Dağıstan'daki Mucize

Chudu, besin özellikleri, iştah açıcı görünümü ve basit mutfak süreci ile öne çıkan ulusal bir Dağıstan yemeğidir. Sizin için, adım adım fotoğraflarla birlikte en iyi sekiz yemek tarifinden oluşan kanıtlanmış bir mutfak seçkisi hazırladık. Mucizeyi süzme peynir, patates veya etle deneyin.

Bir tavada süzme peynirli Dağıstan tarzı mucize - klasik bir tarif

Bir tavada süzme peynirli Dağıstan tarzı mucize, kimseyi kayıtsız bırakmayacak klasik bir tariftir. İştah açıcı bir ikram, yemek masanıza parlak bir katkı veya ayrı bir yemek olarak hizmet edecektir. Hazırlanmak için kanıtlanmış bir mutfak fikri kullanın.

1. 
   Unu derin bir kaseye eleyin, tuzu (0,5 çay kaşığı) ekleyin ve karıştırın.
2. 
   Buraya su dökün ve homojen bir hamur yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika kadar çıkarın.
3. 
   Süzme peynirini tatmak için tuz, karabiber ve doğranmış otlar ile birleştirin. Yoğurmak.
4. 
   Ayrıca buraya doğranmış haşlanmış yumurta da gönderiyoruz. Tekrar karıştırın.
5. 
   Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her birini ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Her dairenin yarısına dolguyu yerleştirin.
6. 
   Dolguyu hamurun ikinci yarısıyla örtün ve kenarları boyunca birleştirin.
7. 
   Bütün kekleri bu şekilde şekillendiriyoruz.
8. 
   Kuru bir tavada, her gözleme ekmeğini her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
9. 
   Parçaları tereyağla kaplayarak üst üste yerleştirin.
10. 
    Bir tavada süzme peynirli Dağıstan usulü bir mucize hazır. Kendine yardım et!

---

Süzme peynir ve otlar ile mucize

Herkes evde süzme peynir ve otlarla bir mucize hazırlayabilir. Bunun için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Bitmiş ikram kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve ana menünüzü parlak bir şekilde çeşitlendirecek. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Un – 1 kg.
• Canlı maya – 25 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Sıcak su – 400 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Az yağlı sert süzme peynir – 0,5 kg.
• Yeşil soğan – 600 gr.
• Ekşi krema – 400 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Elenmiş unu maya ve tuzla birleştirin. Sıcak suya dökün ve sıkı, homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ortaya çıkan yumruyu 40 dakika buzdolabına koyun.

Adım 2. Yeşil soğanları yıkayıp kurutun, bıçakla ince ince doğrayın. Diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz.

Adım 3. Süzme peyniri yeşil soğanla birleştirin.

Adım 4. Buraya ekşi krema ekleyin.

Adım 5. Tavuk yumurtasını kırın, tuz ve baharat ekleyin.

Adım 6. Dolguyu iyice yoğurun.

Adım 7. Bitmiş hamuru eşit küçük toplara bölün.

Adım 8. Her topu ince bir daire şeklinde yuvarlayın.

Adım 9. Her dairenin yarısına dolguyu yerleştirin.

Adım 10. Hamurun ikinci yarısıyla üzerini örtün. Kenarlar boyunca bağlayın.

Adım 11Her parçayı bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 12. İkramları üst üste koyup üzerini tereyağıyla kaplayın.

Adım 13. Süzme peynir ve otlarla yapılan mucize hazır. Deneyebilirsin!

Fırında et ve patates mucizesi

Fırında et ve patates mucizesi inanılmaz derecede besleyici, sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Bu ikram akşam yemeğinizi veya tatil masanızı tamamlayacak. Renkli bir ikram hazırlamak zor değil. Bunu yapmak için seçimimizden adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kıyma – 150 gr.
• Patates – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 300gr.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Su – 150 ml.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Tereyağı 20 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Un, maya, tuz, şeker ve sudan oluşan sıkı bir hamur yoğurun. Bunu elle veya ekmek makinesi kullanarak yapabilirsiniz. Elle yaparsak hamuru ılık bir yerde 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Adım 2. İçi için soğanı doğrayın ve soyulmuş havuç ve patatesleri rendeleyin.

Adım 3. Sebzeleri kıyma ile birleştirin. Buraya tuz, karabiber ve biraz su ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 4. Bitmiş hamuru dört topa bölün. İki küçük ve iki büyük.

Adım 5. Her topu ince bir tabaka halinde açın.

Adım 6. Kıyma ve patates dolgusunu geniş katmanlara yerleştirin.

Adım 7. Kenarları katlayın ve dolgunun üzerine daha küçük bir daire yerleştirin. İş parçasını kenarlara bağlayıp ortada bir delik açıyoruz.

Adım 8. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika kadar koyun.

Adım 9. İş parçalarını tereyağıyla kaplayın. Plastik bir torbaya sarın ve yaklaşık 15 dakika demlenmesini bekleyin.

10. Adım. Et ve patates mucizesi fırında hazır.Yakında deneyin!

Kızartma tavasında patates mucizesi

Tavada patates mucizesi inanılmaz derecede besleyici, sulu ve iştah açıcı bir mutfak fikridir. Bu yemeğin tadı ilginç çıkıyor, bu yüzden kesinlikle ev masanızı çeşitlendirecek. Hazırlanmak için seçimimizden adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Un – 0,6 kg.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 80 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Patates – 300 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kefiri geniş bir kaseye dökün. Üzerine tuz ve soda ekleyin. Karışım.

Adım 2. Buraya unu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.

Adım 3. Homojen bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.

Adım 4. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, püre haline getirin ve kızarmış soğanla karıştırın.

Adım 6. Bitmiş hamuru 4 eşit parçaya bölün.

Adım 7. Her parçayı ince bir şekilde açın.

Adım 8. Bir plaka kullanarak ince katmanlardan düzgün daireler kesin. Bir yarısına patatesli harcı yerleştirin.

Adım 9. Dolguyu hamurun ikinci yarısıyla örtün. Kenarlar boyunca bağlayın.

Adım 10. Kızartma tavasını ısıtın. Bazlamaları buraya koyuyoruz.

Adım 11. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 12. Daha sonra boşlukları üst üste koyup üzerini tereyağıyla kaplıyoruz.

Adım 13. Tavada patatesli mucize hazır. Hizmet edebilir ve tadını çıkarabilirsiniz!

Kızartma tavasında et mucizesi

Kızartma tavasında etli bir mucizenin evde gerçekleştirilmesi kolaydır. Mutfak seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.Bitmiş ikram inanılmaz derecede besleyici olacak ve kesinlikle ana menünüzü çeşitlendirecek. Kendiniz yapmayı denediğinizden emin olun!

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Un – 500-550gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Su – 200 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Sığır eti – 300 gr.
• Kuzu – 200 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 100 ml.
• Dereotu – 0,5 demet.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Tereyağı – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Hamur için tavuk yumurtasını derin bir kaseye kırın. Onları tuz ve suyla çırpın.

Adım 3. Unu yavaş yavaş buraya eleyin.

Adım 4. Homojen, yoğun bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletin.

Adım 5. İç harcı için soğanı soyun ve doğrayın.

Adım 6. Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 7. İki tür eti kıyma makinesinden geçirin.

Adım 8. Kıymayı otlar, soğan, yumurta, tuz, karabiber ve suyla birleştirin.

Adım 9. İş parçasını pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 10. Hamuru yaklaşık 6 eşit parçaya bölün.

Adım 11. Her parçayı ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Et dolgusunu her dairenin yarısına yerleştirin.

Adım 12. Hamurun ikinci yarısıyla dolguyu örtün ve kenarlarını birleştirin.

Adım 13: Mükemmel bir yarım daire oluşturmak için fazla hamuru kesin.

Adım 14. Daha sonra iş parçalarını sıcak, kuru bir tavaya gönderiyoruz.

Adım 15. İkramın her iki tarafını da parlak bir şekilde kızarana kadar kızartın.

Adım 16. Daha sonra her parçayı tereyağıyla kaplayın.

Adım 17. Bunları plastik bir torbaya koyun ve biraz demlenmesini sağlayın.

Adım 18. Tavada etli mucize hazır. Hızlıca servis yapın ve tadını çıkarın!

Peynir ve otlarla mucize

Peynir ve otlarla yapılan mucizeler şaşırtıcı derecede doyurucu, sulu ve lezzetli çıkıyor. Bu ikram, akşam yemeğinizi veya tatil masanızı parlak bir şekilde tamamlayacak. Renkli bir ikram hazırlamak zor değil. Bunu yapmak için seçimimizden adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Un – 0,6 kg.
• Su – 300 ml.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.

Doldurmak için:

• Sert peynir – 300 gr.
• Yeşiller – 250 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Unu eleyin, tuzla birleştirin. Bitkisel yağ ve su ekleyin.

Adım 2. Homojen bir hamur yoğurun ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

Adım 3. İçi doldurmak için sert peyniri rendeleyin ve otları doğrayın.

Adım 4. Hamuru birkaç eşit parçaya bölün. Her birini ince bir şekilde açın. Dairelerin yarısını peynir ve otlarla doldurun.

Adım 5. Dolguyu hamurun ikinci yarısıyla örtün. Boşlukları kenarlara sabitliyoruz.

Adım 6. Parçaları sıcak bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra her bir ikramı tereyağı ile yağlayın.

Adım 7. Peynir ve otlarla yapılan mucize hazır. Servis yapın ve hemen deneyin!

Süzme peynir ve yeşil soğan ile mucize

Süzme peynir ve otlarla yapılan mucize, tüm aile için çok lezzetli, yumuşak ve sulu bir yemektir. Bu ikram evde veya tatil masasında servis edilebilir. Hızlı ve kolay DIY hazırlığı için, seçimlerimizden adım adım fotoğraflar içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Kefir – 250 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Slaytsız soda - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 300 gr.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Oda sıcaklığındaki kefiri derin bir kaseye dökün. Soda ve tuzla tamamlıyoruz. Karışım.

Adım 2. Unu buraya eleyin.

Adım 3. Yoğun, homojen bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp 15 dakika bekletin.

Adım 4. Doldurmak için süzme peyniri çatalla yoğurun. Üzerine doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 5. Lor karışımından düzgün toplar yapın. Altı parça yapar.

6. Adım. Hamuru da altı eşit parçaya bölüyoruz.

Adım 7. Her hamur parçasını ince bir şekilde açın. Her dairenin ortasına süzme peynir ve soğan dolgusunu yerleştirin.

Adım 8. Dolguyu hamurun kenarlarıyla örtün. Gözlemeyi dikkatlice açın.

Adım 9. Parçaları bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından tereyağıyla kaplayın.

Adım 10. Süzme peynir ve otlarla yapılan mucize hazır. Masaya servis yapın!

Süzme peynirli kefir mucizesi

Herkes evinde kefir ve süzme peynirle mucize hazırlayabilir. Bunun için seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Bitmiş ikram kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve ana menünüzü parlak bir şekilde çeşitlendirecek. Not alın!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Kefir – 250 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Slaytsız soda - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Süzme peynir – 200 gr.
• Sert peynir – 150 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Tereyağı – servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Oda sıcaklığındaki kefiri soda ve tuzla ekleyin. Unu burada karıştırıp eleyin. Kalın, homojen bir hamur yoğurun. Streç filme sarıp 15 dakika bekletin.

Adım 2. Doldurmak için süzme peyniri çatalla yoğurun. Rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile birleştirin.

Aşama 3.Doldurma karışımını altı eşit topa bölün.

Adım 4. Hamuru da altı eşit parçaya bölüyoruz.

Adım 5. Her parçayı ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Her dairenin ortasına bir doldurma topu yerleştirin. Hamurun içine sarın ve düz bir kek şeklinde açın.

Adım 6. Bazlamaları sıcak, kuru bir tavaya yerleştirin.

Adım 7. Parçaları bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından tereyağıyla kaplayın.

Adım 8. Kefir ve süzme peynir mucizesi hazır. Kendine yardım et!