Kışa yaban mersini hazırlıkları

Yaban mersini reçeli faydalı özellikleri nedeniyle değerlidir. Bağışıklık sistemi, metabolizma ve görme üzerinde faydalı etkisi vardır. 10 tarifimizden lezzetli ve sağlıklı yaban mersini reçeli yapmayı öğreneceksiniz.

Kış için yaban mersini reçeli nasıl yapılır?

Yaban mersini ormanda yetişen yabani meyvelerdir. Kışa çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, birkaç kavanoz lezzetli reçel, reçel veya komposto pişirin.

1. 
   Kış için basit ve lezzetli bir yaban mersini hazırlığı nasıl hazırlanır? Meyveleri ayırın, yıkayın ve bir kevgir içinde süzün.
2. 
   Çilekleri şekerle kaplayın ve suyunun çıkması için bir süre bekletin.
3. 
   Birkaç saat içerisinde yaban mersini suyunu verecek ve şeker ıslanmaya başlayacaktır.
4. 
   Kabı ateşe verin, reçeli kaynatın ve 1-2 dakika pişirin, periyodik olarak köpüğü alın.
5. 
   Bundan sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozları baş aşağı soğutun ve saklamak için serin bir yere aktarın.

---

Afiyet olsun!

Beş dakikalık yaban mersini reçeli için basit ve lezzetli bir tarif

Yaban mersini ormanın kraliçesidir. Bu meyveler taze ve lezzetlidir ve mükemmel reçel yaparlar, bu nedenle ev hanımları kış için her zaman bu incelikten birkaç kavanoz stoklamaya çalışırlar.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 300 gr.
• Şeker – 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri çöpten ayırın, yıkayın ve kurutun.

2. Yaban mersinlerini bir tencereye koyun, üzerini şekerle kaplayın ve 1-2 saat bekletin.

3. Meyveler suyunu salıp şeker erimeye başladığında tavayı ateşte bırakın.

4. Reçeli kaynatın, ara sıra bir kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın. Reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Çilek ile yaban mersini reçeli yapmak için adım adım tarif

Bu, en lezzetli ve aromatik reçel türlerinden biridir. Ayrıca ayaklarının altında onun için meyveler yetişiyor. Bu tarifi kullanarak çok sağlıklı yaban mersini ve çilek reçeli elde edeceksiniz.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 kg.
• Çilek – 500 gr.
• Şeker – 1,5 kg.
• Su – 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri sıralayın ve yıkayın.

2. Şekeri bir tencereye dökün ve suya dökün, şeker şurubunu pişirin. Tencerenin içindekileri kaynatın ve şekeri tamamen çözün.

3. Bundan sonra meyveleri tavaya dökün.

4. Reçeli kısık ateşte 10 dakika pişirin, periyodik olarak köpüğünü alın.Bundan sonra oluklu bir kaşık kullanarak meyveleri ayrı bir kaseye koyun ve şurubu koyulaşana kadar kaynatın.

5. Daha sonra meyveleri şurup içerisine koyun, karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Ruloları oda sıcaklığında soğutun, üzerini bir battaniyeyle örtün ve ardından saklamak için serin bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!

Buzdolabında saklamak için pişirmeden şekerle püre haline getirilen yaban mersini

Birçok kişi meyveleri pişirmeden hazırlar. Bu basit bir şekilde yapılır, 1'e 2 oranında şekerle öğütülür. Bu tarifte size bu yöntemle yaban mersini nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 300 gr.
• Şeker – 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri ayırın, yıkayın ve kurulayın.

2. Daha sonra yaban mersini bir blender ile öğütün.

3. Şekeri meyve kütlesine dökün ve şeker kütlenin her yerine eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.

4. Temiz, kuru bir kavanozu meyve püresi ve şekerle doldurun.

5. Kavanozu temiz bir kapakla kapatın ve püre haline getirilmiş yaban mersinlerini buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Jelatinli kalın yaban mersini reçeli

Reçele jelatin eklemek daha koyu bir kıvam elde etmenizi sağlayacak ve şerbeti saatlerce kaynatmanıza gerek kalmayacak. Bu reçeli yaban mersini gibi sulu meyvelerden yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 l.
• Şeker – 0,75 l.
• Jelatin – 1 çay kaşığı.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yaban mersinlerini ayıklayın, yıkayın ve şeker ekleyin. Meyvelerin suyunu salmasına izin verin. Bundan sonra meyveleri ateşe verin, kaynatın ve 10 dakika pişirin.

2. Yüzeyde oluşan köpükler temizlenmelidir.

3. Jelatini ılık suda çözün.Jelatin kütlesini reçelin içine dökün, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

4. Reçel kavanozlarını önceden yıkayın ve sterilize edin. Kavanozları sıcak reçelle doldurun ve kapatın.

5. Ruloları oda sıcaklığında soğutun ve saklamak üzere serin bir yere aktarın.

Afiyet olsun!

Kış için limonlu kokulu yaban mersini reçeli

Bu yaban mersini ve limon reçeli, en iyi ikram olduğunu iddia edebilir. Lezzetli ve sağlıklıdır. Kaşıkla yenebilir ve ev yapımı hamur işlerinde kullanılabilir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 2 kg.
• Limon – 1 adet.
• Şeker – 750 gr.
• Su – 120 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yaban mersinlerini kötü meyvelerden ve yapraklardan ayırın, yıkayıp bir kevgir içinde süzün.

2. 100 gram meyveyi bir kenara koyun, geri kalanını bir blender ile öğütün.

3. Tavaya su dökün, kaynatın, şekeri ekleyin ve şurubu pişirin. Daha sonra yaban mersini karışımını tavaya ekleyin ve 25 dakika pişirin. Reçel yüzeyindeki köpüğü alın.

4. 20 dakika sonra bütün meyveleri reçelin içine koyun ve bir limonun suyunu sıkın.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla sıkıca kapatın. Ruloları oda sıcaklığında soğutun, ardından saklamak için serin bir yere taşıyın.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda lezzetli yaban mersini ve portakal reçeli

Yaban mersini reçeli doğal bir vitamin, antioksidan ve diğer faydalı maddeler kaynağıdır. Tadı çeşitlendirmek için yaban mersini karışımını portakal dilimleri ile tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 10 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 500 gr.
• Portakal – 2 adet.
• Şeker – 500 gr.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.

Pişirme işlemi:

1. Yaban mersinlerini ayıklayıp yıkayın.Portakalın üzerine kaynar su dökün, yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.

2. Portakalı kabuğuyla birlikte kıyma makinesinden geçirin.

3. Yaban mersini, portakal karışımını ve şekeri bir tencerede karıştırıp birkaç saat bekletin.

4. Daha sonra tavayı ateşe verin, reçeli 4-6 saat aralıklarla üç kez 5 dakika kaynatın.

5. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Bütün meyveleri ile kış için kalın yaban mersini reçeli

Yaban mersini her ormanda yetişir, kendi ellerinizle kolayca toplayıp kışa hazırlayabilirsiniz. Ayrıca ondan yapılan reçel lezzetli ve sağlıklıdır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 kg.
• Şeker – 1,2 kg.
• Vanilya – 2 gr.
• Su – 180 ml.

Pişirme işlemi:

1. Taze meyveleri ayırın, yıkayın ve sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.

2. Çilekleri şekerle kaplayın.

3. Daha sonra suyu dökün ve kabı ateşin üzerine koyun. Reçeli kaynatın ve 10 dakika pişirin. Köpüğü periyodik olarak yüzeyinden çıkarın.

4. Bundan sonra kabı ocaktan alın ve reçeli birkaç saat bekletin. Daha sonra kabı tekrar ateşe koyun, vanilin ekleyin, kaynatın.

5. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın. Ruloları bir battaniyeyle örterek oda sıcaklığında soğutun. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Muzlu lezzetli yaban mersini reçeli nasıl yapılır?

Mağazada yaban mersini ve muzun harika bir kombinasyonunu bulmanız pek mümkün değil. Ancak ev hazırlıklarında her türlü deney mümkündür. Bu reçel basittir, ancak aynı zamanda alışılmadık bir tada sahiptir, bu yüzden özel popülaritesini hak etmektedir.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Muz – 1 kg.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı.
• Yaban mersini – 300 gr.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Su – 0,4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Muzları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Üzerlerine limon suyunu dökün ve karıştırın.

2. Yaban mersinlerini yıkayın, kurutun ve muzlarla birlikte tavaya ekleyin.

3. Tavaya şekeri dökün ve suyu dökün.

4. Tavayı ateşe koyun ve reçeli kaynatın.

5. Ara sıra karıştırarak ve köpüğü çıkararak 7 dakika kısık ateşte pişirin.

6. Reçeli ocaktan alıp blender ile homojen bir reçel haline gelinceye kadar öğütün ve kavanozlara koyun.

7. İş parçalarını kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin, ardından yuvarlayın ve oda sıcaklığında tamamen soğutun. Yaban mersinli muz reçelini serin ve kuru bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için pektinli kalın yaban mersini reçeli

Bu tarifte size lezzetli ve kalın yaban mersini reçelinin nasıl yapıldığını anlatacağız. Teknoloji oldukça basit; kıvam artırıcı olarak pektini kullanacağız.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Yaban mersini – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Pektin – 1 paket.

Pişirme işlemi:

1. Yaban mersinlerini yıkayıp kurutun.

2. Çilekleri bir karıştırıcıya aktarın ve doğrayın.

3. Yaban mersini kütlesini kalın dipli bir tencereye koyun, pektin ekleyin. Karışımı kaynatın, şekeri ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.

4. Reçel çok iyi koyulaşır.

5. Sıkıca kapatılmış bir kavanozda buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!