Ev yapımı börekler

Chebureks, tüm aile için lezzetli, sıcak bir atıştırmalıktır. Ürün, sulu ve yumuşak bir dolgunun yanı sıra hoş bir altın kabuk ile de öne çıkıyor. Kendin yap chebureks çok lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bunları, mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış adım adım tarifleri kullanarak hazırlayın.

Cheburek'te olduğu gibi kabarcıklı çıtır ev yapımı chebureks

Ev yapımı chebureks'leri çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi yapmak için, onları sudaki kalın hamurdan hazırlayın. Kıyma ve baharatların doldurulması yemeğin doyurucu ve aromatik olmasını sağlayacaktır. Öğle yemeği veya hızlı atıştırmalık olarak servis yapın.

1. 
   Evde sulu ve lezzetli chebureki nasıl pişirilir? İyice çözülmüş kıymayı geniş bir tabağa koyun. Tadına doğranmış otlar ve soğan, tuz ve baharat ekleyin.
2. 
   Dolguyu iyice karıştırın. Tüm malzemeler eşit şekilde dağıtılmalıdır.
3. 
   Yoğun hamuru pasties halinde yoğurun. Bunu yapmak için unu elemeniz, ılık su, yumurta, eritilmiş tereyağı, tuz eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.
4. 
   Hamuru küçük parçalara bölün. Bunları ince bir şekilde daire şeklinde açın, içlerini dolguyla doldurun ve ikiye katlayın. Kenarlarını çatalla sabitleyin.
5. 
   Tavayı ısıtın ve içine bol miktarda bitkisel yağ dökün. Çıtır çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar pasties'i her iki tarafta kızartın.
6. 
   Bitmiş yemeğin fazla yağı kağıt peçetelerle giderilebilir. Hazırlanan sıcak börekler servise hazır. Afiyet olsun!

---

Evde bir tavada kızartılmış kıymalı chebureks

Sofranız için lezzetli ve iştah açıcı bir ikram - sulu et dolgulu pembe chebureki. Basit bir ev yapımı tarif kullanarak besleyici bir yemek hazırlayın ve sevdiklerinizi memnun edin.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 16

İçindekiler:

• Un – 3-3,5 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Votka – 4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Buz – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Doldurmayı hazırlayın. Hazır kıyma kullanabilir veya kıyma makinesinde kendiniz öğütebilirsiniz. Üzerine doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi de ekliyoruz. Karıştırmak.

2. Dolguya biraz buz ekleyin ve erimesini bekleyin.

3.Yoğun ve elastik bir hamur hazırlamaya başlayalım. Üç yönlü bardak unu dikkatlice eleyin.

4. Una tuz ekleyin, bir bardak su ve votka dökün. Karıştırmaya başlayalım.

5. Hamuru yoğun ve pürüzsüz bir top oluşana kadar ellerinizle iyice yoğurun.

6. Hamuru küçük parçalara bölün ve her birini ince halkalar halinde yuvarlayın.

7. Her dairenin yarısına biraz et dolgusu koyun.

8. Ürünü ikiye katlayın ve kenarlarını sabitleyerek bir cheburek oluşturun.

9. Tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Ürünü her iki tarafı da parlak bir şekilde kızarıncaya kadar kızartın.

10. Sulu et dolgulu hazır börekler tabaklara konularak servis yapılabilir. Afiyet olsun!

Choux böreğinde kaynar su ile çıtır chebureki nasıl pişirilir?

Choux böreği kullanılarak altın renkli ve çıtır börekler yapılır. Yemeğinizi basit bir ev yapımı tarif kullanarak hazırlayın. Kahvaltı veya öğle yemeği için doyurucu bir ikram yapın. Ürünü ekşi krema ile destekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 10

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 150 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 40 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,2 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Su – 50 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını metal bir kaseye koyun ve ısıtın.

2. Daha sonra sıcak suyu dökün, tuzu ve elenmiş unun bir kısmını ekleyin. Karıştırmaya başlayalım.

3. İçerisine bir tavuk yumurtası kırın.

4. Kalan unu ekleyip kütleyi yoğurmaya başlıyoruz.

5. Hamuru yoğun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun.

6. Hazırlanan kıymayı ayrı bir tabağa koyun.

7. Soğanları kıyma makinesinde bastırıp ete ekleyin.

8. Buraya tuz, karabiber ve doğranmış otları da gönderiyoruz. İçeriği karıştırın.

9. Daha sonra su ve ekşi krema ekleyin. Tekrar karıştırın.

10. Teste dönelim. Onu birkaç küçük parçaya bölüyoruz.

11. Her hamur parçasını ince bir daire şeklinde açın. Et dolgusunu her dairenin yarısına yerleştirin.

12. Cheburek'in her iki yarısını da bağlayın.

13. Ürünü kenarlarından çatalla tutturuyoruz.

14. Bunu tüm chebureklerle yapıyoruz. Hamur elinize yapışırsa ürüne az miktarda un serpebilirsiniz.

15. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Chebureki'yi buraya yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

16. Kızartılmış yiyecekleri kağıt peçete veya havluların üzerine koyun. Kağıdın fazla yağı emmesi için birkaç dakika bekletin.

17. Choux böreği üzerinde çıtır chebureki hazır. Onları tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Votka ile kabarcıklı hamur üzerine chebureks için çok lezzetli ve başarılı bir tarif

Çıtır baloncuklu böreklerin popüler bir tarifi votkayla yapılır. Mutfağınızda bir ikram hazırlayın. Aileniz veya misafirleriniz bu besleyici yemeği takdir edeceklerdir. Mezeyi sıcak servis edin!

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 16

İçindekiler:

• Un – 600-650gr.
• Su – 300 ml.
• Votka – 30 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,4 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Unu eleyin ve geniş, derin bir tabağa koyun. Kuru malzemenin üzerine kaynar su dökün ve karıştırmaya başlayın.

2.Daha sonra karışıma bir tavuk yumurtası kırın, votka, tuz ve şeker ekleyin. Tekrar karıştırın.

3. Hamuru ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar ellerinizle yoğurun. Yoğun ve elastik bir yumru ortaya çıkmalıdır.

4. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için çözülmüş kıyma, tuz, baharat ve ince doğranmış soğanları karıştırın.

5. Hamuru küçük parçalara bölün ve ince halkalar halinde yuvarlayın. Her iki yarıya da biraz kıyma koyun ve kenarlarını birbirine yapıştırın.

6. Pasties'i kaynar bitkisel yağda parlak bir altın rengi görünene kadar kızartın.

7. Lezzetli et dolgulu çıtır börekler hazır. Tadına aromatik otlar ve soslar ekleyerek yemeği servis edin.

Maden suyu hamuruyla kabarcıklı chebureks

Maden suyu kullanılarak ev yapımı chebureks için basit ve hızlı bir hamur yapılır. Besleyici ikram, çıtır bir kabuk ve hoş bir allık ile sizi memnun edecek. Sevdiklerinize hoş kokulu bir sıcak yemek ısmarlayın!

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 16

İçindekiler:

• Un – 600gr.
• Maden suyu – 300 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 450 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Maden suyunu derin bir tabağa dökün. Yumurtayı içine kırın ve renk eşit oluncaya kadar sıvıyı iyice çalkalayın.

2. Unu buraya eleyin ve tuzu ekleyin. Kütleyi karıştırmaya başlıyoruz.

3. Hamuru elinizle uzun süre ve iyice yoğurun. Yoğun bir topak elde edip oda sıcaklığında bir süre dinlenmeye bırakıyoruz.

4. Bu sırada et dolgusunu hazırlayın. Çözülmüş kıymayı tuz ve ince doğranmış soğanla karıştırın.

5. Teste dönelim. Yumağı küçük parçalara bölün, yuvarlayın ve kıyma ile doldurun.Kenarları sabitleyip pasties yapıyoruz.

6. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Hamurları kaynayan ürüne batırın ve her iki tarafını da kızartın.

7. Et dolgulu çıtır ikramı bir tabağa koyun ve servis yapın. Hazır!

Peynir ve otlar ile kokulu ev yapımı chebureks

Doyurucu ve lezzetli ev yapımı börekler sert peynir ve taze otlarla doldurularak yapılır. Kahvaltı veya öğle yemeği için yemeği ekşi krema ile servis edin. Sevdiklerinizi sulu ve yumuşak dolgulu, çıtır bir ürünle memnun edin.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Un – 150-160gr.
• Su – 70 ml.
• Tereyağı – 60 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Sert peynir – 170 gr.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir tabağa eleyin. İçine ılık kaynamış su, eritilmiş tereyağı dökün ve tuz ekleyin.

2. Yoğun ve pürüzsüz bir hamur topu elde edene kadar malzemeleri yoğurun.

3. Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve otları doğrayın. Ürünleri derin bir kapta tuzla karıştırın.

4. Hamura geri dönelim: Bir oklava ile ince bir şekilde açın ve eşit dairelere bölün. Küçük bir tabak kullanarak kesmek uygundur.

5. Her dairenin ortasına iki yemek kaşığı peynir ve otlu dolguyu yerleştirin.

6. Dolu daireyi ikiye katlayın. Kenarlarını parmaklarınızla veya çatalın dişleriyle kapatın.

7. Kızartma tavasını bitkisel yağla iyice ısıtın. Pasties'i dolgulu olarak yerleştirin.

8. Parlak altın rengi görünene kadar yemeği her iki taraftan kızartın.

9. Bitmiş börekleri otlar ve peynirle birlikte tabaklara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kefir ile çıtır hamur işleri yapmak için adım adım tarif

Sevdiklerinizi lezzetli et dolgulu çıtır bir ikramla sevindirin. Hassas kefir hamuru kullanarak ev yapımı chebureks hazırlayın. Bitmiş yemeği en sevdiğiniz soslarla servis edin!

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Un – 300-330gr.
• Kefir – 150 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyma – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kefiri derin bir kaseye dökün ve burada bir tavuk yumurtasını kırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Unu karışıma eleyin ve tuzu ekleyin. Tekrar karıştırmaya başlayalım.

3. Hamur kalınlaştığında masanın üzerine koyun ve elinizle yoğurmaya başlayın.

4. Hamuru, yemyeşil ve yoğun bir topak çıkana kadar uzun süre ellerinizle yoğurun.

5. Dolguyu hazırlayalım. Çözülmüş kıymaya tuz, karabiber ve doğranmış soğan ekleyin. Karıştırmak.

6. Hamuru küçük parçalara bölün ve ince dilimler halinde yuvarlayın. Üründen eşit daireleri kesin.

7. Her dairenin yarısına ince bir tabaka et dolgusu yayın. Ürünü ikiye katlayın ve kenarlarını çatalla kapatın.

8. Tavayı yağla ısıtın. Chebureki'yi orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

9. Sıcak yemeği tabaklara yerleştirin ve masaya servis edin. Hazır!

Kırım chebureks'i Kırım'da satıldıkları gibi nasıl pişirilir?

Ünlü Kırım cheburek tariflerini ev mutfağınızda hazırlamak kolaydır. Kanıtlanmış bir tarif kullanın. Sevdiklerinizi çıtır kabuklu ve sulu dolgulu enfes bir ikramla memnun edin.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Un – 300-330 gr
• Su – 120 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Kıyılmış domuz eti – 150 gr.
• Kıyma – 150 gr.
• Su – 50 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir kaseye eleyin. Suyu kaynatın, tuzla karıştırın, ılık olana kadar soğumaya bırakın ve kuru ürünün içine dökün.

2. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle iyice yoğurun. Ürünü filmle örtün ve 30 dakika bekletin.

3. Ayrı bir kapta kıyılmış domuz eti ve dana etini birleştirin, üzerine doğranmış soğanları ekleyin.

4. Biraz soğuk su dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve dolguyu iyice karıştırın.

5. Hamura dönüp onu küçük parçalara bölüp toplar halinde yoğuruyoruz.

6. Her topu ince ve pürüzsüz katmanlar halinde açın.

7. Açılan her dairenin yarısına ince bir tabaka et dolgusu koyun.

8.Böreklerin kenarlarını katlayıp sabitleyin. Daha düzgün bir şekil için fazla hamur parçalarını kesebilirsiniz.

9. Börekleri kaynayan yağda, altın rengi kahverengi ve çıtır bir kabuk elde edene kadar her iki tarafı da kızartın.

10. Kırım tarifine göre sıcak chebureks hazır. Onları porsiyonlara ayırıp aile masasına servis ediyoruz!

Bir tavada kıymalı lavaş böreği için hızlı ve basit bir tarif

Orijinal çıtır börekler kıymalı ince pide ekmeğinden yapılır. Bu hazırlama yöntemi, bitmiş ürünü hızlı bir şekilde elde etmenizi sağlayacak ve aynı zamanda hamurla uğraşmayı sevmeyenler için de uygundur.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• İnce lavaş – 1 paket.
• Kıyma – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayalım. Kıyma önceden çözülmeli, yeşillikler yıkanmalı, soğanlar soyulup doğranmalıdır.

2. Ayrıca bir demet yeşillik de kesiyoruz. Malzemeleri kıymaya ekleyin, üzerine tuz ve karabiber serpin.

3. Daha sonra pide ekmeğini eşit karelere bölün. Dolguyu iyice karıştırın.

4. Pide ekmeğinin her karesinin yarısına ince bir tabaka kıyma ve baharatları yayın. İkiye katlayın. Kenarlarını sıkıca tutturuyoruz, ayrıca pide ekmeğinin kenarlarını çırpılmış tavuk yumurtasıyla yağlayabilirsiniz. Bu, dolgunun sulu kalması ve kurumaması için gereklidir.

5. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Lavaştan ince hamurları tek tek diziyoruz. Orta ateşte her iki tarafını da kızartın. Doldurma iyice kaynatılmalıdır.

6. Bitmiş börekleri bir tabağa koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş, kıyılmış etli SSCB chebureks'lerinde olduğu gibi klasik chebureks

Aşırı yağ içermeyen mükemmel ev yapımı chebureks hazırlamak için fırında pişirilmelidir. Bu basit tarifin tadını çıkarın ve sevdiklerinize lezzetli ve çekici bir ürün ikram edin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Un – 3,5 yemek kaşığı. (yönlü)
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 60 gr.
• Su – 200 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Kıyma – 0,4 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için elenmiş un, bir yumurta, tuz, yumuşatılmış tereyağı ve suyu birleştirin. Ürünleri yoğun, homojen bir topak elde edene kadar ellerinizle iyice karıştırın.

2. İçi için kıymayı tuz ve karabiberle karıştırın. Buna ince doğranmış soğanları ekleyin.

3.Hamuru küçük parçalara bölüyoruz ve her birini ince, pürüzsüz bir daire şeklinde yuvarlıyoruz. Dairenin yarısına biraz et dolgusu koyun.

4. Pastanın uçlarını birleştirin ve kenarlarını çatalla dikkatlice dolaşın. Bu, iş parçasının parçalanmasını önleyecektir.

5. Hamur işlerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yumurtayı çırpın ve çiğ ürünü bununla kaplayın. Bunun için silikon fırça kullanmak uygundur.

6. Kabı 25 dakika fırına koyun. 180 derecede pişirin.

7. Sıcak börekleri tabağa koyun, aromatik bitkilerle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!