Şnitzel

Escalope her türlü etten hazırlanabilen bir yemektir. Seçimde tavuk, hindi, domuz eti ve sığır eti seçenekleri yer almaktadır. Tüm tarifler basit bir şekilde hazırlanmıştır. Escalope fırında, tavada ve ızgarada hazırlanır. Et yumuşak ve sulu çıkıyor. Et ayrı olarak servis edilir veya dilimlenmiş taze sebzeler, turşu veya garnitür ile tamamlanır.

Bir tavada domuz eti şnitzel

Bir tavada domuz eti şnitzel basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Minimum miktardaki malzeme dakikalar içinde muhteşem bir ziyafete dönüşüyor. Yağsız domuz eti diyetine dikkat eden herkes için uygundur. Ve ızgara tavasında pişirme sayesinde, yüzeyi yağlamak için kelimenin tam anlamıyla çok fazla yağa ihtiyacınız yok.

1. 
   Escalope'un hazırlanması çok kolaydır. Domuzu durulayın ve kurulayın.
2. 
   Yaklaşık 3 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
3. 
   Üstüne bir torba veya streç film yerleştirin. Bu, dövüldüğünde etrafındaki her şeyi lekelememesi için yapılır. Bir mutfak çekici kullanma.
4. 
   Kenarlar boyunca çentikler açıyoruz. Böylece etin kenarları ortaya doğru kıvrılmayacak ve düzgün bir görünüm elde edilecektir.
5. 
   Tuz ve karabiber serpin.
6. 
   Tavayı hafifçe yağlayın ve iyice ısıtın. Eti koyuyoruz.
7. 
   Bir tarafı 5 dakika kızartıldıktan sonra ters çevrilip diğer tarafı da 5 dakika kadar kızartılır.
8. 
   Sulu etleri sebzelerle veya bunun gibi servis edin. Afiyet olsun!

---

Fırında domuz şnitzel

Fırında domuz eti şnitzel, hazırlanması biraz zaman alacak inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Peynir kabuğunun altındaki sulu ve yumuşak domuz eti hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Escalope ayrı ayrı veya garnitürlerle birlikte servis edilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Peynir – 150 gr.
• Mayonez – 4 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Eti çok kalın olmayan biftekler halinde kesin. Polendvitsa veya yağlı katmanlara sahip bir kısım olabilir.

Adım 3. Bir mutfak çekiciyle et parçalarını her iki taraftan da detaylı bir şekilde çırpın. Özel bir pres kullanabilirsiniz.

Adım 4. Biber ve tuz serpin. İsteğinize göre baharat ekleyin.

Adım 5. Yanmaz bir kabı bitkisel yağla yağlayın ve doğranmış eti yerleştirin.

Adım 6. Mayonezi (doğal yoğurt, ekşi krema, peynir veya sarımsak sosu) üzerine katlayın ve eşit şekilde kaplayın. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Etin üzerine yerleştirin.

Adım 7. Peyniri kabaca rendeleyin. İyice erimesi gerekir. Mozzarella, tütsülenmiş sosis peyniri veya dilimlenmiş peynir yapacaktır.

Adım 8. Peyniri etin üzerine serpin. 180°C'de 25 dakika pişirin.

Adım 9. Peynirli şnitzelleri tabaklara yerleştirin ve misafirlere sunun. İstenirse garnitür ekleyin.Patates püresi mükemmeldir. Afiyet olsun!

Bir tavada hindi şnitzel nasıl pişirilir

Hindi şnitzelinin bir tavada nasıl pişirileceği ev hanımları arasında yaygın bir istektir. Alışılmadık isme rağmen yemek basit bir şekilde hazırlanıyor. Uygulama için mevcut ürünlere ihtiyacınız olacak. Tüm süreç yaklaşık 20 dakika sürecek ve sonuç yumuşak ve sulu bir yemek olacaktır.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Kuşu genişliği 1,5 santimetreyi geçmeyen dilimler halinde kesin.

Adım 3. Eti tahtanın üzerinde bırakın ve üzerini film veya plastik bir torba ile örtün. Bir mutfak çekiciyle veya bıçağın arkasıyla yüzeye vurun. Diğer tarafa dönün ve adımları tekrarlayın. Önemli olan aşırıya kaçmamak ve iş parçalarının bütünlüğüne zarar vermemek.

Adım 4. Baharatlarla tatlandırın, tüm yüzeye sürün. Baharatların ete nüfuz etmesi için bekletin.

Adım 5. Tavayı ısıtın, zeytinyağını dökün ve lezzet vermesi için tereyağını ekleyin.

Adım 6: Hindi parçalarını sıcak yağ karışımına yerleştirin. Yüksek ateşte 4 dakika pişirin.

Adım 7. 4 dakika sonra ters çevirin ve pişene kadar pişirin. Et çabuk pişiyor. Önemli olan kurutmamak. Aşırı kurutulmuş şnitzelin “yeniden canlandırılması” zordur.

Adım 8. Eskalopları taze sebzelerle veya pişmiş sebzelerden oluşan garnitürlerle tamamlıyoruz. Afiyet olsun!

Fırında hindi şnitzel

Fırında hindi şnitzel, lezzetli ve doyurucu bir ikramdır.Fırında şnitzel pişirmek etin düşük kalorili olmasını sağlar ve figürünüzü formda tutmanıza olanak tanır. Bu sulu yemek patates püresiyle iyi gider ve tatil masasında veya sıradan bir günde ikram olabilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Ekmek kırıntıları – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Peynir – 70 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 1 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dana şnitzel için ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Hindiyi durulayıp kuruttuktan sonra, içindeki sululuğu korumak için bir çorba kaşığı bitkisel yağla yağlanmış bir tavada yüksek ateşte hızla kızartın. Eti bitkisel yağla yağlanmış seramik bir kalıba aktarın. Tuz. Masaj hareketleriyle ovalayın. Hadi ayakta duralım.

Adım 3. Zaman kaybetmeden ekmek kırıntılarını küçük bir kaba dökün ve kalan bitkisel yağı dökün. Rendelenmiş sarımsak ekleyin (veya granül sarımsakla değiştirin) ve yumurta sarısını ekleyin. Proteini buzdolabına koyup diğer yemeklerde kullanıyoruz.

Adım 4. Malzemeleri karıştırma hareketleriyle birleştirin. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin (ürünün yağ içeriği önemli değildir) ve önceden hazırlanmış maddeyle karıştırın. Biberle tatlandırın. Karıştırmak.

Adım 5. Peynir karışımını kuşun üzerine dağıtın ve iyice bastırın.

Adım 6. 180°C'de 25 dakika pişirin.

Adım 7. Patates püresi veya tercih ettiğiniz başka bir garnitürle servis yapın. Kalori alımına dikkat edenler için pişmiş sebzeler veya doğranmış taze sebzeler uygundur. Düşük kalorili yemek oldukça tatmin edicidir ve figürünüzü etkilemez. Afiyet olsun!

Fırında domates ve peynirli şnitzel

Fırında domatesli ve peynirli şnitzel muhteşem bir görünüme sahiptir. Festival günleri için uygun muhteşem bir ikram. Yemek fazla çaba harcamadan hazırlanır ve sulu ve yumuşak olur. Peynir kabuğu yemeğe olağanüstü bir tat verir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Domates – 3-4 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Et için baharatlar - tatmak.
• Dereotu – 1/2 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzu yıkayıp kurulayın. Hem yağsız kısmını hem de yağlı çizgilerin olduğu kısmı kullanabilirsiniz. 1,5 santimetre genişliğinde dilimler halinde kesin. İyi vuruyoruz. Biberleyelim. Eti tuz ve baharatlarla ovalayın.

Adım 2. Biftekler marine edilirken domatesleri yıkayıp silin. Nikelleri kestik.

Adım 3. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin. İyi erimesi önemlidir. Bunun için mozzarella veya sosis peyniri uygundur. Ürünün yağ içeriği önemli değildir.

Adım 4. Baharatlı eti bir fırın tepsisine veya yanmaz tabağa yerleştirin. Baharatları etin üzerine serpin. Sulu olması için sosa (ekşi krema, mayonez, Yunan yoğurdu) batırabilirsiniz.

Adım 5. Domatesleri yerleştirin ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun. Yarım saat pişiriyoruz.

Adım 6. Peynir talaşı serpin. Peynir eriyene ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar 15 dakika daha pişirin.

Adım 7. Pişmiş şnitzelleri servis edin ve arkadaşlarınıza ikram edin, beğeninize göre süsleyin. Yemeği marul yaprakları, hoş kokulu otlar veya doğranmış taze sebzelerle tamamlıyoruz. Kışın turşu ve reçellerle süslüyoruz. Afiyet olsun!

Izgarada şnitzel

Izgara şnitzel mümkün olduğunca basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemek pişirmek için et veya kümes hayvanları kullanılır. En basit baharatlarla baharatlayın.Yemek, figürüne dikkat eden ve kızarmış yiyecekler yemeyenler için uygundur. Et, garnitürler veya sebzelerle desteklenir. Lezzetli, doyurucu ve herhangi bir özel engel olmadan.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri ve cihazın kendisini hazırlayın.

Adım 2. Eti yıkadıktan sonra silin. Gerekirse filmleri kesin. Parçayı 1 santimetreden kalın olmayan kısımlara bölün.

Adım 3. Bir mutfak çekici veya iğneli bir pres kullanarak et parçalarını çırpın.

Adım 4. Doğranmış eti tuz, karabiber ve diğer baharatlarla baharatlayın.

Adım 5. Elektrikli cihazı açtıktan sonra bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Et parçalarını yerleştirin.

Adım 6. Kapağı kapatın ve 5 dakika kızartın. Belirtilen süre sonunda diğer tarafa dönün.

Adım 7. Eskalopları sebzelerle birlikte servis edin.

Adım 8. İsteğinize göre sos ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk şnitzel

Tavuk şnitzel, tamamlanması on beş dakikadan fazla sürmeyen harika bir ikramdır. Et sulu çıkıyor ve bütçe ürünlerinden hazırlanıyor. Deneyimsiz bir aşçı bile tavuk şnitzelini kızartabilir. Doyurucu bir yemek, kış konservesi veya taze sebzelerin dilimlenmesiyle iyi bir şekilde tamamlanır.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu hazırlayın. Daha yağlı et sevenler için tavuk but posası kullanıyoruz. Dana şnitzel daha da iştah açıcı ve daha sulu çıkacak.

Adım 2.Ana malzemeyi yıkayıp sildikten sonra parçalara ayırın.

Adım 3. Filmi kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Et parçalarını üstüne yerleştirin ve filmle örtün. Mutfağın lekelenmemesi için bu gereklidir. Bir mutfak çekiciyle çırpın. Tavuğu baharatlayın ve baharatlarla ovalayın.

Adım 4. Bir tavaya tereyağını koyun ve bitkisel yağı dökün. Isınmak. Tavuğu yerleştirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Yağların bir karışımı yemeği güzel kokulu hale getirecek ve ilginç bir tat katacaktır.

Adım 5. Diğer tarafa dönün. Aşırı kurutmamak önemlidir. Süreç hızlı ilerliyor, dolayısıyla yakından takip ediyoruz. Eskalopları bıçak veya çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Adım 6. Yemeği sebzelerle birlikte servis edin. Et soğuduğunda bile yumuşak kalır. Bu nedenle liflerin iyi yumuşatılması önemlidir. Eti yeterince dövmezseniz soğuyunca sertleşecektir.

Adım 7. İsterseniz garnitür pişirebilir veya kış konservelerinin mantarını açabilirsiniz. Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş şnitzel

Folyoda pişirilmiş şnitzel, kızarmış yemek yemeyen herkese hitap edecek. Yemek pişirmek yarım saatten fazla sürmez. Escalop'u fazla kurutmamak önemlidir. Bir amatör bile et pişirebilir. Dana şnitzel pişerken taze sebze salatası hazırlayabilir veya patates püresi pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Domuz eti şnitzel – 500 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Khmeli-suneli - bir tutam.
• Tatlı kırmızı biber – bir tutam.
• Sarımsak – 3 diş.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzu yıkayıp kurulayın. Parçalara ayırın. Genişlik 1 santimetreyi geçmemelidir.

Adım 2. Kaseye zeytinyağını dökün ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

Aşama 3.Parçaları turşunun içine koyun ve “yıkayın”. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve eti baharatlarla düzenleyin.

Adım 4. Sarımsakları soyun. Dilimler halinde kestik.

Adım 5. Et preparatlarını kesip içlerine sarımsak dilimleri koyun.

Adım 6. Folyoya sarın ve 200 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 7. Eskalopu garnitürle servis edin. Afiyet olsun!

Dana şnitzel

Sığır şnitzelinin hassas bir dokusu vardır ve mevcut malzemelerden hazırlanır. Bu doyurucu yemek, sadece tadıyla değil, aynı zamanda uygulama kolaylığı nedeniyle de et severlerin favorisi olacak. Sulu et, hiçbir şey olmadan veya garnitür veya sosla birlikte servis edilir.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Dana bonfile – 600 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Soğuk su – 1-2 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Un – 30-50 gr.
• Ekmek kırıntıları – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Et için baharat - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır eti yıkayıp kurutun. 1,5 santimetreden geniş olmayan biftekler halinde kesin. Yemeğin kalori içeriği önemli değilse daha yağlı bir kısım alabilirsiniz.

Adım 2. Bir torba veya filmle örtün ve mutfak çekiciyle hafifçe vurarak iyice yumuşatın. Çekiciniz yoksa bıçağın keskin olmayan tarafıyla dövebilir veya iğneli özel bir pres kullanabilirsiniz.

Adım 3. Et baharatını serpin ve ovalayın. Diğer baharatları ve baharatları kullanabilirsiniz. Granül sarımsak iyi çalışır.

Adım 4. Et parçalarını una bulayın.

Adım 5. Panelenmiş sığır etini, önceden baharatlarla karıştırılmış, suyla çırpılmış bir yumurtada "yıkanıyoruz".

Adım 6. Ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın.

Adım 7Eskalopları düz bir yüzeye yerleştirin ve etin iyice soğuması ve ekmeğin oturması için 1 saat buzdolabında saklayın.

Adım 8. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Petrolden tasarruf etmiyoruz. Etler haşlanmamalı, kızartılmalıdır. Escalopları teker teker yerleştiriyoruz. Her iki tarafını da 5’er dakika kısık ateşte pişirin. Fazla yağı gidermek için kızartılmış şnitzelleri peçeteyle düz bir yüzeye aktarın.

Adım 9. Kızartılmış şnitzelleri maydanozla süsleyin ve isteğinize göre garnitürlü veya garnitürsüz olarak sunun. Dana şnitzel her etkinliğe uygundur ve ister şenlikli bir etkinlik ister dostane bir akşam yemeği olsun, her zaman uygun görünür. Afiyet olsun!

Patatesli şnitzel

Patatesli şnitzel şenlikli görünüyor. Yemek tatmin edici ve yapımı kolaydır. Et sulu ve yumuşak çıkıyor. Böyle bir ikramla her olay kutlamaya dönüşür. Her ev hanımı şnitzel hazırlamayı başarabilir. Tedavi çekici ve zevkli görünüyor.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Patates – 400 gr.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Eti yıkıyoruz. Kuruduktan sonra 2 santimetreden kalın olmayan parçalar halinde kesin. Patatesleri iyice yıkayın. Genç olanları kullanmak veya meyveleri sert bir fırçayla iyice yıkamak daha iyidir. Fırını 200 dereceye kadar ön ısıtmaya açın.

Adım 2. Ekşi kremayı soya sosu ve karabiberle birleştirin. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile tatlandırın. Karıştırmak.

Adım 3. Önceden dövülmüş etin her iki tarafını da sosla kaplayın. Lifleri yumuşatmazsanız şnitzel sertleşecektir.Bunu yapmak için çekiç kullanmanıza gerek yoktur; et yumuşatıcı (yumuşatıcı) alabilir veya bıçak kullanabilirsiniz. Marine olmasına izin verin.

Adım 4. Patatesleri nikellere bölün. Zeytinyağı ve tuzla ıslatın.

Adım 5. Islatılmış et ve patatesleri folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyo ile kapatın ve yarım saat pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha kızartın. Patateslerin hazır olup olmadığını bıçak veya çatalla delerek kontrol ediyoruz.

Adım 6. Tedaviyi servis edin. İsteğinize göre kokulu bitkilerle süsleyin. Afiyet olsun!