucuda saklamak için şekerli yaban mersini nasıl hazırlanır?

Hafifçe şeker serpilmiş taze meyveler, soğuk mevsimde gerçek bir ikram haline gelecek, parlak, taze bir tat ve yaz havası verecektir. Bu yaban mersini meyveli içecekler yapmak için kullanılabilir veya dondurma ve sütlü tatlılara eklenebilir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 kg
• Toz şeker – 0,5 kg

Pişirme işlemi:

1. Hasat için, ezilmemiş ve taze toplanmış yaban mersini kullanmak, onlardan döküntüleri (yapraklar, ince dallar veya yeşil meyveler) çıkarmak daha iyidir.

2. Meyveleri uygun hacimde bir kaba dökün ve üzerini şekerle örtün. Ürün dondurucuda saklanacağından fazla miktarda şeker kullanılmasına gerek yoktur.

3. Tatlı meyve kütlesini bir blender veya mutfak robotu kullanarak öğütün.

4. Elde edilen püreyi dondurmak için uygun kalıplara veya tepsilere dökün ve dondurucuya koyun.

5. Yulaf lapasına, kreplere ek olarak veya köfte veya turtalara dolgu olarak kullanın. Afiyet olsun!

Kış için pişirmeden blenderden püre haline getirilmiş yaban mersini

Bu tarifin sonucu, çay veya yulaf lapasına tatlı olarak mükemmel bir katkı sağlayan ve köfte veya turta dolgusu olarak mükemmel olan aromatik yaban mersini püresidir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 kg
• Toz şeker – 1,4 kg

Pişirme işlemi:

1. Toplanan veya satın alınan yaban mersinden yeşil veya bozulmuş meyveleri çıkarın, yalnızca yoğun olanları görünür bir hasar olmadan bırakın. İyice durulayın ve bir kağıt havlu üzerine koyarak biraz kurulayın.

2. Bir blendere veya uygun bir daldırma blender kabına dökün ve püre haline getirin.

3.Karışımı yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpın, ardından karışımın demlenmesi için bir saat bekletin.

4. Hazırlamak için kavanozları buharla sterilize edin, fırında pişirin veya mikrodalgada maksimum güçte ısıtın.

5. Meyve kütlesini kavanozlara bölün, sıkıca kapatın ve karanlık, serin bir yerde (bodrum veya bodrum) saklayın.

Pişirmeden kış için yaban mersini, bir elek ile püre haline getirildi

Ağzınızda eriyen yumuşak meyveli jöleyi sevenler için bu tarif uygundur. Yaban mersini suyu pektin ile koyulaştırılarak her aile üyesinin keyif alacağı hoş bir kıvam ve eşsiz bir tat kazanır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 kg
• Toz şeker – 1,2 kg
• Pektin – 100 gr.
• Su – 100 ml

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri ayırın ve iyice durulayın ve ardından kuruması için kağıt peçete veya havlu üzerine koyun.

2. Yaban mersinlerini uygun hacimdeki bir kaba koyun ve eziciyle ezin. Meyveleri bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir blender kullanarak öğütebilirsiniz.

3. Karışımı bir tencereye koyun, belirtilen miktarda şekeri ekleyin ve önce karıştırarak 15 dakika bekletin.

4. Başka bir tencerede pektini suyla seyreltin, orta ateşte koyun ve karışımı pektin eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

5. Yaban mersini kütlesini bir elekten geçirerek başka bir kaseye sürün, ardından elde edilen suyu kaynatın, pektini dökün ve tam anlamıyla 2-3 dakika pişirin.

6. Karışımı hazırlanan kavanozlara koyun, ağzını kapatın ve sıcak bir odada soğumaya bırakın, ardından saklamak için serin bir yere aktarın.

Kışa yemek pişirmeden yaban mersini reçeli nasıl yapılır?

Yaban mersini reçelini ısıl işlem görmeden küçük kavanozlarda hazırlamak daha iyidir, böylece açıldığında 2-3 kez yeterli olur ve bozulmaya vakti kalmaz. Ürünün daha iyi saklanabilmesi için şeker miktarının meyvelerin hacmini aşması gerekir.

Pişirme süresi: 10 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 kg
• Toz şeker – 1,2 kg

Pişirme işlemi:

1. İş parçasını saklamak için kavanozları hazırlayın: durulayın ve buhar, fırın veya mikrodalga kullanarak sterilize edin. Aynısını kapaklarla da yapın.

2. Meyveleri, yalnızca yoğun ve güzel yaban mersini kalıntı ve şımarık meyveler olmadan kalacak şekilde ayırın.

3. Yaban mersini ve şekeri katmanlar halinde uygun bir kaseye koyun ve meyvelerin suyunu salması için 8-10 saat bekletin.

4. Şekeri daha eşit bir şekilde dağıtmak için meyve kütlesini karıştırın.

5. Reçeli kavanozlara koyun, hazırlanan kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklayın. Krep ve cheesecake ile servis yapın.

Kış için kendi suyunda şekerli yaban mersini

Bu tarif kışın taze ve sulu yaban mersinin tadını çıkarmak isteyenler için uygundur. Meyveler kendi suyunda pişirilir ve yaz havasını ve mükemmel tadını korur.

Pişirme süresi: 55 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 850 gr.
• Şeker – 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Preparatlar için kavanozları yıkayın, sterilize edin ve kurutun.

2. Meyveleri ayırın, iyice yıkayın ve fazla sıvıyı alıp bir kağıt havlu üzerine koyun.

3. Büyük bir tencerenin dibine bir kumaş peçete veya birkaç kez katlanmış tahta bir stand yerleştirin, üzerine kavanozları yerleştirin ve meyvelerin bulunduğu kavanozların askılarına ulaşacak şekilde tencereye su dökün. Suyu kaynatın ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte sterilize edin.Meyveler biraz çöker oturmaz şeker ekleyin ve kavanozların tamamen dolması ve meyve suyunun tüm yaban mersini kaplaması için daha fazla çilek ekleyin. Tüm süreç 45 dakika sürecektir.

4. Yaban mersini kavanozlarını tavadan çıkarın ve yuvarlayın.

5. Kendi suyundaki yaban mersini, et de dahil olmak üzere pişirme ve sos yapımı için dolgu olarak uygundur ve ayrıca krep veya tatlı süzme peynir yemekleri ile de servis edilebilir.