Mayalı pizza hamuru

Mayalı pizza hamuru, en sevdiğiniz malzemeler için yumuşak ve yumuşak bir temel oluşturur. Lezzetli ve ince hamur, İtalyan tarzında başarılı bir yemeğin anahtarıdır; bunun ardından sadece tokluk hissi değil, aynı zamanda tam bir gastronomik tatmin de hissedeceksiniz. Bu nedenle pizza aşığıysanız, mutlaka size uygun seçeneği (su, süt veya kefir ile) seçin ve fast food ile karşılaştırılamayacak kadar harika bir tada ve aromaya sahip olacak ev yapımı bir yemekle kendinizi şımartın. Deneyin ve kendiniz görün!

Kuru maya ile hızlı mayalı pizza hamuru

Kuru maya ile hızlı mayalı pizza hamuru, herkesin başaracağından emin olduğu, tabanı hazırlamak için kanıtlanmış ve çok basit bir tariftir. Bu da demek oluyor ki eğer pizza tutkunuysanız aşağıda yazılanlara mutlaka dikkat etmelisiniz!

1. 
   Kuru maya kullanarak mayalı pizza hamuru nasıl yapılır? Belirtilen miktarda toz şeker ve mayayı derin bir kaba dökün.
2. 
   Karışımı ılık suyla dökün, kuvvetlice çalkalayın ve yüzeyde bir maya "kapağı" oluşana kadar bir kenara koyun.
3. 
   Yüksek kaliteli zeytinyağını hamura karıştırın.
4. 
   Elenmiş unu tuzla karıştırın ve hazırlanan karışıma parçalar halinde ekleyin.
5. 
   Topağı masaya aktarın ve yapışkanlık oluşana kadar (5-10 dakika) ellerinizle yoğurun.
6. 
   Bulaşıkları streç filmle örtün ve 40-50 dakika sıcak bir yere koyun.
7. 
   Yükselen hamur daha fazla çalışmaya tamamen hazırdır. Yemek yapın ve eğlenin!

---

Pizza için sütlü maya hamuru

Pizza için sütlü maya hamuru, her türlü sos ve sosla mükemmel uyum sağlayan ideal bir içerik oranıdır. Bu hamuru ister elle isterseniz de ekmek makinası gibi bir teknik kullanarak hazırlayabilirsiniz. Bir dakikanızı boşa harcamayın ve başlayalım!

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• İnek sütü – 200 ml.
• Un – 300-350gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 7 gr.
• toz şeker – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir çalışma kabı alın ve mayayı, elenmiş unu, şekeri ve tuzu karıştırın.

Adım 2. Un yığınının ortasında bir kuyu açın ve ılık sütü yavaşça dökün.

Adım 3. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırmaya başlayın ve bitkisel yağ ekleyin.

Adım 4. Hamuru elastik ve yumuşak bir kıvama gelinceye kadar elinizle yoğurmaya devam edin. Ürünü yağla kaplı bir kaseye koyun ve üzerini bir havluyla örtün.

Adım 5.Hamuru sıcak, hava akımı olmayan bir odada 50-60 dakika bekletin, ardından açın ve pizzaya şekil verin. Afiyet olsun!

Bir pizzacıdaki gibi ev yapımı mayalı hamur

Ev yapımı mayalı hamur, tıpkı bir pizzacıda olduğu gibi, yalnızca her aşçının elinde bulunan ürünler kullanılarak evde kolayca hazırlanabilir. Elbette mayayı aktif hale getirmek zaman alacak ama sonuç kesinlikle beklemeye değer.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Sıcak su – 200 ml.
• toz şeker – 1,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kuru maya – 1,5 çay kaşığı.
• Un – 300gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir mutfak terazisi kullanarak belirtilen miktarda sıvı ve kuru malzemeyi ölçün.

Adım 2. Bir kapta maya ve şekeri ılık suyla seyreltin.

Adım 3. Karışımı bir peçeteyle örtün ve 10 dakika bekletin.

Adım 4. Bitkisel yağ, tuz ve elenmiş unu ekleyin.

Adım 5. Hamuru sıkı olmayacak ve avuçlarınıza yapışmayacak şekilde yoğurun. Kabı streç filmle örtün ve ılık bir fırına veya radyatörün altına 30-40 dakika koyun.

Adım 6. Belirtilen süreden sonra yarı mamul ürünler oluşturmaya başlıyoruz. Yemek yapın ve eğlenin!

Pizza için kefirli maya hamuru

Pizza için kefirle yapılan maya hamuru her zaman inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak olur ve böyle bir ürünle çalışmak gerçek bir zevktir. Sudan farklı olarak fermente süt ürünleri kullanan yarı mamul ürün çok yumuşak ve elastiktir, yuvarlanması kolaydır ve yırtılmaz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 1-2.

İçindekiler:

• Kefir – 250 ml.
• Un – 300gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 8 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacımız olan ürünleri masaüstüne yerleştirin.

Adım 2. Kenarları yüksek bir kaba tuzu, elenmiş unu ve toz şekeri dökün.

Adım 3. Mayayı karıştırın.

Adım 4. Ortada bir çöküntü oluşturun ve ayçiçek yağı ve ılık kefir dökün.

Adım 5. Unu kaşıkla kenarlarından alın ve malzemeleri karıştırın, ardından manuel yoğurmaya geçin.

Adım 6. Hamuru kasede bırakın ve üzerini keten bir peçeteyle örtün.

Adım 7. Hacmi artana kadar sıcak bir yerde bırakın. Pizza hamuru daha fazla kullanıma hazır!

Su ve hazır maya ile pizza hamuru

Su ve hazır mayayla yapılan pizza hamuru basit ve popüler bir tarif çünkü herkes yapabilir! Çünkü gerekli miktarda ürünü ölçüp pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmanın zor bir yanı yoktur. Siz de deneyin!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Un – 350gr.
• Su – 200 ml.
• Hızlı etkili kuru maya – 7 gr.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kendimizi küçük delikli bir elek ile silahlandırıyoruz ve unu eleyerek bileşeni oksijenle doyuruyoruz.

Adım 2. Elenmiş un, şeker, tuz ve hazır mayayı bir kapta birleştirin.

Adım 3. Ortasında bir delik açın ve ılık su dökün.

Adım 4. Zeytinyağı ekleyip elastik ve yumuşak bir hamur yoğurun.

Adım 5. Topu sıcak bir odada havlu altında 35-45 dakika bekletin. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Pizza için yumurtalı maya hamuru

Pizza için yumurtalı maya hamuru, İtalyan mutfağını denerken garantili bir başarıdır, çünkü hiç kimse böyle bir ürünü bozmayı başaramadı! Hamur yumuşak, esnek ve elastik hale geliyor ve hepsi tavuk yumurtası ve tereyağı sayesinde.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Kuru maya – 5 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• toz şeker – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kuru malzemeleri iyice karıştırın: tuz, maya, elenmiş un ve toz şeker.

Adım 2. Bir yumurtayı çırpın.

Adım 3. Ve gerekli miktarda ılık su dökün.

Adım 4. Kompozisyonu yumuşak tereyağı dilimleri ile tamamlayın.

Adım 5. Yumuşak hamuru yoğurun ve bir "çörek" oluşturun, kabı filmle örtün ve bir saat boyunca sıcak bir yere koyun.

Adım 6. Yükselen hamuru yoğurun ve sonraki adımlara geçin. Afiyet olsun!

Canlı mayayla yapılan lezzetli pizza hamuru

Canlı mayayla yapılan çok lezzetli pizza hamuru basit ve kolay bir şekilde hazırlanır; sürecin en zor kısmı kabarmasını beklemek ve en sonunda en sevdiğiniz malzemelerle yarı mamul ürünler oluşturmaya başlamaktır. Başarıyı garantilemek için mayayı yalnızca güvenilir üreticilerden satın alın.

Pişirme süresi – 2 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Su – 230 ml.
• Canlı maya - çay kaşığı.
• Un – 350gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 20 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kaba soğuk su dökün ve taze mayayı içine ufalayın.

Adım 2. Karıştırın ve tuz ekleyin.

Adım 3. Biraz şeker ekleyin.

Adım 4. Zeytinyağı ekleyin.

Adım 5. Elenmiş buğday ununu porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.

Adım 6.Ortaya çıkan yumruyu bir havluyla örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun veya birkaç saat ılık bir odada bırakın. Yemek yapın ve eğlenin!

Ekmek makinesinde pizza için maya hamuru

Ekmek makinesinde mayalanan pizza hamuru, tabanı uzun süre ve sıkıcı bir şekilde yoğurmayı sevmeyen amatör aşçılar için mükemmel bir çözümdür. Modern teknoloji yardımınıza gelecek ve sizin için her şeyi yapacak, asıl önemli olan her ürünün miktarını doğru ölçmektir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Pişirme unu – 375 gr.
• “Ekstra” un – 375 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Deniz tuzu – 1 yemek kaşığı.
• Taze maya – 25 gr.
• Su – 480 ml.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacımız olan ürünleri masaüstüne yerleştirin.

Adım 2. Suyu ılık olana kadar ısıtın, şekeri ve mayayı ekleyin - tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın.

Adım 3. Karışımı, yüzeyde bir “maya kapağı” görünene kadar 10-15 dakika bekletin.

Adım 4. Zeytinyağını, elenmiş iki çeşit unu ve tuzu bir kaseye koyun - “hamur” programını çalıştırın.

Adım 5. Uygulamanın sonunda avuçlarınızı yağla kaplayın ve kasedeki topakları çıkarın.

Adım 6. Ürünü bir peçeteyle yırtın ve yükselene kadar bırakın. Yemek yapın ve eğlenin!

Maya ve zeytinyağı ile pizza hamuru

Mayalı ve zeytinyağlı pizza hamuru, ünlü bir Amerikalı profesyonel şef tarafından icat edilen bu yarı mamul ürünü hazırlamak için popüler ve çok başarılı bir tariftir. Bu hamuru yalnızca bir kez yapmayı deneyin; mağazadan satın alınan temel bilgileri sonsuza kadar unutacaksınız!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Su – 320 ml.
• Kuru maya – 7 gr.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Şekeri ve mayayı ılık suda eritin, 5-10 dakika bekletin.

Adım 2. Zeytinyağı ekleyin.

Adım 3. Elenmiş buğday unu ve tuzu ekleyin.

Adım 4. Hamuru bir kaşıkla ve ardından ellerinizle yoğurun.

Adım 5. Filmle örtün ve bir buçuk saat boyunca sıcak bir yere koyun. Afiyet olsun!

Kuru maya ve ballı maya pizza hamuru

Kuru maya ve ballı maya pizza hamuru geleneksel tariflerden pek farklı değildir ancak bu versiyonda toz şekerin yerini doğal bir tatlandırıcı almıştır. Bu nedenle daha önce böyle bir şey denemediyseniz bu tarife mutlaka dikkat edin!

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Un – 250gr.
• Su – 150 ml.
• Bal – 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre ürünleri masaüstüne yerleştiriyoruz.

Adım 2. Suyu ısıtın ve içindeki balı çözün.

Adım 3. Zeytinyağını dökün ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırın.

Adım 4. Ayrı bir kapta mayayı elenmiş buğday unuyla karıştırın.

Adım 5. Bal solüsyonunu kuru karışıma dökün ve tuz ekleyin.

Adım 6. Malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın.

Adım 7. Avuç içlerinizi yağla yağlayın ve hamuru yoğurun, topu yine yağla kaplı bir tabağa yerleştirin.

Adım 8. Yarı mamul ürünü filmle örtün ve ılık bir odada yükselmesi için bırakın. Yemek yapın ve eğlenin!