Fırında elmalı mayalı turta

Elmalı mayalı hamurlu turta, fırında en çok pişirilen ürünlerden biridir. Bu hamur havadar, yumuşak ve aynı zamanda kimyasal bileşimi nedeniyle sağlıklıdır. Sulu ve aromatik elma dolgusuyla birlikte turta çok lezzetli çıkıyor ve her çay partisini mükemmel şekilde tamamlayacak.

Zengin mayalı hamurdan elmalı havadar pasta

Tereyağlı turta havadar, kabarık ve inanılmaz derecede aromatik çıkıyor. Ek olarak, hazırlanması kolaydır ve oldukça bütçe dostudur, ancak hazırlanması fazla zaman almayan, daha az lezzetli bir seçenek değildir.

1. 
   Fırında elmalı mayalı turta nasıl pişirilir? Sütü bir tencereye dökün. Tereyağını küçük parçalara bölüp tencereye ekleyin.
2. 
   Sütü yaklaşık vücut sıcaklığımıza kadar ısıtıyoruz (bunu elinize süt damlatarak kontrol edebilirsiniz) ve kapatıyoruz. Tereyağı ve sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Yumurta, tuz, vanilya şekeri, şeker ve votka ekleyin.
3. 
   Mayayı dökün ve her seferinde bir kaşık dolusu un ekleyin. Hamuru karıştırın.
4. 
   Hamuru bir havlu veya streç filmle örtün. Kırk dakika kadar sıcak bir yere koyuyoruz. Yükselen hamuru iyice yoğurun. “Ağ” için üçte birini ayırıyoruz.
5. 
   İç harcını hazırlamak için elmaları yıkayın, soyun ve tercihen küp şeklinde parçalar halinde kesin. Elmaların kararmasını önlemek için üzerlerine sitrik asit serpin.
6. 
   Fırın tepsisini parşömenle örtün ve yağla kaplayın. Hamurun çoğunu dikdörtgen şeklinde açın ve fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu kenarlarda boşluk bırakarak üstüne yerleştirin. Elmaları tarçın ve şekerle serpin.
7. 
   Pastanın üst kısmı için hamuru yaklaşık olarak aynı genişlikte, ancak biraz daha dar bir tabaka halinde açın. Damalı desende kesikler bırakıp hamuru genişçe uzatıyoruz. Üst kısmı dolgunun üzerine yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
8. 
   Üstüne yumurta sürün ve gelecekteki pastayı yaklaşık 20 dakika bekletin ve ardından yarım saat 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Servis yapmadan önce bitmiş pastanın soğumasına izin verilmeli ve üzerine pudra şekeri serpilmelidir. Çayınızın tadını çıkarın!

Fırında elmalı lezzetli bir puf böreği nasıl pişirilir?

Bu tarifteki turta, puf böreği kullanılmadan yapılır, ancak hamurun simit şeklinde yuvarlanması ve katmanlara streusel kırıntıları serpilmesiyle fark fark edilmez.Pasta yumuşak ve zengin çıkıyor ve tarçınlı ve tereyağlı elmalar ona orta derecede tatlı bir karamel tadı veriyor. Ayrıca bu pasta katlanabilir olduğundan yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlıdır!

Pişirme süresi: 190 dk.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Süt – 250 ml.
• Buğday unu – 500gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 30 gr.
• Kuru maya – 7 gr.
• Toz şeker – 70 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Elmalar – 4-5 adet.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.

Serpmek için:

• Tereyağı – 120 gr.
• Toz şeker – 120 gr.
• Buğday unu – 150 gr.

Yağlama için:

• Yumurta – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Şekeri ve tuzu ılık sütte eritin.

2. Unu eleyin, kuru mayayı doğrudan unun içine dökün ve iyice karıştırın. Unda bir kuyu açın, içine şekerli ve tuzlu sütü, önceden eritilmiş tereyağını ve yumurtayı dökün. Bütün kütleyi bir kaşıkla karıştırın.

3. Hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olmalı, un ilavesine gerek yok.

4. Hamuru, ellerinize yapışmayı bırakana kadar periyodik olarak bitkisel yağ ekleyerek 6 dakika yoğurun.

5. Hamuru top haline getirin ve yağlanmış bir kaseye koyun. Üzerini bir havlu veya streç filmle örtün ve yaklaşık bir buçuk saat bekletin. Hamurun boyutu yaklaşık iki katına çıkmalıdır.

6. Doldurmaya başlayalım. Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin. Tereyağını bir tavada eritin ve elmaları 3-5 dakika pişirin. Elmaları ocaktan almadan önce üzerine tarçını ekleyip iyice karıştırın. Doldurmanın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

7. Streusel kırıntılarını hazırlayın.Unu ve şekeri karıştırın, soğutulmuş tereyağını ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve karışım bezelye büyüklüğüne gelinceye kadar ellerinizle hızla ovalayın.

8. Hamur kabarınca yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün. Bunları eşit toplar halinde yuvarlayın, örtün ve 7 dakika bekletin.

9. Topları hızla, fırın tepsisinden biraz daha küçük, eşit yuvarlak kekler halinde açın.

10. Streusel kırıntılarının yaklaşık yarısını her dairenin yarısına yayın ve ardından avucunuzun içiyle hafifçe bastırarak her daireyi ikiye katlayın. Dolguyu her yarım dairenin iki kenarından yayıyoruz.

11. Keklerimizi simit şeklinde ortasına doğru yuvarlıyoruz.

12. Her tortilla iki simitin birbirine tutturulmasını sağlamalıdır.

13. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye simitlerimizi geniş tarafı dışarı gelecek şekilde yerleştirin. Pastayı örtün ve yaklaşık 40 dakika bekletin. Pişirmeden önce pastayı yumurta ile yağlayın ve kalan kırıntıları serpin.

14. Turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

15. Katlı pastamız hazır, afiyet olsun!

Elmalı kendi açık mayalı turtanızı nasıl yapabilirsiniz?

Bu tarife göre hazırlanan pasta, zengin aroması ve tatlı ekşi elma tadıyla sizi şaşırtacak. Hamur gevşek ve havadar çıkıyor ve sulu elma dolgusunu mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu pasta sizi sadece harika tadıyla değil, aynı zamanda elde etmek için çok fazla çaba harcamanıza gerek kalmayacak lüks görünümüyle de memnun edecek.

Pişirme süresi: 155 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Süt – 170 gr.
• Buğday unu – 500gr.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Kuru maya – 5 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Toz şeker – 25 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Elmalar – 400 gr.
• Toz şeker – 60 gr.
• Taze sıkılmış limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Tarçın - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Sütü yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtın. Üzerine maya, tuz, şeker ve yumurta ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

2. Bitkisel yağı ve unun yarısını ekleyin. Hamuru karıştırın. Sıvı ve topaksız olmalıdır.

3. Hamurun üzerini streç film veya havluyla kapatıp sıcak bir yerde 40 dakika kadar bekletin.

4. Daha sonra kalan unu ekleyin ve hamuru ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar yoğurun. Tekrar üzerini kapatıp yarım saat kadar daha bekletin. Hamur hacmi arttığında yoğurun ve yaklaşık 2/3'ünü ayırın.

5. Hamuru ince, düzgün bir tabaka halinde açın ve kenarları oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.

6. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kararmayı önlemek için üzerlerine taze limon suyu serpin.

7. Elmaları şeker ve tarçınla karıştırıp hamurun üzerine koyun.

8. Hamurun geri kalanını tekdüze bir tabaka halinde açın ve şeritler halinde kesin.

9. Elmaların üzerine şeritlerden oluşan bir kafes çizin.

10. Turtayı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kek eşit şekilde altın rengi olunca fırından çıkarın ve soğutun. Pasta hazır!

Fırında kaplı elmalı turta için basit ve lezzetli bir tarif

Bu pasta, tüm tadı pastanın içinde kalan sulu bir dolguyla yumuşak ve yumuşak çıkıyor. Ayrıca bu turtanın mayalı hamuru yumurta eklenmesini veya fırınlanmasını gerektirmez, bu nedenle oruç tutanlar veya figürlerini izleyenler için mükemmeldir.Sizin ve sevdiklerinizin mutlaka seveceği basit ama benzersiz pasta süslemeleri de sunuyoruz.

Pişirme süresi: 100 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Su – 250 ml.
• Buğday unu – 400gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Preslenmiş maya – 12 gr.
• Toz şeker – 70 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Elmalar – 4 adet.
• Toz şeker – 60 gr.

Kaplamak için:

• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Su – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı şeker ve tuzla birlikte ılık suda eritin.

2. Unun tamamını bir kaseye eleyin. İlave un eklemeden hamuru yoğurun.

3. Hamura bitkisel yağ ekleyin, yoğurun ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

4. Elmaları küpler halinde kesin ve şekerle karıştırın.

5. 40 dakika sonra hamur iyice kabarmalıdır.

6. Çalışma yüzeyini hafifçe unlayın ve hamuru üzerine yerleştirin. Az miktarda unla yuvarlayın ancak yoğurmayın. Hamurun üçte birini ayırıp bir kenara koyun.

7. Kalan hamur parçasını, kenarları kalıptan biraz sarkacak şekilde, çapı kalıptan biraz daha büyük olan yuvarlak bir tabaka halinde açın.

8. İç harcını hamurun üzerine yerleştirin ve hamurun kenarlarını içe doğru katlayın.

9. Hamurun kalan üçte birini açın ve ondan yuvarlak parçalar kesin.

10. Her daireyi iki parçaya bölün ve kenarlarını kesin - yapraklar elde edersiniz.

11. Yaprakları pastanın kenarları boyunca üste takın.

12. Kalan hamurdan çiçekleri kesin. Bunları, daireleri kesip içlerine çentikler açarak ve ardından ortaya çıkan her parçayı kenarlara doğru kıvırarak bir çiçek oluşturarak elde edebilirsiniz.

13. Çiçekleri pastanın ortasına yerleştirin. Kalan hamuru top haline getirin ve çiçeklerin ortasına yerleştirin.

14.Kek kalıbını bir havlu veya streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Şekeri suda eritin ve elde edilen şurubu turtanın yüzeyine dökün.

15. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Sıcak keki tekrar şeker şurubu ile kaplayın. Pasta hazır, afiyet olsun!

Evde elma ve yaban mersini ile inanılmaz lezzetli pasta

Hafif bir acıya sahip ekşi meyveler, geleneksel bir Rus tarifindeki tatlı karamelli elmaları mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Pastanın hazırlanması oldukça basit ve üzerinde çok fazla zaman harcamanıza gerek yok ama hem harika tadı hem de güzel görünümüyle sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecek.

Pişirme süresi: 105 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 3,5 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 10 gr.
• toz şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Margarin – 70 gr.
• Tuz – 0,3 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Kefir – 0,5 yemek kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Elmalar – 300 gr.
• İsveç kirazı – 200 gr.
• Tereyağı – 30 gr.

Kaplamak için:

• Yumurta – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin. Hamuru yerleştirin: 1 yemek kaşığı ılık suda karıştırın. un ve 1 yemek kaşığı. şeker, mayayı bu karışıma dökün, iyice karıştırın ve 30 dakika demlenmeye bırakın.

2. Yükselen hamuru unun içine dökün. Kefir, yumurta ekleyin, kalan şekeri, tuzu ve yumuşatılmış margarini dökün. Hamuru yoğurun, üzerini bir havluyla örtün ve ılık bir yerde yaklaşık bir saat bekletin.

3. Hamurun üçte birini ayırın. Çoğunu dikdörtgen şeklinde açın.

4. Tereyağını bir tavada eritin, meyveleri ve elmaları ekleyin ve biraz pişirin.

5. Hamurun geri kalanını açın, bıçakla dama tahtası şeklinde kesin.

6.Doldurmayı hamurun üzerine koyun ve eşit şekilde dağıtın. Ortaya çıkan ağ ile üst kısmı örtün. Kenarlarını sıkıştırıp pastayı sıcak bir yerde 5-6 dakika bekletiyoruz.

7. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve pastayı 30-35 dakika fırına koyun. Bitmiş pasta servis edilmeden önce soğumaya bırakılmalıdır. Çayınızın tadını çıkarın!

Süzme peynir ve elma ile hassas ve havadar mayalı turta

Lezzetli ve güzel bir pasta için basit bir tarif. Bunun için hamur çok çabuk yapılabilir ve pastanın kendisi yumuşak ve havadar olur. Lor ve elma dolgusu ince hamuru hafif bir kremayla kaplar. Bu pasta kesinlikle cheesecake ve cheesecake severlere hitap edecek!

Pişirme süresi: 110 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Süt – 400 ml.
• İnstant maya – 10 gr.
• Toz şeker – 120 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Buğday unu – 600gr.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.

Doldurmak için:

• Büyük elma – 1 adet.
• Süzme peynir – 300 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için maya, 2/3 un ve bir çorba kaşığı şekeri ılık süte dökün.

2. İyice karıştırın. Hamur ekşi kremadan biraz daha kalın olmalıdır. Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yere koyun.

3. Daha sonra hamura yumurta, tereyağı ve kalan şekeri ve unu ekleyin. Hamuru karıştırın. Yumuşak, elastik olmalı ve yapışkan olmamalıdır. Hamurun üzerini örtüp sıcak bir yerde bir saat bekletin.

4. Dinlenen hamuru yassı kek şeklinde açıp yuvarlak şekilde yerleştirip kenarlarını şekillendirin.

5. Süzme peyniri, yumurtayı ve şekeri bir blender kasesine koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Hamurun üzerine yerleştirin.

6. Elmayı soyun, dilimler halinde kesin ve lor kütlesinin üzerine yerleştirin.

7.Tarçın üzerine tarçın serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

8. Bitmiş pastayı oda sıcaklığına soğutun. Afiyet olsun!

Fırında tarçınlı yemyeşil ve aromatik elmalı turta

Tarçın ve elma bu tarifte kullandığımız mükemmel ikili. Pasta kabarık çıkıyor, elma dolgusu sulu ve tarçın elmaları hafifçe vurguluyor ve tada incelik katıyor. Bu turtanın mayalı hamurunu hazırlamak çok kolaydır, bu yüzden endişelenmeyin - turta kesinlikle başarılı olacak!

Pişirme süresi: 140 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 500gr.
• Taze maya – 40 gr.
• Süt – 150 ml.
• toz şeker – 8 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Elmalar – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlayarak başlıyoruz. 100 gram elenmiş unu bir çorba kaşığı şeker ve ufalanmış mayayla karıştırın.

2. Sütü vücut sıcaklığına yakın bir sıcaklığa ısıtın. Hamur için gerekli olan malzemelere ekleyip iyice karıştırın. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde 30-40 dakika bekletin.

3. Zaman geçtikçe hamurun kabarması ve hacminin yaklaşık üç katına çıkması gerekir.

4. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, karışımdan bir çorba kaşığı dökün ve pastanın üzerine fırçalayın. Kalan yumurtalara 3 yemek kaşığı şeker, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Karışımı bitkisel yağla dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

5. Sıvı kütleyi hamurun içine dökün. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru yoğurun.

6. Hamuru çalışma yüzeyine koyun ve ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar yoğurun.Yoğrulan hamuru bir kaseye alıp üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık bir saat bekletin. Daha sonra tekrar yoğurup yarım saat daha ağzı kapalı olarak bekletin.

7. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve rendeleyin. Rendelenmiş elmaları kalan şeker ve tarçınla birleştirin ve karıştırın.

8. Hamuru 6 parçaya bölün. Her parçayı yassı bir kek haline getiriyoruz, dolguyu yassı kekin ortasına koyup kenarlarını kapatıyoruz.

9. Bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine pastanın parçalarını bir çiçek oluşturacak şekilde yerleştirin. Pastayı 15 dakika bekletin ve ardından önceden ayırdığınız çorba kaşığı yumurta karışımını üzerine fırçalayın.

10. Turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Bitmiş pastayı kullanmadan önce soğumaya bırakın. Çayınızın tadını çıkarın!

Elma ve kiraz ile mayalı turta yapmak için adım adım tarif

Havadar hamur, tatlı elmalar ve vişnelerden oluşan sulu dolgu ve çıtır streusel - pasta inanılmaz lezzetli ve güzel çıkıyor. Hazırlanması çok kolaydır ve tarif yalnızca elma-kiraz çeşidi için kullanılamaz - pasta için herhangi bir meyve ve çilek uygundur.

Pişirme süresi: 90 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 170 gr.
• Taze maya – 30 gr.
• Süt – ½ yemek kaşığı.
• Toz şeker – 100 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Tereyağı – 50 gr

Streusel için:

• Badem – 100 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 150gr.

Doldurmak için:

• Elmalar – 500 gr.
• Kiraz – 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ılık sütte eritin, şeker ve tuz ekleyin. Yumurta ve tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

2.Karışıma unu ekleyip hamuru yoğurun. Üzerini streç film ya da havluyla örtüp yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.

3. Streusel yapımına başlayalım. Kıyılmış bademleri şekerle karıştırın.

4. Tereyağı ve unu ekleyin. Karışımı elinizle kırıntılara kadar öğütün.

5. Doldurmak için elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Suyunu sıkıp süzün.

6. Elmalara kirazları ekleyin ve karıştırın.

7. Kalıbı yağla yağlayın ve hamurla doldurun. Yanları oluşturuyoruz.

8. İç malzemeyi hamurun üzerine koyun ve düzeltin.

9. Üstüne streusel serpin.

10. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı oda sıcaklığına soğutun. Afiyet olsun!