Salamurada ev yapımı hardal

En az bir kez ev yapımı hardal yapmayı denedikten sonra, bu bileşeni marketlerden satın almayı sonsuza kadar unutacaksınız. Elinizde hardal tozu ve salamura gibi basit malzemelerle, garnitür olarak servis etmek veya etleri, özellikle de domuz etini marine etmek için ideal olan bir acı sosu kolayca oluşturabilirsiniz. Hardal tüm ana yemeklere çok yakışır ve o kadar basit ve hızlı hazırlanır ki kesinlikle herkes yapabilir.

Salatalık salamura ile ev yapımı hardal tozu

Hardal tozu, herhangi bir konserve sebzeden (salatalık, domates veya lahana) salamura, tuz ve toz şeker - mevcut bu malzemelerden herkesi memnun edecek ve her et yemeğini mükemmel şekilde tamamlayacak baharatlı bir hardal hazırlıyoruz.

1. 
   Evde salamura hardal nasıl hazırlanır? Vidalı kapaklı temiz ve kuru bir kaba az miktarda toz dökün.
2. 
   Daha zengin bir tat için tuz ve toz şeker ekleyin.
3. 
   Oda sıcaklığında gerekli tuzlu su miktarını ölçün.
4. 
   Sıvıyı kuru malzemelere dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
5. 
   Hardallı kabı bir kapakla kapatın ve bir gün boyunca ılık bir yere koyun. Bitmiş ürüne bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve jöleli et veya başka bir etle servis yapın. Buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Salamurada ev yapımı domates hardalı

Bir okul çocuğunun bile başa çıkabileceği kadar basit ve kolay bir şekilde hazırlanan ve tüm süreç için 10 dakikadan fazla zaman harcamayan ev yapımı hardaldan daha basit ve daha lezzetli bir şey yoktur. Domates salamurası sosa eşsiz bir tat ve aroma verecektir.

Pişirme süresi - 48 saat

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 500ml.

İçindekiler:

• Hardal tozu – 1 yemek kaşığı.
• Domates salamurası – 1,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hareket hızı ve kendi rahatlığımız için gerekli tüm bileşenleri çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Yarım litrelik kavanozu suyla iyice durulayın ve silerek kurulayın.

Adım 3. Domateslerden bir buçuk bardak oda sıcaklığındaki salamurayı ince bir elekle süzün.

Adım 4. Sıvıyı bir tencereye dökün ve 58 dereceye kadar ısıtın.

Adım 5. Tozu hazırlanan kaba dökün ve ılık tuzlu suyla doldurun.

Adım 6. Bir kaşık kullanarak malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırın.

Adım 7. Karışımı yaklaşık 4 saat ılık bir yerde bekletin ve ardından iki yemek kaşığı kokusuz yağ ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 8. Neredeyse bitmiş hardalı 48 saat buzdolabına koyun ve ardından bir örnek alın. Afiyet olsun!

Lahana salamurasında toz hardal

Her türlü et atıştırmalıklarını, barbeküyü ve sosisli veya jambonlu sandviçleri tutkuyla sevenler için, minimum zaman ve çaba harcayarak evde basit malzemelerden aromatik hardal hazırlamanızı öneririz.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Lahana salamurası – 100 ml.
• Hardal tozu – 2-2,5 yemek kaşığı.
• Toz şeker – ½ çay kaşığı.
• Khmeli-suneli baharatı – ½ çay kaşığı.
• Votka – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İnce delikli bir elek kullanarak oda sıcaklığında 100 mililitre lahana salamurasını süzün.

Adım 2. Sıvıya şekeri ve baharatları dökün, karıştırın ve mikrodalgaya koyun - ısıtın.

Adım 3. Sıcak salamuraya kuru hardal tozu ekleyin, iyice karıştırın ve daha zengin bir tat için biraz votka dökün.

Adım 4. Soslu kabı bir kapakla kapatın ve birkaç saat sıcak bir yere (örneğin radyatörün altına) koyun. Yaklaşık 3 saat sonra kavanozu 1-2 gün soğukta demlenmeye bırakın.

Adım 5. Süre geçtikten sonra domuz yağını ince dilimler halinde kesin ve hardalı tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Salamurada baharatlı, kuvvetli hardal nasıl pişirilir?

Sert hardalı seviyorsanız, mağazadan satın alınan hardalın nötr bir tadı ve yalnızca hafif bir tadı olduğundan, mağazadan satın alınan versiyon açıkça sizin için uygun değildir. Ancak evde yemek pişirirken acılığı kendiniz kontrol edebilir ve damak tadınıza tam olarak uyacak hardal hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 3 saat 5 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 25.

İçindekiler:

• Hardal tozu – 25 gr.
• Salamura – 50 ml.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kuru hardalı küçük bir cam kaba dökün.

Adım 2. Yavaş yavaş oda sıcaklığındaki tuzlu suyu ekleyin, her seferinde kütleyi tek bir topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Adım 3. Kalınlığı kontrol edin (karışık bileşenlerin kıvamı zengin ekşi kremaya benzemelidir).

Adım 4. Hardal ezmesine biraz toz şeker ekleyin.

Adım 5. Tuz.

Adım 6. Ve bir çay kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı ekleyin.

Adım 7. Tekrar iyice karıştırın.

Adım 8. Kabı bir kapakla kapatın ve en az üç saat boyunca sıcak bir yere koyun.

Adım 9. Bitmiş ürünü buzdolabında sıkıca kapalı bir kapağın altında saklayın. Afiyet olsun!

Ballı salatalık salamurasında hardal

"Saf" bileşime ve eşsiz aromaya sahip ev yapımı hardalı hazırlamak çok basittir ve ürüne az miktarda sıvı bal eklerseniz sosun tadı birkaç kat daha zenginleşecek ve et ve kümes hayvanları yemeklerini ideal şekilde tamamlayacaktır. .

Pişirme süresi – 4 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 20.

İçindekiler:

• Hardal tozu – 50 gr.
• Salatalık salamura – 150 ml.
• Bal – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçerik listesinde belirtilen bileşenleri hazırlayın.

Adım 2. Vidalı kapaklı bir kavanozun üzerine kaynar su dökün ve temiz bir havluyla kurulayın.

Adım 3. Tozu steril bir kaba dökün.

Adım 4. Kuru bileşeni oda sıcaklığındaki tuzlu suyla dökün ve homojen bir kıvam elde edilinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 5. Pürüzsüz kütleye bal, bir tutam tuz ve tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 6. Kapağı sıkıca vidalayın ve sosun olgunlaşması için radyatörün altına veya bataryanın üzerine 4-5 saat koyun.

Adım 7Hardalı ana yemeklerle birlikte masaya servis ediyoruz ve iki haftadan fazla olmamak üzere serin bir yerde saklıyoruz. Afiyet olsun!

Tereyağı ve şekerli salamurada ev yapımı hardal

Salamura, tereyağı ve toz şeker - bunlar, ilk kaşıktan itibaren ona aşık olmanızı sağlayacak inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir hardal hazırlamak için ana malzemelerdir. Bu sosu hazırlamak en fazla 5 dakikanızı alacak, bileşenlerin sıcak bir yerde tamamen birleşmesi için sadece birkaç saat beklemeniz gerekecek.

Pişirme süresi – 10 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Hardal tozu – 3 yemek kaşığı.
• Salamura – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tozu steril ve kuru bir cam kavanoza dökün ve oda sıcaklığında süzülmüş salamurayı ayrı bir kaseye dökün.

Adım 2. Hardal tozuna toz şekeri ekleyip karıştırın.

Adım 3. Kuru malzemeleri tuzlu suyla doldurun.

Adım 4. Acı sosun malzemelerini iyice karıştırın.

Adım 5. Kabı bir kapakla kapatın ve demlenmesi için yaklaşık 10-12 saat sıcak bir yere koyun.

Adım 6. Zamanın sonunda biraz bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Adım 7. Bitmiş ürünü serin bir yerde saklayın.

Adım 8. Afiyet olsun!