Dünkü patates püresinden ne pişirilir?

Dünün patates püresinden ne pişirileceği, birçok ev hanımı için sıkça sorulan bir sorudur ve bu, sadece patates püresini yeniden ısıtmak değil, tam olarak yeni bir yemek hazırlamaktır. Bu sorunun pek çok basit, uygun fiyatlı ve lezzetli çözümü var: pirzola, güveç, zrazy, turta ve hatta cips ve otlar ve baharatlarla farklı malzemeler ekleyerek lezzetlerini çeşitlendirebilirsiniz.

Bir tavada patates püresinden yapılan pirzola

Dünün patateslerini kullanmanın lezzetli ve hızlı bir yolu, bir tavada patates püresi pirzolası yapmaktır. Genellikle herhangi bir dolguyla hazırlanırlar, ancak bu tarifte onları dolgusuz hazırlıyoruz. Püreyi yulaf ezmesi ve kızarmış soğan ve havuçla karıştırın, bu da pirzolalara özel bir tat ve aroma verecektir. Kabarık hale getirmek ve şeklini korumak için yumurta ve un ekleyin.

1. 
   Soğuk patates püresini bir karıştırma kabına koyun.
2. 
   İçine üç tavuk yumurtası kırın.
3. 
   Ayrı bir kapta önceden yulaf ezmesinin üzerine 1,5 su bardağı kaynar su döküp şişip soğumaya bırakabilirsiniz.
4. 
   Soğuyan yulaf ezmesini patates püresine ekleyip damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
5. 
   Bu malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.
6. 
   Soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve herhangi bir şekilde doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Kızartılmış sebzeleri pirzola karışımına aktarın ve tekrar karıştırın.
7. 
   Ellerinizi kullanarak bu kütleden küçük pirzolalar oluşturun, unu iyice yuvarlayın ve ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Hazırlanan patates püresi pirzolalarını üzerine herhangi bir sos ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında peynirli ve mantarlı patates püresi güveç

Fırında peynirli ve mantarlı patates püresi güveci hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır çünkü patates püresi zaten hazırdır. Soğanla kızartılmış mantarlarla tamamlanan ve altın renkli peynir kabuğunun altında güveç sizin için lezzetli bir akşam yemeği olacak, dünkü püre yeni bir tada kavuşacak.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Patates püresi – 650 gr.
• Petrol – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Ekşi krema – 5 yemek kaşığı.
• Sert peynir – 100 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derhal güveç için dolguyu hazırlamanız gerekir. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Petrolleri yıkayın ve dilimler halinde doğrayın. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın.

Adım 2.Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve içindeki soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra doğranmış petrolleri soğana ekleyin, tüm mantar suyu buharlaşana kadar ve 10-15 dakika kızartın. Mantarlara tuz ve karabiber ekleyin, iki yemek kaşığı ekşi krema, doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın ve 3-5 dakika pişirin.

Adım 3. Fırın tepsisini az miktarda yağla yağlayın. Patates püresini eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve kenarların etrafında kenarlar oluşturun. Pürenin eşit bir tabaka halinde yayılmasını sağlamak için mikrodalgada biraz ısıtın. Mantar dolgusunu pürenin üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 4. Ekşi kremanın geri kalanını dolgunun üzerine ince bir tabaka halinde uygulayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve güveç kabını 20 dakika boyunca içine yerleştirin. Hazırlanan yemeği sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Dünkü patates püresinden yapılan krepler

Bu tarifte sizi dünün sahipsiz püresinden krep yapmaya davet ediyoruz. Yumuşak ve altın kahverengi bir kabukla, hem bağımsız bir yemek hem de et için iyi bir garnitür olacaklar. Özel bir lezzet katacak rendelenmiş yarı sert peynirli patates püresini ekleyelim. Krep hamuru kalın çıkıyor, bu yüzden onları elimizle şekillendirip ekmek içinde kızartıyoruz, ancak onsuz da yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates püresi – 500 gr.
• Un – 6 yemek kaşığı.
• Yarı sert peynir – 80 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Servis için ekşi krema - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Krep için tüm malzemeleri tarifin oranlarına ve ihtiyacınız olan porsiyon sayısına göre hazırlayın.

Adım 2.Dünkü patates püresini biraz ısıtın ve hamur yoğurmak için bir kaseye aktarın. Üzerine 4 yemek kaşığı un, tuz ve karabiber ekleyin, bir tavuk yumurtasını kırın ve kaba rende üzerine rendelenmiş yarı sert peynirleri ekleyin.

Adım 3. Bu malzemeleri homojen bir kütle halinde iyice karıştırın. Islak ellerle küçük eşit toplar oluşturun.

Adım 4. Paneleme için iki yemek kaşığı unu ayrı bir tabağa koyun. Toplara düz bir şekil verin ve un içinde iyice yuvarlayın.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Oluşan krepleri içine yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Adım 6. Dünkü patates püresinden hazırlanan krepleri hemen porsiyonlu tabaklara aktarın ve üzerine ekşi krema ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tavada kalan patates püresinden turtalar

Arta kalan patates püresini değerlendirmenin iyi bir yolu da tavada kızartılmış turtalar yapmaktır. Turtalar için herhangi bir dolgu uygundur. Bu tarifte hamuru patates püresi ile un ve yumurta ilavesiyle karıştırıyoruz, dolgu için ise soğanla kızartılmış kıyma kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 55 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Patates püresi – 400 gr.
• Un – 8 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1-2 adet.
• Kıyma – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 150 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kalan patates püresini tarifin oranlarına göre hazırlayın veya taze pişirin ve soğuduğundan emin olun çünkü bu, turta hamurunun temelini oluşturacaktır.

Adım 2.Püreyi ayrı bir kaseye aktarın, bir veya daha yoğun bir hamur için iki tavuk yumurtasını kırın ve her şeyi bir çatalla iyice karıştırıp patatesleri ezin.

Adım 3. Püreye porsiyonlar halinde ve sürekli karıştırarak 5 yemek kaşığı elenmiş unu ekleyin. Hamuru homojen bir doku elde edinceye kadar yoğurun; patates hamuru avuçlarınıza biraz yapışacaktır.

Adım 4. Yoğrulan hamuru bir kütük haline getirin ve dolgu hazırlanırken bir süre bekletin.

Adım 5. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada 50 ml bitkisel yağı ısıtın ve kıymayı soğanla birlikte kızartın. Dolguyu damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin ve hafifçe soğutun.

Adım 6. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayarak patates hamurundan kekler yapın, dolguyu içine yerleştirin ve kenarlarını sıkıca kapatarak onlara turta şekli verin.

Adım 7. Oluşan turtaları unun geri kalan kısmına ekmekleyin.

Adım 8. Kalan bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Oluşan turtaları her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

9. Adım. Kalan patates püresinden hazırlanan turtaları bir tabağa aktarın ve üzerine herhangi bir sos veya ekşi krema ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kıymalı kalan patates püresinden patates güveç

Kendi içinde kıymalı patates güveci, aile sofrası için lezzetli, kendi kendine yeten bir yemektir ve bu tarifte, lezzetini iyi koruyan dünün patates püresinin kalıntılarından hazırlıyoruz. Doldurmak için soğanla kızartılmış kıyma alın ve her şeyi peynir kabuğunun altında pişirin. Tüm malzemeler hazır olduğundan güveç çabuk pişer.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Patates püresi – 500 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Kıyma – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tereyağı - tavayı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kalan patates püresini çatalla ezin veya esnek hale gelinceye kadar biraz ısıtın. İçine bir tavuk yumurtasını kırın, karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 2. Doldurmak için soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kıyma ve soğanları et suyu buharlaşana kadar kızartın. Kızartılmış dolguyu tuz ve karabiber serpin.

Adım 4. Herhangi bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın. Patates püresinin çoğunu içine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 5. Kızartılmış kıymayı pürenin üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 6. Doldurma katmanını pürenin geri kalanıyla kaplayın ve yüzeyi bir kaşıkla düzeltin. Fırını 200°C'de açın. Güveci 20 dakika boyunca içine koyun.

Adım 7. Bir parça sert peyniri ince bir rende üzerine öğütün.

Adım 8. 20 dakika sonra güvecin üzerine rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin ve peynir eriyip altın rengi kahverengi bir kabuk elde edene kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 9. Fırında pişirilen güveçte kalan patates püresini bir süre kapalı fırında bekletin ve ardından sos ve sebzeleri ekleyerek sofraya servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada patates püresi kekleri

Bir tavada patates püresinden yapılan tortilla, doyurucu bir kahvaltı seçeneği, iyi bir atıştırmalık ve ilk yemek için ekmeğe bir alternatif olacaktır. Patates keklerinin tadı, sarımsaklı peynir ve diğer baharatlarla iyi bir şekilde tamamlanmaktadır. Bu en basit ve en hızlı tarifte, sadece dünkü püreden un ilavesiyle bazlama hazırlıyoruz.Hamur oldukça yoğun çıkıyor ve kekler şeklini iyi koruyor.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Patates püresi – 3 yemek kaşığı.
• Un – 6 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dünden kalan ve içinde süt ve tereyağı bulunan patates püresini hamur yoğurmak için bir kaseye aktarın.

Adım 2. Kişisel zevkinize göre karabiber ve baharatlarla birlikte biraz tuz ekleyin.

Adım 3. Unu bir elek içine eleyin ve pürenin içine dökün.

Adım 4. Bu malzemeleri homojen bir hamur haline getirmek için elinizi kullanın, avuçlarınıza biraz yapışacaktır.

Adım 5. Islak veya yağlanmış ellerle, hamuru herhangi bir çapta ince kekler halinde şekillendirin.

Adım 6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ürünün büyüklüğüne göre kekleri tek tek üzerine yerleştirin.

Adım 7. Tortillaları orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 8. Kızartılmış tortillaların fazla yağını almak için kağıt havlu kullanın. Daha sonra bunları hemen porsiyonlu tabaklara veya yıkanmış marul yapraklarına aktarın.

Adım 9. Bir tavada pişirilmiş sıcak patates püresi keklerini servis edin. Afiyet olsun!

Arta kalan patates püresinden çılgınlık

Patates çılgınlığı tat ve görünüm açısından patatesli turtalara veya pirzolalara benzer, ancak bazı farklılıklar vardır. Zrazy her zaman patates püresi bazında ve her zaman herhangi bir dolguyla hazırlanır. Bu tarifte dünkü patates püresini kullanarak zraz hamurunu yumurta, ekşi krema ve unla karıştırıp mantar dolgusunu kullanıyoruz. Zrazy'yi bir tavada kızartın.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Patates püresi – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1-2 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Konserve/dondurulmuş mantarlar - tadına göre.
• Soğan – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kalan soğuk patates püresini hamur yoğurmak için bir kaseye koyun. Üzerine karabiber ekleyip eritilmiş tereyağlı ekşi kremayı ekleyin.

Adım 2. Pürenin kıvamına göre 1 veya 2 tavuk yumurtasını pürenin içine kırın.

Adım 3. Unu porsiyonlar halinde püreye dökün ve aynı zamanda bir kaşıkla karıştırarak hamuru plastik ve düzgün bir doku elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 4. Doldurmak için konserve veya dondurulmuş mantarları küçük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kızarmış soğanları doğranmış mantarlarla karıştırın.

Adım 6. Hamuru oluşturmak için çalışma yüzeyine un serpin. Yoğurduğunuz hamuru yemek kaşığıyla bir kat un üzerine koyun.

Adım 7. Daha sonra hamurun üzerine bir çorba kaşığı mantar dolgusu koyun.

Adım 8. İkinci kaşık dolusu hamurla dolguyu örtün. Ellerinizi kullanarak bu ürünlere dikdörtgen bir şekil verin.

Adım 9. Oluşan çılgınlığı un içinde yuvarlayın.

Adım 10. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki zrazy'yi her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kalan patates püresinden hazırlanan zrazy'yi sıcak olarak servis edin, ancak soğuk bile lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Panelenmiş patates püresi topları

Panelenmiş patates püresi topları, dünün patates püresini kullanmanın alışılmadık ve lezzetli bir yolu olacak ve hazırlanması da kolaydır.Bu tarifte yemeği daha doyurucu hale getirmek için püreye haşlanmış sosis, peynir ve salatalık turşusu ekleyin. Şeklini iyice koruyacak olan topları iki kat ekmek yapıp fırında pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates püresi – 400 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Sert peynir – 150 gr.
• Haşlanmış sosis – 150 gr.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Salatalık turşusu – 1 adet.
• Ekmek kırıntıları – 4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patates püremiz hazır. Herhangi bir sert peynirden bir parçayı kaba bir rende üzerine öğütün ve ayrı bir kaseye koyun.

2. Adım. Haşlanmış sucuğu da aynı şekilde öğütüp peynire ekleyin.

Adım 3. Salatalık turşusunu çok küçük küpler halinde doğrayın ve peynire ekleyin.

Adım 4. Daha sonra dünkü patates püresini bu malzemelere ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.

Adım 5. Ekmek yapmak için ekmek kırıntılarını bir kaseye dökün. Başka bir çırpma kabında yumurtayı bir kaşık su ve bir tutam tuzla çırpın.

Adım 6. Yoğrulmuş kütleden çapı 3 cm'yi geçmeyen özdeş toplar oluşturmak için ellerinizi kullanın.

Adım 7. Her bir topu önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa batırın.

Adım 8. Bir fırın tepsisini kağıtla örtün ve şekillendirilmiş panelenmiş topları üzerine yerleştirin. Daha sonra topları bitkisel yağla iyice yağlayın.

Adım 9. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Topları çıtır çıtır olana kadar 15 dakika pişirin.

Adım 10. Fırında pişirilen panelenmiş patates püresi toplarını sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Fırında patates püresi

Fırında patates püresi böreği için en ideal seçenek ceketlerinde haşlanmış patateslerden yapılan patates püresidir ancak dünkü patates püresini de kullanabilirsiniz. Bu tarifte mayasız hamur yoğuruyoruz ama mayalı hamur seçenekleri de mevcut. Doldurmak için, haşlanmış tavuk filetosunu petrol ve soğanla alın ve turtaya ekşi krema ekleyin. Pastayı kek şekline getirin.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

Test için:

• Patates püresi/ceket patates – 400 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 200gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Doldurmak için:

• Haşlanmış tavuk eti – 250 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Doldurmak için:

• Ekşi krema – 200 gr.
• Yumurta – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patates püresini bir karıştırma kabına koyun. İçine bir yumurta kırın, karabiber ekleyin ve elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin.

Adım 2. Hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde iyice yoğurun, kütük şeklinde yuvarlayın ve buzdolabına koyun. Yoğrulan patatesli hamurun dokusu oldukça yumuşak olacaktır.

Adım 3. Doldurmak için ince doğranmış soğanı bir tavada ısıtılmış tereyağıyla kızartın. Haşlanmış tavuk etini liflere bölüp soğana ekleyin.

Adım 4. Daha sonra bu malzemelere dilimlenmiş petrol ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın ve orta ateşte 5 dakika kızartın.

Adım 5. Bir kaseye dökmek için iki yumurtayı ekşi kremayla çırpın.

Adım 6. Fırın tepsisini az miktarda tereyağıyla yağlayın. Patates hamurunu eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve kenarlarını bir kaşıkla şekillendirin.

Adım 7Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yerleştirin.

Adım 8. Daha sonra dolguyu ekşi krema dolgusu ile doldurun. Fırını 180°C'de açın.

Adım 9. Pastayı altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.

10. Adım Fırında pişen patates püresini biraz soğutup kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Patates Cipsi Püresi

Evde kalan patates püresinden cips yapmak kolaydır. Mağazadan satın alınanlara göre tat ve çıtır doku bakımından aşağı olmayacaklar ve çocuklar için önemli olan herhangi bir katkı maddesi olmadan doğal olacaklar. Patates püresini kullanarak cips hamurunu un, yumurta, peynir, krema ve kabartma tozuyla karıştırın. Bir tavada bol miktarda yağda kızartın.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Patates püresi – 200 gr.
• Un – ½ yemek kaşığı.
• Krema %10-20/süt – ½ yemek kaşığı.
• Sert peynir – 100 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dünkü patates püresini hamur yoğurmak için bir kaseye aktarın.

Adım 2. Bir tavuk yumurtasını içine kırın.

Adım 3. Daha sonra hamurun incelmesi için kremayı dökün. Krema normal sütle değiştirilebilir ki bu önemli değildir.

Adım 4. Bu malzemelere ince rendelenmiş sert peyniri ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Adım 5. Daha sonra elenmiş unu bu karışıma dökün.

6. Adım. Zevkinize göre, bu yemeği kimin için hazırladığınıza bağlı olarak hamura dilediğiniz baharat ve biraz tuz ekleyebilirsiniz. Son olarak kabartma tozunu ekleyip hamuru tekrar karıştırın.

Adım 7Hamurun hazırlanmasında önemli bir nokta, küçük un topakları olmasa bile homojen dokusudur, bu nedenle hamuru bir mikser ile tekrar iyice karıştırın.

Adım 8. Derin bir kapta, derin kızartmada olduğu gibi yeterli miktarda bitkisel yağı ısıtın. Yoğrulan hamuru nozullu bir sıkma torbasına aktarın. Yoğrulan hamuru sıcak yağın içine bırakarak herhangi bir şekilde ince bukleler oluşturun. Bu bukleler kalınsa krep gibi görünecektir ve biz çıtır cips istiyoruz.

Adım 9. Cipsleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.

Adım 10. Fazla yağı gidermek için pişmiş cipsleri hemen kağıt peçetelere aktarın.

Adım 11. Patates püresinden yapılan cipsler, üzerine herhangi bir sos eklenerek sıcak veya soğuk olarak masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!