Klasik eklerler

Eklerler, aile çay partileri veya tatil masası için lezzetli ve iştah açıcı bir lezzettir. Parlak bir incelik farklı şekillerde hazırlanabilir. Adım adım fotoğraflarla birlikte kanıtlanmış on ev yemeği tarifi seçkimizden en iyi mutfak seçeneklerini bulun.

Evde klasik eklerler

Evdeki klasik eklerler, tatiliniz veya çay partiniz için lezzetli ve yapımı kolay bir tatlıdır. Geleneksel bir lezzet hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir mutfak tarifi kullanın. Mutlaka deneyin!

1. 
   Klasik eklerler evde kolaylıkla hazırlanabilir. Öncelikle eklerler için basit bir geleneksel krema hazırlayalım. Sütü şekerle birleştirin ve kaynatın.
2. 
   Ayrı olarak yumurtaları, unu karıştırın ve toplam miktardan biraz süt dökün. Vanilin ekleyin.Karıştırmaya başlayalım.
3. 
   Sıcak sütü yavaş yavaş un karışımına dökün ve iyice karıştırın. Kısık ateşte koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar ısıtın.
4. 
   Kalın kremayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
5. 
   Buraya yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Krema hazır.
6. 
   Hamuru hazırlamak için suyu ve yağı kaynatın ve unun tamamını hızla dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve ısınana kadar soğutun.
7. 
   Tüm tavuk yumurtalarını yavaş yavaş burada kırıp yoğurun.
8. 
   Homojen viskoz bir hamur elde ediyoruz.
9. 
   Hamuru sıkma torbasına dökün ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine ekler şeklinde sıkın.
10. 
    180° sıcaklıktaki fırında 30 dakika kadar pişirin. Daha sonra bir pasta şırıngası kullanarak kalın kremayla doldurun.
11. 
    Klasik eklerler evde hazır. Tatlıyı süsleyin ve servis yapın!

---

Muhallebi ile ev yapımı eklerler

Muhallebi ile ev yapımı eklerler inanılmaz lezzetli, havadar ve iştah açıcıdır. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve bir fincan sıcak çayın yanında idealdir. Hazırlanmak için, fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 12 adet.

İçindekiler:

• Un – 150gr.
• Su – 250 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Yumurta – 3 adet.
• Tereyağı – 100 gr.

Muhallebi için:

• Krem %20 – 375 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 180 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 70 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Geleneksel pasta hamurunu hazırlayın. Unu ince bir elek ile eleyin. Bir tencerede suyu tuz ve tereyağıyla kaynatın.

Adım 2. Tencereyi ocaktan alın ve yavaş yavaş unu dökün.Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3. Karışımı kısık ateşe koyun ve bir spatula ile karıştırarak ısıtın. Daha sonra kütleyi derin bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.

Adım 4. Tavuk yumurtalarını yavaş yavaş burada kırın ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5. Hamuru bir sıkma torbasına aktarın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine ekler şeklinde sıkın.

Adım 6. Parçaları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 160°'ye düşürün ve 10 dakika daha pişirin.

Adım 7. Krema için kremayı kaynatın. Ayrı ayrı tavuk yumurtalarını kırın ve unu içine eleyin. Bir çırpma teli ile çırpın.

Adım 8. Yumurtalara iki tür şeker ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Sıcak kremayı ince bir akıntıya sürekli olarak dökün ve yoğurmaya devam edin. Hepsini bir tencereye alıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.

Adım 9. Tereyağı parçalarını buraya yerleştirin ve her şeyi iyice karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın. Elde edilen kremayı bir hamur torbasına dökün ve soğutulmuş eklerleri karışımla doldurun.

Adım 10. Muhallebi ile ev yapımı eklerler hazır. Beğeninize göre dekore edin ve keyfini çıkarın!

Yoğunlaştırılmış sütlü choux böreği üzerine eklerler

Yoğunlaştırılmış sütlü choux böreği üzerindeki ekler, aile sofranız veya tatiliniz için inanılmaz lezzetli bir mutfak çözümüdür. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu lezzetin tadını çıkaracaklar. Tatlıyı hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 12 adet.

İçindekiler:

• Un – 180gr.
• Su – 200 ml.
• Tereyağı – 100 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için.

Krema için:

• Yoğunlaştırılmış süt – 9 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 180 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Unu derin bir kaseye eleyin ve tuzla karıştırın.

Adım 2. Bir tencerede veya tencerede su ve tereyağını birleştirin. Ürünleri kaynatın.

Adım 3. Hazırlanan unu buraya dökün.

Adım 4. İçeriği pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 5. Hamuru soğumaya bırakın ve tavuk yumurtalarını burada tek tek kırın.

Adım 6. Her eklenen yumurtadan sonra hamuru yumurtalarla bir daldırma blenderiyle çırpın.

Adım 7. Homojen, kabarık bir hamur elde edilene kadar karışımı çırpmaya devam edin.

Adım 8. Fırın tepsisini bitkisel yağla kaplayın ve hamuru bir pasta şırıngasına dökün.

Adım 9. Bir şırınga kullanarak hamuru ekler şeklinde bir fırın tepsisine sıkın.

Adım 10. Parçaları fırında 180° sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

Adım 11. Krema için yumuşak tereyağını çırpın ve yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü içine dökün.

Adım 12. Kremayı kabarıncaya kadar çırpın.

Adım 13. Ayrıca kremayı bir pasta şırıngasına batırıp soğumuş eklerleri doldurmak için kullanıyoruz.

Adım 14. Yoğunlaştırılmış sütlü choux böreği üzerindeki ekler hazır. Kendine yardım et!

Çikolata kremalı ekler

Çikolata kremalı eklerler şaşırtıcı derecede lezzetli, havadar ve iştah açıcı çıkıyor. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve bir fincan sıcak çayın yanında idealdir. Hazırlanmak için, fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 10 adet.

İçindekiler:

• Un – 130 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Su – 250 ml.
• Yumurta – 5 adet.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.

Krema için:

• Tereyağı – 200 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 50 gr.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Hamur için suyu ve tuzu bir tencerede ısıtın.Buraya tereyağı ekleyin ve tekrar kaynatın. Daha sonra unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın ve tavuk yumurtasını ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 3. Hamuru bir hamur torbasına batırın ve parçaları parşömenli bir fırın tepsisine sıkmak için kullanın.

Adım 4. 200 derecede fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve 20-25 dakika daha pişirin.

Adım 5. Krema için yumuşatılmış tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın. Daha sonra buraya kakaoyu ekleyip iyice karıştırın.

Adım 6. Bir pasta şırıngası kullanarak kremayı soğutulmuş eklerlere enjekte edin.

Adım 7. Çikolata kremalı eklerler hazır. Kendine yardım et!

Krem şanti ile eklerler

Krem şantili eklerler hassas bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Bu tatlı bir fincan sıcak çay veya kahvenin mükemmel tamamlayıcısı olacaktır. Herkes evde hazırlayabilir. Bunu yapmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 10 adet.

İçindekiler:

• Un – 230gr.
• Tereyağı – 80 gr.
• Süt – 200 ml.
• Yumurta – 4 adet.
• Krem %33 – 600 ml.
• Pudra şekeri – 6 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamur için süt ve tereyağını bir tencerede birleştirin. Karışımı kaynatın ve tüm unu dökün. İyice karıştırın.

Adım 2. Karışımı ılık olana kadar soğutun ve yavaş yavaş yumurtaları ekleyin.

Adım 3. Karışımı tamamen homojen olana kadar çırpın.

Adım 4. Hamuru bir sıkma torbasına batırın ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine ekler şeklinde sıkın. Önceden 190°'ye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun.

Adım 5.Krema için çok soğuk kremayı ve pudra şekerini karıştırın.

Adım 6. Kabarık bir krema oluşana kadar malzemeleri çırpın.

Adım 7. Soğutulmuş eklerleri kesin ve hazırlanan tereyağlı kremayla doldurun.

Adım 8. Krem şantili eklerler hazır. Çikolata sosu veya diğer ilavelerle süsleyin ve servis yapın!

Protein kremalı ev yapımı eklerler

Protein kremalı ev yapımı eklerler inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak ve havadar çıkıyor. Bu tatlı kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve bir fincan sıcak çayın yanında idealdir. Hazırlanmak için, fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 14 adet.

İçindekiler:

• Un – 160 gr.
• Su – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Yumurta – 280 gr.
• Süt – 100 ml.
• Tuz – 1 tutam.

Protein kreması için:

• Yumurta akı – 50 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Su – 30 ml.
• Vanilya şekeri – 15 gr.
• Sitrik asit – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlamak için gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Bir tencerede su, süt, bitkisel yağ ve tuzu birleştirin.

Adım 3. Unu oksijenle iyice doyurmak için ayrı ayrı eleyin.

Adım 4. Sıvı ürünlerin bulunduğu tencereyi ateşe koyun ve kaynatın.

Adım 5. Kaynayan kütleye un ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 6. Karışımı kısık ateşte biraz ısıtın.

Adım 7. İş parçasını bir tabağa aktarın ve oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

Adım 8. Buraya tavuk yumurtasını ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 9. Hamuru bir hamur torbasına aktarın ve bir aparat kullanarak ekler şeklinde bir fırın tepsisine sıkın. 160° sıcaklıktaki fırında 35 dakika pişirin.

Adım 10Kreması için gerekli ürünleri hazırlayalım.

Adım 11. Bir tencerede iki tür şekeri suyla birleştirin. Ateşe ver

Adım 12. Yumurta aklarını ve sitrik asidi ayrı ayrı birleştirin.

Adım 13. Karışımı ocakta 120° sıcaklığa kadar kaynatın.

Adım 14. Yumurta aklarını kalın, kabarık bir köpük oluşana kadar çırpın.

Adım 15. Yumurta aklarını çırpmaya devam edin ve şeker şurubunu ince bir akış halinde dökün.

Adım 16. Bir hamur torbası kullanarak bitmiş eklerleri protein kremasıyla doldurun.

Adım 17. Protein kremalı ev yapımı eklerler hazır. Süsleyin ve servis yapın!

Tereyağı kremalı lezzetli eklerler

Tereyağlı kremalı lezzetli eklerler, lezzetli ev yapımı tatlılarınız için parlak bir mutfak fikridir. Bu ikram, hassas tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 10 adet.

İçindekiler:

• Un – 140 gr.
• Süt %3,6 – 120 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Su – 240 ml.
• Tereyağı %82,5 – 90 gr.
• Yumurta C0 – 4 adet.

Krema için:

• Yoğunlaştırılmış süt – 200 gr.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 100 gr.
• Vanilya çubuğu – 0,5 adet.
• Tereyağı %82,5 – 180 gr.

Glazür için:

• Yumurta akı – 1 adet.
• Pudra şekeri – 300 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlayın. Tereyağını küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Bir tencerede su ve tereyağını birleştirin. Ateşte kaynatın. İş parçasını ocaktan alın ve tüm unu buraya dökün, tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Adım 3. Kütleyi tekrar ocakta ısıtın ve ardından biraz soğumasını bekleyin. Tavuk yumurtalarını buraya kırın ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4.Bir hamur torbası kullanarak, hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine sıkın. Muameleyi önceden 220°'ye ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 190°'ye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Daha sonra eklerleri hafifçe delin ve kapalı fırına 15 dakika kadar koyun.

Adım 5. Krema için yumuşatılmış tereyağını vanilya tohumlarıyla çırpın. Çırpmaya devam edin ve yoğunlaştırılmış sütü dökün, ardından kaynamış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 6. Bir hamur torbası kullanarak eklerleri hazırlanan kremayla doldurun. Glazeyi hazırlayın. Pudra şekerini yumurta akı ile karıştırıp yavaş yavaş ekleyin.

Adım 7. Tereyağlı kremalı lezzetli eklerler hazır. Sırla gezdirin ve servis yapın!

Tereyağlı kremalı eklerler

Tereyağlı kremalı eklerler, narin tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bir fincan sıcak çay veya kahve ile servis yapın. Hazırlamak için seçimimizdeki fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 10 adet.

İçindekiler:

• Un – 220gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Su – 250 ml.
• Krem %20 – 100 ml.
• Mascarpone peyniri – 250 gr.
• Pudra şekeri – 120 gr.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir tencerede su, tuz ve tereyağını birleştirin. Hepsini kaynatın.

Adım 2. Hamuru ocaktan alın ve unu dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı soğutun ve çırpılmış yumurtaları her seferinde bir çorba kaşığı olacak şekilde dökün. Tekrar iyice karıştırın.

Adım 3. Bir hamur torbası kullanarak hamuru, parşömen kaplı bir fırın tepsisine sıkın.

Adım 4. İkramları 200° sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.Daha sonra fırını kapatın ve eklerleri 15 dakika içinde bırakın. Bunca zaman kapıyı açmıyoruz.

Adım 5. Kremayı hazırlamak için krem ​​peyniri krema ve pudra şekeriyle çırpın. Kabarık bir kütle oluşana kadar düşük hızda çırpın.

Adım 6. Soğutulmuş eklerleri kesin ve havadar kremayla doldurun.

Adım 7. Tereyağlı kremalı eklerler hazır. Kendinizi tedavi edebilirsiniz!

Evde kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile eklerler

Evde kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü eklerler, aile sofranız veya tatiliniz için çok lezzetli bir mutfak çözümüdür. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu lezzetin tadını çıkaracaklar. Tatlıyı hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 8 adet.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Süt – 200 ml.
• Su – 100 ml.
• Yumurta – 3 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Pudra şekeri – 10 gr.
• Tereyağı – 10 gr.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 100 gr.
• Hindistan cevizi gevreği – 1 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Bir tencerede sütü suyla birleştirin ve kaynatın. Daha sonra pudra şekeri ve tuzu ekleyin. Karışım.

Adım 3. Tüm unu sıvı karışıma ekleyin, her şeyi hızla karıştırın ve ocaktan alın.

Adım 4. Kütleyi biraz soğutun, tavuk yumurtası ve kabartma tozu ekleyin. Düşük hızda mikserle çırpın.

Adım 5. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve buraya tereyağı parçalarını yerleştirin. Bir hamur torbası kullanarak hamuru eklerlere sıkın.

Adım 6. 200° sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra, bir şırınga kullanarak ikramı kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Adım 7. Evde kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü eklerler hazır.Hindistan cevizi gevreği ve yoğunlaştırılmış sütle süsleyin!

Lor kremalı klasik eklerler

Lor kremalı klasik eklerler inanılmaz derecede lezzetli, havadar ve iştah açıcı çıkıyor. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve bir fincan sıcak çayın yanında idealdir. Hazırlanmak için, fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 18 adet.

İçindekiler:

• Un – 300gr.
• Su – 500 ml.
• Şeker – 30 gr.
• Tereyağı – 280 gr.
• Yumurta – 8 adet.
• Tuz – 10 gr.
• Yoğunlaştırılmış süt – 160 gr.
• Pudra şekeri – 80 gr.
• Süzme peynir – 400 gr.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Çikolata sır - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir tencereye su dökün ve üzerine şekeri ekleyin.

Adım 2. Daha sonra buraya tuz ekleyin.

Adım 3. 200 gram tereyağını koyun.

Adım 4. Hepsini kaynatın ve ocaktan alın. Derhal tüm unu dökün.

Adım 5. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.

Adım 6. Karışımı tekrar kısık ateşte tutun ve sürekli karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Adım 7. Hamuru mikser kabına aktarın ve tavuk yumurtalarını burada birer birer kırın.

Adım 8. Homojen, viskoz bir hamur elde edilinceye kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Adım 9. Hamuru, bir hamur torbası kullanarak parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180° sıcaklıktaki fırında 30 dakika kadar pişirin.

Adım 10. Daha sonra lor kremasını hazırlayın. Kalan tereyağını pudra şekeriyle birleştirin.

Adım 11. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Adım 12. Daha sonra süzme peyniri yayın ve vanilya şekeri ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar her şeyi dövmeye devam edin.

Adım 13. Bir pasta şırıngası kullanarak eklerleri elde edilen kremayla doldurun.

Adım 14Lor kremalı klasik eklerler hazır. Hazırlanan glazür paketini ısıtın ve eklerlerin üzerine dökün. Masaya servis yapın!