muhallebi ile eklerler

Muhallebi eklerleri milyonlarca insan tarafından sevilen klasik bir Fransız hamur işidir. Bu lezzeti her pastanede veya fırında tadabilirsiniz ancak bu, eklerlerin evde hazırlanamayacağı anlamına gelmez. Bunları hazırlamak için tarifte belirtilen içerik listesine göre ürünler satın alıyoruz ve ayrıca her adıma eklenen fotoğraf ipuçlarının yardımıyla kendimize yardımcı oluyoruz. Biraz boş zaman ve çabayla deneyimsiz bir aşçı bile geleneksel bir Fransız yemeği yaratabilir!

Kremalı ev yapımı eklerler - klasik bir tarif

Bir kez olsun, evde en özgün eklerleri hazırladıktan sonra mutfağa gitmeyi sonsuza kadar unutacaksınız! Sonuçta, en lezzetli hamur işleri kendi ellerinizle yapılanlardır ve narin ve aromatik muhallebi içeren Fransız klasiği bunun kanıtıdır!

1. 
   Kremalı klasik eklerler evde kolaylıkla hazırlanabilir. Hamur için 100 mililitre süt, su, bir tutam tuz ve tereyağını (100 gram) bir tencerede birleştirin - sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
2. 
   Kaynayan kütleye buğday ununu (200 gram) dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kuvvetlice karıştırın. Yaklaşık iki dakika daha ısıtıp ocaktan alın.
3. 
   Muhallebi tabanını oda sıcaklığında hafifçe soğutun ve ardından beş yumurtayı birer birer ekleyin (her birinden sonra hamuru iyice karıştırın).
4. 
   Hamuru bir hamur torbasına aktarıyoruz (istenirse şekilli bir ağızlık kullanıyoruz) ve parçaları önceden bir fırın tepsisiyle kapladığımız parşömen kağıdına yerleştiriyoruz. İlk 10 dakika 200 derece sıcaklıkta pişirin, ardından dereceyi 180'e düşürüp yarım saat pişirin.
5. 
   Bu sırada kremayı hazırlayın: 1,35 litre sütü bir tencereye dökün ve toz şekerle karıştırın - kaynatın.
6. 
   Ayrı bir kapta üç yumurta, vanilya, 9 yemek kaşığı un ve 150 mililitre sütü çırpın.
7. 
   Yumurta ve un karışımına ince bir akış halinde sıcak sütü sürekli karıştırarak ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi ateşe koyun ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
8. 
   Daha sonra biraz soğumaya bırakın ve 100 gram tereyağını ekleyip karıştırın.
9. 
   Soğuk eklerleri kremayla doldurmak için bir şırınga kullanın ve "üst kısmını" eritilmiş sütlü çikolataya batırın. Afiyet olsun!

Sütlü muhallebi ile eklerler

Sütle yapılan herhangi bir hamur işi inanılmaz derecede yumuşak ve havadardır ve elbette eklerler de istisna değildir. Klasik tatlı kremalı Choux böreği kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve en ateşli tatlı rakiplerini bile fethedecek!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Toz şeker – 150 gr.
• Toz vanilya şekeri – 10 gr.
• Süt – 550 ml.
• Yulaf ezmesi – 4 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 5 adet.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Kakao tozu – 3 yemek kaşığı.
• Sitrik asit – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hareket hızı ve kendi rahatlığımız için gerekli miktarda dökme ve sıvı bileşeni önceden ölçüyoruz.

Adım 2. Hamurla pişirmeye başlıyoruz: suyu, tuzu ve tereyağını (100 gram) bir tencerede karıştırın - kaynatın ve ocağı kapatın. Köpüren çözeltiye unu dökün ve bir buğday yumrusu oluşana kadar iyice karıştırın.

Adım 3. Choux hamuruna üç yumurtayı birer birer ekleyin ve iyice karıştırın. Parçaları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 4. Isıya dayanıklı kabı fırına yerleştirin ve 190-200 derecede (kapağı açılmadan) 20-25 dakika pişirin. Isıl işlemi tamamladıktan sonra, unlu mamulleri 15-20 dakika daha ılık bekletin.

Adım 5. Krema yapmak için malzemeleri hazırlayın.

Adım 6. Derin bir kapta yulaf ezmesini, şekeri (130 gram) ve iki yumurtayı birleştirin - pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve 500 ml ısıtılmış sütün içine dökün. Elde edilen karışımı kısık ateşte koyun ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın, ardından 40 gram tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin. Muhallebinin biraz soğumasını bekleyin ve bir mutfak veya normal büyük hacimli şırıngayla donatılmış pembe eklerleri doldurun.

Adım 7. Sır yapalım: Bir tencerede 50 mililitre süt, kakao tozu ve 20 gram toz şekeri birleştirin - bir çırpma teli ile aktif olarak çalışarak kaynatın.Kaynayan karışıma bir tutam sitrik asit ve kalan tereyağını ekleyip karıştırın.

Adım 8. Ekleri sıcak çikolata sosuyla, isteğe bağlı olarak pudra şekeri ekleyerek süsleyin, çay demleyin ve muhteşem lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Muhallebi ve çikolata sosu ile eklerler

Misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı veya evinizi nasıl memnun edeceğinizi bilmiyorsanız tarifi dikkatlice okuyun ve yaratmaya başlayın! Klasik muhallebi ile doldurulmuş ve hatta pürüzsüz ve parlak çikolata sırıyla kaplanmış yumuşak ve narin eklerler, her durum için tatil masasını kolayca süsleyecek!

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Tereyağı – 150gr.
• Un – 195gr.
• Süt – 250 ml.
• Su – 290 ml.
• Toz şeker – 200 gr.
• Yumurtalar – 7 adet.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Vanilin – ¼ çay kaşığı.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Muhallebi hazırlayın: 100 gram toz şekeri ve 25 gram unu bir tencereye koyun - karıştırın ve iki tavuk sarısını ekleyin (beyazlara gerek yoktur).

Adım 2. Malzemeleri bir çatalla iyice ezin.

Adım 3. Yumurta karışımına 250 mililitre ılık süt dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 4. Isıya dayanıklı kabı ateşe koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar getirin, ısıl işlemin sonunda vanilin ekleyin.

5. Adım Kremayı derin bir tabağa aktarıp soğutun ve üzerini temas edecek şekilde streç filmle kapatıp buzdolabına koyun.

Adım 6. Başka bir tencerede hamuru hazırlamaya başlayın: 250 mililitre su, 100 gram tereyağı (parçalara bölünmüş) ve tuzu birleştirin.

Adım 7. Malzemeleri ateşe koyun ve yağın tamamen eriyip kaynamasını bekleyin.Daha sonra un (170 gram) ekleyin ve choux hamurunu yoğurun - 1 dakika daha ısıtın ve kapatın.

Adım 8. Hamurun hafifçe soğumasını bekleyin ve yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın (her birinden sonra iyice karıştırın).

Adım 9. Sonuç, viskoz ve pürüzsüz bir hamurdur.

Adım 10. Muhallebi karışımını sıkma torbasına aktarın.

Adım 11. Kıvırcık bir başlık seçin.

Adım 12. Fırın tepsisini bir parşömen tabakasıyla örtün ve eklerleri aynı uzunlukta "sosisler" oluşturacak şekilde yerleştirin.

Adım 13. Parçaları 180 derecede 35-40 dakika pişirin (pişirme sırasında kapıyı açmayın).

Adım 14. İstenirse hamuru başka bir forma yerleştirin.

Adım 15. Soğutulmuş kekleri kremayla doldurun, üzerlerinde küçük delikler veya kesikler yapın.

Adım 16. Kaplama için sır hazırlayalım: Bir tabakta 40 mililitre su, 50 gram tereyağı ve 100 gram toz şekeri karıştırın - ocağa koyun, kaynatın ve tatlı kristaller tamamen çözülür.

Adım 17. Kakaoyu köpüren karışıma dökün, karıştırın, yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın ve lezzet vermesi için vanilin ekleyin.

Adım 18. Soğuyan malzemeleri karıştırın ve eklerlerin üst kısmını çikolata karışımına batırın.

Adım 19. Afiyet olsun!

Muhallebi ve tereyağı ile ev yapımı eklerler

Gerçek eklerlerin inanılmaz lezzetinin ana sırrı elbette su, süt, un ve tereyağı gibi basit malzemelerden uygun şekilde hazırlanmış choux böreğidir. Dikdörtgen hamur işlerini narin ve havadar kremalı tereyağla doldurduktan sonra, parlak ve özgün sunumu sayesinde damak zevkimiz ve estetik zevkimiz için bir cennet elde ediyoruz!

Pişirme süresi – 2 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 30.

İçindekiler:

Test için:

• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 150gr.
• Su – 250 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Yumurtalar – 4-6 adet.

Krema için:

• Süt – 500 ml.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Un – 35 gr.
• Vanilin – 6 gr.

Hafif sır için:

• Pudra şekeri – 170 gr.
• Tereyağı – 10 gr.
• Süt – 4 yemek kaşığı.

Koyu sır için:

• Kakao tozu – 45 gr.
• Tereyağı – 75 gr.
• Süt – 6 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri – 75 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda buğday ununu küçük delikli bir elekten geçirin ve böylece oksijenle doyurun.

Adım 2. Hamur için tereyağını parçalara ayırın ve kalın duvarlı bir tavaya koyun, su ve tuz ekleyin.

Adım 3. Bulaşıkları ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yağ tamamen eriyene kadar bekleyin.

Adım 4. Kremsi kütle guruldamaya başlar başlamaz hemen ocaktan alıp un ekleyin, hamuru yoğurun.

Adım 5. Bileşenler bir araya geldiği anda tavayı sobaya geri koyun ve kütleyi 1-2 dakika ısıtın. Daha hızlı soğuması için hamuru soğuk bir kaseye aktarın.

Adım 6. Hafifçe soğutulmuş muhallebi tabanına yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

Adım 7. Hamurun mikser kullanılarak homojen kıvama getirilmesi tavsiye edilir.

Adım 8. Yaklaşık 8-10 santimetre uzunluğundaki "sosisleri" silikon bir mat veya parşömen üzerine yerleştiriyoruz ve fırında önemli ölçüde "büyüyecekleri" için parçalar arasında mesafe bıraktığımızdan emin oluyoruz.

Adım 9. Ekleri ilk 20 dakika 200-220 derecede pişirin, ardından dereceyi 160'a düşürüp 10 dakika daha pişirin.

Adım 10. Muhallebi “tüpleri” soğurken kremayı hazırlayın: metal bir kapta yumurtaları, ½ kısım şekeri ve unu karıştırın - iyice öğütün.

Adım 11Sütü bir tencereye dökün, vanilin ve kalan toz şekeri ekleyin - kısık ateşte kaynatın ve ardından 1/3'ünü yumurta kütlesine dökün, karıştırın. Daha sonra yumurta ve şeker karışımının tamamını ılık süte ekleyin ve tekrar ateşe verin.

Adım 12. Sürekli karıştırarak ilk kabarcıklar görünene kadar bekleyin ve hemen ocaktan alın. Kremayı yaklaşık 40 dereceye soğutun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamen soğutun.

Adım 13. Her ekin yan tarafında bir kesi yapıp normal bir çay kaşığı veya şırınga kullanarak kremayla dolduruyoruz.

Adım 14. Dekorasyona geçiyoruz - koyu sırları hazırlıyoruz. Küçük bir tencerede gerekli tüm malzemeleri (pudra şekeri, kakao, tereyağı ve süt) birleştirin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pürüzsüz ve ayna benzeri bir doku elde edin.

Adım 15. İkinci tip sır için süt ve tereyağını birleştirin - ocağa koyun ve kütle sıvı hale gelince pudra şekeri ekleyin.

Adım 16. Ekleri ince bir kat koyu ve açık sırla fırçalayarak süsleyin ve servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.

Adım 17. Güzel kokulu ve lezzetli eklerleri bir fincan çay veya bir bardak ılık sütle birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ve muhallebi ile eklerler

İnce hamur, muhallebi ve yoğunlaştırılmış sütün birleşimi istisnasız herkese hitap edecek bir kazan-kazan seçeneğidir. Ev yapımı eklerler, tattıktan sonra sizden bu büyülü tarifi paylaşmanızı isteyecek olan misafirlerinizi kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 45 dakika

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet.
• Süt – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Un – 150gr.
• Tereyağı – 60 gr.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 4 gr.
• Margarin – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ev yapımı eklerlerimizin iki farklı dolgusu olacaktır: muhallebi ve ev yapımı yoğunlaştırılmış süt, burada pişirmeye başlayacağız: bir tencerede 60 gram tereyağı, bir bardak süt ve aynı miktarda pudra şekerini karıştırın - kısık ateşte kaynatın.

Adım 2. Malzemeleri yaklaşık 10 dakika kaynatın ve soğutun - yoğunlaştırılmış süt hazır!

Adım 3. Choux hamurunu hazırlamak için başka bir tavada su, margarin ve biraz tuzu birleştirin. Malzemeleri tamamen eriyene kadar getirin ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar bekleyin.

Adım 4. Hamurun duvarlara yapışması durana kadar elenmiş unu kaynayan kütleye küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

Adım 5. Hafifçe soğutun ve yumurtaları teker teker ekleyin (3 parça).

Adım 6. Choux hamurunu şekilli ağızlı bir hamur torbasına aktarın ve eklerlere istenilen şekli verin. 180 derecede yarım saat pişirin.

Adım 7. Zaman kaybetmeden ikinci dolguyu hazırlayın: Bir yumurta ve iki çay kaşığı unu bir kasede karıştırın, ¼ sütü ekleyin ve karıştırın.

Adım 8. Kalan sütü neredeyse kaynama noktasına getirin, toz şekeri içinde eritin ve ince bir akıntıyla yumurta karışımına dökün.

Adım 9. Elde edilen kütleyi sobaya geri koyun ve bir süpürgeyle sürekli karıştırarak tekrar kaynatın.

Adım 10. Soğutulmuş eklerleri muhallebi ve yoğunlaştırılmış sütle doldurun (istenirse iki seçeneği birleştirerek). Afiyet olsun!

Evde kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile eklerler

Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt hem yetişkinlerin hem de çocukların bayıldığı çok lezzetli bir üründür ancak tadı çok tatlıdır, hatta oldukça mide bulandırıcıdır ve kaşıkla yiyemezsiniz.Ancak ev yapımı eklerleri onunla doldurursak, tüm evinizi büyüleyici bir aromayla dolduracak ve çay içiminizi çeşitlendirecek inanılmaz bir tatlı elde edeceğiz!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 15.

İçindekiler:

• Su – 400 ml.
• Tuz – 1-2 tutam.
• Tereyağı – 150gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 6 adet.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 2 kutu.
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir ölçüm kabı kullanarak gerekli su miktarını ölçün.

Adım 2. Tavaya dökün ve orta ateşte kaynatın.

Adım 3. Tuz.

Adım 4. Bir parça tereyağını sıcak suya batırın.

Adım 5. Malzemeler tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve tekrar kaynatın.

Adım 6. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan yaklaşık bir dakika ısıtın.

Adım 7. Kütle, yemeğin duvarlarına iyice yapışmalıdır.

Adım 8. Muhallebi tabanını hafifçe soğutun ve bir yumurtayı çırpın.

Adım 9. İyice karıştırın.

Adım 10. Daha sonra, yumurtaların geri kalanını da benzer şekilde ekleyin ve her seferinde hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 11. Pürüzsüz hamuru, pasta şefleri için özel bir şırıngaya veya bir torbaya yerleştirin.

Adım 12. Bir fırın tepsisine bir parşömen kağıdı yerleştirin, ince bir tabaka bitkisel yağla kaplayın ve eklerleri yerleştirin. 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

Adım 13. Soğutulmuş parçaları alttan veya yandan bir şırınga ile delin ve cömertçe kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun.

Adım 14. Doldurulmuş pastayı dikkatlice ters çevirin ve servis için düz bir tabağa aktarın.

Adım 15. İstenirse, daha etkileyici bir görünüm için keklerin "üstünü" yoğunlaştırılmış sütle süsleyin.

Adım 16. Afiyet olsun!

Muhallebi ve nişastalı eklerler nasıl yapılır?

İlk ısırıktan itibaren ona aşık olmanızı sağlayacak daha zengin ve daha parlak bir tat için olgun ve tatlı muzla tamamlayacağımız, orijinal yuvarlak şekilli ve inanılmaz lezzetli muhallebi ile doldurulmuş gerçek eklerler hazırlayalım. Durdurmak mümkün olmadığından önceden rezerve ederek hazırlanmanızı öneririz!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tereyağı – 130 gr.
• Un – 210gr.
• Yumurta sarısı – 6 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 180 gr.
• Süt – 500 ml.
• Nişasta – 25 gr.
• Muz – 2 adet.
• Su – 300 ml.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Isıya dayanıklı bir kapta, parçalar halinde kesilmiş 100 gram tereyağını ve suyu birleştirin - ateşe verin ve tamamen eriyene ve kaynayana kadar getirin.

Adım 2. Unu (155 gram) bir tutam tuzla birleştirin ve ince bir elekten geçirin; kaynayan su ve yağ karışımına dökün ve yaklaşık bir dakika boyunca kuvvetlice karıştırın. Muhallebi tabanını tekrar ateşe verin ve malzemeleri sürekli karıştırarak hamur duvarlardan ayrılıncaya kadar ısıtın. Daha sonra kütlenin soğumasını bekleyin (7-10 dakika).

Adım 3. Derin bir kapta sarıları (3 parça) çırpın ve her seferinde iyice yoğurarak küçük porsiyonlar halinde hamurun içine ekleyin. Hamuru bir kaşık kullanarak parşömen üzerine yerleştirip yuvarlak kekler oluşturuyoruz veya şekilli ağızlı özel bir hamur işi torbası kullanarak "sosisleri" yerleştiriyoruz. 180 derecede 40 dakika pişirin (bu sırada fırını açmadan) ve kapıyı hafifçe açarak soğutun.

4. adım Kalan sarıları toz şekerle rengi değişene kadar öğütün (hız için mikser kullanabilirsiniz).

Adım 5.55 gram unu nişastayla karıştırın, karıştırın, 4-5 yemek kaşığı süt ekleyin ve kalan süt ürününü bir tencereye döküp kaynatın.

Adım 6. Kaynayan süte yumurta ve toz şeker karışımını ekleyin - mikserle karıştırın ve koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Daha sonra kremanın çabuk soğuması için soğuk bir kaba aktarın.

Adım 7. Olgun muzları soyun, halkalar halinde kesin ve her iki tarafı da yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Meyveleri bir çatalla püre haline getirin ve soğuk eklerleri "doldurmaya" devam edin: muhallebiyi bir şırıngaya koyun ve her parçayı yarıya kadar doldurun. Kalan boşlukları muz püresiyle dolduruyoruz.

Adım 8. Pembe eklerleri hemen servis edin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Lor muhallebi ile lezzetli eklerler

Lor kremasıyla doldurulmuş ev yapımı hamur işleri pek çok kişinin favorisidir, bu yüzden bugün dikkatinize süzme peynir ve taze çilek bazlı inanılmaz lezzetli ve aromatik kremayla ev yapımı eklerler yapmak için hızlı bir tarif sunuyoruz.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 8-10.

İçindekiler:

Test için:

• Su – 250 ml.
• Un – 180gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 4 adet.

Krema için:

• Süzme peynir – 400 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Yumurta sarısı – 2 adet.
• Krema (yağ) – 150 ml.
• Vanilin - tatmak.
• Çilek - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir tencerede suyu kaynatın ve tereyağı, tuz, toz şeker ekleyin - bileşenler tamamen eriyene kadar bekleyin ve tekrar kaynatın - unu ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan 1-2 dakika ısıtın. .Soğutun, her seferinde iyice karıştırarak tavuk yumurtalarını birer birer ekleyin.

Adım 2. Muhallebi tabanını bir sıkma torbasına aktarın ve yuvarlak parçaları önceden parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kekleri 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin ve ardından soğutun.

Adım 3. Krema için gerekli tüm malzemeleri (tereyağı, krema ve meyveler hariç) bir blender kasesinde birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 4. Ortaya çıkan kütleyi bir tencereye aktarın.

Adım 5. Parçalara kesilmiş tereyağını ekleyin.

Adım 6. Isıya dayanıklı bir kabı ateşin üzerine yerleştirin ve yüzeyde kabarcıklar oluşmasını bekleyin.

Adım 7. Sürekli karıştırarak kremayı koyulaşana kadar getirin.

Adım 8. Soğutulmuş ağır kremayı bir karıştırıcı ile birkaç dakika çırpın, sabit zirveler oluşana kadar hızı kademeli olarak artırın - hava kütlesini porsiyonlar halinde hafifçe soğutulmuş lor kremasına ekleyin.

Adım 9. Keklerin üst kısımlarını dikkatlice kesin.

Adım 10. Muhallebiyi bir şırıngaya koyuyoruz ve her eklerin yaklaşık 1/3'ünü dolduruyoruz, üstüne küçük çilekler koyuyoruz.

Adım 11. Açık kremayı tekrar meyvelerin üzerine yayın ve boşlukları tamamen doldurun.

Adım 12. Tatlıyı buzdolabında soğutun ve ardından istenirse meyveli sosla süsleyin. Afiyet olsun!