Kavanozlarda kış için kavun

Tarif kitabında kışa kavun hazırlamak için çok sayıda seçenek var. Kendi suyunda, şurupta yuvarlanabilir, dondurulabilir ve hatta kurutulabilir. Kavun inanılmaz derecede sağlıklı bir meyvedir. Tek bir dezavantajı var - artan kalori içeriği.

Kış için lezzetli kavun reçeli nasıl yapılır?

Sizi kışa özel lezzetli kavun reçeli hazırlamaya davet ediyoruz. Bu lezzetin hazırlanması çok az zaman alır ve yalnızca iki temel bileşen içerir: tuz ve şeker.

1. 
   Kavanozlarda kışa lezzetli kavun nasıl hazırlanır? Kavunu akan su altında iyice durulayın. Daha sonra parçalara ayırın ve tohumlarla birlikte yumuşak çekirdeği bir bıçakla çıkarın. Kabuğu sert hamurun konturu boyunca kesin. Kavunu küçük küpler halinde kesin.
2. 
   Sulu kavunu bir tencereye dökün ve parçaları şekerle kaplayın. Karışımın ıslanması ve suyunu salması gerekir, bu nedenle yaklaşık yarım saat beklemeniz gerekir.
3. 
   30 dakika sonra kavunlu tavayı şekerli ocağa aktarın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.15 dakika sonra ikramı kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.
4. 
   Reçeli tekrar işlemeden 20-25 dakika önce kavanozları ve kapakları kapatmaya hazırlamaya başlıyoruz. Bunları temizleyip iyice yıkıyoruz. Daha sonra sterilize edip soğumaya bırakıyoruz.
5. 
   Tatlıyı ocakta kaynatın ve yaklaşık yedi dakika daha pişirin. Sıcak karışımı kavanozlara dökün ve kapatın. Reçel kavanozları battaniyenin altında soğuduğunda, saklamak için daha serin bir yere aktarın.

Afiyet olsun!

Ananas gibi kavanozlarda kışlık kavun

Konserve kavun hazırlamak için tüm adımları doğru şekilde uygularsanız tadı mağaza raflarında gördüğümüz teneke kutulardaki ananaslara benzeyecektir. En önemli şey daha yoğun ve tatlı meyvelere odaklanmaktır.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kavun – 2,5 kg.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kavunun tatlı şerbetini hazırlayalım. Bunu yapmak için suyu bir filtre kullanarak arındırmanız ve ardından tavaya dökmeniz gerekir. Daha sonra gerekli miktarda şeker ve sitrik asit gönderiyoruz.

2. Daha sonra tavayı ocağa alın ve orta ateşte açın. Suyu şeker ve sitrik asitle karıştırın, çözeltiyi yavaş yavaş kaynatın. Bu olur olmaz şurubu 5 dakika daha ateşte tutun ve ardından gaz beslemesini kapatın.

3. Şurubu pişirme sürecinde kavunu konserveye hazırlamak için zamanımız olacak. Önce yıkayıp sonra parçalara ayırıyoruz ve aynı zamanda posayı ve tohumları kesiyoruz. Kalın kabuğunu kesin ve kavunu küçük küpler halinde doğrayın.

4. Kavanoz ve kapaklar önceden temizlenip durulanmalıdır.Daha sonra onları sterilize edip bir süre bırakıyoruz. Temiz kavanozların dibine kavun parçalarını yerleştirin ve içlerini şurupla doldurun.

5. İkram kavanozlarını havluyla kaplı büyük bir leğen veya tava tabanına yerleştirin. Kavanozların omuzlarına kadar sıcak su doldurup 10 dakika kaynatın. Kapları çıkarıp yuvarlıyoruz. Konserve kavunu sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Sulu kavun Sterilizasyon olmadan “Parmaklarınızı yalayacaksınız”

Kış için kavun reçeli stoklamaya karar verirseniz, malzemeyi seçerken çok dikkatli olmalısınız: kavun sert ve orta derecede tatlı olmalıdır. Ayrıca sitrik asitli reçellere sirke eklemeyin.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kavun – 700 gr.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Reçelde sadece kavun posası kullanılacağını hemen kendinize belirtin. Bu nedenle kavunun fazla kısımlarından arındırılması gerekir. Öncelikle tamamen durulayın. Daha sonra bir havluyla silin ve uzun keskin bir bıçakla ikiye bölün.

2. Kavunun her iki yarısını da tohumların bulunduğu hamurdan çıkarın. Kabuğu dikkatlice kesin ve yoğun kısmı uzunlamasına uzun şeritler halinde kesin. Daha sonra bunları küçük küpler haline getiriyoruz.

3. Şimdi kavun inceliğini sarmak için bir kap hazırlamanız gerekiyor. Bunun için küçük kavanozlara ihtiyacımız var. Bunları inceliyoruz, temizliyoruz ve akan su ile duruluyoruz. Size uygun olan sterilizasyon yöntemini seçiyoruz ve bunu kapaklı kapları işlemek için kullanıyoruz.

4. Kavun parçalarını temiz kavanozların dibine yerleştirin. Şurubu pişirirken onları rahat bırakın. Orta boy bir tencereye gerekli miktarda su dökün.Sıvıyı kaynatın ve şekeri ekleyin. Tatlı kütleyi bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Tavaya sitrik asit ekleyin ve sıvıyı karıştırmaya devam ederek yaklaşık üç dakika pişirin.

5. Kavun parçalarını şurupla kaplayın. Derhal kapaklarla kapatın ve kavanozları toplayın. Sıcak bir battaniyeyle sarın. Reçeli baş aşağı soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Uzun süreli depolama için kavun nasıl düzgün şekilde dondurulur?

Kavun, insan vücudu için gerekli olan ve donma sırasında korunan vitaminler açısından zengindir. Ancak kışın ürünün buzunu çözerseniz yulaf lapası elde etme ihtimaliniz yüksektir. Bunun olmasını önlemek için çeşitli kurallara uyulmalıdır.

Pişirme süresi – 3 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 2-3.

İçindekiler:

• Kavun – 800 gr.
• Şeker – 6 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulacak en yoğun kavunu seçin ve soğuk suyla iyice yıkayın. Fazla nemi bir havluyla (normal veya kağıt) emeriz. Daha sonra kavunu meyve boyunca ikiye bölüyoruz ve her iki yarı için de aynısını yapıyoruz: Kavunu uzun dilimlere ayırıyoruz. Kalın kabuğu kesin ve posayı orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.

2. Kavun küplerini bir blender kasesine yerleştirin ve üzerlerini şekerle kaplayın. Malzemeleri yavaş yavaş püre haline getirin. Öğütmeden sonra şekerin çözülüp çözülmediğini kontrol ettiğinizden emin olun.

3. Kavun püresini dondurmak için buz tepsisi idealdir. Küçük bir kaşık (tatlı veya çay) alın ve püreyi dikkatlice hücrelere dağıtın. Daha sonra formu dondurucuya gönderiyoruz.

4. Buz kalıbınız yoksa kavunu doğramanıza gerek yok, parçaları bir kaba koyup üzerini şekerle kaplayabilirsiniz.Daha sonra kabı bir kapakla sıkıca kapatın, biraz sallayın ve dondurun.

5. 3-4 saat sonra kavun küplerini dondurulmuş gıdaları saklamak için özel torbalara koyun. Meyveler kışın çözülerek ev yapımı yoğurtlara, tatlılara veya dondurulmuş içeceklere eklenebilir.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda kış için şuruplu lezzetli kavun

Kavunun özelliği çok sulu olması ve her türlü meyve ve baharatla birleştirilebilmesidir. Kavunun kendisi tatlı, taze bir tada sahiptir ve diğer bileşenlerin kokularını ve tonlarını emer.

Pişirme süresi – 55 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 5.

İçindekiler:

• Kavun – 6 kg.
• Şeker – 1 kg.
• Limon – 1-2 adet.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Ağırlığa göre gerekli sayıda kavun meyvesini seçin. Kavunların çok tatlı ve yoğun olmaması, hatta biraz olgunlaşmamış olması en iyisidir. Meyveleri önceden yıkayın ve bir havluyla silin. Daha sonra kavunu bıçakla iki parçaya bölün ve bir kaşıkla posayı ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Kavunu orta kalınlıkta dilimler halinde kesin ve kalın kabuğunu çıkarın. Dilimleri küp şeklinde parçalara ayırın.

3. Şimdi sıra limonda. Ayrıca soğuk suyla yıkayıp kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesiyoruz.

4. Şimdi kavunun dikilmesi için kapları seçiyoruz. Kavanozların çatlak veya talaş olmadan sağlam olması gerekir. Bir süngerin üzerine biraz soda dökün ve kavanozları temizleyin, durulayın ve sterilize edin. Bir tencereye su dökün ve ocakta kaynatın.

5. Limonları ve kavun parçalarını kavanozlara yerleştirin. Üzerlerine kaynar su dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve kavanozların içeriğinin demlenmesine izin vermek için 5 dakika bekletin. Daha sonra suyu tekrar tencereye dökün.

6. Üzerine şeker ekleyin ve kütleyi sürekli karıştırarak şurubu yaklaşık üç dakika pişirin.Kavun ve limonların üzerine sıcak şurubu dökün. Kapları kapaklarla yuvarlıyoruz ve iki gün boyunca ters pozisyonda bir battaniyenin altında soğutuyoruz.

Afiyet olsun!

Kış için kendi suyunda kavun için basit ve lezzetli bir tarif

Kışın serinletici kavun reçeli ile kendinizi şımartmak için, kavunlar marketlerde göründüğü anda önceden hazırlamalısınız. Reçel, bal rengi ve muhteşem aromasıyla çok lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi – 4 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kavun – 1 kg.
• Şeker – 500 gr.
• Limon kabuğu rendesi – 1 tutam.
• Muz – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kavun reçeli yapmak için önce meyveyi musluk suyuyla durulayıp ardından havluyla silmemiz gerekecek. Bu adım tamamlandığında kavunu ikiye bölün ve her iki yarının da posasını ve çekirdeklerini çıkarın. Kabuğu kesmeyi kolaylaştırmak için meyvenin bazı kısımlarını dilimler halinde kesiyoruz. Kabuğu çıkardıktan sonra kavun dilimlerini küpler halinde kesin.

2. Kavunu ayrı bir kaseye alın ve üzerine şeker serpin. Ürünleri 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında meyveler suyunu salacak ve şekerle karışacaktır.

3. Muz ve limonu soğuk suyla yıkayın. Muzun kabuğunu çıkarın ve limonu çok dikkatli bir şekilde rendeleyin, böylece beyaz kabuklar kabuğun içine giremez. Muzu küçük küpler halinde kesin.

4. Yarım saat sonra kabuğu rendesini ve muzları şekerli kavuna ekleyin. Karışımı ocağa koyduğumuz bir tencereye aktarın. Karışımı kaynatın. Bu durumda gazı çıkarın ve kabı bir kapakla kapatın. Kütle tamamen soğuduktan sonra işlemi tekrarlıyoruz. Yaklaşık yedi dakika kaynattıktan sonra pişirin.

5. Reçeli hazırlanan kavanozlara koyun.Onları yuvarlıyoruz ve yaklaşık iki gün boyunca sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı konumda soğutuyoruz.

Afiyet olsun!

Kış için limonlu kalın kavun reçeli

Reçel yapmak için kavunun sadece daha yoğun olan içini seçmeniz, posa ve tohumlardan kurtulmanız gerekir. Ayrıca reçel pişirirken, kütlenin kalınlaşması ve pişirme işlemi sırasında oluşan köpüğün giderilmesi için ısının sürekli olarak ayarlanması gerekir.

Pişirme süresi – 1 gün 13 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kavun – 1 kg.
• Limon – 1 adet.
• Şeker – 700 gr.
• Su – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Reçel yapmak için limona ihtiyacımız var. Öncelikle suyla iyice yıkamanız ve ardından silerek kurutmanız gerekir. Daha sonra limon kabuğunu kesip ince şeritler halinde kesin. Limon meyvesinin suyunu elinizle veya meyve sıkacağı kullanarak sıkın.

2. Tavaya su dökün ve şekeri ekleyin. Şurubu karıştırırken orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Şurup içine limon kabuğu rendesi dökün ve suyunu dökün, tekrar kaynatın.

3. Şurubu pişirme sürecinde kavunun hazırlanması gerekir. Yıkarız ve silerek kuruturuz, ikiye böleriz. Çekirdeği çıkarın ve kabuğu kesin. Kavunu küçük küpler halinde doğrayın. Bunları şuruplu bir tencereye dökün.

4. Karışım kaynayınca ateşi kapatın ve reçelin 12 saat demlenmesine izin verin. Lezzetin istenilen kalınlığa ulaşması için işlemi 2 kez daha tekrarlayın.

5. Artık yuvarlanma aşamasına ulaştık. Reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz (temizlenmeleri, yıkanmaları ve sterilize edilmeleri gerekiyor). Onları yuvarlıyoruz ve birkaç gün soğumaya bırakıyoruz, ters çevirip bir battaniyeye sarıyoruz.

Afiyet olsun!

3 litrelik kavanozda kış için kavun kompostosu

Kavun çok sulu bir meyve olduğundan ve çok fazla meyve suyu ürettiğinden, içeceğin tadı çok zengin ve etkileyici çıkıyor. Kavun, saçları, tırnakları güçlendiren, vücuttaki toksinleri ve atıkları uzaklaştıran birçok faydalı madde içerir.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Kavun – 1,7 kg.
• Şeker – 200 gr.
• Sitrik asit – 1 çay kaşığı.
• Su – 2-3 l.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kompostonun ana maddesi olan kavunu hazırlamanız gerekir. Meyveleri yıkayıp silerek kurutuyoruz. Posasını ve çekirdeklerini çıkarmak için kavunu ikiye bölmeniz gerekir. Meyvenin posasını çıkardıktan sonra kavunu küçük küpler halinde kesin.

2. Kavunu önceden sterilize edilmiş bir kavanoza kabın ortasına kadar dökün. Kavun çok fazla meyve suyu salacağı ve meyveler küçüleceği için biraz daha yükseğe çıkabilirsiniz.

3. Tavaya su dökün ve ocakta kaynatın. Kavunun üzerine kaynar su dökün ve kavanozu bir kapakla kapatın. Komposto 15-20 dakika bekletilmelidir.

4. Bir süre sonra kavanozdaki sıvıyı tekrar tavaya boşaltın. Kağıt hamuru kavanozda kalmalıdır. Sıvıyı tekrar kaynatın. Kavunun üzerine dökün. Prosedürü bir kez daha tekrarlıyoruz. Şekeri ekleyin ve şurubu birkaç dakika pişirin. Daha sonra sitrik asit ekleyin ve sıvıyı yaklaşık iki dakika daha kaynatın.

5. Şurubu kavunun üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla yuvarlayıp ters çeviriyoruz. Birkaç gün kendimizi battaniyeye sarıyoruz.

Afiyet olsun!