Kış için frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli kış için çok lezzetli ve basit bir hazırlıktır. Ev yapımı reçeli çeşitli şekillerde yapabilirsiniz. En popüler olanı, bağımsız bir incelik, tatlı sandviçlerin bir bileşeni ve dondurma ve diğer tatlılara mükemmel bir katkı olabilen kırmızı kuş üzümü reçelidir. Her türlü tatlı yemeğe uygun olacak ve muhteşem tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek.

Kalın çekirdeksiz frenk üzümü reçeli tarifi

Bu tarifi kullanarak bu harika meyvenin hoş ekşi tadıyla kalın, zengin frenk üzümü reçeli hazırlayabilirsiniz. Frenk üzümü reçeli bu lezzetli ve sağlıklı meyveyi her gün yemenin en iyi yoludur. Bu tarifte meyve püresine 1:1 oranında şeker kullanıyoruz. Kısa pişirme süresiyle pişirin.

1. 
   Kış için frenk üzümü reçeli nasıl yapılır? Meyveleri dallardan ayırın, akan su ile iyice durulayın ve dalgıç bir blender ile öğütün. Tohumları ve kabukları çıkarmak ve hacmini ölçmek için meyve kütlesini kalın bir elek üzerinde öğütün. Tarifte belirtilen meyve miktarından 1,5-1,6 litre meyve suyu elde edilir.
2. 
   Şimdi reçel yapmaya başlayalım. Bu reçel küçük porsiyonlarda pişirilmelidir. Meyve suyunun bir kısmını (yarım veya 1/3) reçel yapmak için tavaya dökün, şekerin bir kısmını ekleyin ve kısık ateşte koyun. Şeker tamamen eriyene kadar suyu tahta bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra meyve suyunun bir sonraki kısmını dökün, şekeri ekleyin ve karıştırın. Reçeli kısık ateşte 20 dakika pişirin.
3. 
   Pişirme işlemi sırasında köpüğü yüzeyden sürekli olarak çıkarın, aksi takdirde sıkışma "akacaktır".
4. 
   Bitmiş reçeli sıcak olarak steril kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Reçeli yuvarlayabilir veya plastik kapaklarla kapatabilirsiniz. Soğutulmuş kuş üzümü reçelini saklamak için serin bir yere aktarın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

“Beş dakika” yöntemini kullanarak kışa yönelik kuş üzümü reçeli yapma tarifi, içindeki tüm tadı ve vitaminleri mümkün olduğu kadar korumanıza olanak tanır, bu nedenle en kullanışlı yöntemdir. Hazırlanması beş dakikadan biraz daha uzun sürse de tarif yine de hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1 kg.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Dalları, yaprakları ve küçük kalıntıları çıkararak kuş üzümü meyvelerini ayırın. Bunları derin bir kaseye koyun ve küçük kalıntıları daha iyi çıkarmak için ılık suyla doldurun, ardından akan su altında bir kevgir içinde durulayın.

2. Yıkanmış meyveleri herhangi bir şekilde kurutun.

3.Hazırlanan kuş üzümlerini reçel yapmak için bir tencereye dökün, gerekli miktarda şekeri ekleyin ve elinizle karıştırarak meyveleri ezmeye çalışın.

4. Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve meyve karışımını tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.

5. Daha sonra bir meyve içeceği veya komposto hazırlayabileceğiniz kabuğu ve tohumları ayırmak için sıcak kütleyi kalın bir elek halinde iyice öğütün.

6. Meyve püresini aynı tavaya dökün.

7. Reçeli kısık ateşte en fazla 5 dakika pişirin, sürekli karıştırın ve yüzeydeki köpüğü alın.

8. Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve steril kapaklarla kapatın.

9. Kavanozları sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuduktan sonra depoya aktarın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Pişirmeden frenk üzümü reçeli için basit bir tarif

Bu tarifi kullanarak, ısıl işlem görmeden ileride kullanmak üzere kuş üzümü reçeli hazırlayabilirsiniz. Bu tatlının iyi saklanması için çilek ve şeker oranı 1:1'dir. Sadece buzdolabında saklanabilir. Kırmızı kuş üzümü alerjiye neden olmadığından bu reçel küçük çocuklara da verilebilir. Çiğ frenk üzümü reçeli, süzme peynirli yemeklerle uyumludur.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1,5 kg.
• Şeker – 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Bu reçel için iyi olgunlaşmış ve kaliteli meyveler seçin. Bunları dikkatlice hazırlayın: dalları ve döküntüleri çıkarın, durulayın ve kuruduğundan emin olun.

2. Hazırlanan meyveleri bir blender veya mutfak robotu kullanarak öğütün.

3. Ortaya çıkan meyve püresini derin bir kaseye dökün.

4. Hesaplanan miktardaki şekeri içine dökün ve karışımı, şeker tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla karıştırın.

5.Bulaşıkları bir havluyla örtün ve 4 saat ev sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında reçel düzgün bir doku kazanmalıdır.

6. Bu sürenin sonunda reçeli kuru, steril kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Kavanozları saklamak için buzdolabına yerleştirin.

Sağlığınız için yiyin!

Jelatinli kalın frenk üzümü reçeli

Bu tarif sizden kuş üzümü reçeline jelatin eklemenizi istiyor. Bu sayede tatlınız oldukça kalın olacak ve pişirme süresi kısa olacak, bu da bu meyvenin tüm faydalı özelliklerini hazırlık aşamasında korumanıza olanak sağlayacaktır.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 2 kg.
• Şeker – 1,5 kg.
• Jelatin – 25 gr.

Pişirme işlemi:

1. Reçel yapmak için kırmızı kuş üzümünü iyice hazırlayın.

2. Bunu yapmak için dallardan ayırın, birkaç kez suyla durulayın ve mutfak havlusuyla kurulayın.

3. Hazırlanan meyveleri bir mutfak robotu kullanarak öğütün veya kıyma makinesinde öğütün.

4. Elde edilen meyve püresini reçel yapmak için bir tencereye dökün.

5. Ayrı bir kapta tarifte belirtilen şeker miktarını jelatin ile karıştırın.

6. Elde edilen karışımı meyve püresine dökün ve iyice karıştırın.

7. Bulaşıkları bir peçeteyle örtün ve tercihen serin bir yerde 2-3 saat bekletin.

8. Bu sürenin sonunda püreyi tekrar iyice karıştırın ve 3 saat daha bekletin.

9. Daha sonra meyvelerin bulunduğu kaseyi kısık ateşte koyun ve meyve kütlesini kaynatın, ancak pişirmeyin. Şeker tamamen çözülmediyse bu adımı bir kez daha tekrarlayın.

10. Hazırlanan reçeli sıcak olarak steril kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın ve serin bir yerde saklayın.

Sağlığınıza ve mutlu hazırlıklarınıza yiyin!

Lezzetli kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli

Bu iki kuş üzümü çeşidinden yapılan reçel, uzun zamandır kış hazırlıkları arasında saygın bir yer tutuyor. Bu meyveler birbirini mükemmel şekilde tamamlar ve eşsiz bir tat yaratır. Çilek oranlarını damak tadınıza göre seçebilirsiniz.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1 kg.
• Siyah frenk üzümü – 250 gr.
• Şeker – 800 gr.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Önce meyveleri hazırlayın, püsküllerinden ayırın, durulayın ve kurutun.

2. Reçel yapmak için bir tencerede gerekli miktarda su ve şekerden şurubu pişirin.

3. Hazırlanan sıcak şuruba kırmızı ve siyah kuş üzümü koyun, her şeyi iyice karıştırın ve meyve kütlesini kısık ateşte kaynatın. Ateşi kapat.

4. Kuş üzümlerinin şeker şurubuna iyice doyurulması için meyveleri içeren tavayı gece boyunca şurup içinde bırakın.

5. Ertesi sabah reçeli yarım saat kısık ateşte pişirip steril kavanozlara dökün.

6. Kavanozları kaynamış kapaklarla toplayın, sıcak bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

7. Bu preparatı serin bir yerde saklayın.

Sağlığınız için yiyin!

Frenk üzümü ve elma reçeli

Bu alışılmadık kış hazırlıklarını sevenler için bir tarif. Kırmızı kuş üzümü ve elmanın birleşimi, tatlınıza kahverengi elma reçelinden farklı olarak yoğun bir kıvam, dengeli bir tatlı ve ekşi tat ve güzel bir renk verecektir. Bu meyvelerin olgunlaşma süresi farklı olduğu için dondurulmuş kuş üzümü alıyoruz. Bu reçeli meyve ve meyve püresinden birkaç adımda hazırlayacağız.

İçindekiler:

• Elmalar – 1,5 kg.
• Kırmızı kuş üzümü – 300 gr.
• Su – ½ yemek kaşığı.
• Şeker - 700 gr'dan (tadına göre).

Pişirme işlemi:

1. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve orta boy dilimler halinde kesin.

2.Hazırlanan meyveleri reçel yapmak için bir kaseye koyun ve üzerine yarım bardak su ekleyin. Elmalarınız çok sulu değilse biraz daha su ekleyin.

3. Kırmızı kuş üzümlerini meyveleri püsküllerinden ayırmadan soğuk suyla durulayın (dondurulmuş meyvelerin çözülmesine gerek yoktur) ve elmaların yanına koyun.

4. Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin ve elmaların iyice kaynatılması için her şeyi 20 dakika pişirin. Karışımı periyodik olarak tahta kaşıkla karıştırın.

5. Daha sonra kuş üzümünün kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarmak için elmaları ve kuş üzümü porsiyonlar halinde kalın bir elek içinde öğütün.

6. Elde edilen kalın meyve püresini aynı kaseye koyun ve üzerine gerekli miktarda şekeri ekleyin. Şeker, reçeli anında kalın ve viskoz hale getirecektir.

7. Reçeli kısık ateşte 15 dakikadan fazla pişirmeyin, aksi takdirde kahverengiye döner. Reçeli pişirirken yanmaması için sürekli karıştırın.

8. Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.

9. Bu reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın ancak dairenizde de saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun ve mutlu yemek pişirme!

Frenk üzümü suyundan reçel için adım adım tarif

Tatlıda çekirdek sevmeyenler için kuş üzümü reçeli yapımının tarifi bu. Frenk üzümü suyu sıcak olarak veya meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanabilir. Kabuğu ve tohumları attığımız için bu reçele pektin eklenmesi tavsiye edilir.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 2 kg.
• Şeker – 1,5 kg.
• Pektin – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kırmızı kuş üzümü meyvelerini dikkatlice ayırın, püskülleri ve küçük kalıntıları çıkarın.

2. Daha sonra soğuk suyla durulayıp fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine koyuyoruz.

3. Bir meyve sıkacağı kullanarak kuş üzümü suyunu hazırlayın.Bu miktardaki kuş üzümünden 1 litre meyve suyu elde edeceksiniz. Kalan keki meyveli içecek veya komposto hazırlamak için kullanabilirsiniz.

4. Meyve suyunu reçel yapmak için bir kaba dökün, üzerine gerekli miktarda şekeri ekleyin ve karıştırın.

5. Reçeli kısık ateşte 10 dakika pişirin, düzenli olarak karıştırın ve köpüğü alın.

6. Daha sonra pektini reçelin içine dökün, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

7. Hazırlanan reçeli steril kavanozlara dökün ve hava geçirmez şekilde kapatın.

8. Soğutulmuş reçeli saklamak için serin ve karanlık bir yere aktarın.

Sağlığınıza ve mutlu hazırlıklarınıza yiyin!

Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçeli nasıl yapılır?

Bu tarifte sizi yavaş tencere kullanarak kuş üzümü reçeli hazırlamaya davet ediyoruz. Özel ince tada ve hassas dokuya sahip reçel üretir.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 1,5 kg.
• Şeker – 1,5 kg.
• Su – 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü meyvelerini dallarından ayırın, bir kevgir içine koyun ve akan su ile durulayın.

2. Temiz meyveleri cihazın haznesine yerleştirin ve gerekli miktarda suyu içlerine dökün.

3. Çoklu pişiricide “Pişirme” programını ayarlayın ve meyveleri kapağı kapatmadan 5 dakika pişirin.

4. Meyveler çatlamaya başladığında suyu bir elekten geçirin ve meyveleri bir kaşıkla iyice öğüterek kabuklarını ve çekirdeklerini mümkün olduğunca çıkarın.

5. Ortaya çıkan meyve püresini tekrar kaseye dökün.

6. Püreye şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

7. “Söndürme” programını açın. Reçeli bu programda kapağı açık olarak 10 dakika pişirin.

8. Sıcak reçeli steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

9. Bu reçeli serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Frenk üzümü ve ahududu reçeli için basit bir tarif

Ahududu ile kuş üzümü reçeli yapmak için size bir tarif veriliyor. Bu meyvelerin tadı çok iyi gider ve kuş üzümü çok fazla pektin içerdiğinden ahududu tatlının kalınlığını değiştirmez. Ve bir şey daha: önce kuş üzümü pişirin ve sonra onları bir elek üzerinde öğütün, çünkü pektin tam olarak meyvelerin kabuğunda bulunur.

İçindekiler:

• Kırmızı kuş üzümü – 2 yemek kaşığı.
• Ahududu – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri salkımlarından ayırmadan kuş üzümlerini iyice durulayın ve kurulayın.

2. Reçel yapmak için bir kaseye koyun.

3. Ahududuları yıkamayın, yalnızca saplarını çıkarın. Meyvelerin bütünlüğü önemli olmadığından, olgunlaşmış ahududular bu reçel için daha uygundur.

4. Ahududuları kuş üzümüne aktarın ve gerekli miktarda şekeri meyvelere ekleyin.

5. Bir tahta kaşık kullanarak meyveleri şekerle karıştırın, kuş üzümlerini hafifçe ezin.

6. Meyvelerin suyunu yeterli miktarda vermesi için bir saat bekletin.

7. Daha sonra meyvelerin bulunduğu kaseyi yüksek ateşe koyun ve kaynatın, bu sırada yüzeydeki köpüğü alın.

8. Kaynamaya başladıktan sonra meyveleri 7-10 dakika pişirin.

9. Daha sonra meyve kütlesini hızlı bir şekilde bir elek içine öğütün (bunu porsiyonlar halinde yapmak uygundur) ve hemen kuru, steril kavanozlara koyun. Bu reçeli tekrar pişirmeye gerek yok.

10. Kavanozları, muhtemelen plastik olan kapaklarla sıkıca kapatın.

11. Frenk üzümü ve ahududu reçeli en geç bir ay içinde koyulaşacaktır.

12. Buzdolabında ya da normal kilerde saklayabilirsiniz.

Çayınızın tadını çıkarın!