Kış için erik reçeli, tatlıya düşkün olanlar ve ev yapımı lezzetleri bilenler için harika bir ikramdır. Hazırlamanın zorluğu hammaddelerin hazırlanmasında yatmaktadır. Ancak bir eriği soymak, örneğin kirazlardan çok daha kolaydır. Önemli bir sürece ailemin üyelerini dahil ediyorum. Bana göre kışlık dikişlerin hazırlanmasında herkes görev almalı. Dolayısıyla iş bölümü prensibini kullanırsanız reçel yapmak hiç de zor olmayacaktır. Bugünkü seçimde herkes favorisini bulacak.
Kış için kalın çekirdeksiz erik reçeli
Kışlık kalın çekirdeksiz erik reçeli parlak, zengin bir renge sahiptir ve yazı hatırlatmaktadır. Reçel şeklini mükemmel bir şekilde korur ve hem bağımsız bir ikram olarak hem de ev yapımı tatlılar için bir katman ve tereyağlı turtalar için dolgu olarak kullanılır. Bir parça taze ekmeğin üzerine reçel sürmek, çay partinize unutulmaz bir tat katacaktır.
- Erik 1 (kilogram)
- Toz şeker 600 (gram)
-
Süslü bir reçel için malzemeleri toplayın. -
Erikleri yıkayıp kurulayın. -
Parçalara bölün ve tohumları çıkarın. -
Dilimleri kalın duvarlı bir kaseye yerleştirin. -
Kabı brülörün üzerine yerleştirin. Orta sıcaklıkta 15 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla köpüğü çıkarın. -
Meyveyi ocaktan alın. Kısa bir süre sonra doğrayıcı kasesine aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. -
Karışımı pişirme kabına geri koyun. -
Şeker ekle. Miktarı meyvenin doğal tatlılığına göre değişir. -
35 dakika pişirin. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın. Fırında sterilize ediyorum. -
Temiz kavanozları sıcak reçelle doldurun. -
Kapakları kaynatın ve parçaları sıkın. Dikişler soğuduğunda kilere veya kış hazırlıklarını sakladığınız yere taşıyın. -
Soğutulan reçel yeterince koyulaşacaktır. Kendinizi şımartmak istediğinizde zengin reçel kullanın. Afiyet olsun!
Jelatinli erik reçeli
Jelatinli erik reçeli kalın ve çok lezzetli çıkıyor. Bu incelik bağımsız olarak yenir, dolgu için olduğu kadar pandispanya ve hamur işlerinin katmanlanması için de kullanılır. Hoş ekşilik, reçele alışılmadık bir lezzet verir. Herkes parlak tatlılığı sever.
Pişirme süresi - 1 gün 2 saat 00 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 1
İçindekiler:
- Erik – 1 kg.
- Jelatin – 15 gr.
- Toz şeker – 400 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1: İlahi reçel için malzemeleri toplayın.
Adım 2. Şekeri jelatinle karıştırın.
Adım 3. Erikleri durulayın ve kurutun. Parçalara bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimleri bir pişirme kabına yerleştirin.
Adım 4. Şeker ve jelatin karışımını ekleyin. İyice karıştırın. Gece boyunca şişmesi için örtün ve buzdolabında saklayın.
Adım 5. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. Brülörü kapatın.
Adım 6. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın.Fırında sterilize ediyorum. Temiz cam kapları sıcak karışımla doldurun. Kapakları kaynatın ve parçaları sıkın.
Adım 7. Dikiş makineleri soğuduğunda kilere taşıyın. Soğutulan reçel oldukça kalınlaşacaktır. Keyfini çıkarmak istediğinizde reçel kullanın. Kavanozu arkadaşlarınıza hediye edin. Afiyet olsun!
Kış için agar-agarlı erik reçeli
Kış için agar-agarlı erik reçeli, yeni başlayan herkesin kolaylıkla yapabileceği lezzetli bir ikramdır. Erik reçeli olabildiğince basit ve hızlı hazırlanır. Kalın kıvam, ev yapımı pişirme için bir katman olarak uygundur. Bu parlak incelik her tatlı dişini tatmin edecek.
Pişirme süresi – 9 saat 30 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 10
İçindekiler:
- Sarı erik – 1,5 kg.
- Agar-agar – 1 çay kaşığı.
- Toz şeker – 1,5 kg.
- Su – 200 ml.
- Portakal – 1 adet.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Erikleri durulayın ve kurutun.
Adım 2. Parçalara bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimleri bir pişirme kabına yerleştirin.
Adım 3. Suyu dökün. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. 10 dakika kaynatın.
Adım 4. Meyveyi ocaktan alın. Bir süre sonra doğrayıcı kaseye aktarın veya elektrikli bir aletle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Adım 5. Karışımı pişirme kabına geri koyun. 1 kilogram kum ekleyerek şeker ekleyin. Miktarı meyvenin doğal tatlılığına göre değişir. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar gece boyunca bekletin.
Adım 6. 20 dakika pişirin. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. Köpüğü sıyırın.
Adım 7. Portakalı haşlayın. Lezzetini çıkarın. 500 gram şeker ve agar-agar'ı birleştirin.
Adım 8. Agar-agar, şeker ve portakal kabuğu rendesinden oluşan karışımı sıcak reçelin içine koyun. Onu kaynat.
9. AdımPortakal suyunu sıkın. 15 dakika pişirin.
Adım 10. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın. Fırında sterilize ediyorum. Temiz cam kapları sıcak reçelle doldurun.
Adım 11. Kapakları kaynatın ve iş parçalarını sıkın. Dikişler soğuduğunda, onları kilere veya kışlık malzemeleri sakladığınız yere taşıyın. Soğutulan reçel yeterince koyulaşacaktır. Canınız lezzetli bir şeyler çektiğinde zengin reçel kullanın. Afiyet olsun!
Kakaolu çikolatalı erik reçeli
Çikolatalı Erik Kakao Reçeli lezzetli bir ikramdır. Orijinal incelik mümkün olduğu kadar basit bir şekilde hazırlanır. Reçel, ev yapımı krep veya kreplerle idealdir. Çay ikramı yoksa, bir parça taze somunu erik şaheseri ile yaymak yeterlidir, tatlılara gerek yoktur.
Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 6
İçindekiler:
- Erik – 1 kg.
- Kakao tozu – 50 gr.
- Toz şeker – 700 gr.
- Vanilya şekeri – 1 poşet.
- Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
- Bitter çikolata – 60 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Erikleri durulayın ve kurutun. Parçalara bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimleri bir pişirme kabına yerleştirin.
Adım 2. Toz şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Miktarı meyvenin doğal tatlılığına göre değişir. Şeker kristalleri tamamen eriyene kadar bırakın.
Adım 3. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. 10 dakika kaynatın. Limon suyunu dökün.
Adım 4. 10 dakika kaynatın. Kakao tozu ekleyin. Karıştırmak.
Adım 5. 10 dakika kaynatın. Çikolata ekleyin. Karıştırmak. Bir süre sonra doğrayıcı kaseye aktarın veya elektrikli bir aletle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın.
Adım 6. Temiz cam kapları sıcak reçelle doldurun. Kapakları kaynatın ve parçaları sıkın. Reçel soğuduğunda kilere veya kışlık malzemeleri sakladığınız yere taşıyın. Canınız lezzetli bir şeyler çektiğinde zengin reçel kullanın. Afiyet olsun!
Tarçınlı erik reçeli
Tarçınlı erik reçeli, tatlıya düşkün olanlar için hoş kokulu bir ikramdır. Ev yapımı tatlıları katmanlamak ve doldurmak için uygun lezzetli bir lezzet. Sandviçler, krepler, cheesecake'ler veya erik reçelli krepler kahvaltı için idealdir. Reçel hazırlamak basit ve hızlıdır ve tarçın orijinal bir dokunuş katar.
Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 6
İçindekiler:
- Erik – 1 kg.
- Toz şeker – 1 kg.
- Tarçın çubukları – 1 adet.
- Su – 250 ml.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Erikleri durulayın ve kurutun. Meyveleri bir pişirme kabına koyun.
Adım 2. Suyu dökün. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. Yumuşak olana kadar pişirin. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın.
Adım 3. Bir süre sonra çekirdeklerini çıkarın, bir doğrayıcı kaseye koyun veya bir dalgıç aletle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Adım 4. Toz şekeri ekleyin. Miktarı meyvenin doğal tatlılığına göre değişir.
Adım 5: Tarçın çubuğunu ekleyin. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. En az 20 dakika pişirin. Pişirme süresi, tedavinin istenen kalınlığına bağlıdır. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük cam kaplar için mikrodalga kullanın.
Adım 6. Temiz kavanozları sıcak reçelle doldurun. Kapakları kaynatın ve parçaları sıkın.Reçel soğuduğunda kilere taşıyın. Keyif almak istediğinizde kokulu reçel kullanın. Afiyet olsun!
Pektinli erik reçeli
Pektinli erik reçeli acemi bir aşçının bile kolaylıkla hazırlayabileceği, akıllara durgunluk veren bir tatlıdır. Hoş ekşiliğe sahip doğal tat, tatlı ev yapımı hamur işleri için idealdir. Erik reçeli turtalarınıza canlı bir tat verecektir. Herkes bu lezzetli ikramı sevecek.
Pişirme süresi – 23 saat 00 dk.
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 10
İçindekiler:
- Erik – 2 kg.
- Su – 150 ml.
- Pektin – 5 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Erikleri durulayın ve kurutun.
Adım 2. Parçalara bölün, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu çıkarın.
Adım 3. Pişirme kabına su dökün.
Adım 4. İşlenmiş meyveleri boşaltın.
Adım 5. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. 60 dakika kaynatın. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın.
Adım 6. Pektini tamamen soğutulmuş meyve karışımına dökün. Karıştırmak.
Adım 7: Brülöre geri dönün. Kaynatın. 60 dakika kaynatın. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın. Fırında veya buharda sterilize ediyorum.
Adım 8. Temiz cam kapları sıcak reçelle doldurun. Kapakları kaynatın ve parçaları yuvarlayın. Genellikle vidalı kutuları seçiyorum.
Adım 9. Reçel soğuduktan sonra kışlık malzemelerinizi koyduğunuz yere taşıyın. Lezzetli bir şeyler istediğinizde sağlıklı reçel kullanın. Afiyet olsun!
Elma-erik reçeli
Elma-erik reçeli, şeklini mükemmel koruyan ve dolgu olarak kullanıldığında yayılmayan kalın bir kıvama sahiptir. Hane halkı bu lezzeti kışı beklemeden yiyor.Bu nedenle her yıl arkadaşlarımı ve akrabalarımı tedavi etmek için hazırlıkların sayısını artırıyorum. Meyveli tatlılık kahvaltıda cheesecake ve kreplerle idealdir.
Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 1
İçindekiler:
- Erik – 500 gr.
- Su – 0,5 yemek kaşığı.
- Toz şeker – 600 gr.
- Elmalar – 1 kg.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Malzemelerinizi hazırlayın.
Adım 2. Elmaları yıkayıp kurulayın. Çekirdeği kesin.
Adım 3. Dilimleri daha küçük parçalar halinde kesin. Bir pişirme kabına boşaltın. Suya dökün. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. Yumuşak olana kadar pişirin.
Adım 4. Erikleri durulayın ve kurutun. Parçalara bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Adım 5: Yumuşak elma püresine dökün. Yarım saat kadar pişirin.
Adım 6. Bir süre sonra doğrayıcı kaseye aktarın veya bir dalgıç aletle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Adım 7. Karışımı pişirme kabına geri koyun. Toz şeker ekleyin. Miktarı meyvenin doğal tatlılığına göre değişir.
8. Adım. Kıvam alana kadar ortalama yarım saat kaynatın.
Adım 9. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın. Eski usul buharla sterilize ediyorum. Temiz cam kapları sıcak reçelle doldurun.
Adım 10. Kapakları kaynatın ve iş parçalarını sıkın. Reçel soğuduğunda, kışlık malzemeleri sakladığınız yere taşıyın. Soğutulan reçel yeterince koyulaşacaktır. Lezzetli bir şeyler istediğinizde lezzetli reçel kullanın. Afiyet olsun!
Gelfixli erik reçeli
Jellyfixli erik reçeli enfes bir tada sahiptir. Lezzet kolaylıkla hazırlanır ve mümkün olduğunca iştah açıcı bir şekilde ortaya çıkar.Gelfix sayesinde ödül, yayılmayan ve şeklini oldukça iyi koruyan kalın bir kıvama sahiptir. Reçel, ağızda kalan hoş bir tat ile orta derecede tatlı çıkıyor.
Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 1,4 l.
İçindekiler:
- Çekirdeksiz erik – 1 kg.
- Toz şeker – 500-800 gr.
- Zhelfix 2:1 – 1 poşet.
Pişirme işlemi:
Adım 1: Malzemelerinizi hazırlayın.
Adım 2. Olgun meyveleri durulayın ve kurutun. Parçalara bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Adım 3. İşlenmiş meyveleri ikiye bölün, bir tanesini elektrikli dalgıç aletle delin. İstenirse toplam miktarı pürüzsüz olana kadar çırpın. Parçaları hissetmeyi seviyorum.
Adım 4. Gelfix'i şekerle paketin üzerinde belirtildiği şekilde karıştırın. Karıştırmak.
Adım 5. Yarısını erik dilimlerine, diğer yarısını da ezilmiş kütleye ekleyin.
Adım 6. Pişirme kabını brülöre taşıyın. Kaynatın. Kalan toz şekeri ekleyip tekrar kaynatın. Tedavinin yanmasını önlemek için karıştırın. 10 dakika kaynatın. Her iki kütleyi birleştirin. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Temiz kavanozları sıcak reçelle doldurun.
Adım 7. Kapakları kaynatın ve iş parçalarını sıkın. Rulolar soğuduğunda kilere taşıyın. Kendinizi şımartmak istediğinizde zengin reçel kullanın. Afiyet olsun!
Limonlu sarı erik reçeli
Sarı erik limon reçeli harika bir tada sahiptir. Lezzet oldukça tatlı çıkıyor. Ev yapımı turta yapmak için reçel kullanıyorum. Dolgunun kalın kıvamı, şeklini oldukça iyi korur. Bu reçelle pişirmek inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Tatlı dişler çok sevinecek.
Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 2 l.
İçindekiler:
- Sarı erik – 2 kg.
- Toz şeker – 2 kg.
- Limon – 1 adet.
- Portakal – 1 adet.
- Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
- Su – 100 ml.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Meyveleri sıralayın.
Adım 2. Gerekli miktarı tartın.
Adım 3. Erikleri durulayın ve kurutun.
Adım 4: Toz şekeri ölçün. Bir pişirme kabına dökün. Suya dökün. Kabı brülöre taşıyın. Şurubu kaynatın. Portakalı haşlayın. Kabuğu çıkarın, narenciyeyi soyun ve dilimlere bölün. Dilimleri kesin.
Adım 5. Meyveleri parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimleri, kabuğu rendesi ve portakal dilimleriyle birlikte şurubun içine atın. Onu kaynat.
Adım 6. İlacın yanmasını önlemek için karıştırın. 20 dakika kaynatın.
Adım 7. Meyveyi ocaktan alın. Bir süre sonra suya daldırılabilir elektrikli bir aletle pürüzsüz hale gelinceye kadar delin. Limon suyunu sıkın. Tarçın ekleyin. 15 dakika kaynatın.
Adım 8. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın. Fırında sterilize ediyorum. Temiz kavanozları sıcak reçelle doldurun.
Adım 9. Kapakları kaynatın ve iş parçalarını sıkın. Rulolar soğuduğunda kilere taşıyın.
Adım 10: Lezzetli bir şeyler istediğinizde zengin reçel kullanın. Afiyet olsun!
Kalın çekirdeksiz mavi erik reçeli
Kalın çekirdeksiz mavi erik reçeli muhteşem bir tada sahiptir. Her ev hanımı lüks bir ikram pişirecektir. Kış hazırlığı oldukça basittir. Mavi eriğin hoş ekşilik özelliği reçele lezzet katar. Bu bütçe dostu ikramı her yıl hazırlıyorum. Sezon verimli geçerse rezervler kış boyunca dayanacaktır.
Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika
Pişirme süresi - 30 dk.
Porsiyonlar – 2,5 l.
İçindekiler:
- Mavi erik – 2 kg.
- Toz şeker – 2 kg.
- Limon – 1 adet.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Erikleri durulayın ve kurutun.Parçalara bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Adım 2. İşlenmiş erikleri bir kıyma makinesinde öğütün.
Adım 3. Portakalı haşlayın. Kabuğu çıkarın. Dilimlere bölün ve kaydırın.
Adım 4. Bükülmüş kütleyi bir pişirme kabına boşaltın. 2 kilogram toz şeker ekleyin.
Adım 5. Karıştırın. Kabı brülöre taşıyın. Kaynatın. Köpüğü sıyırın.
Adım 6. İlacın yanmasını önlemek için karıştırın. 45 dakika pişirin.
Adım 7. Her zamanki yöntemi kullanarak kavanozları durulayın ve sterilize edin. Küçük kavanozlar için mikrodalga kullanın. Fırında sterilize ediyorum. Temiz kavanozları sıcak reçelle doldurun.
Adım 8. Kapakları kaynatın ve iş parçalarını sıkın. Dikişler soğuduğunda, onları kilere veya kışlık malzemeleri sakladığınız yere taşıyın. Soğutulan reçel yeterince koyulaşacaktır.
Adım 9: Lezzetli bir şeyler istediğinizde zengin reçel kullanın. Afiyet olsun!
