Pişirmeden çilekli cheesecake

Pişmeyen çilekli cheesecake, sıcak mevsimde hafif bir akşam yemeğinin mükemmel sonudur. Sonuçta, hafif bir ekşiliğin narin lor ve kremsi kütleye daha da fazla çekicilik kazandırdığı durum tam olarak budur.

Süzme peynir ve kurabiyelerle pişmeyen çilekli cheesecake

Klasik vanilyalı cheesecake temasının en başarılı çeşitlerinden biri. Havadar lor ve kremsi dolgunun asil düeti, narenciye severleri kayıtsız bırakmayacak limonun parlak tadıyla tamamlanıyor.

1. 
   Pişirmeden çilekli cheesecake nasıl yapılır? Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve eriyene kadar oda sıcaklığında bırakın.
2. 
   Kurabiyeleri birkaç dilime bölüp plastik bir torbaya koyuyoruz, bağlayıp çalışma yüzeyine yerleştiriyoruz. Daha sonra bir oklava alıp poşetin üzerinde yuvarlamaya başlıyoruz, kurabiyeleri ince kırıntılara ayırıyoruz.
3. 
   Kırıntıları tereyağıyla birleştirin ve bir spatula ile iyice karıştırın. Daha sonra cheesecake tabanını kalıbın tabanına yerleştirin ve iyice bastırın. Kalıbı yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.
4. 
   Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün ve içindeki tüm tohumları çıkarın. Süzme peynirini bir elek kullanarak öğütün ve vanilyayla birleştirin.
5. 
   Elenmiş pudra şekeri ve ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin, homojen bir kremsi kıvam elde edilinceye kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Bu sırada gerekli miktarda jelatini de soğuk suya batırın ve şişmeye bırakın. Jelatin iyice şişince üzerine kaynar su dökün ve bekleyin. tamamen çözüldüğünde. Çözünmüş jelatini lor kütlesine dökün ve 3-4 dakika iyice çırpın.
6. 
   Soğuk kremayı bir tencereye dökün ve kısık ateşte 40 dereceye kadar ısıtın, ardından yavaş yavaş lor kütlesine dökün ve bir karıştırıcı ile düşük hızda çırpın.
7. 
   Soğuyan kek tabanını lor kremayla kaplayın ve en az altı saat soğuması için tekrar buzdolabına koyun.
8. 
   Bütün çilekleri yıkayıp iyice kurutup saplarını çıkarıyoruz. Çoğunu pudra şekeriyle birlikte bir karıştırıcıda püre haline gelinceye kadar öğütün ve geri kalanını cheesecake için dekorasyon görevi görecek güzel dilimler halinde kesin.
9. 
   Altı saat sonra cheesecake kalıbını buzdolabından çıkarın ve içindekileri büyük bir tabağa aktarın. Lor kremasının üzerine dilimler halinde kesilmiş çilekleri yerleştirin ve çilek püresiyle doldurun. Üzerine dilimlenmiş limon kabuğu rendesi serpin.

Afiyet olsun dileriz!

Çilek ve mascarpone peyniri ile pişmeyen cheesecake

Kremalı mascarpone peyniri dolgulu cheesecake, herkesin en sevdiği tiramisuya belli belirsiz benzeyecektir. Tüm arkadaşlarınızı toplayın ve bu muhteşem tatlıyı birlikte pişirin.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 12 saat

Porsiyon – 10-12.

İçindekiler:

• Kurabiye kurabiyeleri – 300 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Mascarpone – 500 gr.
• Krem (%33) – 200 ml.
• Çilek – 350-400 gr.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Jelatin – 28 gr.
• Çilek suyu – 250 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle ileride kullanacağımız ürünlerin durumuna önceden dikkat edelim. Mascarpone peynirini ve tereyağını buzdolabından oda sıcaklığında olacak şekilde alıp, kremayı buzdolabında bırakıyoruz. 28 gram jelatini 18 ve 10 grama bölün. 100 ml suya daha fazla gram dökün.

2. Ve çilekli jöle için kalan 10 gram jelatin çilek suyuyla birleştirilir. Her şeyi yaklaşık 40 dakika oda sıcaklığında bırakın.

3. Çilekleri soğuk suyla yıkayın ve daha hızlı kuruması için temiz meyveleri bir eleğe aktarın. Fazla nemi gidermek için pamuklu bir havluyla da kurulayabilirsiniz.

4. Kurabiye dilimlerini kuru bir kaba koyun ve ince kırıntılar haline gelinceye kadar size uygun olan herhangi bir şekilde öğütün.

5. Tereyağının oda sıcaklığında erimesi için zamanınız yoksa mikrodalgaya koyun. Daha sonra tereyağını ezilmiş kurabiyelerin içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız cheesecake tabanını kalıba yerleştirin ve her yerine eşit şekilde dağıtın. Hazırlığı buzdolabında bırakıyoruz.

6. Cheesecake için dekorasyon olarak büyük çilekleri bırakın ve kalan 200 gramı dolgu için kullanın.Tüm meyveleri saplarından soyup orta boy küpler halinde kesiyoruz. Suya batırılmış jelatini kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.

7. Ilık jelatini soğutun ve bu sırada toz şekeri kremayla birleştirin ve koyulaşana kadar çırpın. Daha sonra çırpılmış kremayı bir kaşıkla yumuşatılmış krem ​​​​peynirli bir kapta karıştırın ve jelatini dökün, her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

8. Kremalı lor kütlesine çilek küpleri ekleyin ve çileklerin deforme olmaması ve suyunu salmaması için karıştırın. Cheesecake için kurabiye tabanını derhal buzdolabından çıkarın ve yüzeyi düzleştirerek lor kremayla kaplayın.

9. Bu sırada çilek suyunu jelatin ile kristaller tamamen eriyene kadar kaynatmadan ısıtın. Daha sonra içeriği oda sıcaklığında bırakın. Ve bütün çilekleri ince dilimler halinde kesin.

10. Soğuyan cheesecake'in üst katına çilek dilimlerini yerleştirin. Meyvelerin üzerine yavaş yavaş jelatini dökün ve jöle tabanının sertleşmesi için cheesecake kalıbını tekrar 10 dakika dondurucuya koyun. Daha sonra her şeyi çilekli jöle ile doldurun ve cheesecake'i gece boyunca buzdolabında sertleşmeye bırakın.

11. Bu sürenin sonunda kelepçeli kalıbı çıkarın ve cheesecake'i masaya servis edin.

Afiyet olsun dileriz!

Süzme peynir ve jelatin ile pişmeyen lezzetli çilekli cheesecake

Cheesecake'in süzme peynirle yapılmış olmasına rağmen jelatin, dokusunu olabildiğince pürüzsüz ve yumuşak hale getirecektir. Ve süzme peynir ile çileklerin orta derecede ekşiliği arasındaki mükemmel denge, yılın zamanına ve pencerenin dışındaki hava durumuna bakılmaksızın olumlu bir yaz havası yaratır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 13 saat

Porsiyon – 10-12.

İçindekiler:

• Yulaf ezmeli kurabiye – 250 gr.
• Tereyağı – 3 yemek kaşığı.
• Krem (%30) – 250 ml.
• Çilek – 30-35 adet.
• Pudra şekeri – 6 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 1000 gr.
• Jelatin – 28 gr.
• Şeffaf jöle – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağı bir su banyosu veya mikrodalga kullanarak eritilirken, kurabiyeleri mutlaka kuru bir kaba aktarın ve ince kırıntılara öğütün.

2. Daha sonra eritilmiş tereyağını yavaş yavaş kum kırıntılarının bulunduğu kaba dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Cheesecake tabanı için karışımı önceden parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıba yerleştirin.

3. Kremaya yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar çırpın.

4. Mikseri durdurmadan süzme peyniri porsiyonlar halinde ekleyin.

5. Aynı zamanda gerekli miktarda jelatini 50 ml kaynar suya dökün.

6. Ilık jelatine 2 yemek kaşığı krem ​​peynir kreması ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra elde edilen jelatin kütlesini lor kütlesine dökün ve bir karıştırıcı ile maksimum hızda çırpın.

7. Çilekleri yıkayın ve kağıt havluya batırarak kurutduğunuzdan emin olun. Daha sonra her meyveyi ikiye bölün.

8. Büyük yarımları kalıbın yanlarına birbirine yakın yerleştirin.

9. Daha sonra kremalı lor kremasını dökün ve yüzeyi düzeltin. Doldurulan formu 20 dakika buzdolabında bekletin.

10. Bu sürenin sonunda kalan çilekleri yayın ve daha önce 400 ml kaynar suda eritilip soğutulan şeffaf jölenin içine dökün.

11. Bitmiş tatlıyı gece boyunca sertleşmesi için buzdolabına koyduktan sonra güvenle masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Hızlı ve Kolay Pişirmeden Çilekli Yoğurtlu Cheesecake Tarifi

Pişmeyen cheesecake, ince ve çıtır kurabiye tabanı, meyveli yoğurt bazlı narin havadar köpüğü ile sizi şaşırtabilir ve kompozisyon, ekşili aromatik çilekli jöle ile tamamlanır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 10-12.

İçindekiler:

• Kurabiye kurabiyeleri – 160 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Jelatin – 5 gr.
• Krem (%33) – 250 ml.
• Krem peynir – 250 gr.
• Toz şeker – 80 gr.
• Doğal yoğurt – 200 ml.

Çilekli jöle için:

• Çilek – 200 gr.
• Jelatin – 3 gr.
• Toz şeker – 80 gr.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını olabildiğince çabuk eritmek için küpler halinde kesin ve bir tencerede kısık ateşte ısıtmaya gönderin. Daha sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

2. Kurabiye kurabiyelerini bir mutfak robotu veya blender kullanarak öğütün ve eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırarak birleştirin.

3. Kalıbın altını parşömen kağıdıyla örtün ve cheesecake için kumlu bir tabanla doldurun, bir bardak veya başka bir mevcut araç kullanarak iyice sıkıştırın. Kalıbın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.

4. Çilekli jöle için 3 gram jelatini iki yemek kaşığı suyla dökün ve 10 dakika şişmeye bırakın. Bu sırada iyice yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri bir blender kasesine aktarın ve meyve püresi kıvamına gelene kadar pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

5. Çırpılmış çilekleri, toz şekeri ve taze sıkılmış limon suyunu bir tencereye dökün, iyice karıştırın ve kaynatın, ısıyı yavaş yavaş düşürün.Daha sonra şişmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

6. Peynirli krema için 5 gram jelatini üç yemek kaşığı suyla dökün ve şişmeye bırakın. Aynı zamanda soğuk kremayı mikserle düşük devirde çırpmaya başlayın.

7. Ayrı bir kapta yumuşak krem ​​peyniri toz şekerle çırpın ve dönüşümlü olarak doğal yoğurt ve krem ​​şantiyi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir elekten geçirdikten sonra şişmiş jelatini dökün. Karışımı düşük hızda çırpın.

8. Cheesecake kalıbını çıkarıp içine önce cheese kremayı, ardından çilekli jöleyi ekleyin. Mermer bir desen elde etmek için katmanları doğrudan kalıpta karıştırın. Cheesecake malzemelerinin donabilmesi için karışımı en az 5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.

9. Soğuyan cheesecake servise hazır, misafirlerinizi aceleyle sofraya getirin.

Afiyet olsun dileriz!

Süzme peynir ve ekşi krema ile lezzetli çilekli cheesecake nasıl yapılır?

Süzme peynirli güvece çilek eklerseniz, ufalanan çikolatalı kurabiye kabuğuyla popüler ve sevilen çilekli cheesecake elde edersiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 60 dk.

Porsiyon – 10-12.

İçindekiler:

• Kurabiye kurabiyeleri – 200 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Çilek – 350-400 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Ekşi krema (%15) – 2 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 500 gr.
• Jelatin – 25 gr.
• Jöle – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kurabiye kurabiyelerini bir blender kasesine yerleştirin ve kırıntı haline getirin.

2. Tereyağını eritip ezilmiş kurabiyelerin içine dökün ve iyice karıştırın.

3.Daha sonra kum tabanını hazırlanan forma koyun ve 15-20 dakika dondurucuya koyun. Aynı zamanda jelatinin üzerine kaynar su dökün.

4. Ayrı bir kapta toz şeker, süzme peynir ve ekşi kremayı oda sıcaklığında birleştirin ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Daha sonra çözünmüş jelatini dökün ve tekrar karıştırın.

5. Kalıbı dondurucudan çıkarın ve lor jölesini kum tabanının üzerine dökün ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın. Meyveleri hazırlarken doldurulmuş formu 15-20 dakika dondurucuda bırakın.

6. Yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri ince dilimler halinde kesin, çoğunu dekorasyon için, geri kalanını çilek sosu için bırakın.

7. Soğuyan cheesecake'in yüzeyine kenardan merkeze doğru hareket ederek çilek dilimleri yerleştirmeye başlıyoruz.

8. Jöle paketini talimatlara göre seyreltip çileklerin üst katmanını bununla kapatıyoruz.

9. Kalan çilekleri bir blender kasesine koyun, birkaç yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

10. Geceden sonra bitmiş cheesecake'i porsiyonlara bölün ve üzerine çilek sosunu cömertçe dökün.

Afiyet olsun dileriz!